Особенности формирования в России современной рыночной экономики, роль в ней рознично-коммерческ (стр. 2 из 10)

Магазин-склад Магазины типа «магазин-склад» осуществляют торговлю обычными товарами, но по более низким ценам. Основу снижения цен в данном случае составляет экономия на дополнительных расходах, связанных с погрузо-разгрузочными работами, выкладкой товара и дополнительными услугами, оказываемыми продавцами. Нередко магазины-склады расположены на окраинах крупных городов, где арендная плата за помещение значительно ниже, чем в центре. Сокращая расходы в этих направлениях, данные магазины имеют возможность торговать товарами по относительно более низким ценам.

Торговля по каталогам.

Основой данной формы торговли является предварительный отбор товара покупателем. Магазины, торгующие по каталогам, имеют, как правило, демонстрационные залы. В этом случае покупателю предоставляется выбор – можно сделать свой заказ отобранного по каталогу товара по телефону и оплатить его чеком, либо самому приехать в демонстрационный зал и самому выбрать понравившиеся товары. Основу коммерческого успеха магазинов данного типа составляет возможность экономии на накладных расходах при продаже больших партий товара, относительно устоявшейся ассортимент (мебель, хозяйственные и строительные товары, меха, товары для спорта, ювелирные украшения, пищевые продукты и др.), масса потенциальных покупателей.

Стратегия предприятия

Рыночная стратегия дает ответ на вопрос, встающий перед каждым предпринимателем: что, как производить?

Непросто выбрать из великого множества возможных к производству товаров «свой» - тот, который в наибольшей степени отвечает целям предприятия и его возможностям. Непросто среди множества потребителей найти «своих» покупателей. Непросто среди множестве своих найти «свою» нишу, еще не занятую конкурентами.

Опять вопросы, вопросы, вопросы… И опять – нет готовых рецептов и рекомендаций. Их и не может быть – ответы для каждого предпринимателя должны быть «своими» и только «своими». Есть только примерный алгоритм действий, знание которого может помочь успеху предприятия.

Стратегии предприятия не существуют в пустоте, а всегда служат достижению конкретных целей. Цель предприятия - такое состояние будущей реальности, которого предприятие желает добиться собственными усилиями.

Стратегия предприятия - комплекс политических установок предприятия и перспективных программ действий, в рамках которых планируется достижение цели. Теоретически, каждое предприятие имеет цели и стратегии, которые регламентируют его деятельность. Комплекс “цели-стратегии” задает основные направления поиска рыночных возможностей, поддерживает в запланированных рамках затраты, определяет количество и квалификацию персонала. Доведенные до каждого работника цели, проработанные и обнародованные на предприятии стратегии, заставляют персонал приспосабливать собственные цели к целям предприятия, собственные стратегии - к его стратегиям. Принятие предприятием стратегий высвобождает высшее руководство от рутинной работы и необходимости принимать решения по всем мелким вопросам, создает возможность делегирования тактических решений среднему руководящему звену и работникам на местах.

Торговые предприятия можно классифицировать по следующим признакам.

По масштабу предприятия бывают:

- малые

- средние

- крупные

По товарной специализации:

- узкоспециализированные (1 вид товара)

- специализированные (товарная группа)

- универсальные (крупные универсамы)

По ориентации на доходы населения:

- доходы превышают во много раз прожиточный минимум;

- доходы на уровне или выше

- доходы значительно ниже

Торговля формируется на базе следующих форм собственности:

1. Частная собственность

2. Гос. Торговля

3. Муниципальная

4. Потребительская кооперация

5. Общественные организации

6. Совместные предприятия

7. Смешанные формы собственности.

Исходя из форм собственности, формируются и организационно-правовые формы предприятий.

Типы предприятий, торгующих продуктами питания:

1. Дискаутный магазин. Торгует продуктами повышенного повседневного спроса. Узкий ассортимент, отсутствует консультация со стороны персонала, низкие цены, самообслуживание, площадь до 200 квадратных метров, место расположение – вблизи транспортных путей.

