В Центрально-черноземной зоне примерно оптимальный срок уборки третья декада сентября – первая декада октября. Конкретно же для каждого года сроки, темпы уборки определяются в зависимости от многих факторов.
Способ уборки корнеплодов в зависимости от сложившихся условий может быть поточным, перевалочным и поточно-перевалочным.
В данном хозяйстве используют поточно-перевалочный способ уборки сахарной свеклы, то есть часть корнеплодов от корнеуборочных машин транспортируют на свеклоприемный пункт, а другую часть во временный полевой кагат. При наличии освободившихся транспортных средств корнеплоды грузят из кагатов свеклопогрузчиками – очистителями в грузовые автомобили и доставляют на свеклоприемный пункт. Это позволяет исключить вынуждены простои корнеуборочных машин и транспортных средств.
3.3. Характеристика организации производства сахарной свеклы в СХПК «Куликовский»
Степень использования свеклоуборочных комбайнов проанализируем в таблице 3.3.1.
Таблица 3.3.1. Показатели использования свеклоуборочных комбайнов
| Показатели | 2004 год | 2005 год | 2006 год |
| Среднегодовое число свеклоуборочных комбайнов, шт. | 3 | 3 | 3 |
| Убрано, га | 350 | 350 | 400 |
| Выработка на один свекловичный комбайн, га: годовая | 117 | 117 | 133 |
| дневная | 14,6 | 14,6 | 16,6 |
Как видно из таблицы среднегодовое число свеклоуборочных комбайнов в течение трех лет остается неизменным. А выработка на один свеклоуборочный комбайн имеет тенденцию: с увеличение убранной площади, увеличивается и выработка, и наоборот.
Одним из важнейших показателей эффективности возделывания сельскохозяйственных культур является урожайность. Рассмотрим динамику урожайности сахарной свеклы в таблице 3.3.2.
Таблица 3.3.2. Динамика урожайности сахарной свеклы, ц/га
| Культура | 2004 год | 2005 год | 2006 год | В среднем за 3 года |
| Сахарная свекла | 497 | 354 | 499 | 450 |
Из таблицы видно, что урожайность увеличилась в 2006 году по сравнению с 2004 годом на 2 ц/га, а по сравнению с 2005 годом – увеличилась на 145 ц/га. Увеличение урожайности в первую очередь отразилась на величине валового сбора сахарной свеклы, размер которого представлен в таблице 3.3.3.
Таблица 3.3.3. Динамика валового сбора сахарной свеклы, ц.
| Культура | 2004 год | 2005 год | 2006 год |
| Сахарная свекла | 173950 | 123900 | 199600 |
Из данной таблицы видно, что в 2005 году из-за снижения урожайности резко сократился валовый сбор сахарной свеклы, а в 2006 году по сравнению с 2005 годом произошло увеличение валового сбора сахарной свеклы в связи с повышением урожайности и расширением посевной площади на 50 га.
Одним из важнейших условий увеличения урожайности сахарной свеклы является рациональная организация и оплата труда. Основной формой организации труда в данной отрасли является тракторно-полеводческие бригады, за которыми закреплены севообороты, сельскохозяйственная техника и трудовые ресурсы.
В хозяйстве имеется три тракторно-полеводческие бригады. Во всех бригадах примерно одинаковые условия как по производственным, так и по трудовым ресурсам.
Оплата труда работников, занятых в растениеводстве, осуществляется сдельно за объем выполненных работ с учетом выполнения нормы выработки и повременно за отработанное время, если нельзя учесть объем выполненных работ или этот объем не соответствует затраченному времени.
При сдельной оплате труда, начисленной за объем выполненной работы по нормам и тарифным ставкам начисляется надбавка 100%, повременной оплате – 50%.
Оплата труда в животноводстве производится за единицу произведенной продукции. Расценки за продукцию определяют исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы. Расценки за продукцию устанавливаются годовые и дифференцированные по периодам года. Норма производства продукции, обслуживания поголовья бригаде, звену или отдельному работнику разрабатываются в хозяйстве с конкретными условиями производства с учетом уровня продуктивности животных, достигнуто за предшествующие 5 лет. Установлена прямая зависимость оплаты труда от жирности и сортности молока. Прямую оплату труда производят за молоко базисной жирности.
Премии входят в фонд оплаты труда и начисляются за достижения определенных показателей, которые устанавливаются в хозяйстве:
1. за сохранение и увеличение поголовья скота, валового производства продукции;
2. за продажу племенного скота;
3. за подготовку семян;
4. за подготовки техники к полевым работам и постановку на зимнее хранение;
5. за сохранение и увеличения объема производства валовой продукции.
Важнейшим фактором увеличения производства продукции, снижение ее себестоимости, повышение экономической эффективности отрасли является повышение производительности труда. Показатели производительности труда приведены в таблице 3.3.4.
Таблица 3.3.4. Производительность труда при выращивании сахарной свеклы
| Показатели | Годы | 2006 год в % к 2005 | ||
| 2004 | 2005 | 2006 | ||
| Валовой сбор, ц | 173950 | 123900 | 199600 | 161,10 |
| Прямые затраты труда на основную продукцию, чел.-час | 10000 | 8000 | 6000 | 75,00 |
| Посевная площадь сахарной свеклы, га | 350 | 350 | 400 | 114,29 |
| Получено сахарной свеклы на 1 чел.–час, ц | 17,40 | 15,49 | 33,27 | 214,78 |
| Трудоемкость продукции, чел.-час, ц | 0,06 | 0,06 | 0,03 | 50,00 |
| Трудоемкость производства, чел.-час, га | 29 | 23 | 15 | 65,22 |
| Факторы | ||||
| Урожайность, ц/га | 497 | 354 | 499 | 140,96 |
В связи с ростом урожайности сахарной свеклы и сокращением затрат труда на один гектар посева производств сахарной свеклы на 1 чел.-час в 2006 году по сравнению с 2005 годом увеличилось более чем в 2 раза.
За анализируемый период произошел резкий рост себестоимости производства сахарной свеклы (таблица 3.3.5.).
Себестоимость 1 ц сахарной свеклы в СХПК «Куликовский» с 2004 года по 2006 год увеличилась более чем в 2 раза и составила 111,19 рублей.
Таблица 3.3.5. Себестоимость 1 ц сахарной свеклы, руб.
| Культура | 2004 год | 2005 год | 2006 год |
| Сахарная свекла | 54,33 | 104,27 | 111,19 |
Главной причиной такого увеличения является рост цен на материально-технические ресурсы, используемые при производстве сахарной свеклы, и низкий темп роста цен на продукцию сельскохозяйственного производства.
Рассмотрим факторы, влияющие на себестоимость 1 ц сахарной свеклы в таблице 3.3.6.
Таблица 3.3.6. Влияние урожайности и затрат на 1 га на себестоимость 1 ц сахарной свеклы
| Культура | Затраты на 1 га,руб. | Урожайность, ц/га | Себестоимость 1ц, руб. | Отклонение | ||||||
| 2005 год | 2006 год | 2005 год | 2006 год | 2005 год | 2006 год | Затраты 2005 г. Урожайность 2006 г. | всего | В том числе за счет | ||
| Затрат на 1 га | урожайности | |||||||||
| Сахарная свекла | 36816 | 55389 | 354 | 499 | 104 | 111 | 73,78 | 7 | 37,2 | -30,2 |
Себестоимость 1 ц сахарной свеклы в 2006 году увеличилась на 7,00 рублей по сравнению с 2005 годом. Рост себестоимости 1 ц сахарной свеклы на 37,20 рублей произошел за счет увеличения затрат на 1 га, а сокращение на 30,20 рублей за счет урожайности.
Для выявления резервов снижения себестоимости единицы продукции, необходимо проанализировать статьи затрат по сахарной свекле. Показатели состава и структуры себестоимости 1 ц сахарной свеклы представлен в таблице 3.3.7.
Из таблицы видно, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости 1 ц сахарной свеклы в среднем за 2004-2006 годы занимают затраты на приобретение удобрений (35,18%), затраты на семена (13,7%) и затраты на содержание основных средств (22,40%). Поступление новой техники в хозяйстве не происходит, поэтому затраты на ремонт старой техники велики. Также велики затраты на приобретения ГСМ, из-за повышения на них цен.
За анализируемый период удельный вес затрат на ГСМ составляет от 8,38% до 17,03%.
Таблица 3.3.7. Состав и структура себестоимости 1 ц сахарной свеклы
| Статьи затрат | Годы | ||||||||
| 2004 | 2005 | 2006 | |||||||
| Всего, тыс.руб. | На 1 ц, руб. | В % к итогу | Всего, тыс.руб. | На 1 ц, руб. | В % к итогу | Всего, тыс.руб. | На 1 ц, руб. | В % к итогу | |
| Затраты на оплату труда с отчислениями | 358 | 20,6 | 3,79 | 474 | 3,83 | 3,68 | 800 | 4,01 | 3,62 |
| Семена и посадочный материал | 1716 | 9,86 | 18,15 | 1977 | 15,96 | 15,30 | 1480 | 7,41 | 6,66 |
| Удобрения | 4359 | 25,06 | 46,13 | 5004 | 40,39 | 38,73 | 4591 | 23,00 | 20,68 |
| Затраты на содержание основных средств | 2008 | 10,54 | 21,24 | 3211 | 25,91 | 24,84 | 4080 | 20,44 | 18,38 |
| Прочие затраты | 1010 | 5,81 | 10,69 | 2255 | 18,20 | 17,45 | 11243 | 56,33 | 50,66 |
| Итого | 9451 | 54,33 | 100,00 | 12921 | 104,29 | 100,00 | 22194 | 111,19 | 100,00 |
3.4. Экономическая эффективность производства сахарной свеклы