Ключевым вопросом на современном этапе является передача земли крестьянам на правах личной собственности, в результате которой вместо больших коллективных хозяйств образуются крестьянские индивидуальные хозяйства (фермерские), ассоциации крестьян и акционерные обшества. Всего создано 74 тыс. таких крестьянских (фермерских) хозяйств.
В условиях экономического кризиса последних лет имеет место резкое снижение всех показателей развития сельского хозяйства.
В 1996 г. производственные показатели по основным культурам и продуктам животноводства снизились на 20—45% в сравнении с результатами предыдущих 5 лет. Ухудшилось материально-техническое обеспечение земледелия. По сравнению с 1989 г., почти в 3 раза снизилось количество используемых органических и в 9,5 раз минеральных удобрений.
РАСТЕНИЕВОДСТВО
Эта отрасль включает полеводство-возделывание зерновых, технических и кормовых культур и плодоовощеводство - производство овощей, фруктов, винограда. На долю растениеводства приходится около 70% валовой сельскохозяйственной продукции республики.
Таб.2 Посевные площади однолетних и многолетних культур (во всех категориях хозяйств, тыс. га)
| Год | Вся культивируе-мая повер-хность | В том числе | |||
| Зерновые культуры | Техниче-ские культуры | Кар- тофель, овощи и бах- чевые | Кор-мовые культуры | ||
| 1995 | 1738,2 | 945,6 | 284,8 | 148,2 | 359,6 |
Зерновые— это важнейшие культуры, обеспечивающие население продовольственными продуктами, а животноводство концентрированными кормами. Для удовлетворения потребностей в продовольственных продуктах и кормах необходимо произвести 1 тонну зерна на душу населения. В настоящее время производятся 400—450 кг, поэтому ввозится большое количество зерна. Самые распространенные зерновые — это пшеница и кукуруза, на долю которых приходится более 72% в структуре зернового клина. Возделываются также рожь, ячмень, овес, сорго. Основные посевные площади зерновых расположены в северной и южной зонах республики, где преобладают черноземы.
Технические культурыимеют большое значение в структуре сельского хозяйства республики. Из них получают растительное масло, сахар, волокно. В республике возделываются сахарная свекла, подсолнечник, табак, эфиромасличные растения. Плантации сахарной свеклы сосредоточены на севере республики. Здесь данная культура занимает 15—17% всей площади пахотных земель. Средняя урожайность на гектар сахарной свеклы составляет 250—300 центнеров.
Подсолнечникявляется основным источником получения растительного масла в республике. Этой культуре отведено более 110 тыс. га. Самые большие массивы (12—16% от общей площади) сосредоточены в районах Центральной и Южной зон республики. В последнее время посевные площади подсолнечника сократились, соответственно снизился и объем производства.
Табаководство.В Молдове считается традиционной культурой. Его интенсивное возделывание занимает лишь 4% посевных площадей, но приносит этой отрасли большой доход. Республика обладает благоприятными природными и экономическими условиями для развития табаководства: соответствующими климатическими условиями, материально-технической базой и необходимым научным потенциалом, достаточными трудовыми ресурсами. Табак выращивают преимущественно в Северной и Центральной зонах республики, в районах с большой плотностью населения. Северные районы дают 50% валового производства отрасли. Данная отрасль включает Кишиневский табачный комбинат, табачно-ферментационные фабрики, 30 заготовительных пунктов и 437 хозяйств-производителей табака.
Эфиромасличные культуры.Республика Молдова располагает благоприятными агроклиматичйскими условиями для возделывания эфиромасличных растений, которые занимают 15,5 тыс. га. В специализированных хозяйствах выращивают шалфей, розу, мяту, лаванду. Здесь же осуществляется переработка растений и извлечение эфирных масел из них.
Виноградарство.В настоящее время виноградарство дает 30% от валовой сельскохозяйственной продукции. Средний объем производства винограда в последние годы составляет 840 тыс. тонн, а средняя урожайность на 1 га — 43 ц. Отрасль развивается на принципах специализации и сосредоточения производства в крупных массивах. Можно говорить и о территориальном сосредоточении отрасли. Около 90% виноградных плантаций размещены в Центральной и Южной зонах, где имеются благоприятные природные условия для данной культуры: достаточная сумма активных температур, соответствующие почвы на склонах южной и юго-восточной ориентации. В этих зонах некоторые специализированные хозяйства располагают виноградными плантациями, превышающими 1000 га.
Дальнейшее развитие виноградарства ориентировано на увеличение площадей виноградников до 200 тыс. га, в т. ч. 30 тыс. га столовых сортов. Особое внимание будет уделено расширению виноградарства в Северной зоне республики, где закладка виноградников является целесообразной на часто встречающихся здесь эродированных участках. Будут увеличены площади виноградников за счет посадки сортов с разными сроками созревания, что позволит поставлять виноград для потребления в свежем виде с июля до поздней осени.
