Оглавление
Введение 3
1. Организация оплаты труда и стимулирования в торговле и основные пути ее совершенствования. 5
1.1. Оплата труда в торговле: сущность, состав, регулирование и показатели эффективности использования. 5
1.2. Организация оплаты труда на предприятиях торговли: понятие, основные элементы и их краткая характеристика. 19
2. Изучение и анализ показателей, формирующих заработную плату на торговом предприятии «Каравай» 27
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия «Каравай» 27
2.2. Изучение систем оплаты труда на торговом предприятии «Каравай» в разрезе отдельных категорий персонала. 35
3. Анализ и оценка состояния организации оплаты труда на торговом предприятии «Каравай» и пути их улучшения. 38
3.1.Анализ и оценка состояния и эффективности использования оплаты труда на торговом предприятии «Каравай»
3.2. Основные направления совершенствования организации оплаты труда на предприятии торговли «Каравай» 47
Заключение 53
Библиографический список 58
Введение
Особая роль в структуре доходов работника принадлежит заработной плате. Заработная плата была и остается для большинства членов общества основой их благополучия, а значит, заработная плата и в перспективе будет наиболее мощным стимулом повышения результативности труда и производства в целом.
Заработная плата как форма цены рабочей силы это основная часть фонда жизненных средств работников, распределяемая между ними в соответствии с количеством и качеством затраченного труда, реальным вкладом и зависящая от конечных результатов работы предприятия.
Однако размер заработной платы зависит не только от индивидуальной производительности труда работника. Он зависит и от того, как тот, кто выплачивает эту заработную плату, сумел определить ее величину, какую систему стимулов к производительному труду он разработал и насколько умело эта система направляет возможности и потребности работника на достижение стратегических и тактических целей предприятия. Другими словами, как работодатель управляет оплатой труда своих работников.
Проблема эффективности организации оплаты труда является стратегической, поскольку от ее решения зависит закрепленность кадров на предприятии, эффективность вложений в повышение квалификации, а также многих других факторов эффективности предприятия.
Целью данной курсовой работы является разработка путей совершенствования организации оплаты труда в сфере торговли.
Задачей курсовой работы является:
- изучение сущности, состава, регулирования и показателей эффективности использования оплаты труда.
- изучение состава заработной платы работников предприятия торговли и показателей эффективности ее использования;
- изучение основных элементов оплаты труда;
- анализ и оценка состояния и эффективности использования оплаты труда;
- изучение систем оплаты труда, применяемых на предприятии торговли;
- анализ состава и структуры заработной платы на торговом предприятии;
- нахождение путей по совершенствованию оплаты труда на торговом предприятии.
Теоретической основой исследования являются работы отечественных экономистов по изучаемым вопросам и проблемам(Владимирова Л.П., Смирнова А.М., Федченко А.А., и др.); законодательство РФ и его структур; официальные инструктивно-методические материалы; а также материалы собственных исследований.
Методологической основой написания курсовой работы является использование в процессе проводимых исследований совокупности различных методов: метода анализа, сравнения, нормативных и экономико-математических методов.
Предмет исследования данной работы - организация оплаты труда.
Объект исследования - торговое предприятие ООО «Каравай»
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. Общий объем работы 59 стр. Курсовая работа иллюстрирована 10 таблицами. Библиографический список включает в себя 22 источников.
1. Организация оплаты труда и стимулирования в торговле и основные пути ее совершенствования.
1.1. Оплата труда в торговле: сущность, состав, регулирование и показатели эффективности использования.
С переходом российской экономики к рыночным отношениям меняется теоретическое и практическое представление о труде. Труд как важнейшая экономическая категория является многоплановым, многоаспектным, требующим постоянного исследования и уточнения.
Как экономическое явление оплата труда возникла на том этапе развития товарного производства, когда возник промышленный капитал и в обществе появились наемные работники, с одной стороны, и предприниматели, с другой.
