Анализ производства и реализации продукции 9 (стр. 7 из 10)

- реализация муки ржаной сеяной также сократилась на 12,7%, так как в 2007 году продукция не реализовывалась на хлебозаводы и прочим потребителям, но за счет увеличения реализации по этим направлениям в 2008 году предприятие почти достигло уровня 2006 года;

- реализация муки тритикалевой сократилась также весьма значительно, лишь в 2007 году заметны положительные тенденции.

Таким образом 2006 год был наиболее продуктивным в сравнении с последующими годами, в 2007 уже заметен спад реализации на 31,6%, а в 2008 году произошло значительное уменьшение реализации практически по всем направлениям.

Таблица 2.5 – Динамика реализации муки по потребителям

Видпродукции	Абсолютное отклонение, тонн		Темпы роста, %	Темп роста, %
	2008 от 2006	2008 от 2007	2007/06	Базисные 2008/2006	Цепные 2008/2007
Мукаржанаяобдирная тонн	-18	1636	65,4	99,6	152,3
	-736	-865	105	71,8	68,4
	73	-214	140,5	431,8	30,7
	-4822	313	16,5	21,7	130,7
	-330	-80	48,8	32,4	66,4
	-1777	-2906	161,4	3,4	2,12
ИТОГО:	-7610	-2116	65,4	52	79,7
Мукаржанаясеяная тонн	-700	231	62,7	72	114,8
	135	187	-	360	-
	253	253	-	-	-

Продолжение таблицы 2.5

ИТОГО:	-312	671	61,4	87,7	143
Мукатритикалевая тонн	-164	-501	278,3	13,2	4,8
	-----	-256	-	-	-
ИТОГО:	-164	-757	413,8	13,2	3,2
ВСЕГО МУКИ:	-8086	-2202	68,4	56,6	82,7

Для большей наглядности динамика реализации муки по потребителям за предыдущие 3 года представлена на графике (рисунок 2.3).

Такое ухудшение в объемах реализации муки в натуральных измерителях говорит о том, что возможно был неправильно оценен рынок сбыта, то есть, не учтены возможности конкурентов. Поэтому необходимо улучшить качество продукции, при этом, не увеличивая ее цену, для чего нужно разработать программу по рациональному использованию ресурсов предприятия, снизить себестоимость продукции. Также необходима реклама продукции, применяя средства Интернета и периодической печати.

Рисунок 2.3 – Динамика реализации муки

Если рассмотреть производство отдельного вида продукции – комбикорма, ассортимент которого разнообразен и может быть классифицирован по видам животных и птиц, такое деление принято на предприятии, то можно увидеть также негативные тенденции (таблица 6).(Приложение Ж)

Таблица 2.6 – Производство комбикормов и кормовых добавок по видам животных

Комбикорма	Производство в 2007 году, тонн	Производство в 2006 году, тонн	Абсолютное отклонение	Относительное отклонение
для птицы	373,6	474,9	-101,3	78,6
для свиней	2744,5	2862,9	-118,4	95,9
для КРС	941,4	1003,9	-62,5	93,7
для рыб	-	101	-101	-----
Итого	4059,5	4442,7	-383,2	91,3

Таким образом, также виден спад в производстве комбикормов и кормовых добавок в целом на 8,7%. Этот спад обусловлен уменьшением производства продукции для свиней на 118,4 тонны, что составило 4,1%. , по другим позициям тоже виден спад, а особенно по производству комбикормов для птиц – 21,4%. Это обусловлено тем, что на отечественном рынке стало появляться множество различных мини-комбикормовых заводов, которые специализируются на производстве конкретных видов комбикорма и тем самым сокращают затраты и цены.

