Бизнес-план по производству шоколада (стр. 8 из 15)

Проектируемое предприятие является предприятием малого бизнеса, в его распоряжение будет находиться один цех, предприятие будет работать в одну смену.

1 этап Формирование линейной ОСУ

Рис.2.12. Линейная ОСУ проектируемого предприятия «АНЕГА»

Теперь при помощи спроектированной линейной ОСУ сформируем функциональные службы аппарата управления будущего предприятия.

2 этап Формирование линейно-функциональной ОСУ

Рис.2.13. Линейно-функциональная ОСУ проектируемого предприятия «АНЕГА»

Проектируемая организационная структура является линейно-функциональной. Основу линейно-функциональных структур составляет принцип построения и специализации управленческого процесса по функциональным подсистемам организации, по которым на каждом уровне управления формируются функциональные службы.

Преимуществами этой структуры являются:

1) высокая компетентность специалистов, отвечающих за конкретные функции;

2) расширение возможностей линейных руководителей по оперативному управлению в результате их высвобождения от подготовки сведений по вопросам функциональной деятельности.

Недостаткам линейно-функциональной структуры являются: отсутствие единства действий; невозможность поддержания постоянных взаимосвязей между функциональными службами; длительная процедура принятия решений; снижение ответственности исполнителей за работу, поскольку каждый из них получает указания от нескольких руководителей; несогласованность указаний и распоряжений, получаемых работниками «сверху», так как каждое функциональное подразделение ставит свои вопросы на первое место; нарушение принципа единоначалия.

Таблица 2.4.

Оценка рациональности ОСУ проектируемого предприятия

№ п.п.	Уровни управления	Норма управляемости	Фактическое соотношение «руководитель-подчиненный»		Отклонение
					Абсолютное (+;-)	Относи-тельное %, (+;-)
1	2	3	4		5	6
Линейная ОСУ
1.	Низовое звено управления 1.1.Склад сырья 1.2.Участок по производству шоколадных плиток 1.3 Склад готовой продукции	2 4 2		1 1 1	-1 -3 -1	-50 -75 -50
2.	Среднее звено управления 2.1.Начальник производства	10		3	-7	-70
3.	Высшее звено управления 3.1.Директор	5		3	-2	-40
Функциональные службы
1.	Главный бухгалтер	4		1	-3	-75
2.	Главный маркетолог	4		1	-3	-75

По данным таблицы, можно сделать вывод о том, что на проектируемом предприятие ООО «АНЕГА» организационная структура управления рациональна на всех звеньях управления. Стоит заметить, что излишнее увеличение количества подчиненных может повлечь рост управленческих обязанностей руководителя, что ослабит контроль над работой подчиненных, затруднит обнаружение просчетов в работе и т. д.

Необходимо подчеркнуть также, что определение количественных значений нормы управляемости в каждой конкретной организации должно осуществляться на основе анализа всех влияющих на нее факторов с учетом отраслевой специфики и особенностей данного производства.

Определение миссии проектируемого предприятия «АНЕГА»

Миссия — определение перечня текущих и перспективных направлений деятельности предприятия, выделение приоритетов в стратегии, т.е. тех основополагающих принципов и норм ведения деятельности, которые будут определять образ организации в перспективе. Отличительной особенностью миссии является то, что она должна быть выполнена по истечению определенного периода времени.

Следует различать широкое и узкое понимание миссии.

Миссия (в широком смысле) - констатация философии и предназначения, смысла существования организации. Философия организации определяет ценности, верования и принципы, в соответствии с которыми организация намеревается осуществлять свою деятельность. Предназначение определяет действия, которые организация намеревается осуществлять, и то, какого типа организацией она намеревается быть.

Миссия (в узком понимании) - сформулированное утверждение относительно того, для чего или по какой причине существует организация, то есть миссия понимается как утверждение, раскрывающее смысл существования организации, в котором проявляется отличие данной организации от ей подобных.

