Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Тюменская государственная сельскохозяйственная академия
Институт экономики и финансов
Кафедра «Экономика АПК»
Курсовой проект
на тему:
Современное состояние и пути повышения экономической эффективности производства овощей открытого грунта на примере ООО «Агрофирма КРиММ» Упоровского района
Выполнил: студент 342 гр.
Ишмуратов Р.Р.
Проверила: к.э.н., доцент
Яговкина Л.И.
Тюмень 2009
Содержание
| Введение | 3 |
| 1. Теоретическое обоснование экономической эффективности производства овощей | 6 |
| 1.1. Народно-хозяйственное значение и современное состояние производства овощей в России | 6 |
| 1.2. Методология, показатели и критерии эффективности и конкурентоспособности производства овощей | 9 |
| 1.3. Пути повышения экономической эффективности | 12 |
| производства овощей | 15 |
| 2. Организационная экономическая характеристика предприятия. | 15 |
| 2.1. Природно-климатические условия предприятия | 16 |
| 2.2. Анализ размеров и специализации предприятия. | 20 |
| 2.3. Анализ трудовых ресурсов и производительности труда | 23 |
| 2.4. Анализ основных и оборотных средств | 26 |
| 2.5. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия | 29 |
| 3.Современное состояние производства овощей открытого грунта | 29 |
| 3.1. Анализ динамики и выполнения плана производства овощей открытого грунта | 31 |
| 3.2. Анализ себестоимости овощей открытого грунта | 36 |
| 3.3. Экономическая эффективность производства овощей открытого грунта | 39 |
| 4. Пути повышения экономической эффективности овощей открытого грунта | 39 |
| 4.1. Экономическая эффективность фосфорного удобрения «Тринатрийфосфат» | 40 |
| 4.2. Экономическая эффективность биологически активных веществ | 44 |
| Заключение | 48 |
Введение
Овощеводство – важная отрасль сельского хозяйства, которая играет
большую роль в обеспечении населения диетической продукцией и
консервированными овощами в течение года.
Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности
населения овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяется развитием и размещением овощеводства в стране. Успешное развитие овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой,
транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи
рынков сбыта.
Основная цель курсовой работы заключается в определении
экономической эффективности производства овощей на примере конкретного предприятия.
При выращивании овощей следует учитывать особенности, присущие
только данной отрасли сельского хозяйства.
Решающее значение имеют район размещения хозяйства и природно-климатические условия.
В отличие от зерновых культур количество овощных культур и их сортов намного больше. Эти сорта различаются урожайностью, качественными характеристиками и ценой реализации. Несмотря на то, что внедрение большинства сортов рассчитано не только на повышение урожайности, но и приспособляемости к условиям конкретного региона, некоторые виды овощных культур не могут выращиваться в определенных экономических районах.
Другой особенностью выращивания овощей является то, что независимо от региона, практикуется две схемы их производства - в открытом и защищенном грунте (производство овощей в теплицах). Они очень различаются технологически и требуют разного уровня и характера капитальных вложений и текущих затрат. С другой стороны организация тепличного хозяйства предполагает реализацию в зимне-весенний период, то есть тогда, когда спрос на неё существенно выше, а значит и уровень цен может быть установлен на более высоком уровне.
Следующей особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием внесения удобрения и правильного севооборота. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры, требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил, а количество удобрений ограничено особенностями произрастания тех или иных культур.
Перечисленные особенности делают практически невозможной
всестороннюю оценку эффективности выращивания овощных культур.
Даже в масштабах одного предприятия выявит рентабельность выращивания отдельных видов и сопоставить ее с рентабельностью других видов сельскохозяйственной продукции бывает достаточно сложно. А полная оценка предполагает сопоставление результатов, полученных на конкретном предприятии, с результатами, полученными на аналогических предприятиях, расположенных в том же регионе и в стране.
