Зерновое хозяйство является важной частью агропромышленного комп-
лекса России и республик СНГ.
Производство зерна в России в 1994 году составило 81,3 млн.т, а в
целом по республикам СНГ - 147,5 млн.т.
Основные зерновые массивы России расположены в Поволжском, Запад-
но-Сибирском, Уральском, Северно-Кавказском и Центрально-Черноземном
экономических районах. Эти районы являются ведущими производителями
зерна. Крупными производителями зерна среди республик СНГ помимо Рос-
сии являются также Украина и Казахстан.
Главной и самой распространенной продовольственной (хлебной)
культурой в мировом и российском земледелии является пшеница - озимая
и яровая. Всего под посевами пшеницы в России в 1994 году находилось
22,1 млн. га. Объем производства пшеницы составил 32 млн.т. Посевы
яровой пшеницы размещаются в целинных районах юга Сибири и Урала и в
Заволжье. Главными районами выращивания озимой пшеницы являются Севе-
ро-Кавказский и Центрально-Черноземный экономические районы. В этих
районах следует выделить Краснодарский и Ставропольский края и Рос-
товскую область, соответствено, в первом и Воронежскую и Курскую об-
ласти - во втором районах.
Первое место по производству хлеба занимает Северо-Кавказский
экономический район. На него приходится 22,6%. Далее идут Поволжский
район - 17,4%, Уральский - 14%, Западно-Сибирский - 11,4% и Централь-
но-Черноземный - 11,1% (1991-1992гг.).
В других государствах СНГ главными районами выращивания озимой
пшеницы являются степная и лесостепная зона Украины и Молдавия. Яровая
пшеница помимо России выращивается в целинных районах Казахстана.
Второй продовольственной зерновой культурой в России является
рожь. Площадь посевов ржи в России в 1994 году составляла 3,9 млн. га.
Урожай ржи составил 6 млн.т. Более устойчивая к холодам и менее требо-
вательная к типам почв, чем пшеница, рожь выращивается главным образом
в Нечерноземной зоне и лесостепных районах страны. Основными районами
ее производства являются Ульяновская и Самарская области, а также Та-
тарстан в Поволжском районе, Орловская, Смоленская и Тверская области
Центрального района, Пермская область и Удмуртия в Уральском районе.
Среди республик бывшего СССР рожь выращивается еще на Украине, в Бело-
руссии, в Литве.
Значительную группу продовольственных зерновых культур составляют
крупяные культуры - просо, гречиха и рис.
Посевы проса занимали в России в 1994 году 1,1 млн. га. Было со-
брано О,5 млн.т зерна. Просо - самая засухоустойчивая культура; сеют
ее преимущественно в сухих степях Поволжья и юга Урала, а также в
Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском районах. В СНГ просо выра-
щивают на Украине и в Казахстане.
Обширен ареал выращивания гречихи: от Архангельской области до
Северного Кавказа и Причерноморья в европейской части страны, в Сибири
и на Дальнем Востоке. Посевные площади в прошлом году составили 1,8
млн. га и производство - 0,8 млн.т. Основными районами ее производства
являются Брянская, Курская и Орловская области, Татарстан, в меньших
размерах - Забайкалье и Дальний Восток. Вне России гречиха выращивает-
ся в лесостепях и Полесье Украины, в Северном Казахстане, Белоруссии.
Рис является самой высокоурожайной продовольственной культурой.
При урожайности 27,1 цент./га его посевы в России занимают 0,2 млн га.
Основными территориями выращивания риса являются орошаемые земли и
осушаемые плавни в низовьях рек Кубани и Терека в Северо-Кавказском
экономическом районе, реки Волги в Астраханской области и на Прихан-
кайской низменности в Приморском крае. Среди республик СНГ рис выращи-
вают в Узбекистане, Азербайджане, Казахстане.
К группе зернобобовых продовольственных культур относятся горох,
чечевица и фасоль. Горох чаще всего сеют в Нечерноземной зоне, фасоль
и чечевицу в северной полосе черноземов европейской части. В целом по-
севы зернобобовых занимают 2,0 млн га в Центральном, Центрально-Черно-
земном, Волго-Вятском, Поволжском, Уральском экономических районах, на
юге Сибири.
Самыми распространенными зерновыми кормовыми культурами в России
и СНГ в целом являются ячмень, овес и кукуруза. Суммарно они занимают
свыше 40 процентов всей посевной площади, занятой под зерновыми куль-
турами. Самую обширную площадь из них в России занимает ячмень - 16,4
млн га. Посевы ярового ячменя размещаются практически во всех экономи-
ческих районах. По объему производства ячмень занимает второе после
пшеницы место в России. В 1994 г. производство ячменя составило 27
млн.т. Особенно обширны они в Северо-Кавказском, Центрально-Чернозем-
ном и Поволжском экономических районах, а также на юге Сибири и в Се-
веро-Западном районе. Озимый ячмень выращивают только на Северном Кав-
казе. В странах СНГ ячмень выращивается на Украине и в Казахстане.