2. Магазин по соседству. Призван удовлетворять потребности населения, живущего в непосредственной близости, до 100 квадратных метров, обслуживаются продавцом, более высокие цены.

3. Специализированный магазин. Торгует специализированным ассортиментом. Форма обслуживания – продавцы, площадь – 100 квадратных метров, не связан с местом размещения.

4. Супермаркеты. Крупный магазин. Все продукты дополняются хозяйственными и другими товарами. Площадь более 300 квадратных метров, размещается в жилом районе, более 2000 человек.

Ассортимент – это совокупность товаров, предлагаемых для продажи. Ассортимент может быть основным и дополнительным. Основной ассортимент – это товары повышенного спроса. Дополнительный – это товары, придающие завершенность основному ассортименту. Ассортимент также бывает широким (много видов товаров) и узким (мало видов товаров). Ассортимент также может быть глубоким, когда в магазине продается много товаров и сортов в пределах одной товарной группы, - это специализированные магазины.

На ассортимент влияет форма предприятия, размеры предприятия, размеры имеющегося капитала, ноу-хау. Необходимо постоянно заниматься формированием ассортимента. Необходимо постоянно заниматься упорядочиванием ассортимента, т.е. изымать постоянно лежалый товар, обновлять ассортимент, осуществлять контроль за ассортиментом.

ООО «Воронежагропродукт» занимается розничной продажей продуктов питания в городе Воронеже и области уже более 10 лет. Это крупное торговое предприятие. Форма собственности - частное предприятие, организационно-правовая форма – общество с ограниченной ответственностью.

Одним из структурных подразделений этого предприятия является розничный магазин по продаже продуктов питания - «Петровские продукты». Общая площадь его составляет около 148 квадратных метров. Обслуживание в нем осуществляется продавцами.

Магазин специализируется по продаже продуктов питания. Ассортимент средний – более 3000 наименований товара.

Широко представлены следующие группы товаров:

-мясо и рыба;

-полуфабрикаты;

-бакалея;

-консервы;

-фрукты, овощи;

-колбасы;

-спиртные напитки;

-молочные продукты;

-кондитерские изделия;

-соки и напитки;

-хлебобулочные изделия.

Место размещения предприятия:

При осуществлении оптимальной схемы размещения предприятия необходимо решить следующие задачи:

1) разместить предприятие так, чтобы затраты времени на покупку товаров были минимальными;

2) обеспечить покупателям максимальный широкий выбор товаров, не распыляя товары сложного ассортимента по излишне большому количеству магазинов и максимально приблизить к ним товары повсе6дневнего спроса;

3) эффективно использовать материальные, финансовые, трудовые ресурсы

Научно обоснованное размещения предприятия должно обеспечить высокую культуру торгового обслуживания повышение эффективности торговли.

Обязательным условием рационального размещения предприятия является разработка перспективных планов ее и развития в тесной увязке со схемами районных планировок.

Размещение предприятия следует осуществлять в соответствии с плотностью населения, основными потоками его движения, особенности труда и быта,

Результатом реализации рациональной схемы размещения магазинов должно быть создание комплексной функциональной модели торгового обслуживания, предусматривающей получение как стандартного (массового) обслуживания по товаром повседневного спроса, максимально приближенного к покупателю, так и нестандартного (индивидуального) прим продаже товаров сложного ассортимента, длительного пользования.

Решающим моментом при создании предприятия является определение его места расположения, от которого будет зависеть количество покупателей.

Схема размещения предприятия:

Ул. Авдеева

Место для стоянки клиентов магазина

Магазин «Петровские продукты»

склад ООО «Воронежагропродукт»

Ул. Туполева

Ост. Хладокомбинат

Магазин расположен по адресу: Туполева, 5А, на левом берегу, район ВАИ. Этот район расположен далеко от центра города, поэтому плотность магазинов на его территории невелика. Расположение магазина «Петровские продукты» именно в этом районе обусловлено тем, что рядом расположен склад оптового структурного подразделения фирмы «Воронежагропродукт», что облегчает транспортировку и хранение основной массы товара. А также конкуренция именно в этом районе сравнительно небольшая.