2. Организация производства зерна.
2.1. Современное состояние зернового хозяйства.
Для оценки современное состояния зернового хозяйства проведем анализ размера и структуры посевных площадей.
Анализ размера и структуры посевных площадей.
| № | Культура | 1998 год | 1999 год | 1999 г в % к 1998 году | ||
| Площадь | Структура | Площадь | Структура | |||
| 1 | Зерновые, всего | 938 | 39,7 | 847 | 34,7 | 90,2 |
| В т.ч. озимые зерновые | 324 | 13,7 | 113 | 4,6 | 34,8 | |
| Яровые зерновые | 593 | 25,1 | 698 | 28,6 | 117,7 | |
| 2 | картофель | 202 | 8,6 | 172 | 7,1 | 85,1 |
| 3 | овощи | 71 | 3 | 57 | 2,3 | 80,2 |
| 4 | Кормовые культуры, всего | 1152 | 48,7 | 1363 | 55,9 | 118,3 |
| В т.ч. корнеплоды | 40 | 1,69 | 37 | 1,5 | 92,5 | |
| Однолетние травы | 135 | 5,7 | 237 | 9,7 | 175,5 | |
| Многолетние травы | 977 | 41,3 | 1089 | 44,7 | 111,4 | |
| ВСЕГО ПОСЕВОВ | 2363 | 100 | 2439 | 100 | ||
Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод, что структура посевных площадей соответствует специализации хозяйства. Специализация хозяйства по структуре товарной продукции – молочное с развитием картофелеводством и овощеводством. В структуре посевных площадей картофель занимает 172 га в 1999 году, что на 30 га ниже, чем в 1998 году. В отчетном году картофель составляет 7,1% к общим посевным площадям, а овощи в 1999 году в сравнении с 1998 годом занимают на 14 га меньше. Их площадь в 1999 году составила 57 га. В общих посевах в 1999 году овощи занимают всего 2,3 %, что на 0,7 % меньше уровня предыдущего года. Следовательно площадь под картофель и овощи можно увеличить. Так как главное производственное направление хозяйства – молочное, то в структуре посевных площадей предусмотнены площади под зерновые и кормовые культуры. В отчетном 1999 году площади под зерновыми культурами составили 847 га, что на 91 га ниже уровня предыдущего года, а также на 211 га уменьшились площади под кормовыми культурами. За счёт уменьшения площадей озимых произошло увеличение площадей под яровые на 585 га Площади под однолетними и многолетними травами увеличились соответственно на 102 га и 112 га. В целом можно сказать, что площади занимаемые сельскохозяйственными культурами в сравнении с 1998 годом увеличились на 76 га. Один из основных показателей деятельности с/х предприятия – это урожайности с/х культур. Повышение урожайности – главный путь увеличения продукции растениеводства, а также для животноводства, рост эффективности с/х производства.
Одним из основных показателей деятельности сельскохозяйственного производства – это урожайность с/х культур. Под урожайностью понимают выход продукции с единицы (гектара) посевов. Главный путь увеличения производства продукции растениеводства – это повышение урожайности с/х культур. Основа укрепления кормовой базы для общественного животноводства, роста эффективности с/х производства.
Анализ урожайности с/х культур.
| Культуры | В среднем за 4 года | 1998 год | 1999 год | % выполнения плана | |
| План | факт | ||||
| Зерновые культуры | 25,7 | 25,4 | 25,0 | 24,7 | 98,8 |
| Из них озимые | 23,9 | 24,7 | 25,0 | 25,6 | 102,4 |
| яровые | 27,5 | 26,2 | 25,0 | 24,7 | 98,8 |
| зернобобовые | 23,5 | 14,6 | 25,0 | 23,6 | 94,4 |
Анализируя данную таблицу, можно сделать вывод, что в 1999 году план по зерновым культурам был не выполнен, отклонение составило 1,2 %, а план по озимым зерновым перевыполнен на 2,4 %, по яровым зерновым недовыполнен на 1,2%.
Также можно отметить, что урожайность по озимым зерновым увеличилась по сравнению с прошлым годом и составила в отчетном году 25,6 ц/га. Это произошло в основном из-за улучшения проведения агротехнических мероприятий, соблюдения сроков и правильного проведения всех необходимых работ.
На объем валового производства зерна оказывают влияния два фактора: размер посевных площадей и урожайность. Рассмотрим влияние этих факторов на выполнение плана по производству зерна в следующей таблице.
Влияние отдельных факторов на валовой сбор зерна
| Культура | Посевная площадь,га | Урожайность, ц/га | Валовойсбор | При факт. Площади и планируем.урожайнос. | Отклонение;+,- | ||||||
| Планир | Факттчес | Планир. | Фактическ. | План. | Факт. | всего | За счет изменений | ||||
| Посев. площадь | урожайность | ||||||||||
| зерно | 1998 г | 913 | 938 | 25,0 | 25,4 | 22830 | 23830 | 23450 | 1000 | 620 | 380 |
| 1999 г | 815 | 847 | 25,0 | 24,7 | 20375 | 20960 | 21175 | 585 | 800 | -215 | |
Анализируя данные таблицы, можно сделать следующий вывод, что урожайность занятые под зерновыми культурами фактически уменьшились на 0,7 ц/га, что составило 24,7 ц/га. Валовой сбор уменьшился на 2870 ц и составил 20960 ц.
Для определения экономической эффективности главным показателем является урожайность ц/га, себестоимость 1ц продукции и цена реализации 1ц продукции.
Экономическая эффективность возделываемых зерновых культур.
| годы | Затраты Труда на 1ц чел/час | Урожайность, ц/га | Себестоимость1 ц, руб. | Цена реализации 1 ц, руб | Прибыль с 1га, руб. | Прибыль с 1 га, руб | Уровень рентабельности, % |
| 1998 | 8,2 | 25,4 | 80,6 | 97,8 | 17,2 | 436,8 | 21,3 |
| 1999 | 0,7 | 24,7 | 89,1 | 72,4 | -16,7 | -412,4 | -18,7 |
Анализируя данные таблицы можно сделать вывод, что эффективность производства зерна в хозяйстве характеризуется системой показателей, каких как трудоемкость возделывания культур, которая в отчетном году составила 0,5 ч.час на 1 ц продукции. Этот уровень в несколько ниже уровня предыдущего года. Урожайность зерновых стабильно высокая и составила в отчетном году 24,7 ц/га. Урожайность – это основной производственный показатель эффективности отрасли. Несмотря на относительно высокий показатель урожайности. Производство зерна в хозяйстве не эффективно. Основная причина этого является - низкие цены реализации зерна. В отчетном году при существующей инфляции цена реализации не только не возросла, а снизилась на 25,4 рубля. В результате этого финансовый результат от реализации зерна отрицательный, т.е. получен убыток на каждый центнер зерна 16,7 руб. Основной экономический показатель эффективности производства – уровень рентабельности составил –18,7 %, т.е. на каждые 100 рублей затрат получено 18,7 руб. убытка.
2.2 Организация основных рабочих процессов.
Овес – ценный концентрированный корм для всех видов животных. Овес используется и как продовольственная культура: из него приготавливают овсяную муку, толокно, крупу и многие другие продукты. Биологические особенности овса в том, что он нетребователен к теплу. Семена начинают прорастать при температуре 2 С. Всходы переносят заморозки до 7-8 С.