7.Различные частные предприниматели – поставляют обществу различного рода специи и другие комплектующие материалы.
Основными конкурентами по основным видам выпускаемой и реализуемой продукции являются предприятия:
· ООО «Южная мануфактура Пролив»;
· Рыбколхоз «1 Мая»;
· Рыбколхоз «Жемчужина моря»;
С учетом готовой продукции, концентрация производителей рыбных продуктов в регионе очень высока. Это усиливает конкурентную борьбу, как в качественном, так и в ценовом аспекте. Основными конкурентами «Керченского рыбокомбината» по видам продукции, исключая свежемороженную, являются рыболовецкие колхозы и объединения. Эти хозяйства имеют собственные добывающие суда, мощности по переработки рыбы. Отсутствие возможности длительного хранения и транспортировки рыбопродукции за пределы Крыма, вынуждают конкурентов реализовывать свою продукцию по низким, практически демпинговым ценам. Это существенно усложняет торговую деятельность «Керченского рыбокомбината». Низкий уровень конкурентных цен не обеспечивает требуемый уровень прибыльности, что обуславливает необходимость, расширение географических границ рынков сбыта.Общество самостоятельно осуществляет внешне экономическую деятельность, которая регулируется законодательством Украины.
Социальная политика предприятия заключается в следующем:
- самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития;
- трудовые отношения лиц, работающих на предприятии на условиях найма, регулируются законодательством Украины о труде, Правилами внутреннего трудового распорядка и коллективным договором, принимаемые Общим собранием акционеров;
- формы, система, размер оплаты труда работников устанавливаются предприятием самостоятельно;
- трудовые доходы работника определяются размером его трудового вклада в деятельность предприятия, облагаются налогами и максимальными размерами не ограничиваются;
- обеспечивает всех работников безопасными условиями труда и несет ответственность в установленном порядке за ущерб, причиненный их здоровью и трудоспособности;
- производит социальное и медицинское страхование работников, производя в этих целях отчисления в соответствующие фонды в установленном порядке;
- на лиц, работающих на предприятии, распространяется действие трудового и внутреннего распорядка;
- предприятие ведет учет всех военнообязанных и призывников, несет ответственность за качество учета и оповещения об их вызове в военные комиссариаты;
- обеспечивает выполнение мероприятии по ГО в полном объеме и несет ответственность за мобилизационную подготовку своего персонала;
- трудовой коллектив предприятия может создать орган, представляющий его интересы (профком, общее собрание трудового коллектива).
Структура управления ОАО «КРК» имеет смешанный, линейно-функциональный тип. Распределение директором части полномочий функциональным руководителем позволяет подготавливать качественные управленческие решения в приделах компетенции последних, а линейное подчинение руководителей различных иерархических уровней директору обеспечивает четкую координацию работ различных направлений (функций) и обеспечивает обратную связь. Схема структуры представлена в приложении А.
В данном конкретном случае директор делегирует полномочия в пределах основных направлений деятельности предприятия (рыбный промысел, переработка сырья и выпуск продукции, маркетинг, обслуживающее и вспомогательное производство, финансы, персонал) своим заместителям и руководителям соответствующих структурных подразделений. Разделение полномочий и обязанностей осуществляется посредством должностных инструкций каждого сотрудника. Ответственность за качество исполняемых обязанностей работник несет перед предприятием в целом в лице Правления.
Производственная структура предприятия ОАО «КРК» представлена в приложении Б и включает в себя:
- основное производство;
- вспомогательное производство;
- обслуживающее.
К основному производству относится: флот, консервный цех, коптильное отделение и линия смешанного посола (ЛСП). В структуру вспомогательного и обслуживающего производства входят: ремонтно-механический цех (РМЦ), транспортный участок, энергоучасток, ремонтно-строительная группа (РСГ), система складов и холодильник.
Энергоучасток обеспечивает бесперебойное снабжение предприятия водой и сжатым воздухом, а также передачу электроэнергии и ремонт энергооборудования.
Метод производства - поточный.
Краткий анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия за последние 3 года представлены в приложении В. Расчеты для этих показателей были взяты из Формы № 2 «Отчет о финансовых результатах».
Проведенный анализ приложения В показал, что на протяжении исследуемого периода отсутствует устойчивая динамика, т.к в 2008 г. по сравнению с 2007 г. наблюдалось снижение товарной продукции на 2985 тыс.грн., а с 2006 г. на 1737 тыс.грн. Противоположная ситуация наблюдается в реализованной продукции, здесь наблюдается положительная тенденция: 2008 г. по сравнению с 2006 г. увеличился на 3087,28 тыс.грн. Такая ситуация наблюдается и по показателям себестоимости продукции, производительности труда.
