Вместе с тем в настоящее время применяется вся или почти вся пригодная для обработки земля. Хотя сельскохозяйственные площади все еще увеличиваются, происходит это замедленными темпами, причем рост пахотных земель заметно отстает от общего расширения сельскохозяйственных угодий. Площадь обрабатываемых земель за последние полвека выросли с 1330 млн. га до 1500 млн. га, но к началу XXI века произошла стабилизация площади пахотных земель.
Застой в увеличении или стабилизация посевных площадей делают основным направлением роста сельскохозяйственного производства его интенсификацию на основе современных высокотехнологичных систем земледелия.
В животноводстве развитых стран и государств с переходной экономикой в 70-80-х гг. в основном завершился период экстенсивного пастбищного скотоводства и произошел переход к содержанию скота на откормочных площадках. Наращивание продукции животноводства в развитых странах было достигнуто в последние десятилетия главным образом за счет совершенствования комбикормовой промышленности (использования белково-витаминных добавок, кукурузы).
Сильное влияние на мировое сельское хозяйство оказало развертывание процесса агропромышленной интеграции, который начался в 60-е гг. ХХ века, раньше всего в США. Агропромышленная интеграция означала переход сельского хозяйства на индустриальную основу и ведет к созданию единой системы сельскохозяйственных, промышленных и сервисных предприятий и отраслей, объединенных тесными, стабильными, долговременными связями, которые основываются на отношениях собственности и на договорах типа контрактации.
В результате интеграции произошло формирование агропромышленного комплекса (АПК). Агропромышленный комплекс – это сложившаяся единая система сельскохозяйственных и промышленных отраслей и предприятий, которые связаны между собой стабильными, долговременными производственными и коммерческими связями, охватывающими производство средств производства для сельского хозяйства, земледелие и животноводство, хранение, транспортировку, переработку и сбыт готовой продукции.
Главная задача агропромышленного комплекса состоит в максимальном удовлетворении потребностей населения в продуктах питания, а также товарах народного потребления.
АПК охватывает всю производственную цепочку и включает три сферы (Приложение 1) [3; с.35]:
1) промышленность, производящая средства производства для сельского хозяйства и пищевой промышленности (машины, оборудование, химикаты);
2) собственно сельскохозяйственное производство (земледелие и животноводство);
3) переработка и хранение сельскохозяйственной продукции (пищевая, кожевенная промышленность, элеваторы), а также транспортировка и сбыт продовольствия и сельскохозяйственного сырья (иногда последние две отрасли третьей сферы выделяют в особую сферу АПК).
Некоторые специалисты дополняют приведенную структуру АПК еще двумя звеньями:
- отрасли производственной инфраструктуры, транспорт, дорожное хозяйство, агротехническое и ветеринарное обслуживание, сельскохозяйственная наука;
- отрасли социальной инфраструктуры: жилищно-коммунальное хозяйство (ЖКХ) и служба быта на селе, система профтехобразования и обучения сельских строителей, культурное и медицинское обслуживание.
В агропромышленном производстве выделяются пять взаимосвязанных стадий (Приложение 2):
- производство средств производства для всей системы агропромышленного комплекса;
- сельскохозяйственное производство;
- производство предметов потребления, изготавливаемых из сельскохозяйственного сырья;
- производственно-техническое и технологическое обслуживание всех стадий воспроизводственного цикла;
- реализация конечной продукции.
Важнейшей составной частью АПК является продовольственный комплекс (ПК), в который не входят отрасли переработки сельскохозяйственного сырья не пищевого назначения.
Понятие ПК широко распространено применительно к экономике стран Западной Европы, где по существу отсутствует производство собственно технологического (технического) сырья: хлопка, льна и других. В США на долю ПК приходится большая часть всей продукции, производимой АПК.
Материальной основой формирования АПК (ПК) является:
1) углубление общественного разделения труда;
2) непрерывно расширяющийся процесс производственно технологического кооперирования сельского хозяйства с другими отраслями национальной экономики.
Сельское хозяйство в условиях машинной стадии производства не может обходиться только собственными средствами производства. Положение собственно сельского хозяйства в АПК (ПК) характеризуется отношениями зависимости от корпораций, как в области промышленного производства, так и в области торговли. Чем больше развита межотраслевая кооперация, тем меньше доля сельского хозяйства в стоимости конечного продукта АПК (ПК).
