В структуре земельных угодий предприятия в 2007 году наибольший удельный вес занимают сельхоз угодья – 79,02%. В структуре сельхоз угодий наибольшую площадь занимает пашня – 85,87%. В сравнении с 2005 годом структура земель предприятия неизменна.
Основным показателем использования земли и дополнительным показателем специализации предприятия является структура посевных площадей, которая показывает удельный вес отдельных культур в общей площади посева.
Рассмотрим структуру посевных площадей предприятия за 2005-2007гг.
Таблица 2 «Структура посевных площадей»
| Сельскохозяйств. культура | 2005 | 2006 | 2007 | |||
| га | % | га | % | га | % | |
| Зерновые и зернобобовые всего | 800 | 27,46 | 800 | 27,46 | 800 | 27,46 |
| В т.ч. озимые | - | - | - | - | - | - |
| яровые | 800 | 27,46 | 800 | 27,46 | 800 | 27,46 |
| зернобобовые | - | - | - | - | - | - |
| Лен-долгунец | - | - | - | - | - | - |
| картофель | 100 | 3,43 | 100 | 3,43 | 100 | 3,43 |
| Овощи открытого грунта | - | - | - | - | - | - |
| Овощи защищенного грунта | - | - | - | - | - | - |
| Кормовые корнеплоды и бахчи | 50 | 1,72 | 50 | 1,72 | 50 | 1,72 |
| Многолетние травы всего | 1520 | 52,17 | 1510 | 51,83 | 1593 | 54,68 |
| Однолетние травы | 443 | 15,2 | 453 | 15,55 | 370 | 12,7 |
| Кукуруза на силос и зеленый корм | - | - | - | - | - | - |
| Силосные культуры | - | - | - | - | - | - |
| Всего посевов | 2913 | 100 | 2913 | 100 | 2913 | 100 |
| Чистый пар | 40 | Х | 40 | Х | 40 | Х |
| пашня | 2953 | х | 2953 | х | 2953 | х |
В структуре посевных площадей предприятия наибольший удельный вес в период с 2005 по 2007 год занимают многолетние травы – 52,17%, 51,83% и 54,68% соответственно. Удельный вес многолетних трав в 2007 году по сравнению с 2005 годом вырос на 2,51%. Это свидетельствует о том, что предприятие, возможно, старается удовлетворить возрастающую потребность в кормах.
Результаты деятельности предприятия зависят от его размера, который характеризуется основными и дополнительными показателями.
Рассмотрим размер предприятия исходя из следующей таблицы.
Таблица 3 «Размер предприятия»
| Показатель | 2005 | 2006 | 2007 | В среднем за 3 года | В среднем по области |
| Валовая продукция | 3516,47 | 3529,49 | 3613,75 | 3553,236 | 136022 |
| Денежная выручка, тыс. руб. | 59231 | 68513 | 81687 | 69810,33 | 2585286 |
| Прибыль/убыток от реализации, тыс. руб. | 2177 | 4075 | 1227 | 2493 | 236322 |
| Общая земельная площадь, га | 4352 | 4352 | 4352 | 4352 | 1346121 |
| В т.ч. площадь с/х угодий | 3439 | 3439 | 3439 | 3439 | 502855 |
| Пашня | 2953 | 2953 | 2953 | 2953 | 403500 |
| Среднегодовая стоимость производственных основных средств, тыс. руб. | 99746 | 117276,5 | 145377 | 120799,83 | 7167319 |
| В т.ч. основной деятельности | 69918 | 83389,5 | 104529 | 85945,5 | 5733855,2 |
| Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. | 43128 | 51432 | 61077 | 51879 | 1780095,2 |
| Среднегодовая численность работников | 326 | 312 | 273 | 303,66 | 16906 |
| В т.ч. занятых в основном производстве | 312 | 301 | 262 | 291,66 | 14777 |
| Крупный рогатый скот, всего голов | 2524 | 2524 | 2493 | 2513,66 | 77158 |
| В т.ч. коровы | 800 | 800 | 800 | 800 | 34736 |
Доля предприятия в валовой продукции области составляет 2,61%, в денежной выручке – 2,7%, прибыли от реализации – 1,05%, среднегодовой стоимости основных средств 1,68%, среднегодовой стоимости оборотных средств – 2,91%, численности работников, занятых в с/х производстве – 1,97%, численности КРС – 3,25, в том числе коров – 2,3%. Предприятие обладает достаточным удельным весом в Костромской области, при 0,32% занимаемой площади. Рассмотрим также состав и объем денежной выручки, ее структуру по видам продукции, по отраслям за 2005-2007 год.
