Производство молока в странах Восточной Европы соответствует тенденциям в Западной Европе, то есть снижается. Трейдеры отмечают, что восточноевропейский товар часто предлагается по более низким ценам, чем аналогичные западноевропейские продукты. Тем не менее спрос импортеров в данном регионе также довольно низкий, при этом он сохранялся на низком уровне на протяжении всего лета. Местные трейдеры прогнозируют более активные поставки продукции на рынок.
2. Анализ и оценка эффективности производства молока в базовом предприятии
2.1 Характеристика предприятия и эффективность использования его ресурсного потенциала
Открытое акционерное общество ОАО «Березинский райагросервис» является коммерческой организацией с государственной долей собственностью. Уставный капитал которой разделен на определенное число акций, которые удостоверяют обязательственные права акционеров по отношению к обществу.
Общество несет имущественную ответственность по своим обязательствам всем своим имуществом и выступает в суде, арбитражном суде и третейском суде от своего имени.
Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета, печать и штамп со своим полным фирменным наименованием и указанием на место нахождения общества.
Целью деятельности Общества является извлечение прибыли.
Общество осуществляет следующие виды деятельности.
- производство с.х. продукции;
- оказание платных услуг;
- торгово-закупочная деятельность, коммерческая и посредническая деятельность;
- деревообрабатывающая промышленность.
Финансовый год для общества устанавливается с 1 января по 31 декабря. Годовое собрание должно быть проведено не позднее трех месяцев после окончания финансового года и утвердить его итоги.
Производственный потенциал представляет собой совокупную способность материального производства произвести в единицу времени определенное количество продукции соответствующего качества, состава и ассортимента в сроки и в местах, наиболее целесообразных с точки зрения интересов общества.
Таким образом выделяют следующие три вида производственных ресурсов: труд, земля и капитал.
Проанализируем каждый из них.
Наиболее активными из них являются трудовые ресурсы, представляющие собой способное к общественно полезному труду население.
Для того, чтобы проанализировать движение рабочей силы, воспользуемся данными таблицы 2.1.
Таблица 2.1
Информация о приеме и увольнении работников ОАО «Березинский райагросервис»
| Показатель | Фактически за 2007 год | Фактически за 2008 год | Отклонение 2007 к 2008 году | |
| % | +;- | |||
| Среднесписочная численность работников, чел. | 522 | 452 | 87 | -70 |
| Количество принятых работников за год, чел. | 198 | 119 | 60 | -79 |
| Продолжение таблицы 2.1 | ||||
| Количество выбывших работников за год, чел. | 106 | 168 | 159 | 65 |
| В том числе уволенные за нарушение трудовой дисциплины, правил торговли, по собственному желанию из-за неудовлетворенности работой, сокращению штатов | 102 | 167 | 164 | 65 |
| Общее число принятых и уволенных работников, чел. | 300 | 287 | 96 | -13 |
| Коэффициент оборота по приему персонала (Ко), % | 37,9 | 26,3 | 69 | -12 |
| Коэффициент оборота по выбытию персонала (Кв), % | 20,3 | 37,2 | 183 | 17 |
| Коэффициент текучести кадров (Кт), % | 19,5 | 36,9 | 189 | 17 |
| Коэффициент общего оборота рабочей силы (Кобщ) | 57,5 | 63,5 | 110 | 6 |
Коэффициенты, рассчитанные в таблице 2.1, определяются по следующим формулам:
Ко = количество принятых работников / среднесписочная численность работников х 100
Кв = количество уволенных работников / среднесписочная численность работников х 100
Кт = количество работников, уволенных по собственному желанию и т.п. / среднесписочная численность работников х 100
Кобщ = общее число принятых и уволенных работников / среднесписочная численность работников х 100
Из табл. 2.1 видно, что в 2008 году количество принятых на работу сократилось на 79 чел., это в первую очередь связано с расширением производство в 2007 году, что привело к привлечению дополнительной рабочей силы. В 2008 году в сравнении с 2007 годом текучесть кадров увеличилась на 17%. Это положительно сказывается на повышении квалификации и производственных навыков работников, что в конечном итоге ведет к росту производительности труда и улучшению других показателей хозяйственной деятельности предприятия.
Полноту использования фонда рабочего времени можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой категории работников, по каждому производственному подразделению и в целом по организации. Для анализа рабочего времени и производительности труда используем данные таблицы 2.2.
Таблица 2.2
Информация об отработанном времени и производительности труда работников ОАО «Березинский райагросервис»
| Показатель | 2007 год | 2008 год | Отклонение | В % к 2007 году | |||
| план | фактически | % выполнения плана | от плана | от 2007 года | |||
| Объем производства продукции, млн.руб. | 23364 | 25172 | 27441 | 109 | 2269 | 4077 | 117 |
| Среднесписочная численность работников, чел. | 522 | 498 | 452 | 87 | -46 | -70 | 87 |
| Отработано всеми рабочими тыс. чел-часов | 1039,5 | 996 | 944,4 | 91 | -52 | -95,1 | 91 |
| Среднее число дней, отработанных одним работником за год | 246 | 250 | 255 | 104 | 5 | 9 | 104 |
| Средняя продолжительность рабочего дня, ч | 8,1 | 8,0 | 8,2 | 101 | 0,2 | 0,1 | 101 |
| Выработка продукции на 1-го чел.тыс.р. | 44758 | 50546 | 60710 | 120 | 10164 | 15952 | 135 |
| Среднечасовая выработка на одного работника, тыс.р. (П) | 22,5 | 25,3 | 29,1 | 115 | 3,8 | 6,6 | 129 |
Источник: собственная разработка.
Из таблицы видно, что количество рабочих дней в 2008 году по сравнению с предыдущим годом уменьшилось на 4% или на 9 дня. В то же время численность работников снизилась в сравнении с 2007 годом на 13 % и составила 452 человека.
Производительность труда одного работника в отчетном году увеличилась на 29% и в сумме составила 29,1 тыс.руб. в час. Производительность труда увеличилась на 6,6 тыс.руб. по сравнению с 2007 годом, что привело к увеличению объема производства в 2008 на {(29,1-22,5)*452}=2983 тыс.руб.
Земельные ресурсы в производственном потенциале играют многостороннюю роль. В сельском хозяйстве земельные угодья выступают предметом и средством труда. Показатели эффективности использования земель в сельском хозяйстве можно разделить на две группы: натуральные и стоимостные. Проанализируем их в ОАО «Березинский райагросервис».
Таблица 2.3
Показатели эффективности использования земель в сельском хозяйстве
| Наименование показателей | Ед.изм. | 2007 | 2008 план | 2008 факт | 2008 к 2007, +;- | 2008 к 2007,% | 2008 к плану,+,- | 2008 к плану% |
| Наличие с/х угодий | га | 9376 | 9376 | 9599 | 223 | 102 | 223 | 102 |
| В т.ч. пашни | га | 5535 | 5600 | 5618 | 83 | 102 | 18 | 100,3 |
| Процент распаханности | % | 59 | 60 | 58 | -1 | 98 | -2 | 97 |
| Среднегодовая численность работников с/х-ва | чел | 233 | 260 | 251 | 18 | 108 | -9 | 97 |
| Наличие балло-гектар с/х угодий | 225962 | 226525 | 231336 | 5374 | 102 | 4811 | 102 | |
| Приходится на 1-го среднегод.работника | ||||||||
| с/х угодий | га | 40,2 | 36,1 | 38,2 | -2 | 95 | 2,1 | 106 |
| пашни | га | 23,6 | 21,6 | 22,4 | -1,2 | 95 | 0,8 | 104 |
| Производство ВП всего | млн.руб. | 5534 | 6 254 | 5320 | -214 | 96 | -934 | 85 |
| В т.ч. растениеводство | млн.руб. | 3246 | 3 739 | 2776 | -470 | 86 | -963 | 74 |
| В животноводстве | млн.руб. | 2288 | 2 515 | 2544 | 256 | 111 | 29 | 101 |
| ВП на 1 работника | млн.руб. | 23,8 | 24,1 | 22,4 | -1,4 | 94 | -1,7 | 93 |
| ВП на 100 га с/х угодий | млн.руб. | 59 | 66,7 | 55,4 | -3,6 | 94 | -11 | 83 |
| ВП на 100 га пашни | млн.руб. | 99 | 112 | 95 | -4 | 96 | -17 | 85 |
| Выход к.ед 1 га | ||||||||
| с/х угодий | ц.к.ед. | 25,1 | 26,2 | 25,3 | 0,2 | 101 | -0,9 | 97 |
| пашни | ц.к.ед. | 30,6 | 31,5 | 30,9 | 0,3 | 101 | -0,6 | 98 |
| Урожайность | ||||||||
| Зерновых (после доработки) | ц/га | 21,1 | 24,2 | 22,6 | 1,5 | 107 | -1,6 | 93 |
| Картофеля | ц/га | 112 | 200 | 178,6 | 67 | 159 | -21 | 89 |
| Корм.корнеплодов | ц\га | 337 | 340 | 323 | -14 | 96 | -17 | 95 |
| Рапса | ц\га | 7,6 | 10,2 | 10,8 | 3 | 142 | 0,6 | 106 |
| Овощей | 59 | 80 | 115 | 56 | 195 | 35 | 144 |
Источник: собственная разработка.
Из данной таблицы мы видим увеличение с/х угодий в 2008 году на 2%.Также наблюдается рост численности на 18 чел или 7%. Уменьшился показатель ВП на одного работника на 6%, и при этом ВП на 100га с/х угодий сократилась на 6%. Это связано с увеличение с/х угодий. Выход кормо-единиц с одного га увеличился не значительно и при этом не достиг плановых значений. Предприятию необходимо сосредоточить внимание и разработать соответствующие мероприятия по улучшению кормовой базы.