В последние годы в США приобретает популярность «сельское хозяйство, поддерживаемое местными общинами «Community Supported Agriculture»». Суть этой системы заключается в следующем: жители населенных пунктов уславливаются приобретать у местных фермеров определенную продукцию. Для этого они ежегодно делают определенный взнос в бюджет фермы (ферм), таким образом, разделяя риски, связанные с процессом производства сельскохозяйственной продукции. Взамен они получают возможность покупать овощи, молоко и пр. по значительно сниженным ценам. Ныне в США в подобных программах участвуют около 1.5 тыс. ферм.
Ныне США являются крупнейшим экспортером продовольственных товаров в мире. В 2006 году, по данным Министерства Торговли объем сельскохозяйственного экспорта составил $69 млрд. (это примерно четверть доходов всех сельскохозяйственных предприятий США в истекшем году). 36% экспорта приходится на зерно, масличные культуры, хлопок и табак. В среднем, каждый час США отправляют на экспорт сельскохозяйственной продукции на $6 млн. Экспорт позволяет обеспечивать работой более 1 млн. человек. Среди различных статей экспорта, сельскохозяйственная продукция занимает пятое место (до конца 1960-х годов она была первой).
В США и многих других странах мира субсидирование национального сельского хозяйства ведется двумя основными способами. С одной стороны, крестьяне могут получать чеки или прямые денежные переводы из государственного казначейства. С другой, государство затрудняет доступ аналогичной продукции, произведенной иностранными конкурентами на свой рынок, в результате, конечные потребители вынуждены переплачивать отечественным производителям. По подсчетам Организации Экономического Сотрудничества и Развития, самые низкие госсубсидии получают фермеры Новой Зеландии (от государства они получают лишь 2% своего дохода) и Австралии (4%). Для США этот показатель составляет 16%, для Канады - 22%. Страны Европейского Союза обеспечивают 32% дохода своих крестьян. В этом деле Швейцария установила рекорд - 68%.
5. Сельскохозяйственное производство в Великобритании
Среди стран-членов ЕС по объему производства сельхозпродукции Великобритания занимает пятое место с объёмом производства в 2008г. 23,7 млрд.евро (18,8 млрд.ф.ст., 5,3% от общего производства ЕС, данные Eurostat), уступая Франции, Германии, Италии и Испании. Общий объём выпуска продукции животноводства составил за тот же период 13,0 млрд. евро (10,3 млрд.ф.ст.), растениеводства – 8,7 млрд. евро (6,9 млрд.ф.ст.).
Площадь сельскохозяйственных угодий по состоянию на март 2009 г. насчитывает 18,7 млн. га, что составляет около 77% территории страны.
Общая динамика развития сельского хозяйства Великобритании в 2008 г. по стоимости производства отдельных видов сельхозпродукции в рыночных ценах имела следующие показатели: производство пшеницы увеличилось на 68,8% (до 2,2 млрд.ф.ст.); ячменя - на 61,8% до 882 млн.ф.ст.; рапса для производства растительного масла - на 46,4% до 618 млн.ф.ст.; сахарной свеклы на 23,4% до 200 млн.ф.ст.; свежих овощей увеличилось на 3,2% и достигло 1,1 млрд.ф.ст.; растений и цветов - на 2,0% до 797 млн.ф.ст.; картофеля - на 14% до 755 млн.ф.ст.; свежих фруктов - на 14,1% до 517 млн.ф.ст.; свинины - на 16,6% до 858 млн.ф.ст.; крупного рогатого скота - на 26,7%; % до 2,1 млрд.ф.ст.; баранины – на 29% до 822 млн.ф.ст.; мяса птицы по физическому объёму осталось на прошлогоднем уровне, однако в текущих ценах выросло на 22,8% до 1,48 млрд.ф.ст.; физический объём производства молока снизился на 2%, однако в текущих ценах рост составил 22,2% до 3,5 млрд.ф.ст.; яиц увеличилось на 27,8% до 524 млн.ф.ст.
В 2008 г. под выращивание с.-х. культур было занято 4,7 млн. га, что на 6,8% выше аналогичного показателя предыдущего года.
В сельском хозяйстве Великобритании по состоянию на март 2009г. было занято 531 тыс. человек, что на 1% выше аналогичного показателя 2008г. Число менеджеров в то же время снизилось на 1,9%, а рабочей силы выросло на 3,2%. За тот же период основные фонды (без учета поголовья) фермерских хозяйств и коммерческих организаций в секторе сократились на 0,55%.
В животноводстве в 2008г. рост выпуска продукции (в текущих ценах) составил 23,9% (до 10,5 млрд.ф.ст.), что связано главным образом с ростом цен на продукцию и повышением доли более взрослого поголовья, подлежащего забою.
Производство молока увеличилось на 22,2% (до 3,5 млрд.ф.ст.) также благодаря росту цен на готовую продукцию; на 27,8% выросло производство яиц (до 524 млн.ф.ст.) опять же по причине роста цен.
