МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
ФГОУ ВПО Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки
Кафедра организации и предпринимательской деятельности в АПК
На тему: «Совершенствование организации производства и реализации сахарной свеклы и продукции ее переработки на примере СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области»
Заведующий кафедрой
«_____» _____________
число месяц год
отделения по специальности «Экономика
и управление на предприятии АПК
Руководитель:
к.э.н., доцент Звягин Николай Александрович
Содержание
Введение
1. Современное состояние производства сахарной свеклы и сахара в Российской Федерации
2. Организационно-Экономическая характеристика СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области..20
2.1.Природно-географические условия хозяйствования
2.2.Экономическая характеристика СХПК «Куликовский
2.3.Характеристика отрасли растениеводства
2.4.Характеристика отрасли животноводства
2.5.Анализ финансовой устойчивости СХПК «Куликовский
2.6.Экономическая эффективность деятельности СХПК «Куликовский»…
3. Современное состояние и экономическая эффективность организации производства и реализации сахарной свеклы в СХПК «Куликовский
3.1.Роль и место сахарной свеклы в производственной деятельности предприятия
3.2.Технология возделывания сахарной свеклы в хозяйстве
3.3.Характеристика организации производства сахарной свеклы в СХПК «Куликовский»
3.4.Экономическая характеристика производства сахарной свеклы
3.5.Взаимоотношения СХПК «Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы
4. Совершенствование организации производства и реализации сахарной свеклы и продукции ее переработки в СХПК «Куликовский
5. Охрана окружающей среды
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Высокая продуктивность сахарной свеклы – один из основных факторов, влияющих на снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства, которая в свою очередь обусловлена совершенством технологии, хранения и получения сахара при переработке свеклосырья на заводе. Для того, чтобы вырастить высокий урожай с хорошими технологическими параметрами качества корнеплодов, необходимо строго выполнять разработанные учеными зональные рекомендации. Нарушение хотя бы одного из элементов технологии может привести к значительному снижению урожая и выхода сахара с гектара посевов.
Таким образом, данная тема дипломного проекта очень актуальна в настоящее время, так как свеклосахарный продуктовый под комплекс в ЦЭР занимает значительное место и переработка сахарной свеклы является выгодным и для хозяйства СХПК «Куликовский», спрос на эту продукцию растет. Поэтому необходимо уделить внимание развитию и совершенствованию данной отрасли, которая в хозяйстве, к сожалению, постепенно приходит в упадок.
Следовательно, главной целью дипломного проекта является разработка рекомендаций по совершенствованию организаций и повышению экономической эффективности производства сахарной свеклы.
В соответствии с поставленной целью сформулированы следующие задачи исследования:
· анализ общей экономической характеристики хозяйства, в том числе подробное рассмотрение отраслей растениеводства и животноводства;
· анализ финансовой устойчивости СХПК «Куликовский»;
· рассмотрение экономической эффективности всей деятельности хозяйства;
· определение роли и места сахарной свеклы в производственной деятельности хозяйства;
· анализ организации производства сахарной свеклы и ее экономической эффективности;
· анализ взаимоотношений СХПК «Куликовский» с сахарным заводом по переработке сахарной свеклы;
· предложить основные мероприятия по совершенствованию организации производства и реализации сахарной свеклы и продукции ее переработки.
Объектом исследования послужил СХПК «Куликовский» Усманского района Липецкой области.
Исходными данными для написания дипломного проекта явились: бухгалтерская отчетность СХПК «Куликовский» за 2004-2006 годы, нормативно-справочная литература, литература по исследуемой проблеме.
В процессе работы над дипломным проектом использовались следующие методы исследования:
1. статистико-экономический;
2. метод сравнения;
3. расчетно-конструктивный;
4. монографический;
5. балансовый и другие.
1. Современное состояние производства сахарной свеклы и сахара в Российской Федерации
До начала рыночных преобразований выращиванием сахарной свеклы в Российской федерации занимались 5600 сельхозпредприятий, семена культуры размножались в 96 специализированных семеноводческих хозяйствах и обрабатывались на 5 семенных заводах. Переработка сахарной свеклы производилась на 85 сахарных заводах. В период 1986-1990 гг. в России ежегодно вырабатывалось 2,85 млн. т сахара из сахарной свеклы (71,5%) и 1,15 млн. т из сахара-сырца (28,5%), а еще около 1,7 млн. т сахара завозилось из Украины. Таким образом, уровень самообеспеченности РФ свекловичным сахаром находился на уровне 50%.
