Смекни!
smekni.com

Сущность цены и её структура на предприятии (стр. 7 из 9)

Единая цена - покупатели приобретают товар по одинаковой цене. Установление единых цен для всех потребителей может быть связано с особенностями рынка данного товара либо с технической сложностью и большими дополнительными издержками при дифференциации цен. Единые цены предпочтительнее, прежде всего там, где предприниматель выносит стандартизированный продукт серийного производства на массовый рынок. В этих условиях важно, чтобы массовый потребитель знал цену, мог сравнить её с ценой конкурирующих товаров и относительно легко принять решение о покупке.

Возможно сочетание стандартных и меняющихся цен. Например, розничная ежедневная покупка ежедневной газеты обойдется дороже, чем подписка. При этом предложении потребителю предлагается на выбор 2 стандартные цены.

Фирма также может использовать концепцию ценового лидерства, котораясостоит в том, что фирма рекламирует и продает ключевую продукцию из своего товарного ассортимента, по цене, обеспечивающей долю прибыли ниже обычной. Для фирмы эта стратегия обеспечивает больший интерес потребителей по отношению к данной фирме. Следовательно, другие товары фирмы из предложенного ассортимента не остаются без внимания. А другие товары продаются уже по обычной цене.

Также существует практика установления цен массовых закупок. При осуществлении этой практики, фирма предлагает потребителям скидки при покупке товаров в больших количествах.

Существуют четыре основные причины массовых закупок

· Потребители могут увеличить свои немедленные покупки, если сочтут то это выгоднее.

· Смогут увеличить общее потребление, если будут делать крупные закупки.

· Скидки фирмы могут привлечь потребителей конкурентной продукции.

· Фирма может избавиться от старых, медленно продаваемых товаров.

Ценовые линии связаны с продажей продукции, где каждая цена отражает определенный уровень качества. Вместо установления одной цены для одной модели товара, фирма продает несколько моделей по различным ценам и с различным качеством. При этом принимается два решения: определяется диапазон цен и устанавливаются конкретные значения в рамках этого диапазона. Диапазон цен может быть определен как низкий, средний и высокий.

После того как ценовая стратегия начинает притворяться в жизнь, она обычно требует постоянной « поднастройки » для учета изменений в издержках, конкуренции и спросе. Цены могут изменяться, по средствам изменений в прейскурантах, оговорок, наценок, надбавок, скидок, компенсаций. Важно чтобы цена использовалась как адаптивный механизм.

Последствия выбора компанией стратегии ценообразования могут быть разнообразны:

1. Некоторые уровни цен могут в большей или меньшей степени оказать влияние на состояние национальной, а возможно , и международной экономики.

2. Цены служат средством установления определенных отношений между компанией и покупателями ее товаров и способствуют созданию о ней определенного мнения, которое оказывает влияние на ее последующие развитие .

3. Цены определяют рентабельность и прибыльность компании.

4. Цены оказывают влияние на выручку компании от продажи товаров (услуг), следовательно, могут определять структуру производства и повседневные методы работы компании.

5. Цены определяют финансовую стабильность компании и ее способность идти на финансовый риск.

6. Цены являются сильнейшим оружием компании в борьбе с конкурентами на рынке.


2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СУПЕРМАРКЕТА «ВИКТОРИЯ».

2.1. История развития сети «Виктория».

В 1993 году начала работу оптовая фирма МДМ («Магазин для магазинов») – прародитель группы компаний «Виктория». Основные направления деятельности – оптовая торговля продуктами питания в Калининграде.

В 1998 году открылся первый магазин «Виктория Cash & Carry». Мелкооптовая торговля, ориентированная на профессионалов – коммерческие и некоммерческие организации, представителей малого и среднего бизнеса.

1999 год – первый супермаркет «Виктория», год рождения марки «Виктория».

2000 год – первый магазин «Дешево», организовано производство - мясоколбасный цех и розлив питной воды.

2002 год – первые магазины «Дешево» в Москве.

2003 год – первый магазин «Квартал» в Москве и Санкт-Петербурге.

2004 год – первый магазин «Квартал» в Калининграде, Владимире.

Сегодня «Виктория» - это мультиформатная компания розничной торговли, развивающая:

· сеть супермаркетов «Виктория»,

· сеть эконом - класса «Дешево»,

· сеть «магазинов у дома» «Квартал».

«Виктория» - это устойчиво зарекомендовавший себя и проверенный временем производитель. Марку «Виктория» гордо несут товары собственного производства:

· мясоколбасные изделия и полуфабрикаты;

· замороженная мясная кулинария;

· питная вода.

«Виктория» - это один из лидеров регионального рынка оптовой торговли и крупнейший импортёр бакалейных товаров, алкогольных элитных и ординарных напитков, овощей и фруктов, цветов и комнатных растений, мясного сырья для промпереработки.

«Виктория» - это динамично развивающаяся группа компаний, активно расширяющая розничную торговую сеть и непрерывно совершенствующая уровень предлагаемых покупателям услуг.

Супермаркеты «Виктория» имеют площадь торгового зала от 2 до 7 тысяч кв.м., ассортимент от 20 до 40 тысяч наименований продуктов питания и непродовольственных товаров. Количество покупателей от 5 до 7 тысяч в день.

Супермаркеты представляют собой современные комплексы, построенные по уникальным проектам с применением новейших технологий и материалов. На площадях супермаркета размещены:

· торговый зал самообслуживания с фитобаром;

· производственные цеха – хлебопекарня, цех мясных полуфабрикатов, цех готовой кулинарии, кондитерский цех;

· кафе;

· игровая комната для детей;

· галерея бутиков, представляющих удобные и востребованные посетителями супермаркетов товары, и услуги – аптека, парфюмерия и косметика, фотолаборатория, ремонт одежды и обуви и многое другое.

При каждом супермаркете имеется бесплатная стоянка для покупателей не менее чем на 100 автомобилей. Магазин рассчитан на покупателей, ценящих комфорт и удобство, универсальность предлагаемого сочетания товаров и услуг. Преимуществами магазина являются широкий ассортимент товаров, удобство расположения для посещения на автомобиле, наличие в ассортименте свежеприготовленной продукции собственного производства, гарантированное качество и свежесть продуктов.

Демократичная ценовая политика делает магазин доступным, а забота о семейном бюджете постоянных клиентов подкрепляется действующей системой карт постоянного клиента «Виктория».

2.2. Организационно - управленческая структура супермаркета «Виктория».

В сети супермаркетов «Виктория» существует единая административная система с единым штатным расписанием.

Рис.7. Организационная структура сети Супермаркетов «Виктория».

На каждом супермаркете директору подчиняются четыре заместителя, в подчинение которых свои подразделения. Между ними существует тесная взаимосвязь. Т.к. СМ торговая единица, то основная работа приходится на подразделения заместителя по торговле и заместителя по производству. Бесперебойную работу им обеспечивают заместитель по административной работе, начальник отдела кадров, заместитель по внутреннему контролю. В штате находятся подразделения кладовщиков – грузчиков, операторов, кассиров, подсобного персонала. Заместителю по торговле подчиняются заведующие секциями, старшие продавцы, продавцы, бригадиры кладовщиков. Заместителю по производству – технологи, повара, кондитеры, пекари, продавцы «контактной торговли».

Т.к. в сети приняты единые стандарты по оборудованию, выкладке, санитарному состоянию и обслуживанию, то для каждого подразделения прописаны должностные инструкции. В связи с острой конкурентной борьбой на рынке розничной торговли, была создана служба управления ассортиментом, для единого формирования в СМ товарного портфеля, централизованного ценообразования и единой выкладки товара.

Специальный Распределительный центр с отделом товародвижения выполняют заявки для СМ. Отдел ценообразования информирует СМ о единых ценах на различные категории товаров. Между отделом ЦО, заведующими секцией и товародвижением существует тесная взаимосвязь - они работают в сфере мониторинга внешней среды и выработки оптимальных цен для покупателей.

2.3. Ценовая политика в супермаркете «Виктория».

Для формата «супермаркет» за основу следует взятьстратегию нейтрального ценообразования с учётом конкурентов – установление цен исходя из соотношения цена/ценность, которое соответствует большинству предлагаемых на рынке аналогичных товаров/услуг.

Основные причины этого решения следующие:

o Покупатели среднего класса менее чувствительны к цене, чем более бедные слои общества. Поэтому конкурентную борьбу необходимо перенести в неценовую область.

o Большинство компаний на рынке предлагает одинаковые или очень похожие товары (выделиться чем-то новым очень сложно).

o Высокая степень конкуренции и трудность стать лидером по издержкам не позволяют избрать стратегию ценового прорыва, к тому же это может привести к развязыванию ценовой войны, ведущей к снижению прибыли.

Определение конкурентов в зоне действия сети.

Первоначально список магазинов конкурентов в зоне действия магазина сети определяется во время проведения исследования места под будущий магазин. Эта информация корректируется по мере поступления сведений об изменении обстановки в зоне действия объекта.

С учётом информации о ценах конкурентного окружения в супермаркетах выделяют три группы товаров.