Таблица 2.7 – Реализация комбикормов, кормовых добавок в расфасованном виде

Вес мешка, кг	40	30	20	10	5	Итого:	+/-	%
Количество тонн								цепн.	базис.
2006 год	906	780	26	7	4	1 723	-----	-----	-----
2007 год	1422	1 463	7	0,6	0,4	2 893	1170	167,9	-----
2008 год	1 440	826	2	-	-	2 268	-625	78,4	131,6

На предприятии налажена расфасовка комбикормов, добавок в тару по 50, 40, 30, 20 кг, небольшие партии расфасованы в тару по 3 и 5 кг. Так в следующей таблице представлены данные о реализации комбикормов в таре от 50 до 20 кг. за 2003 -2005 гг. (таблица 2.7). Данные по таблице – на основе бизнес-плана, который был составлен по отчету о реализации (Приложение В)

Таким образом, виден рост объемов реализации комбикормов в 2007 году по сравнению с 2006 годом на 1170 тонн, что составило 67,9%. Этому способствовал рост реализации комбикормов в таре по 40 и 30 кг. Но в 2008 году произошел спад реализации комбикормов на 21,6% (рисунок 2.4).

Рисунок 2.4 – динамика реализации комбикормов и кормовых надбавок

Если сравнить данные по реализации комбикормов в натуральных измерителях с данными по реализации муки за три года, то можно отметить, что по сравнению с 2006 годом реализация комбикормов на предприятии увеличилась на 31,6% , а по реализации муки наоборот заметен спад по сравнению с 2006 годом на 43,4%

2.3 Анализ ассортимента и структуры продукции

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции.

Своевременное обновление ассортимента продукции с учетом изменения конъюнктуры рынка является одним из важнейших индикаторов деловой активности предприятия и его конкурентоспособности.

Цель анализа — выработка рекомендаций по изменению ассортимента и структуры продукции на предстоящий период с учетом потребностей рынка и возможностей предприятия.

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой — наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента продукции включает в себя следующие основные моменты:

■ определение текущих и перспективных потребностей покупателей;

■ оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;

■ изучение жизненного цикла изделий и принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;

■ оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.

Обобщающую характеристику изменений в ассортименте продукции дает одноименный коэффициент, уровень которого определяется следующим образом:

(2.2)

При этом в расчет принимается фактический выпуск продукции каждого вида в отчетном периоде, но не более базового (прошлого периода). Рассчитаем величину данного коэффициента по данным таблицы 2.8 , где представлены данные об объеме производства за декабрь 2007 года и за декабрь 2008 года. Данные для составления таблицы берутся из отчета расчета продукции (Приложение Г,Д). Для сопоставимости отпускные данные объема за декабрь 2008 года умножили на цены, действующие в декабре 2007 года.

По величине коэффициента изменений в ассортименте продукции видно, что на предприятии произошли изменения в ассортиментной политике.

Значительно увеличился выпуск овса шелушенного, за счет увеличения государственных ресурсов, но в структуре производства этот вид продукции занимает по прежнему невысокий удельный вес –19,4%. Объем производства муки ржаной сеяной сократился на 82,2%, что вызвало общий спад объема производства, так как этот вид продукции занимает наибольший удельный вес в структуре производства. Но произошло увеличение производства муки ржаной обдирной на 58,2%, а также в структуре производства этот вид продукции стал занимать лишь 59,7%. Выпуск отрубей – сократился на 50,8% и в структуре к декабрю 2008года занимает 11,1%.

Таблица 2.8 – Изменение ассортимента и структуры продукции в мукомолии

Изделие	Объем производства продукции в сопоставимых ценах, тыс.руб.		Темп роста %	Структура производства, %
	Декабрь 2007	Декабрь 2008	2008/2007	Декабрь 2007	Декабрь 2008
Мука ржаная обдирная	142271919	225065520	158,2	29,46	59,7
Мука ржаная сеянная	276773735	49384644	17,8	42,82	9,8
Отруби ржаные	25709910	12659333	49,2	17,6	11,1
Овес шелушеный в т.ч. из госресурсов давальческий	5792315 4309930 1482385	27766348 26399345 1367003	479,4 612,5 92,2	10,1 11 89	19,4 45,1 54,9
Итого	450547879	314875845	69,9	100	100

Для характеристики интенсивности структурных преобразований на предприятии используется коэффициент структурной активности, который рассчитывается следующим образом: