Курсовая работа
ПО ДИСЦИПЛИНЕ: "Оценка стоимости предприятия"
На тему: "Оценка стоимости бизнес-линии предприятия по производству сарделек"
Чита 2008
Содержание
Введение
1. Общеэкономический анализ и краткая характеристика отрасли
2. Анализ финансового состояния
3. Доходный подход
4. Сравнительный подход
Заключение
Список источников
Введение
В настоящее время возрастает потребность в оценке бизнеса предприятий при многочисленных и сложных вариантах реализации стоимости имущественных прав - акционирование, привлечение новых пайщиков и выпуске дополнительных акций, страховании имущества, исчислении налогов, использовании прав наследования.
Определение рыночной стоимости предприятия способствует его подготовке к борьбе за выживание на конкурентном рынке, дает реалистичное представление о потенциальных возможностях предприятия. Процесс оценки бизнеса предприятия служит основанием для выработки ее стратегии. Он выявляет альтернативные подходы и определяет, какой их них обеспечит компании максимальную эффективность, а, следовательно, и более высокую рыночную цену.
Результаты оценки:
| Подход | Стоимость, рублей |
| Доходный подход | 5313900 |
| Сравнительный подход | 12264800 |
| Итоговая стоимость | 6704080 |
1. Общеэкономический анализ и краткая характеристика отрасли
Оценка рынка конкурентоспособности предприятия осуществляется посредством изучения многообразных факторов, оказывающих влияние на состояние рынка. В основу методологического подхода для исследования рынка был заложен принцип комплексности, предполагающий выявление системы взаимосвязей между различными факторами. С этой целью в бизнес-плане выделены 3 блока проблем, позволяющих охарактеризовать рынок мясопродукции Читинской области:
1. Анализ спроса на мясопродукцию на исследуемом рынке.
По данным таблицы 1 можно заметить, что в последние годы возрастают потребительские расходы населения на покупку продуктов питания, и в частности на покупку мяса и мясопродуктов.
Таблица 1 - Потребительские расходы домашних хозяйств (в среднем на члена домашнего хозяйства)
| 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | |
| Потребительские расходы на покупку продуктов питания, руб. | 2303 | 2594 | 4186 | 5174 | 6963 | 9384 | 11680 |
| В т.ч. мяса и мясопродуктов, руб. | 532 | 563 | 828 | 1094 | 1671 | 2461 | 3168 |
| В % от потребительских расходов. | 23 | 22 | 20 | 21 | 24 | 26 | 27 |
Мы наблюдаем, что в 2005 году доля расходов на мясо и мясные изделия составляет 27%, но этот рост связан в большей степени с инфляцией и ростом цен. Как можно заметить, проанализировав таблицу 2 возрастание потребительских цен на мясопродукты и мясные изделия значительно. При этом наибольшие индексы цен из данного перечня мясопродуктов имеют сосиски и сардельки во всех анализируемых периодах.
Таблица 2-Индексы потребительских цен
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | |
| Мясопродукты | 120,3 | 133,0 | 109,6 | 102,3 | 106,4 | 113,3 |
| Колбаса с/к | 104,1 | 139,1 | 102,3 | 93,6 | 111,6 | 104,7 |
| Колбаса вареная 1с | 108,2 | 129,0 | 105,8 | 101,2 | 106,6 | 108,4 |
| Колбаса вареная в/с | 111,8 | 120,8 | 103,2 | 102,1 | 107,3 | 105,7 |
| Колбаса п/к | 117,0 | 135,0 | 111,6 | 103,6 | 107,1 | 109,2 |
| Сосиски, сардельки | 113,4 | 127,4 | 108,5 | 103,0 | 113,2 | 113,7 |
2. Определение и прогнозирование емкости рынка.
Емкость рынка - максимально возможный спрос, который для продуктов питания может определяться исходя из рациональных норм потребления по РФ или региональных норм потребления.
Рациональная норма потребления колбасных и мясных изделий для потребителей Читинской области составляет 90 кг на человека в год. Исходя из указанной нормы, емкость рынка составляет 160,740 тыс. тонн.
Рациональная норма потребления по Российской Федерации составляет 78 кг на человека в год. Следовательно, емкость рынка составляет 92,508 тыс. тонн.
По оценке специалистов среднедушевое потребление колбасных изделий в год составляет около 40% от среднего потребления мяса и мясопродукции.