Плодоводство.Заложены крупные массивы садов промышленного типа, в которых посажены разные фруктовые деревья: яблоня, груша, слива, персик, вишня, грецкий орех. Преобладает яблоня, на долю которой приходится 80% производства плодов. В настоящее время плодоводство стало специализированной отраслью земледелия, поставляющее сырье для производства консервов, соков и безалкогольных напитков. Плантации фруктовых деревьев и кустарников занимают 6% общей площади сельхозугодий. На их долю приходится 1/5 валовой продукции растениеводства.
Крупные массивы сливовых деревьев расположены в районах Ниспорень, Кэлэрашь, Стрэшень.Овощеводство и картофелеводство.Овощи являются ценными продуктами питания, а также сырьем для пищевой промышленности. Предпосылками развития отрасли являются расширение орошаемых площадей, создание развитой консервной промышленности и обеспечение трудовыми ресурсами. В прошлом овощи выращивались на небольших участках, в основном для местного потребления в свежем виде. В настоящее время более 30 видов овощных культур (томаты, огурцы, перцы, капуста, лук, красная свекла и др.) возделываются на суммарной площади в 66 тыс. га. Наиболее благоприятны для овощеводства поименно-луговые почвы и долины рек Днестр, Прут, Рэут, Бык, а также зоны вблизи городов Кишинэу, Бэлць, Тигина, Сорока, Тирасполь и др. Овощеводство республики характеризуется большой степенью сосредоточения в районах нижнего бассейна Днестра. В этой зоне расположены и самые крупные консервные заводы, которые перерабатывают значительную часть продукции овощеводства. Новая зона овощеводства образуется в среднем и нижнем течении реки Прут. Важным условием интенсификации овощеводства является орошение.
Картофель возделывается на площади 8 тыс. га. Свыше 50% площадей, занятых данной культурой, сосредоточены в северной зоне республики, где выпадает больше атмосферных осадков и имеются плодородные черноземы. В долине реки Днестр картофель возделывается на орошаемых участках.
Таб.3 Сельскохозяйственная продукция растениеводства (во всех категориях хозяйств, тыс. тонн)
Год | 1995 |
| Зерновые (в чистом весе), в том числе: | 2668 |
| Пшеница | 1277 |
| Кукуруза | 979 |
| Семена подсолнечника | 231 |
| Сахарная свекла | 2080 |
| Табак | 25,0 |
| Картофель | 401 |
| Овощи | 607 |
| Фрукты и ягоды | 448 |
| Виноград | 602 |
Животноводство является второй основной отраслью сельского хозяйства республики. На его долю приходится 30% валовой сельскохозяйственной продукции. Животноводческий сектор снабжает население продуктами питания (молоком, мясом, яйцами), а также поставляет легкой промышленности сырье (шерсть, кожи, коконы тутового шелкопряда). Животноводство располагает благоприятными природными условиями: пастбищами, сенокосами, наличием интенсивных технологий возделывания зерновых, доступными агропромышленными отходами. Самые большие площади пастбищ расположены на крутых и эродированных склонах Кодринской зоны и в Буджакской степи. Сенокосы меньше по площади и распространены в долинах рек Днестр, Прут, Рэут, Ботна, Бык, Икел и др. Кормовая база животноводства пополняется и за счет возделывания кормовых культур: люцерны, клевера, кукурузы на силос, овса, вики, сахарного сорго. Во всех районах действуют специализированные предприятия по производству, заготовке и переработке кормов. Естественная кормовая база республики явно недостаточна для оптимального развития этой отрасли.
За последние десятилетия многие пастбища были распаханы и отведены под многолетние насаждения, что привело к значительному сокращению поголовья крупного и мелкого рогатого скота.
Крупный рогатый скот имеет особое значение в производстве мяса и молока. В настоящее время крупный рогатый скот обеспечивает 40% валового производства мяса. Данная отрасль больше сосредоточена в северной и южной зонах республики.
Таб. 4Поголовье скота и птицы, тыс. голов
Год | 1995 |
| Все категории хозяйств | |
| Крупный рогатый скот | 726 |
| в т.ч. коров | 381 |
| Свиньи | 1015 |
| Овцы и козы | 1423 |
| Лошади | 61 |
| Птица | 14740 |
| Собственные хозяйства населения | |
| Крупный рогатый скот | 387 |
| в т.ч. коров | 245 |
| Свиньи | 463 |
| Овцы и козы | 1204 |
| Лошади | 35 |
| Птица | 11340 |
Свиноводствоявляется одной из наиболее эффективных отраслей животноводства, благодаря интенсивному производству мяса и жира. Доля свинины в валовой мясной продукции составляет 50%. Кормовая база данной отрасли обеспечивается возделыванием зерновых (в основном кукурузы), некоторых корнеплодов, а также использованием отходов пищевой промышленности. В последнем десятилетии наблюдается снижение поголовья свиней с 2 млн. в 1985 г. до 1,1 млн. голов в 1996 г. Обеспечение прочной кормовой базы, селекция животных и улучшение существующих пород являются предпосылками увеличения продуктивности отрасли.