На животноводство страны повлиял обнаруженный в нескольких хозяйствах в июне 2008г. недалеко от г. Барнбури (графство Оксфордшир) высокопатогенный вирус птичьего гриппа H7N7. В июне того же года Всемирная организация здравоохранения животных (OIE) присвоила Великобритании статус «контролируемых рисков» (промежуточный рейтинг, открывающий для страны отдельные зарубежные рынки для экспорта живых коров и говядины) по коровьей губчатой энцефалопатии (BSE) – полное снятие ограничения планируется в 2014г. (по истечение 11 лет с даты вспышки заболевания). С начала 2009г. Великобритания признана OIE свободной от ящура.
В 2008г. план выплат субсидий фермерам в соответствии со cхемой субсидирования (Single Payment Scheme) был реализован на 93,8% (1,5 млрд.ф.ст. из предусмотренных 1,6 млрд.ф.ст.). В 2008г. продолжала исполняться Программа развития сельских регионов Англии, Уэльса, Шотландии и Северной Ирландии на 2007-2013г.г., общая сумма целевого финансирования которой составила 2,7 млрд.евро.
6. Сельскохозяйственное производство в Украине
В результате трансформации сельскохозяйственного производства в Украине наибольшее распространение обрела фермерская форма хозяйствования. В общем количестве сельскохозяйственных предприятий – 72,6 % составляют фермерские хозяйства. Наибольшее их количество создано на территории Степного региона – 84,1% от общего количества сельскохозяйственных предприятий, особенно в Одесской (88%), Николаевской (86%), Днепропетровской (85%) областях. Значительное количество фермерских хозяйств функционирует на территории Крыма – 75,9 % от общего количества сельскохозяйственных предприятий, меньшая их часть находится в Полесском (53, 9 %) и Подольском (58,2 %) регионах, особенно в Житомирской (43 %), Черниговской (38%), Тернопольской (50 %) областях. В 2006 году фермерскими хозяйствами произведено 16,6 тыс. грн. валовой сельскохозяйственной продукции в расчёте на одного среднегодового работника, или на 35 % больше, чем в сельскохозяйственных предприятий. В целом фермерство является более прибыльной формой хозяйствования, ведь в 2006 году эти хозяйства получили на 5 % больше прибыли в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий по сравнению с сельскохозяйственными предприятиями.
Предприятий государственной формы собственности осталось всего 400 единиц, что составляет 0,7 % от общего количества сельскохозяйственных предприятий.
По результатам 2009 года в растениеводстве наблюдался рост объемов производства основных сельскохозяйственных культур по сравнению с показателями докризисного периода. Так, валовой сбор зерновых культур составил 46,0 млн т (против 33,3 млн т в среднем за 2000-2007 гг.), подсолнечник - 6,4 млн т (против 3,8 млн т), картофеля - 19,7 млн т (против 18,9 млн т), овощей - 8,3 млн т (против 6,7 млн т), плодов и ягод - 1,6 млн т (против 1,4 млн т).
Вместе с тем, по предварительным данным в июле-ноябре 2009/2010 маркетингового года Украина занимала ІІІ место в мире по экспорту зерновых и зернобобовых культур (11,3 млн т против 10,9 млн т в июле-ноябре 2008/2009 маркетингового года). В структуре экспорта наряду с традиционными рынками сбыта (Египет, Иран, Сирия, Турция, Бангладеш и др.), наблюдается диверсификация экспорта и в развитые страны (Япония, Южная Корея, Испания, Израиль и другие).
На развитие производства в животноводческой отрасли оказывал благотворное влияние значительный урожай зерновых и зернобобовых культур в 2008 и 2009 гг. (53,3 и 46 млн т соответственно). Как следствие, по итогам 2009 г. объем производства животноводческой продукции вырос на 4,2%, что является наибольшим показателем, начиная с 2006 года.
7. Перспективы развития сельскохозяйственного производства
К 2010 г. в развитых странах ожидается относительно низкий рост потребления продовольственной продукции: 2-2,5%. В развивающихся же странах ожидается резкое увеличение объемов потребления. В первую очередь это касается стран азиатского региона и некоторых стран Латинской Америки. Также ожидается рост потребления продукции в странах бывшего СССР, странах Центральной и Восточной Европы. Предполагается, что за грядущее десятилетие объем мировой продажи говядины возрастет на 25-30%, свинины — на 40, мяса бройлеров — на 35%. В научной печати опубликовано немало прогнозов развития сельского хозяйства в XXI веке. Все футурологи и практики сходятся на том, что грядут революционные перемены. По мере прогресса в агротехнике изменятся потребности в продовольствии, его станет больше, а стоить оно будет меньше. В конце 60-х годов XX века около трети своих доходов американцы тратили на питание. Сейчас на это у них уходит только 10%. Люди могут позволить себе гораздо больше. Так, примерно половину потребности в еде американцы удовлетворяют вне дома - в кафе, ресторанах, в системе предприятий быстрого питания. Рост доходов приведет к тому, что потребители захотят не только вкусной, но и здоровой пищи. Продовольствие нового типа будет одновременно содержать в себе вакцины от болезней, и иметь ряд других положительных качеств. Рост численности населения планеты должен содействовать развитию сельского хозяйства, поскольку нужно будет удовлетворять не только насущные потребности, но и вкусы людей различных национальностей и возрастов. Сельским товаропроизводителям нужно постоянно совершенствовать свою продукцию, предлагать новые виды более здоровой пищи. Только в этом случае у них будет безоблачное будущее.