• выдают кассовый чек с указанием всех проведенных сумм и их итога, условного
знака (шифра) и номера счетчика (против каждой суммы), порядкового номера
чека, даты и клише торгового предприятия (название торговой организации,
номер магазина и др.);
• подсчитывают и печатают на чеке сумму сдачи, причитающейся покупателю
(после выведения промежуточного итога и введения в машину суммы, внесенной
покупателем);
• указывают сумму сдачи в индикаторах;
» выдают кассовый чек с указанием всех проведенных сумм, их итога, суммы,
внесенной покупателем, и суммы сдачи, номеров счетчиков и шифров,
порядкового номера чека, даты и клише торгового предприятия;
• печатают и выдают кассовые чеки на одну сумму (при соответствующих режимах
кассовых машин) для магазинов, не применяющих самообслуживания;
• печатают и выдают отчетные ведомости «Показаний секционных счетчиков» и
«Гашения секционных счетчиков»;
• печатают на контрольной ленте суммы, проведенные по кассовой машине (с
указанием номера счетчика и шифра), итоговые, внесенные покупателем, сдачи, а
также суммы, накопленные в секционных счетчиках (с указанием номера
счетчика), при снятии показаний счетчиков или гашении, и итог этих сумм. Все
это позволяет очень быстро в любой момент рабочего дня определить выручку,
делает расчеты с покупателями более четкими, наглядными, затрудняет подделку
чеков, обеспечивает контроль любой расчетно-кассовой операции, а также дает
возможность проверить правильность работы счетчиков путем сложения сумм,
напечатанных на контрольной ленте.
Современные кассовые машины, кроме указанных, выполняют ряд других операций.
Кассовые машины имеют ряд контрольных механизмов и блокирующих устройств,
предотвращающих возможность ошибок или злоупотреблений и позволяющих
контролировать работу кассира.
Электронные контрольно-регистрирующие машины, применяемые в нашем магазине
(ЭКРМ) состоят из следующих блоков: ввода, индикации, управления,
оперативного запоминающего, печатающего, блока питания и замков (рис. 3).
Рис. 3. Электронная контрольно-регистрирующая машина «Ока-ДОО»:
/ — окно контрольной ленты; 2 — кожух печатающего устройства; 3 —
чековая лента; 4 — клавиши транспортирования чековой и контрольной
лент; 5 — устройство индикации; 6 — кожух электронной части
машины; 7 — клавиши режима калькулятора;
8 — клавиши проводимых операций; 9 — клавиши секционных
регистров; 10 — замок кассира; 11 — замок «XZ»; 12 —
аварийный замок денежного ящика; 13 — цифровые клавиши; 14 —
тумблер включения машины; 15 — денежный ящик
7. Торговое оборудование магазина и его характеристика
Данному вопросу в литературе уделено достаточно много внимания [6, 15, 1, 19,
5, 14].
Для выполнения операций торгового процесса используют различное оборудование,
которое можно классифицировать на 3 группы:
а) механическое оборудование;
б) торгово-технологическое оборудование (торговая мебель в зале, торговое
оборудование для хранения товаров);
в) общетехническое (освещение, отопление, вентиляция).
Рассмотрим и сравним требования к торговому оборудованию с имеющимся
оборудованием в магазине № 19 ГПТ г. Борисова.
Существует несколько видов торгово-технологического оборудования магазинов,
которые имеются в магазине № 19:
мебель, которая классифицируется по:
· месту применения (для торговых залов, подсобных помещений);
· назначению (для приемки товаров, подготовки и продажи, показа
товара, выкладки и продажи, транспортировки и продажи, расчетов с
покупателями, обслуживания покупателей);
· товарному профилю (универсальная, специализированная);
· конструкции (неразборная, сборно-разборная).
К мебели предъявляются следующие требования:
- эксплуатационно-технические (стандартная, универсальная, емкая, с
большой площадью экспозиции, прочная, устойчивая, надежная);
- экономические (недорогая, экономичная в эксплуатации, возможность
массового производства на основе современной технологии);
- эргономические (основные размерные соотношения мебели должны
устанавливаться с учетом роста и пропорций фигуры человека, обеспечивать
снижение утомляемости до минимума, хорошую обозримость товаров и свободный
доступ к ним);
- эстетические (форма, пропорции и цвет должны соответствовать своему
функциональному назначению, интерьеру торгового зала);
- санитарно-гигиенические (устройство мебели, материалы, используемые
для изготовления, не должны затруднять ее чистку);
торговый инвентарь — приспособления, инструменты, приборы, применяемые
для показа и обработки товаров в процессе обслуживания покупателей, а также
различных вспомогательных и хозяйственных операций.