Миссия проектируемого предприятия ООО «АНЕГА»

- в широком смысле:

Наша миссия - приносить позитивные эмоции и радость людям, внося в жизнь сладкие моменты удовольствия. Мы работаем для тех, кто любит себя баловать и открывать для себя новые вкусы, для тех, кто заботится о своем здоровье. Мы подарим улыбку даже самому изощренному гурману, благодаря высочайшему качеству и безопасности продукта. Мы делаем Вашу жизнь слаще.

- в узком смысле:

Сладкая жизнь и позитивные эмоции каждый день, благодаря продукции высочайшего класса шоколадной фабрики ООО «АНЕГА».

Определение целей проектируемого предприятия

Цель - это конечное состояние, желаемый результат, которого стремится добиться любая организация.

Цель – это те основные результаты, к которым предприятие стремится в своей деятельности на протяжении длительного времени.

От того, насколько правильно выбрана цель и насколько четко и ясно она сформулирована, зависит успех предприятия. Непродуманное и нечеткое формулирование цели приводит к тому, что вся система управления работает неэффективно.

Цели выполняют ряд важных функций:

Во – первых, цели отражают философию предприятия, концепцию его деятельности и развития. А поскольку виды деятельности лежат в основе общей и управленческой структуры, именно цели определяют, в конечном счете, характер и особенности предприятия.

Во – вторых, цели уменьшают неопределенность текущей деятельности, как предприятия, так и отдельного человека, становясь для них ориентирами в окружающем мире, помогают приспособиться и сконцентрироваться на достижении желаемых результатов.

В – третьих, цели составляют основу критериев для выделения проблем, принятия решений, контроля и оценки результатов деятельности, направленной на их реализацию, а также материального и морального поощрения наиболее отличившихся сотрудников.

Главная цель проектируемого предприятия ООО «АНЕГА»:

Проникнуть на рынок шоколадных изделий, стать лидирующим производителем шоколадных изделий, сохранить высокий уровень качества продукции, упаковки и дизайна. А так же обеспечивать непрерывное развитие компании посредством оптимального сочетания интересов потребителей, учредителей, сотрудников компании и ее поставщиков.

Исходя из главной цели проектируемого предприятия,принятой на ближайшую перспективу, построим «дерево целей».

Рис.2.14. «Дерево целей» проектируемого предприятия ООО «АНЕГА»

Расшифровка «дерева целей» проектируемого предприятия ООО «АНЕГА»:

1 – организация эффективного маркетинга

2 – создание необходимого производственного потенциала

3 – разработка конкурентоспособной продукции

4 – организация эффективного финансового менеджмента

5 – совершенствование системы управления

Декомпозиция цели 1:

1.1 – изучение потребителя

1.2 – исследование мотивов поведения потребителей на рынке шоколадных изделий

1.3 – исследование продукта

1.4 – изучение конкурентов

1.5 – определение наиболее эффективных способов продвижения продукта на рынок шоколадных изделий

Декомпозиция цели 2:

2.1 – обеспечение производства необходимыми основными средствами

2.2 – обеспечение производства необходимыми оборотными средствами

2.3 – внедрение прогрессивных технологий

2.4 – совершенствование кадровой составляющей потенциала

2.5 – совершенствование информационной составляющей

Декомпозиция цели 3:

3.1 – исследование продукции

3.2 – сокращение затрат ресурсов

3.3 – анализ конкурентных преимуществ предприятия ООО «АНЕГА»

3.4 – разработка стратегии обеспечения конкурентоспособности

Декомпозиция цели 4:

4.1 – создание эффективного финансового механизма

4.2 – разработка финансовой политики

4.3 – оперативное управление финансами

Декомпозиция цели 5:

5.1 – совершенствование структур управления предприятия ООО «АНЕГА»

5.2 – рациональная организация документооборота

5.3 – совершенствование системы планирования

5.4 – автоматизация управления

5.5 – создание комплекса организационно- управленческой документации

Проектирование механизма функционирования организации на основе «дерева целей»:

Рис.2.15. Проектирование механизма функционирования организации на основе «дерева целей»

Схема информационных потоков между службами и структурными подразделениями аппарата управления на примере конкретного управленческого решения представлена в приложении 1.