Единственным показателем, который может дать представление об
эффективности этого вида сельскохозяйственного производства, является
прибыль от реализации выращенных овощей и, как производный, - показатель рентабельности продукции. При проведении оценки эффективности выращивания овощей те или иные факторы могут быть не учтены: даже в условиях одного хозяйства одни и те же сорта и виды овощных культур не могут длительное время выращиваться в одинаковых или сопоставимых условиях. Неучет каких-либо обстоятельств может привести к принятию неправильных управленческих решений.
В связи с падением рентабельности этой отрасли сельского хозяйства
центр тяжести выращивания овощных культур также сместился в сторону личных подсобных хозяйств и крестьянских (фермерских) хозяйств. Однако нельзя исключить, что резкое падение импорта, вызванное августовским (1998 год) кризисом, может создать более благоприятные условия для развития овощеводства в стране.
Объектом исследования является ООО «Агрофирма КРиММ».
Основная цель - проанализировать экономическую эффективность предприятия.
В курсовой работе будут применены следующие методы: статистическо-экономический, монографический, аналитический.
Источники информации: бизнес план предприятия, справочники, земельная шнуровая книга, положение об оплате труда, годовые отчеты предприятия.
1. Теоретическое обоснование экономической эффективности производства овощей
1.1. Народно-хозяйственное значение и современное
состояние производства овощей в России
Овощи – незаменимые продукты питания, богатые минеральными
веществами и витаминами. Ценность овощей определяется содержащимися в них биостимуляторами, минеральными и пряными веществами (витаминами, гормонами, ферментами, органическими кислотами). Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года [5, c. 115].
Овощные растения были среди первых родоначальников культурной флоры у истоков земледелия. На территории Древней Руси первое упоминание о возделывании овощей относится к пятому веку. Возникают очаги огородничества вокруг городов и в районах с благоприятными условиями для их производства [7, c. 45].
С развитием транспортных связей увеличивается производство овощей на ввоз и организуется их техническая переработка. В середине прошлого столетия складывается самобытный тепличный промысел под Клином. В конце XIX –начале XX века овощеводство в основном носило потребительский характер, и лишь небольшие площади были заняты под товарным производством. Относительно слабо была развита переработка. Переработкой и хранением занимались единичные производители-огородники. В конце 20-х начале 30-х годов создаются первые специализированные овощеводческие хозяйства, расширяются площади защищенного грунта. Каждая область стремится обеспечить себя своими овощами. Создается несколько зон консервного производства. В годы Великой Отечественной войны овощеводство понесло значительные потери. Сократились посевные площади, был разрушен машинно-транспортный парк. Однако в послевоенные годы широко развернулось коллективное и индивидуальное огородничество. В 1953 году начинаются концентрация и специализация овощеводства. С 1970 года на основе использования голландского опыта было организовано заводское изготовление тепличных конструкций и развернуто тепличное строительство, что обеспечило значительный рост площадей, повышение урожайности и производства овощей [18, c. 456-463].
Признание овощеводства как научной дисциплины относится к двадцатым годам нашего столетия. Большое значение для становления овощеводства как научной дисциплины имело появление теоретических исследований по развитию этой отрасли растениеводства. Известны работы Е. А. Грачева – создателя оригинальных технологических приемов выращивания технологических культур [18, c. 78-80].
Много сделано Рытовым, основателем русского научного овощеводства. Им обобщены опыты огородников и собственные исследования. Много сделал для развития научного овощеводства академик В.И.Эдельштейн. Известен его афоризм: «Технология без биологии слепа, без механизации мертва, но всё решает неумолимая экономика», наряду с исследованием теоретических проблем овощеводства шла разработка практических вопросов технологии производства овощей. Крупный вклад в развитие теоретических основ овощеводства был внесен отделом овощных культур ВИР им. Н.И.Вавилова. Разработки научно- исследовательских учреждений по созданию интенсивных технологий производства овощей в открытом и защищенном грунте способствовали развитию овощеводства в специализированную отрасль промышленного производства. Овощеводство является одной из немногих отраслей сельского хозяйства, в которой в последние годы наблюдался рост валовых сборов продукции.