Отчет по практике в ООО КАМПЛЭКС (стр. 4 из 6)
Из данной таблице известно, что Sуст.=2147,24 м2, Sэксп=3488,512 м2, следует по этим данным можно рассчитать и коэффициенты.
Куст S= Sуст/Sторг.зала= 2147,24/7000=0,31
Для продовольственных товаров норматив составляет (0,30:0,32). Таким образом, можно сделать вывод, что значение коэффициента установочной площади входит в заданные рамки и торговая площадь используется эффективно.
Также необходимо рассчитать коэффициент экспозиционной (или выставочной) площади:
Кэксп S= Sэксп/Sторг.зала = 3488,512/7000=0,50
Норматив составляет (0,70:0,75).Полученный показатель ниже норматива на 0,2, следовательно, надо увеличить площадь, занятую под выкладку товаров в торговом зале.
7. Организация торгово-технологического процесса, описание основных его операций
Торгово – технологический процесс включает в себя следующие зоны:
- участок погрузки – механизированная и ручная погрузка транспортных средств;
- участок разгрузки – механизированная и ручная разгрузка транспортных средств;
- участок приемки - приемка товаров по количеству и по качеству. Грузы на участок приемки могут поступать из участка разгрузки и из приемочной экспедиции;
- административное помещение – офисные помещения и обеденная зона;
- участок хранения – размещение груза на хранение, отборка груза из мест хранения;
- участок комплектования – формирование грузовых единиц, содержащих подобранный в соответствии с заказами покупателей ассортимент товаров;
- приемочная экспедиция - приемка прибывшего в нерабочее время груза по количеству мест и его кратковременное хранение до передачи в основной склад
- отправочная экспедиция - кратковременное хранение подготовленных к отправке грузовых единиц, организация их доставки покупателю.
Поступление товара начинается с въезда транспортного средства на территорию склада. У водителя-экспедитора проверяются сопроводительные документы. Если ворота разгрузки свободны, то транспортное средство подается к рампе под разгрузку. После осмотра транспортного средства открываются двери. К машине подается погрузчик, который берет паллет с упаковками и вывозит его на рампу. Таким образом, груз оказывается на месте приемки. Приемщик произвольно достает бутылку из упаковки и сверяет сроки годности со сроками в сопроводительных документах. Если в документах все в порядке, осуществляется дальнейшая приемка по количеству. После чего оформляются сопроводительные документы.
Далее производится транспортировка груза в зону складирования, для окончательной приемки товара и подготовки его к размещению.
После окончания проверки товара, наклейки маркировочных этикеток шаблон приходного ордера передается для размещения поступивших грузов в зоне хранения. Организация хранения должна обеспечивать:
- сохранность количества товаров, их потребительских качеств и выполнение необходимых погрузочно-разгрузочных работ;
- условия для осмотра и измерения товаров, отбора проб и образцов товаров соответствующими контролирующими органами, исправление поврежденной упаковки, выполнение погрузочно-разгрузочных работ.
Наконец производится укладка товара на места хранения. Каждый вид поступившего товара направляется на свое место хранения.
Для перемещение упаковок внутри склада небольшими партиями применяются гидравлические тележки.
Отгрузка упаковок начинается с формирования заявки. Сначала собираются все заявки на день. Они делятся в зависимости от района.
Подсчитывается общее количество упаковок по видам. После чего заявка комплектуется и передается на загрузку.
Все упаковки находятся на деревянных поддонах, поэтому не требуется дополнительная упаковка и подготовка.
К рампе подается машина, открываются двери и между рампой и кузовом устанавливается железный мостик для проезда автопогрзучика.
Погрузчик вилами подъезжает в специальные отверстия в поддоне и транспортирует упаковки в кузов грузовика.
При этом на площадке находится контролер, который ограничивает движение автотранспорта, людей и обеспечивает безопасность отгрузки. После завершения погрузки с борта убирается мостик и двери машины закрываются. На рисунке 3 представлена схема технологического процесса.
Рисунок 3 –схема технологического процесса
8.Характеристика размещения товара на складе
Процесс хранения товаров начинается с размещения их на складе. Метод размещения выбирают в зависимости от задач, назначения грузов, выбранного способа хранения, необходимости максимального использования объема склада при рациональном расположении секций, предохранения товаров от повреждений, доступности любой ячейки склада для механизмов на крупных складах, быстрого нахождения необходимых товаров.
