Животноводство Украины (стр. 2 из 4)

В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах. [3]

Создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.

В настоящее время развитие технического прогресса позволяет значительно увеличить продуктивность скота, сократить сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ украинского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства.

Первая группа объединяет решающие факторы для любой отрасли животноводства - технический прогресс в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных. Это возможно достигнуть за счет увеличения удельного веса в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно- профилактическими препаратами.

Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности животных в области племенного дела. В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности должно осуществляться в результате максимального использования генетического потенциала крупного рогатого скота; эффективное комплектование стада ремонтным молодняком, выращиванием животных в условиях, сходных с технологией содержания.

Третья группа факторов включает в себя укрупнение масштабов производства продукции животноводства, специализации на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полу автоматизированные фермы - фабрики по выращиванию и откорму скота, развивается технологическая специализация. В скотоводстве это выращивание и откорм.

Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного производства в помещениях закрытого типа, с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией. Наибольшее экономическое значение имеют создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, механизированных систем уборки навоза на фермах

Четвертая группа факторов состоит в пропорциональном развитии всего АПК, опережающем развитии индустрии по обслуживанию животноводов, их производственному снабжению, переработке животноводческой продукции.

К пятой группе факторов относится все, что связано с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.

Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скороспелых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достигнуть, эти цели возможно лишь при условии обеспечения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета. [5, стр. 156 - 168].

Глава 3. Развитие и размещение животноводства Украины

Главными отраслями животноводства является скотоводство, свиноводство, птицеводство и овцеводство. Меньшее значение имеют коневодческое, пушное звероводство, пчеловодство, рыбоводство, шелководство и тому подобное. Основные показатели работы животноводства приведены в таблицах 3.1 – 3.2.

Таблица 3.1 - Продукция животноводства в сравнимых ценах в 2000 г., млн. гр. [9]

1990	1995	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Продукция с/х	145875	94795	77889	85796	86784	77271	92531	92586	94895
Продукция растениеводства	66560	49371	43573	49075	48113	41105	55638	53976	54909
Продукция животноводства	79315	45424	34316	36721	38671	36166	36893	38610	39986
Скот и птица	46613	22567	16881	18053	18946	16916	17073	18288	19876
Молоко	25023	18029	13325	14172	14901	14396	14617	14552	14089
Яйца	4812	2834	2670	2933	3429	3477	3665	3983	4345
Шерсть	165	78	16	16	16	16	15	15	15
Другая продукция	2702	1916	1424	1547	1379	1361	1523	1772	1661

Таблица 3.2 - Производство продукции животноводства [9]

1990	1995	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Мясо всех видов (в убойном весе), тыс. т	4358	2294	1663	1517	1648	1725	1600	1597	1723
у том числе
Говядина и телятина	1986	1186	754	646	704	723	618	562	567
свинина	1576	807	676	591	599	631	559	494	526
мясо птицы	708	235	193	239	300	324	375	497	589
Молоко, млн. т	24,5	17,3	12,7	13,4	14,1	13,7	13,7	13,7	13,3
Яйца, млн. шт.	16287	9404	8809	9668	11309	11477	11955	13046	14235
Шерсть, тис. т	29,8	13,9	3,4	3,3	3,4	3,3	3,2	3,2	3,3

В целом за последние годы наблюдается тенденция к увеличению объемов производства продукции животноводства, однако этот уровень до сих пор является недостаточным.

Скотоводствово всех природно-климатических зонах Украины является ведущей отраслью и имеет молочно-мясную специализацию. Крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств в начале 2005 г. было 7,712 млн. в том числе 4,248 млн. коров (рисунок 3.1). Молочное скотоводство является основой развития молочнопромышленного под комплекса АПК. Он объединяет отрасли, связанные с производством молока и продуктов его переработки. Уменьшения объемов производства молока предопределены изменениями в производительности и поголовье скота.

Рисунок 3.1 - Поголовье скота, на конец года; тыс. председателей [9]

В связи с переходом к рыночным отношениям и реформированию АПК региональные отмены в развитии молочного скотоводства углубились. Колличество коров в расчете на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий колеблется от 10,5 гол. в хозяйствах зоны Степи до 36,3 гол. в зоне Карпат, а в расчете на 10 лиц населення-вид 0,9 гол. в Степи до 2 гол. на Полесье. Если принять средний по Украине объем производства молока на душу населения за год за 100%, то на Полесье он будет составлять 158%, у Лесостепи - 117, Карпатах - 119, Степи - 65%.

Таблица 3.3 Производство молока за регионами, тыс. т. [9]

1990	1995	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Украина	24508	17274	12658	13444	14142	13661	13710	13714	13287
Автономная Республика Крым	890	518	403	424	434	409	375	347	337
области
Винницкая	1277	938	655	719	778	778	772	849	852
Волынская	848	564	458	510	512	503	522	551	546
Днепропетровская	1263	922	522	528	558	508	493	494	474
Донецкая	1193	709	473	513	538	535	500	514	476
Житомирская	1124	862	656	665	694	692	710	732	728
Закарпатская	375	352	360	373	389	393	438	396	395
Запорожская	992	583	354	355	383	363	376	384	376
Ивано-Франковская	571	544	523	547	559	566	571	576	570
Киевская	1592	1010	679	720	764	695	710	693	613
Кировоградская	871	546	385	385	397	398	392	395	390
Луганская	887	506	318	352	377	384	398	409	371
Львовская	1084	961	1032	1051	1061	1000	959	930	892
Николаевская	743	527	347	387	432	425	445	432	413
Одесская	987	637	532	575	676	702	719	606	536
Полтавская	1316	951	589	679	695	654	672	754	800
Ровненская	766	576	436	454	484	472	510	502	499
Сумская	1025	719	480	512	512	498	502	498	487
Тернопольская	808	655	506	523	524	490	490	485	470
Харьковская	1271	812	540	586	658	625	561	567	531
Херсонская	799	515	320	336	380	349	344	357	354
Хмельницкая	1087	906	657	729	767	731	759	722	689
Черкасская	1010	727	499	538	560	506	504	519	516
Черновицкая	474	365	333	348	361	364	366	368	361
Черниговская	1255	869	601	635	649	621	622	634	611

Производство молока растет преимущественно за счет частного сектора. Большинство товарных ресурсов молока во всех природноэкономических зонах поступает от хозяйства общественного сектора. Общие объемы заготовок молока уменьшились и значительно колеблятся на протяжении года, который негативно влияет на работу перерабатывающих предприятий, объем выпуска и ассортимент молокопродуктов.