Наиболее мощный АПК сформирован в США, конечная продукция которого составляет 12% от ВНП; в то же время доля продукции собственно сельского хозяйства США в ВНП составляет лишь 1,5%. Высокая степень развития американского АПК обусловлена уровнем развития всей экономики, в том числе и самого сельского хозяйства:
1) углублением разделения труда;
2) перераспределением функций между сферами АПК;
3) индустриальным развитием сельского хозяйства.
Таким образом, создание АПК ознаменовало собой качественно новый уровень связей и взаимосвязей сельского хозяйства и смежных отраслей, объединенных в единый воспроизводственный процесс.
Сельское хозяйство, которое еще в начале ХХ века повсеместно было трудоемкой отраслью, в развитых странах в 50-60-е гг. стало капиталоемкой отраслью. Во второй половине ХХ века в мировом сельском хозяйстве происходило техническое перевооружение машинной техникой, что привело к резкому повышению производительности труда в сельском хозяйстве, хотя одновременно потребовало более высоких затрат энергоресурсов.
Основой формирования агропромышленного комплекса стала агропромышленная интеграция. АПК – сложившаяся единая система сельскохозяйственных и промышленных отраслей и предприятий, которые связаны стабильными, долговременными производственными и коммерческими связями, охватывающими производство средств производства для сельского хозяйства, земледелие и животноводство, хранение, транспортировку, переработку и сбыт готовой продукции.
Главная задача агропромышленного комплекса - максимальное удовлетворение потребностей населения в продуктах питания и товарах народного потребления.
2 Особенности развития и формирования АПК в РФ и за рубежом
Индустриализация сельского хозяйства играет ключевую роль в качественных процессах в АПК и экономике в целом. Она ведет к сокращению численности занятых в сельском хозяйстве; уменьшению нетоварной части потребляемого сельским населением продовольствия; увеличению доли городского и несельскохозяйственного населения; переходу функций по приготовлению пищи из домашнего хозяйства в сферу общественного питания на промышленной основе.
В то же время удельный вес занятых в сельском хозяйстве в течение последних десятилетий почти повсеместно снижается (табл.2.1) [5; с.142].
Таблица 2.1
Доля занятых в агропромышленном комплексе, в общей численности работающих в начале ХХ века, %
| Доля занятых в общей численности работающих | |
| США | 2,6 |
| Германия | 2,7 |
| Великобритания | 1,4 |
| Канада | 3,3 |
| Япония | 5,1 |
| Россия | 12,7 |
| Украина | 23,6 |
| Польша | 18,8 |
| Китай | 46,8 |
| Пакистан | 47,3 |
| Индонезия | 43,2 |
Как видно из таблицы 1, в начале ХХI века в первичном секторе было занято (в % к общей численности занятых): в США – 2,6, Германии – 2,7, Канаде – 3,3, Великобритании – 1,4, Японии – 5,1. Столь низкая доля занятых в этом секторе определяется не структурным кризисом, а высокой производительностью сельскохозяйственного труда в развитых странах. Соответственно в странах с переходной экономикой и развивающихся государствах эта доля выше и составляет: в России 12,7% занятого населения, на Украине – 23,6, в Польше – 18,8, Китае – 46,8, Пакистане – 47,3, Индонезии – 43,2%.
Доля занятых в АПК США в общей численности работающих составляет 12%, а в сельском хозяйстве — всего 3%.
В странах Западной Европы, в отличие от США, формирование АПК происходило не только в рамках национальной экономики, но и на основе мирохозяйственных связей. Это обусловлено тем, что страны Западной Европы не обеспечивают себя полностью не только сельскохозяйственным сырьем, но и необходимыми средствами производства. В то же время крупнейшие западноевропейские пищевые корпорации реализовывают свою деятельность и за пределами национальных границ (например швейцарский концерн «Нестле»). В основном же АПК здесь функционирует в рамках ЕС.
Что касается АПК Российской Федерации, ему присуща, прежде всего, деформированная, несбалансированная отраслевая структура, а также истощение экстенсивного развития сельского хозяйства, доля продукции которого в стоимости продукции АПК составляет 70-80% (для сравнения в США - 10%) или в 2 раза выше аналогичного показателя США на начало века.