Отличительной чертой заработной платы как категории капиталистического товарного производства является то, что она отражает отношения, в основе которых лежит товарный характер рабочей силы, т.е. продажа работником на рынке труда своей рабочей силы. Под рабочей силой понимается совокупность умственных и физических способностей работника, т.е. его способность к труду. [12]
Рабочая сила существует в обществе всегда. Но товаром она становится только при определенных условиях, к которым относятся:
- отчуждение работников от средств производства и продуктов своего труда (т.е. концентрация их в собственности предпринимателя);
- юридическая свобода работника как гражданина общества;
- невозможность существования без предоставления на определенный срок своей рабочей силы путем продажи ее предпринимателю.
Как любой товар, рабочая сила обладает двумя присущими ему свойствами – полезностью и ценой.
Полезность (потребительная стоимость) рабочей силы состоит в том, что она в процессе функционирования может:
а) переносить на реализуемый товар стоимость потребленных в процессе труда материальных благ и услуг;
б) добавлять к результату труда новую стоимость, как необходимую для своего собственного воспроизводства, так и прибавочную, присваиваемую предпринимателем. [13]
Цена рабочей силы определяет собой выраженную в денежной форме компенсацию, которую работник получает от работодателя за предоставление на определенный срок своей рабочей силы. Она определяется стоимостью жизненных средств, необходимых работнику для восстановления способности к труду и содержания семьи. В состав жизненных средств (стоимости рабочей силы) включаются:
- расходы на приобретение товаров и услуг, удовлетворяющих физиологические потребности человека в пище, одежде, жилище;
- расходы на удовлетворение духовных запросов;
- затраты на содержание членов семьи работника;
- затраты на образование работника, медицинское обслуживание, повышение профессионального уровня (чем выше квалификация, тем больше стоимость его рабочей силы);
- затраты на рост потребностей работников и членов их семей в новых товарах и услугах и др.
Итак, стоимость рабочей силы сводится к стоимости определенной суммы жизненных благ, которые работник приобретает на вознаграждение, полученное за результаты своего труда. [11]
На рынке труда происходит продажа рабочей силы с установлением «ставки заработной платы», объективной основой которой и является стоимость рабочей силы. Она зависит от соотношения спроса на труд и его предложения, стоимости воспроизводства рабочей силы, предельной производительности труда, деятельности профсоюзов и организаций работодателей, государственного регулирования минимальной цены труда и других факторов.
На предприятии происходит потребление рабочей силы и оплата этого потребления в соответствии со ставкой заработной платы и проделанной работником работой. В результате этого потребления формируется заработная плата работников, т.е. сумма денежных средств, которую работник получает за выполненную работу. Таким образом, проданной рабочей силе соответствует термин «ставка заработной платы», а использованной, потребленной на предприятии – термин «заработная плата». [16]
Заработная плата конкретных работников обусловливается не только рыночной ценой рабочей силы, но и ее качественными характеристиками, результатами и условиями работы. Заработная плата выступает модификацией цены рабочей силы, ее основной формой. Цена рабочей силы выражается не только в форме заработной платы. Она включает и социальные выплаты на уровне предприятия, поскольку последние являются элементом стоимости рабочей силы, затрат на ее содержание и развитие.
Формирование цены рабочей силы воспринимается различными сторонами социально-трудовых отношений по-разному. Для государства ценой рабочей силы выступают совокупные затраты на нее. Для работника заработная плата есть индивидуальный доход, который он получает в обмен на свой труд на предприятии предпринимателя. Для работодателя заработная плата всегда есть расход, и он стремится к его минимизации в расчете на единицу товарооборота путем как более рациональной загруженности работника в течение рабочего времени, так и более эффективной организации труда на предприятии, повышения его технического уровня, а также более жесткого нормирования труда. Как расход заработная плата должна гарантировать получение нужного работодателю результата, побуждая работника к определенной активности. Работодатель стремится минимизировать в расчете на единицу товарооборота не только заработную плату, но и все виды издержек на рабочую силу. [11]
В странах с развитой рыночной экономикой предприниматели рассчитывают на единицу товарооборота не только оплату труда, но и все виды издержек на рабочую силу.
Таким образом, главные свойства оплаты труда – это:
1. Быть основной частью фонда жизненных средств работников;
2. Отражать зависимость заработной платы каждого работника не только от количества и качества затраченного им труда, но от реального трудового вклада, конечных результатов работы трудового коллектива;