За годы реформ доля продукта, вырабатываемого из собственных сырьевых ресурсов, неуклонно снижалась. В период 1996-2000 гг. из сахарной свеклы ежегодно производилось только 1,48 млн. т сахара (24% от общего объема потребления), тогда как импортированного сырца вырабатывалось более 4,5 млн. т. (76%). Таким образом, государство утратило продовольственную безопасность по этому стратегическому продукту питания.
Высокие внутренние цены на сахар и принятый в 2005г. бессрочный режим импорта сделали достаточно привлекательными инвестиции свеклосахарный комплекс России. В разных регионах все чаще появляются примеры эффективного вложения средств в:
· расширение посевных площадей сахарной свеклы всеми хозяйствами, с учетом севооборота, удаленности от сахарных заводов и состояния почвы (кислотностью др.);
· авансирование и поставку ТМЦ платежеспособным хозяйствам;
· развитие собственных агрофирм;
· создание при сахарных заводах собственных машинотракторных станций (включая уборочные комплексы и микроавтобусы с запчастями и оборудованием по ремонту сельскохозяйственной техники);
· устранение узких мест технологической цепочки на сахарных заводах, снижение энергоемкости и материалоемкости производства сахара;
· развитие инфраструктуры по уборке, транспортировке, приемке и хранению сахарной свеклы;
· развитие инфраструктуры по хранению и перевалке сахара и побочных продуктов (мелассы и гранулированного жома);
· газификация и запуск новых жомосушильных установок с грануляторами;
· увеличение мощностей по переработке сахарной свеклы.
Продуктивность российского свеклосахарного комплекса, начиная с 1999г., постоянно увеличивается. Особенно динамичный рост выхода свекловичного сахара с гектара посевов наблюдался во всех регионах в 2004-2006гг. (кроме Северного Кавказа).
Высокая продуктивность сахарной свеклы – один из основных факторов, влияющих на снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства, которая в свою очередь обусловлена совершенством технологии, хранения и получения сахара при переработке свеклосырья на заводе. Для того, чтобы вырастить высокий урожай с хорошими технологическими параметрами качества корнеплодов, необходимо строго выполнять разработанные учеными зональные рекомендации. Нарушение хотя бы одного из элементов технологии может привести к значительному снижению урожая и выхода сахара с гектара посевов. /3/
По мнению доктора сельскохозяйственных наук, члена РАСХН А.В. Корниенко, для удешевления производства в свеклосахарной отрасли необходимо:
· обеспечить сахарные заводы сырьем для переработки его в оптимальные сроки (80-120 суток);
· строго соблюдать технологическую дисциплину;
· применять прогрессивные низко-затратные ресурсосберегающие технологии возделывания свеклы;
· заменить расходуемые ресурсы на низко затратные (химические препараты на биологические средства и агротехнические приемы).
Обеспечение переработки свеклы в течение 80-120 суток – основное условие удешевления производства сахара, поскольку при этом наиболее рационально окупаются средства, затраченные на подготовку сахарного завода к сезону сахароварения, и включаются излишние потери из-за длительного хранения сырья.
В этой связи целесообразно объединение сахарного завода со свеклосеющими хозяйствами в агрокомбинат, так как хозяйствам с такой задачей в одиночку не справиться. В то же время заводу трудно пополнять оборотные средства хозяйств, необходимые для производства требуемого количества сахарной свеклы. В помощь ему необходима управляющая инвестиционная компания, вместе с которой на паритетных началах можно было бы реально помочь свеклосеющим хозяйствам приобрести семена, удобрения, гербициды, ГСМ, запасные части для восстановления техники, а наиболее слабым хозяйствам – предоставить в аренду технику для проведения полевых работ. Для этого сахарному заводу и управляющей компании следует создать на паях машинно-технологическую станцию с соответствующим набором свекловичной техники.
Но параллельно с реформированием свеклосахарной отрасли путем кооперации и интеграции сельхоз. Производителей, сахарных заводов и инвестиционных компаний, необходимо достигнуть современного конкурентоспособного уровня производства продукции на основе применения лучших мировых достижений. /12/
Л.С. Зенин, кандидат технических наук и Г.Я. Сергеев, кандидат сельскохозяйственных наук говорят о том, что в практику отечественного свекловодства необходимо внедрять прогрессивные зарубежные технологии. /8/