Увеличение фонда оплаты труда в 2007 г. связано с увеличением численности рабочих, что не можно сказать о 2008 г., т.к. там наблюдается противоположная ситуация, здесь фонд оплаты уменьшился в связи с уменьшением численности рабочих на предприятии.
Валовая прибыль (ВП) на протяжении 3 лет колебалась и с каждым годом увеличивалась, так по сравнению 2007 г. с 2006 г., она уменьшилась на 348,6 тыс. грн.
1.3. Организация аналитической работы, информационная база предприятия ОАО «КРК»
На предприятии отсутствует планово-экономический отдел, вместо него на предприятии присутствует бухгалтерия, которая занимается оперативным и стратегическим планированием на ОАО «КРК».
Оперативное планирование на предприятии проводится с учетом календарного планирования. Здесь предприятие составляет текущий план и графики работы служащих и рабочих.
Проводится также диспетчеризация, которая отвечает за ход производственного процесса, организацию доставки на рабочие места сырья, материалов, заготовок, инструмента; вывоз готовой продукции, отходов производства; контроль исправности оборудования; подачу энергии, топлива, сжатого воздуха; организацию контроля качества.
Также на предприятии существует кадровый отдел, который проводит кадровую, социальную политику, а также осуществляет прием на работу новых работников.
На предприятии используется Форма №3-ПВ «Отчет об использовании рабочего времени», где отражается:
· Таб. №;
· ФИО;
· должность;
· дни месяца;
· отработано дней;
· годовой отпуск;
· другие отпуска;
· болезни;
· выходные и праздничные дни;
· отработано часов.
По форме №3-ПВ также можно узнать среднесписочную численность штатных рабочих предприятия, фонд рабочего времени, за который начислена заработная плата штатным работникам, среднее количество всех работающих в эквиваленте полной занятости, а также общий фонд рабочего времени.
Форма №1-ПЕ «Месячный отчет об экономических показателях по видам экономической деятельности, которые относятся к добыче, обрабатывающей промышленности, производства и распределения электроэнергии, газа, тепла и воды».
В данной форме отражаются:
· объем реализации (оборот) от промышленной деятельности, а также объем реализованных отходов промышленного производства (стр. 10);
· данные о стоимости всех принятых за отчетный месяц заказов на производство промышленной продукции как по собственной (покупной), так и из давальческого сырья, выполнения работ, услуг всего и в том числе иностранных заказов только за видами деятельности обрабатывающей промышленности (стр. 11-12);
· средняя за отчетный месяц количество работников промышленной деятельности (включая штатных работников, работающих по гражданско-правовым договорам и внешних совместителей) (стр. 13);
· данные о количестве отработанных человеко-часов всеми работниками (включая штатных сотрудников и работающих по гражданско-правовым договорам, а также внешних совместителей), занятыми в производстве продукции, работ, услуг как длительным, так и непродолжительным циклом производства, согласно КВЭД относятся к видам деятельности (стр. 14).
Предприятие при планировании своей деятельности использует такие формы отчетности как:
1. Форма №1 «Баланс»;
2. Форма №2 «Отчет о финансовых результатах»;
3. Форма №3 «Отчет о движении денежных средств»;
4. Форма №4 «Отчет о собственном капитале»;
5. Форма №5 «Примечание к годовой финансовой отчетности».
Форма №1 «Баланс», отражает доходы и расходы предприятия, понесенные им в течение года (состоит из 3 разделов актива баланса и 5 разделов пассива баланса). В Балансе отражают такие показатели:
· Необоротные активы;
· Оборотные активы;
· Расходы будущих периодов;
· Собственный капитал;
· Обеспечение затрат и платежей;
· Долгосрочные обязательства;
· Текущие обязательства;
· Доходы будущих периодов.
Форма №2 «Отчет о финансовых результатах», отражает учет экономических итогов хозяйственной деятельности предприятия. Рассматриваются такие показатели как:
· выручка от реализации;
· НДС;
· акцизный сбор;
· чистый доход;
· себестоимость реализованной продукции;
· валовая прибыль и др.
В курсовой работе использовались Форма №1 и Форма №2, которые представлены в приложении Г и Д (за три последних года).
Форма №3 «Отчет о движении денежных средств», дополняет форму №1 и №2. Отражает движение денежных средств в результате операционной деятельности предприятия.
Форма №4 «Отчет о собственном капитале», целью составления отчета о собственном капитале является раскрытие информации о состоянии собственного капитала на начало и конец отчетного периода и об изменениях в его составе в течение отчетного периода.