Определение емкости рынка колбасных изделий в 2003-2005 годах. представлено в таблице 3:
Таблица 3-Емкость рынка колбасных изделий в 2003-2005 гг.
| Среднедушевое потребление колбасных изделий, кг | Численность населения, тыс. человек | Потребление колбасных изделий населением в год, т | Производство колбасных изделий местными предприятиями, т | Ввоз колбасных изделий из других регионов и импорт, т |
| 2003 год | ||||
| 17 | 1227,0 | 20859 | 4250 | 16609 |
| 2004 год | ||||
| 17 | 1145,1 | 19467 | 6004 | 13463 |
| 2005 год | ||||
| 17 | 1186,0 | 20162 | 7015 | 13147 |
Таким образом, для нашего предприятия существуют "ниша" рынка и объективные предпосылки для увеличения объема выпуска мясной, в том числе колбасной продукции и в частности сарделек.
3. исследование условий конкурентов.
Основными конкурентами ООО "" являются мясокомбинаты городов Новосибирска, Омска, Иркутска, Ангарска. Эти предприятия выпускают колбасы в вакуумной упаковке, их отличает высокая цена и высокое качество. Из местных производителей на рынке мясопродукции основными конкурентами являются: ЗАО "Забайкалагробизнес", небольшой объем выпускают ООО "Кенон", Краснокаменское "ППГХО".
Цены, сложившиеся в 2005 году представлены в таблице №4.
Таблица 4- Цены на колбасные изделия (оптовые), 2005 год
| Наименование | Новосибирск | Иркутск, Ангарск | ООО "МПК" | "Забайкалагробизнес" |
| Колбасы вареные: | ||||
| Докторская | 89,52 | 96,19 | 97,24 | |
| Молочная | 78,93 | 91,96 | 91,96 | |
| Русская | 91,16 | 91,96 | 91,96 | |
| Столовая | 64,97 | 84,03 | 85,62 | |
| Чайная | 76,10 | 77,16 | ||
| Отдельная | 81,92 | 83,50 | ||
| Молодежная | 72,93 | 68,60 | 75,05 | |
| Колбаса п/к | ||||
| Краковская | 137,13 | 122,30 | 122,64 | |
| Украинская | 112,48 | 113,57 | ||
| Одесская | 111,38 | 112,48 | ||
| Сардельки | ||||
| Сардельки 1 с | 88,70 | 86,97 | ||
| Сардельки Павловские | 83,00 | 180,73 | ||
| Сосиски | ||||
| Сосиски Любительские | 103,50 | 102,33 | ||
| Сосиски Молочные | 104,3 | 101,45 |
Самые низкие цены на колбасы имеет продукция из Иркутска, Ангарска; самые высокие из Новосибирска (на продукцию аналогичную по сравнению). Иркутская продукция пользовалась спросом несколько лет назад, ее качество было очень высоко по сравнению с аналогичной местного производства. Из привозной продукции пользуются спросом колбасы сырокопченые и сервелаты (Москва, Новосибирск).
Цены на колбасные изделия "" на колбасы 1 сорта, полукопченые ниже, чем у "Забайкалагробизнеса"; на сардельки, сосиски выше; в целом на отдельные виды продукции расхождения незначительны, на 1-2 рубля.
Учитывая, что на региональном рынке мясопродукции мы имеем, с одной стороны, небольшой удельный вес местных производителей в общем объеме предложения, а с другой - предпочтение потребителей именно этой продукции, можно констатировать отсутствие острой конкуренции при превышении спроса над предложением.
Таблица 5-Ассортимент продукции
| № | Наименование | Кол-во видов | Кол-во видов (за 6 месяцев), тонн | Кол-во (среднемесячное), тонн | Удельный вес в объеме продаж |
| 1 | Колбасы вареные в/с | 6 | 283,5 | 45,4 | 14,07 |
| 2 | Колбасы вареные 1,2 с | 16 | 463,6 | 77,3 | 23,10 |
| 3 | Колбасы п/к | 34 | 294,5 | 49,1 | 14,67 |
| 4 | Колбасы в/к | 6 | 3,85 | 0,63 | 0,19 |
| 5 | Сардельки, сосиски | 10 | 287,2 | 47,9 | 14,31 |
| 6 | Ветчины | 7 | 90,9 | 15,1 | 4,53 |
| 7 | Деликатесы | 33 | 246,4 | 41,07 | 9,47 |
| 8 | Мясные полуфабрикаты | 18 | 190 | 31,6 | 9,47 |
| 9 | Рыба | 27 | 58,9 | 9,9 | 2,94 |
| 10 | Ливерные колбасы, паштеты | 8 | 69,9 | 11,6 | 3,48 |
| 11 | Пиво | 2 | 25,6 | 4,3 | 0,19 |
В штате ООО "" состоит 412 человек, которые являются специалистами в области мясопереработки. На предприятии ведется профессиональный отбор сотрудников, разрабатываются планы и программы подготовки персонала. Ведущие Технологи посещают семинары, проводимые в Иркутске, Новосибирске, Австрии. Руководство компании проводит стажировку у ведущих производителей Германии, США.