Торговый инвентарь классифицируется по:
- месту использования (для складских и подсобных помещений, торговых
залов);
- назначению (для вскрытия тары и упаковки, проверки размеров и
качества товаров, подготовки к продаже, отпуска, выкладки и рекламы;
счетный, вспомогательный, санитарно-гигиенический, противопожарный);
торговое холодильное оборудование — охлаждаемые устройства,
предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи
скоропортящихся товаров. Классифицируется по:
- назначению (для хранения товаров, показа и продажи товаров,
демонстрации товара);
- температурному режиму, поддерживаемому в охлаждаемой емкости
(низкотемпературное, обычное).
Существуют следующие виды оборудования:
- холодильные камеры — имеют сборно-разборную конструкцию,
предназначены для складских помещений магазина;
- холодильные шкафы — используются на рабочем месте продавца, имеют
холодильные агрегаты;
- холодильные витрины — используются для показа и продажи охлажденных
и замороженных продуктов;
- холодильные прилавки — используются для хранения, демонстрации и
продажи охлажденных гастрономических продуктов в универсамах;
торговое измерительное оборудование — весы, гири, меры длины и объема.
Весы классифицируются по:
- принципу действия (рычажные, электромеханические);
- месту и способу установки (настольные, передвижные, стационарные);
- виду указательного устройства (гирные, шкальные, шкально-гирные,
циферблатные, цифровые, электронные);
- виду отсчета показаний взвешивания (визуальный отсчет, с
документальной регистрацией);
- способу снятия показаний (с местным и дистанционным способами снятия
показаний);
контрольно-кассовое оборудование — контрольно-кассовые машины, которые
классифицируются по:
- количеству суммирующих счетчиков;
- количеству рядов для набора, суммы, вводимой в машину;
- количеству операционных счетчиков;
- наличию съемных клавиш-ключей.
Магазин № 19 оснащен типовой торговой мебелью производства Республики
Беларусь (г. Слоним и г. Борисов), технические параметры которой
удовлетворяют всем необходимым требованиям.
Холодильное оборудование магазина состоит из холодильных шкафов типа ШХ-0,4;
ШХ-1,0, а также морозильников завода «Атлант».
В торговом зале используются холодильные витрины типа ВХС 2-3,15 ВМ, а также
холодильные прилавки типа ПХС.
В отделе скоропортящихся товаров установлены прилавки-витрины типа ПВХС-1-0,4
(«Пингвин-ВС»).
Магазин имеет рычажные весы типа РН-10Ц13, типа ВЦП-10М, а также электронные
типа 9026 ВН-3Д13.
На складе магазина имеются товарные весы типа РП-150Ц-13 для взвешивания
крупных грузов от 7,5 до 150 кг (например, мешки картофеля и т.д.). кроме
того, в магазине № 19 используется вентиляция механического типа с помощью
вентиляторов, отопление в магазине комбинированного типа (водяное и
воздушное).
В магазине используются контрольно-кассовое оборудование современных типов
модификации «Ока» с электронной индикацией.
Таким образом, как показано в [19, с. 148], выбор оборудования и
комплектование магазина розничной торговли должен основываться на следующих
основных принципах:
- необходимо учитывать профиль магазина и размеры его торгового зала;
- все оборудование должно соответствовать используемым методам продаж;
8. Пути совершенствования устройства и планировки магазина № 19
Одним из направлений развития и совершенствования материально-технической
базы торговли является реконструкция предприятий торговли. Реконструкция
позволяет в короткие сроки осуществить совершенствование действующих
предприятий: [14, с. 415]
· увеличить общую площадь за счет надстроек, пристроек и т. п.;
· повысить уровень инженерного оборудования;
· улучшить архитектурную выразительность здания и
благоустройство территории;
· улучшить условия труда работников;
· повысить уровень обслуживания населения и т. д.
На реконструкцию торгового предприятия должна быть разработана проектно-
сметная документация. При этом руководствуются строительными нормами и
правилами, которые распространяются как на новое строительство, так и на
реконструкцию зданий и сооружений.
Реконструкция здания - комплекс строительных работ и организационно-
строительных мероприятий, связанных с основными технико-экономическими
показателями (количеством и качеством квартир, строительным объемом и общей
площадью здания, вместимостью, пропускной способностью и т. д.) или его
назначением, проводимых в целях улучшения условий проживания, качества
обслуживания, увеличения объема услуг. [10, с. 340] При реконструкции зданий
помимо работ, выполняемых при капитальном ремонте, могут осуществляться:
- изменение планировки помещений, возведение надстроек, встроек, пристроек,
а при наличии необходимых оснований и их частичная разборка;