Таблица 4 «Структура денежной выручки»
| Продукция, услуги | 2005 | 2006 | 2007 | В среднем за 3 года | |
| Тыс. руб. | Тыс. руб. | % | |||
| Скот и птица в живой массе | 13003 | 19407 | 20448 | 17619,3 | 25,3 |
| КРС | 13003 | 19407 | 20445 | 17619,3 | 25,3 |
| Свиньи | - | - | 8154 | 2718 | 3,9 |
| Молоко | 41350 | 44144 | 56064 | 47186 | 67,7 |
| Прочая продукция животноводства | 61 | 198 | 94 | 117,6 | 0,16 |
| Продукция животноводства собственного производства, реализ в переработ виде: | 3694 | 3332 | 2565 | 3197 | 4,59 |
| Мясо/мясопродукты | 3694 | 3332 | 2565 | 3197 | 4,59 |
| В т.ч. КРС | 3694 | 3332 | 2565 | 3197 | 4,59 |
| Итого | 58108 | 67078 | 79171 | 68119 | 97,8 |
| Продукция подсобн производства | 5 | - | 1 | 2 | 0,002 |
| ТоварыРаботы, услуги | 9963 | -337 | 112032 | 6,61110,6 | 0,0091,59 |
| Итого | 59152 | 67415 | 81563 | 69376,6 | 99,6 |
| Зерновые и зернобобовые культуры | 14 | 89 | 9 | 37,3 | 0,05 |
| В т.ч. пшеница | 6 | 86 | 5 | 32,3 | 0,04 |
| рожь | 6 | 1 | - | 2,3 | 0,003 |
| овес | 2 | 1 | 4 | 2,3 | 0,003 |
| ячмень | - | 1 | - | 0,3 | 0,0004 |
| Картофель | 34 | 235 | 77 | 115,3 | 0,16 |
| Прочая продукция растениеводства | - | 13 | 262 | 91,6 | 0,13 |
| Итого | 67 | 337 | 348 | 250,6 | 0,35 |
| Итого по с/х | 59219 | 67752 | 81911 | 69627,3 | 100 |
Наибольший удельный вес в структуре денежной выручки занимает животноводство – в среднем за 3 года – 99,6%, из нее молоко - 67,7%, скот и птица в живой массе – 25,3%, продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде, а именно мясо и мясопродукты – 4,59%. Отрасль растениеводства занимает примерно 0,4%, наибольший удельный вес здесь составляет картофель – 0,16%.
Исходя из результатов таблицы можно сделать вывод, что предприятие специализируется на производстве молочно-мясной продукции.
В процессе производства продукции предприятие использует производственные ресурсы – трудовые, земельные, материальные. Эти ресурсы частично или полностью потребляются, а их стоимость переносится на созданную продукцию.
Основными составляющими стоимости продукции являются затраты труда и себестоимость продукции.
Прямые затраты труда – это труд рабочих, непосредственно связанный с производством определенных видов продукции.
Себестоимость – один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, насколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования.
Таблица 5 «Затраты труда и себестоимость 1 ц продукции»
| Вид продукции | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | |||
| Затраты труда, тыс.чел-ч | Себестои-мость, руб | Затраты труда, чел-ч | Себестои-мость, руб. | Затраты труда, чел-ч | Себестои-мость, руб. | |
| Зерно | 9 | 336,44 | 6 | 517,98 | 6 | 393 |
| Картофель | 10 | 335,96 | 9 | 335,06 | 18 | 240,91 |
| Корнеплоды | 4 | 119,50 | 2 | 129,14 | 3 | 99,74 |
| Молоко | 132 | 684,59 | 119 | 472,97 | 108 | 989,55 |
| Прирост КРС | 83 | 5171,05 | 78 | 5768,43 | 79 | 7920,25 |
| Сено | 2 | 59,09 | 2 | 92,96 | 1 | 101,12 |
| Семена | 1 | 4426,83 | - | 6960 | - | 7386,96 |
| Зеленая масса | 3 | 17,72 | 4 | 27,88 | 2 | 69,60 |
Анализируя затраты труда и себестоимость 1ц продукции, произведенной на предприятии с 2005 по 2007г. можно сделать следующие выводы:
1. Наиболее трудоемким являются производство семян, прирост КРС и производство молока.
В целом за анализируемый период, наблюдается колебание затрат труда на производство продукции. По сравнению с 2005 годом, в 2007 году уменьшились затраты на производство зерна, корнеплодов, молока, прироста КРС, зеленой массы.
2. Наибольшую себестоимость 1ц продукции имеют прирост КРС, семена, молоко и картофель. Не наблюдается как устойчивого снижения, так и устойчивого повышения себестоимости.
Главным показателем хозяйственной деятельности предприятия является финансовый результат, который характеризуется двумя основными показателями: прибыль (убыток) и рентабельность (убыточность).Для характеристики хозяйственной деятельности предприятия рассмотрим структуру прибыли и рентабельности производства продукции по видам, отраслям.
Таблица 6 «Финансовый результат»
| Вид продукции | 2005 | 2006 | 2007 | |||
| Прибыль/Убыток, тыс.руб. | Рентабельность/убыточность,% | Прибыль/Убыток, тыс.руб. | Рентабельность/убыточность,% | Прибыль/Убыток, тыс.руб. | Рентабельность/убыточность,% | |
| Зерновые, зернобобовые культуры | 8 | 57 | 52 | 58 | 2 | 22 |
| Картофель | 14 | 41 | 129 | 54 | 48 | 62 |
| Прочее | 13 | 68 | 6 | 23 | 118 | 45 |
| Итого по растениеводству | 35 | 52 | 187 | 55 | 168 | 48 |
| КРС в живой массе | 578 | 4 | 3192 | 16 | -418 | -2 |
| Молоко цельное | 5152 | 12 | 1432 | 3 | 2036 | 3 |
| Прочая продукция | 0 | 0 | -101 | -51 | -2 | -2 |
| Продукция животноводства, реализ. в переработ виде: мясо и мясопродукция КРС | -1018 | -27 | -737 | -22 | -1567 | -61 |
| Итого по животноводству | 4712 | 8 | 3783 | 5 | 42 | 0,05 |
| Работы и услуги предприятия | 108 | 11 | - | - | 1005 | 49 |
| Итого по предприятию | 4863 | 8 | 3970 | 5 | 1215 | 1,48 |
Из данной таблицы можно сделать следующие выводы: основной доход предприятию приносят следующие виды продукции: картофель, а также прочая продукция растениеводства, КРС в живой массе, молоко цельное.