Различают два основных способа укладки грузов при хранении: штабельный и стеллажный.
Штабельную укладку применяют при хранении грузов, затаренных в мешки, бочки или иные средства тары (упаковки), имеющих правильные геометрические формы и способных воспринимать значительную нагрузку. Высота укладки штабелей зависит от прочности тары и свойств грузов.
Стеллажную укладку применяют, как правило, для хранения разукомплектованных грузовых единиц.
Способы укладки (размещения) должны обеспечивать:
- высокую степень используемой площади и объема;
- чувствительность к структурным изменениям грузов;
- низкие эксплуатационные затраты;
- сохранность грузов;
- возможность автоматизированного управления;
- возможность быстрого и оперативного поиска необходимого груза;
- устойчивость грузов, находящихся в укладках;
- механизированную разборку укладок и подъема груза навесными захватами подъемно-транспортного оборудования;
- безопасность работающих в зонах укладок;
Также способы укладки различают:
· сортовой - товары различных видов и сортов размещаются отдельно друг от друга;
· партионный - каждая партия товара, поступившая на склад, хранится отдельно, при этом в состав партии товаров могут входить товары различных видов и наименований;
· партионно-сортовой - каждая партия поступивших на склад товаров хранится обособленно, при этом внутри партии товары разбираются по видам и сортам и также размещаются отдельно;
· по наименованиям - товары каждого наименования хранятся отдельно.
Для быстрого размещения и отбора, обеспечения требуемых режимов хранения разрабатывается схемы размещения товаров, предусматривая постоянные места хранения, возможность наблюдения за сохранностью и ухода за ними. При разработке схем принимаются во внимание периодичность и объемы поступления и отгрузки товаров, оптимальные способы укладки, условия их отгрузок, а для некоторых видов товаров - и «правильное соседство». В отдельных случаях, если нужна свобода маневра, применяют переменные места хранения товаров.
На складе фирмы «КАМПЛЭКС» используют стеллажный и сортовой способ укладки товаров. Стеллажный способ укладки обеспечивает широкое применение подъёмно-транспортных механизмов, создаёт хорошие условия для повседневного оперативного учёта товаров. Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать ёмкость склада.
9. Формы, методы продажи и их эффективность
В ООО фирма «КАМПЛЭКС» основывается на таком методе продаж, как прямая продажа, т.е. прямой контакт торгового представителя и покупателя за пределами стационарной торговли. Главный элемент прямых продаж – это демонстрация продукта с помощью каталога. которую торговый представитель проводит специально для покупателя, объясняя ему преимущества продукта, предоставляя полную информацию о нем. Торговый представитель встречается с покупателем непосредственно на складе в офисе, в кафе, непосредственно на предприятии покупателя, а также в любых общественных местах – но его никогда не отделяет от покупателя прилавок магазина. Прямая продажа осуществляется в офисах. Эффективность этого метода заключается в проведении качественной демонстрации продукта торговым представителем, создании располагающей атмосферы к покупке и следовательно создание интереса к товару и стимулирование к покупке.
10.Методы обеспечения сохранности материальных ценностей
В фирме материальными ценностями является дорогостоящее оборудование, стеллажи, контрольно - кассовый аппарат. Методы обеспечения их сохранности является, прежде всего, бережное обращение с оборудованием, своевременный ремонт оборудования и контроль над действиями основных работников склада. Также на предприятие установлено видеонаблюдение, традиционные сигнализации, электронные системы доступа в помещения и заключён договор с охранным предприятием города Перми. Кроме того, за товарами, хранящимися на складах, обеспечивается постоянное наблюдение и уход. Регулярно проверяется состояние товаров, обращается внимание на появление признаков порчи, следов грызунов и насекомых. Также на складе налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Не допускается резкие перепады температуры. Контроль за температурой воздуха осуществляют при помощи термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля, представляющих переносные приборы, при помощи которых в течение 3-4 мин можно определить температуру в 12 точках хранилища. Для измерения влажности воздуха на складах применяется психометрический метод, с помощью которого определяется относительная влажность воздуха. Регулирование температуры и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности воздуха можно также использовать влагопоглощающие вещества.