Овес среди зерновых культур занимает третье место в России. Его
посевные площади и объем производства в 1994 г. составили 8,3 млн. га
и 10,7 млн. т соотвественно. Овес высевается главным образом в нечер-
ноземных и лесостепных районах европейской части России, в Сибири и на
Дальнем Востоке. Основными производителями овса являются Волго-Вятс-
кий, Центрально-Черноземный и Уральский экономический районы. Вне Рос-
сии овес выращивается в Прибалтике, Белоруссии, на севере Казахстана.
Кукуруза в мировом сельском хозяйстве является важнейшей коромо-
вой культурой. Она отличается высокой урожайностью (в США и на юге
Франции средняя урожайность кукурузы составляет более 60 ц/га). Однако
природно-климатические условия в России не позволяют выращивать куку-
рузу на большом ареале. В России посевы кукурузы распространены в
Центрально-Черноземном и Северо-Кавказском экономических районах. По-
севные площади под кукурузой в прошлом году составили 0,5 млн. га, а
сбор кукурузы на зерно составил 0,9 млн.т. Среди стран СНГ главным
производителем кукурузы является Украина, хотя ее выращивают также в
Молдавии, Грузии, Казахстане. Одновременно в центральной полосе евро-
пейской части России, на юге Сибири и севере Казахстана кукуруза высе-
ивается на зеленый корм и силос.
Региональные различия в валовом сборе зерна.
По валовому сбору зерновых культур среди экономических районов
России первое место занимает Северо-Кавказский район. В пятерку круп-
нейших районов по сбору зерна входят также Поволжский, Уральский,
Центрально-Черноземный и Западно-Сибирский экономические районы. В
этих районах собирается свыше 75% всех зерновых собираемых в России.
Эти же пять районов лидируют и по сбору зерна в расчете на душу насе-
ления. Только в трех из них - в Центрально-Черноземном, Северо-Кав-
казском и Поволжском - сбор зерна на душу населения превышает тонну на
человека. В Уральском и Западно-Сибирском районах на душу населения
собирается около 700 кг.
Наименьший сбор зерна наблюдается в Северном Северо-Западном и
Дальневосточном экономических районах. Суммарный сбор зерна в этих
трех районах едва достигает 2% от общероссийского. Эти же районы явля-
ются и наименее обеспеченными зерном на душу населения. В Дальневос-
точном сбор зерна на душу населения составляет 130 кг, в Северном он
не достигает 100 кг, а в Северо-Западном 50 кг на человека. В осталь-
ных районах собирается от 300 до 700 кг в расчете на душу населения.
По данным 1992 года потребления зерна в России составило 117,7 млн т.
или около 800 кг на душу населения. При таком уровне потребления зер-
новых культур ими полностью обеспечивают себя лишь три района. Даже
Уральский и Западно-Сибирский экономический районы, где валовый сбор
зерновых достаточно велик, уже не могут считаться полностью самообес-
печенными зерном. А, например, в Северном районе душевое проиэводство
зерна в 10 раз меньше среднего по России уровня его потребления.
Если связывать душевое производство зерна с плодородием почв, то
можно отметить, что максимальный сбор зерна в расчете на душу населе-
ния наблюдается в районах, где земледелие ведется в степной и лесос-
тепной зонах с преобладанием черноземов. Причем и в Центрально-Черно-
земном, и в Северо-Кавказском экономических районах пахотные угодья
занимают значительную часть территории этих районов. Уральский и За-
падно-Сибирский районы отстают по сбору зерна на душу населения, пос-
кольку в них выращивание зерновых ведется лишь в южных областях.
Минимальный уровень душевого производства зерна наблюдается в ра-
йонах с плохими качествами почв и в зонах рискованного земледелия.
Общий сбор зерна в странах СНГ в целом в 1994 году сократился и
составил лишь 147,5 млн.т, что на 20% ниже, чем в предыдущем году.
Это было вызвано, с одной стороны, сокращением площадей посевов
зерновых в большинстве стран СНГ (за исключением Белоруссии, Узбекис-
тана и Туркменистана). С другой стороны, на итогах уборки сказались
неблагоприятные погодные условия.
Лишь в Узбекистане и Туркменистане производство зерна в 1994 году
возросло по сравнению с предыдущим годом. Причем в Туркменистане чет-
вертый год подряд собирается рекордный урожай зерновых. Однако это бы-
ло достигнуто исключительно за счет расширения посевных площадей при
снижении урожайности на 16% по сравнению с 1993 годом.
На первом месте по валовому сбору зерновых среди стран СНГ нахо-
дится Россия. В ней в 1994 году было собрано 81,3 млн т. зерна. Далее
идут Украина - 35,5 млн т., Казахстан - 16,4 млн т и Белоруссия - 6,1
млн т. Но по душевому производству зерна Россия находится лишь на чет-
вертом месте, произведя в 1994 году 548 кг в расчете на душу населе-
ния. Первую тройку производителей зерна на душу населения составляют