Бизнес-план по производству шоколада (стр. 4 из 15)
(рынок покупателя)
Iпродажи = Iзапасов – предложение соответствует спросу
(рынок покупателя)
Iпродажи < Iзапасов – предложение опережает спрос
(рынок продавца)
На данном рынке предложение соответствует спросу, так как шоколадная продукция представлена широким ассортиментом, а объем потребления с каждым годом растет, то есть, вливаясь в конкурентную борьбу между производителями, наше предприятие найдет «своего» потребителя.
Анализ макросреды
Таблица 1.11.
Анализ макросреды
| Важнейшие компоненты | Оценка | |
| скорее положительная | скорее отрицательная | |
| Экономическая компонента Темпы инфляции Уровень занятости населения Бюджетный баланс Стабильность курса рубля Ставки по кредитам Тарифы на транспортные ресурсы и энергоресурсы Налоговые ставки Политико-правовая компонента Жесткость государственного регулирования экономики Льготы и свободные экономические зоны Инвестиционная политика Технологическая компонента Состояние производства на внешних для предпринимателя участках технологических цепей Возможности новых технологических разработок Уровень технологии конкурентов Темпы обновления технологии Социальная компонента Социальная напряженность в обществе Уровень предложения на рынке рабочей силы Имидж в обществе Уровень жизни различных социальных групп | * * * * * * * * * * * * * * | * * * * |
Анализ макросреды направлен на изучение условий окружающей среды предприятия. Исходя из данной таблицы, можно сделать вывод, что внешние факторы будут оказывать скорее положительное влияние на проектируемое предприятие.
Завершающим этапом ситуационного анализа является анализ сильных и слабых сторон и анализ угроз и возможностей. Эффективным инструментом для проведения такого анализа служит SWOT-анализ.
SWOT-анализ
| Возможности: 1. расширение ассортимента 2. проведение рекламной компании 3. выход на новые рынки 4. формирование положительного имиджа предприятия | Угрозы: 1. возможность появления новых конкурентов 2. неудовлетворенность клиентов | |
| Сильные стороны: 1. современное оборудование 2. достаточно высокое качество продукции | ПОЛЕ «СИВ»: Благодаря достаточно высокому качеству производимой продукции, применению нового оборудования, использования гибкой ценовой политики фирма может увеличить свою долю на рынке. | ПОЛЕ «СИУ»: Благодаря достаточно высокому качеству производимой продукции и использованию гибкой ценовой политики фирма способна преодолеть угрозу роста новых конкурентов. |
| Слабые стороны: 1. еще несформировавшийся имидж 2. небогатый ассортимент 3. низкий процент рекламаций | ПОЛЕ «СЛВ»: Разработав эффективную маркетинговую стратегию, включающую создание имиджа организации, повышение осведомленности потенциальных потребителей о фирме, предприятие может захватить значительную долю рынка. | ПОЛЕ «СЛУ»: В условиях роста конкуренции такие слабые стороны фирмы, как несформировавшийся имидж фирмы, низкая осведомленность потребителей о фирме, небогатый ассортимент могут стать серьезными препятствиями для расширения доли на рынке. |
Рис. 1.5. Матрица SWOT
Раздел 1.3. Цели и задачи маркетинга
В данном разделе необходимо сформулировать цели и задачи маркетинга.
Цель - желаемое будущее состояние реальности.
Из рисунка 1.6 видно, что цели и задачи проектируемого предприятия позволят ему выйти на передовые позиции и занять значительную долю на рынке шоколадной продукции ивановского региона, тем самым реализовав главную цель предприятия.
Задачи
Цели
Общие цели
Рис. 1.6. Дерево маркетинговых целей шоколадной фабрики
Раздел 1.4 Стратегия маркетинга
Стратегия маркетинга – комплекс базовых решений и принципов, вытекающих из оценки рыночной ситуации и собственных возможностей фирмы и направленных на достижение генеральной цели фирмы.
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа шоколадной фабрики.
| Выборочное проникновение на рынок | Интенсивный маркетинг |
| Пассивный маркетинг | Широкое проникновение на рынок |
Высокая
Цена товара
Низкая
Низкая Высокая
Затраты на маркетинг
Рис.1.7. Матрица «Цена – затраты»
При стратегии широкого проникновения, цена на товар устанавливается низкая, а затраты на маркетинг – высокие. Она считается наиболее успешной для быстрого продвижения на рынок и захвата максимально возможной его доли.
| «Звезды» | «Трудные дети» |
| «Дойная корова» | «Собаки» |
Высокий
Темп роста отрасли
Низкий
Большая Небольшая
Относительная доля рынка
Рис. 1.8. Матрица БКГ
«Трудные дети» - небольшая доля рынка, но высокие темпы роста. Это означает, что предприятию необходимо захватывать большую долю рынка.
В зависимости от характера спроса имеют место различные типы маркетинга и соответствующие этим типам варианты стратегии и инструменты маркетинга. Применение той или иной стратегии маркетинга позволяет осуществить гибкую маркетинговую деятельность, базирующийся на высокой ответственности перед покупателями и обществом.
В данном случае:
Вид спроса – полноценный
Цель маркетинга – стабилизировать спрос
Тип стратегии – поддерживающий маркетинг
Инструменты маркетинга – поддерживающая реклама, широкодоступная цена, оперативная реакция на неустойчивость рынка, постоянная оценка насыщенности рынка
Этап ЖЦТ – зрелости
Раздел 1.5. План мероприятий
Товарная политика
Ассортимент – совокупность отдельных товаров, единых по своему потребительскому назначению и отличающихся между собой лишь незначительными потребительскими свойствами.
Ассортимент имеет несколько характеристик:
- ширину (численность ассортиментных групп);
- глубину (число вариантов каждого товара в рамках ассортиментной группы);
- насыщенность (общее фактическое число товаров, представленных в товарной номенклатуре).
Ассортимент проектируемой шоколадной фабрики не настолько богат как у лидеров отрасли, поэтому одной из важнейших стратегий является стратегия расширения ассортимента.
Ширина ассортимента – 2 группы:
1 группа – шоколад без начинки;
2 группа – шоколад с начинкой.
Глубина ассортимента:
1 группа – 2 наименования:
· горький шоколад
· молочный шоколад;
2 группа – 6 наименований:
· горький шоколад с фундуком
· горький шоколад с миндалем
· горький шоколад с арахисом
· молочный шоколад с фундуком
· молочный шоколад с миндалем
· молочный шоколад с арахисом
Насыщенность ассортимента – 8 наименований.
Создание новой продукции на проектируемой шоколадной фабрике подразумевает под собой создание новых ассортиментных групп. Это может быть шоколад с новыми начинками, шоколадные конфеты с начинкой и без. Создание новых ассортиментных позиций позволит привлечь новых клиентов, расширить рыночный сегмент.
Качество – это совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.
Проектируемая шоколадная фабрика предполагает достаточно высокий уровень качества предоставляемой продукции, так как на предприятии будет установлено современное оборудование, набран высоко квалифицированный персонал и предполагается использование новейших технологий.
Ценовая политика
При анализе ценообразования необходимо учитывать:
· себестоимость товара
· цены конкурентов на аналогичные товары или товары заменители
· цену, определяемую спросом на данный товар.
Ценообразование в фирме будет строиться по принципу: цена должна покрывать все издержки. Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом “издержки + прибыль”, с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов.