Содержание.
ВВЕДЕНИЕ
1. Анализ современного состояния и развития производства на сельскохозяйственном предприятии.
1.1 Теоретические основы.
1.2 Краткая производственно-экономическая характеристика предприятия.
2. Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства (молока).
2.1 Размер, структура и динамика затрат на 1 голову и себесто- имости молока.
2.2 Влияние основных факторов на себестоимость
молока.
2.3 Анализ причин, повлиявших на изменение затрат и продуктив- ность скота.
2.4 Влияние себестоимости молока на его рентабельность,
на финансовые результаты деятельности предприятия.
3.Пути и резервы снижения себестоимости молока и повышения эффективности его производства.
Выводы и предложения
Библиографический список
Приложения
Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нём синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Её снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платёжеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и рыночных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов её снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.
Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого является:
- осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;
- изучение влияния факторов на изменение его уровня;
- выявление резервов снижения себестоимости продукции;
- объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, на освоение выявленных резервов.
К объектам анализа относят:
1. общая сумма затрат на производство продукции,
в том числе по отраслям производства;
2. затраты на рубль валовой продукции;
3. себестоимость сельскохозяйственных видов продукции;
4. затраты на единицу продукции по статьям.
В данной курсовой работе объектом анализа является продукция молочного скотоводства.
Целью анализа молочного скотоводства являются:
- изучение закономерностей и оценка динамики себестоимости молока;
- оценка выполнения плана по молоку;
- оценка уровня продукции;
- резерв экономии затрат на производство продукции;
- оценка результатов хозяйствования;
- обоснование планов и прогнозов на будущее.
Применяемые методы экономического анализа – это сравнение, группировка, средние величины и др.
1. Анализ современного состояния и развития производства в сельскохозяйственном предприятии.
1.1 Теоретические основы.
Перед каждым сельскохозяйственным предприятием стоит задача – увеличить в текущем пятилетии объёмы производства и продажи государству продуктов животноводства. Для этого колхозы и совхозы должны постоянно вести работу по углублению и концентрации производства, увеличению породного состава скота, укреплению кормовой базы, создания лучших условий содержания животных и ухода за ними, внедрению передовой технологии, прогрессивных форм организации и оплаты труда, повышению квалификации работников.
В отличи от растениеводства поступление продукции животноводства в меньшей мере зависит от климатических условий. Это даёт возможность вести экономический анализ систематически, вовремя выявлять недостатки в организации производства, оперативно принять необходимые меры для их устранения.
Главное в анализе животноводства – определить резервы увеличения качества и повышение качества продукции, снижение её себестоимости. Основными резервами увеличения производства продукции животноводства является:
· Рост продуктивности скота;
· Увеличение живого веса реализуемого молодняка;
· Ликвидация падежа животных;
· Эффективное использование кормов;
· Улучшение условий содержания скота и ухода за ним;
· Соблюдение зоотехнических принципов воспроизводства стада.
Важно знать особенности животноводства и при анализе уметь выделить главное, раскрыть сложные связи между факторами и результатами производства.
Резкое увеличение производства молока в стране возможно лишь на базе ускоренного перевода молочного скотоводства на интенсивный путь развития, широкого внедрения интенсивных и безотходных технологий, усиления интеграции в рамках единого агропромышленного комплекса. При этом важное значение имеет селекционная работа по повышению продуктивного наследственного потенциала разводимых в стране пород молочного скота, на основе использования современных достижений генетики других биологический наук, международной кооперации по обмену лучшим генетическим материалом, организации крупномасштабной селекции, широкого использования ЭВМ для управления селекционным процессом и т.д. Так, в результате проводимой селекционной работы с чёрно –пестрой, красно-пестрой, бурой и красной породами молочного скота намечено довести средний удой на корову до 5 000 – 7 000 кг.
В нашей стране проделана большая работа по созданию системы племенного дела в молочном животноводстве: созданы племенные стада, построены крупные племпредприятия (станции) по искусственному осеменению, широко применяется в производстве метод долговременного хранения спермы, по ведущим породам организованы селекционные центры; создана сеть научно-исследовательских учреждений по животноводству.
Для роста молочной продуктивности скота необходимы два основных фактора:
1. улучшение условий кормления и содержания животных.
2. увеличение их генетического потенциала.
Темпы селекционного улучшения молочного скота при чистопородном развитии могут достигать до 1,5 – 2 % , а внедрение в практику крупномасштабных программ селекции в течение 10-15 лет способствовало ежегодному росту удоя до 100 кг молока и более от одной коровы.
Применение методов популярной генетики, электронной вычислительной техники и других достижений науки и техники позволяет превратить селекцию молочного скота в стройную, научно – обоснованную систему, способствующую ускоренными темпами создавать животных и целые популяции с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности в условиях промышленной технологии.
Внедрение генетико – математических методов и вычислительной техники в селекционную работу требуют существенного изменения в мышлении специалистов – животноводов, сочетания интуиции селектора с точным расчётов, основанным на знании причин и следствий динамики наследственности, изменчивости, эволюционного процесса и т.д. В связи с этим возникает необходимость уточнения сущности, целей и задач основных звеньев селекционного процесса, их современного содержания и реализации в работе с молочным скотом по повышению его продуктивности и племенных качеств, выведению новых пород, типов, линий и семейств.
1.2. Краткая производственно – экономическая
характеристика предприятия.
СПК "Россия" расположен в центральной части Кудымкарского района, в существующих границах сформировался в 1977 году, акт на право пользования землёй выдан в 1982 году.
Центр СПК "Россия" расположен в посёлке Юрино. Районный центр – Кудымкар. Расстояние до пунктов сдачи в г.Кудымкаре – 3 км.до областного центра г.Перми –200 км. , до железнодорожной станции Менделеево – 102 км. , до пристани п.Пожвы – 98 км .
Общая земельная площадь СПК "Россия" –11846 га, всего сельскохозяйственных угодий – 7944 га.
Из них – пашня –6135 га;
- сенокосы - 1583 га;
- пастбища - 226 га;
- площадь леса - 2858 га;
- пруды и водоёмы - 254 га;
- прочие сельскохозяйственные угодья - 790 га.
Производственное направление хозяйства молочно – мясное, наряду с хорошо развитой отраслью зернового хозяйства, с основами семеноводческого направления.
Организационная структура управления – территориальная. Внутрихозяйственная организация бригад следующая:
Первая бригада - д. Лопатино (молоко, зерно), вторая –д.Плотниково ( молоко, зерно , картофель) , третья – д. Б.Серва ( довыращивание молодняка КРС, производство зерна) , четвёртая д.Тарово ( молоко, зерно),
пятая – д. Пешнигорт ( молоко, кормопроизводство) , шестая – д.Вырово (откорм КРС) , седьмая –д.Степаново( молоко, мясо).
Животноводство СПК "Россия" представлено поголовьем крупного рогатого скота в 2002 году в количестве 1703 голов, в том числе коров 589 голов чёрно- пестрой породы. Всё поголовье размещено на пяти молочно - товарных фермах и двух откормочных фермах. Животноводческие постройки находятся в хорошем и удовлетворительном состоянии, строятся новые помещения. В них полностью механизирована подача воды, дойка коров. Частично механизирована раздача кормов и уборка навоза. Заготовка кормов полностью механизирована.
Таблица 1 .
Анализ сельскохозяйственного предприятия в динамике
за 2000-2002 год (молоко).
| Показатели | 2000 год | 2001 год. | 2002 год. | Фактически в % к 2002г. | |
| 2000г | 2001г | ||||
| 1.Валовая продукция молока в сопоставимых ценах – всего тыс. руб. | 3069 | 4034 | 4878 | 62,9 | 82,7 |
| 2.Товарная продукция молока – всего, тыс. руб. | 2185 | 4539 | 5635 | 38,8 | 80,6 |
| 3.Общая земельная площадь,В т.ч. -сельскохозяйственных угодий, га- из них пашни, га | 1220183076375 | 1218282876358 | 1184679446135 | 103,0104,6103,9 | 120,8104,3103,6 |
| 4.Среднесписочная численность работников –всего, чел. в т.ч.-занятые в сельско-хозяйственном произ-водстве - всего, чел. | 376347 | 371339 | 362335 | 103,9103,6 | 102,5101,2 |
| 5.Стоимость основных средств – всего, тыс.руб.в т.ч. основные средства сельскохоз. Назначения | 7425662340 | 7025058656 | 6972758322 | 106,5106,9 | 100,8100,6 |
| 6.Оборотные средства, тыс.руб. | 3435 | 1756 | 1647 | 208,6 | 106,6 |
| 7.Среднегодовое пого-ловье (крупного рогатого скота) – всего, гол. в том числе:- основное стадо молочного скота,гол.- животные на выра-щивании и откорме, гол. | 1374609765 | 1370629741 | 17035891114 | 80,7103,468,7 | 80,4106,866,5 |
В таблице 1. показан анализ сельскохозяйственного предприятия СПК "Россия" в динамике за 3 года. Стоимость валовой продукции молока в сопоставимых ценах в 2002 году составляет 4878 тыс.руб.- это выше по сравнению с 2000 годом на 37,1 % , с 2001 годом на 17,3 % , Стоимость товарной продукции в 2002 году также выше чем в 2000 году на 61,2 % , в 2001 – на 19,4% . По данным таблицы 1. можно сказать, что земельная площадь с каждым годом уменьшается в небольшом количестве, в том числе и пашня. Среднесписочная численность так же сокращается из года в год, так в 2000 году уменьшилась по сравнению с 2001 годом на 5 человек, по сравнению с 2001 годом на 9 человек, так же наблюдается снижение численности работающих непосредственно в сельскохозяйственном производстве. Это происходит из-за ряда причин таких, как несвоевременная выплата заработной платы, отсутствие специалистов на селе влияет на квалификацию кадров, устаревание оборудования, техники и так далее. Стоимость основных средств с каждым годом уменьшается так, как оборудование и техника изнашиваются, начисляется амортизация, стоимость основных средств уменьшается с каждым годом, а новая техника не приобретается или приобретается в незначительных количествах. Оборотные средства также с каждым годом сокращаются . Поголовье крупного рогатого скота в 2002 году увеличилось за счёт животных на выращивании и откорме, а поголовье коров уменьшилось.