Наибольший вес в структуре основных фондов занимают здания -40,6%, машины и оборудования - 30,3% и продуктивный скот - 16,9%.
Важным при анализе деятельности любого предприятия являются его экономические результаты, от них зависит благосостояние всего предприятия. Они характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности.
Для того чтобы дать комплексную оценку экономического потенциала ООО ПСК «Красная Звезда» необходимо рассмотреть следующие показатели в динамике трех лет, которые представлены в таблице 6.
Таблица 6 - Основные экономические результаты деятельности.
| Показатели | 2007 | 2008 | 2009 | 2009 в % к 2007 |
| Произведено товарной продукции в расчете на: | ||||
| - 100га с/х угодий, тыс. руб. | 950,75 | 1106,85 | 1544,23 | 162,4 |
| - 100 рублей основных фондов, тыс. руб. | ||||
| 56,19 | 65,11 | 79,06 | 140,7 | |
| - 100 рублей производственных | ||||
| затрат, тыс. руб. | 104,34 | 103,12 | 107,53 | 103,1 |
| - 1 среднегодового работника, тыс. руб. | ||||
| 138,46 | 206,55 | 291,13 | 210,3 | |
| - 1 чел/час затрат труда, руб. | 81,52 | 104,87 | 151,53 | 185,88 |
| Оплата 1 чел/час, руб. | 17,35 | 20,92 | 26,53 | 152,9 |
| Произведено на 100га пашни | ||||
| - зерна, ц | 726,95 | 561,50 | 733,18 | 100,9 |
| - мясо КРС, ц | 53,69 | 55,48 | 57,26 | 106,65 |
| Произведено на 100га. с/ х угодий, ц.: | ||||
| - молока, ц | 484,47 | 480,84 | 510,92 | 105,5 |
| - прирост живой массы КРС, ц | 47,12 | 48,68 | 50,25 | 106,6 |
| Урожайность, ц/га | ||||
| - зерна, ц/га | 7,82 | 5,93 | 7,88 | 100,8 |
| Продуктивность животных | ||||
| - надой молока на 1 корову, ц | 31,38 | 34,07 | 40,18 | 128,0 |
| - среднесуточный прирост живой | ||||
| массы КРС, г | 393,95 | 501,19 | 426,45 | 108,25 |
| Прибыль (убыток), тыс. руб. | 2179 | 1844 | 5954 | 273,2 |
| Уровень рентабельности | ||||
| (убыточности), % | 6,4 | 5,3 | 6,6 | 103,13 |
Из данных таблицы, можно сделать вывод о том, что стоимость товарной продукции на 100га сельскохозяйственных угодий за исследуемый период увеличилась на 62,4%. Стоимость товарной продукции на 1 среднегодового работника занятого в сельском хозяйстве увеличилась на 110,3%.
Стоимость товарной продукции на 100 руб. производственных затрат увеличился на 3,1%. Оплата одного чел/час выросла на 52,9%. Происходит увеличение производства молока и мяса на 100га сельскохозяйственных угодий на 5,5% и 6,6% соответственно. Производство зерна на 100га пашни увеличилось на 0,9%. Урожайность увеличилась также на 0,8%. Прибыль увеличилась на 173,2%. Уровень рентабельности увеличился на 3,13%.
В целом по таблице можно сделать вывод, что ООО «ПСК Красная Звезда» является прибыльным и рентабельным хозяйством.
Важнейшей характеристикой деловой активности и надежности предприятия является его финансовое состояние. Оно определяет конкурентоспособность предприятия и его потенциал в деловом сотрудничестве, является гарантом эффективной реализации экономических интересов всех участников хозяйственной деятельности, как самого предприятия, так и его партнеров. Финансовое состояние предприятия, его устойчивость и стабильность зависят от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности.
Рассмотрим основные показатели финансового состояния ООО ПСК «Красная Звезда» в динамике трех лет и представим в таблице 7.
Таблица 7 — Основные показатели финансового состояния.
| Показатели | 2007 | 2008 | 2009 | 2009 в % к2007 |
| Выручка от реализации продукции всего по хозяйству, тыс. руб. в том числе | ||||
| 36001 | 36898 | 96502 | 268,1 | |
| - в растениеводстве | 1613 | 510 | 1576 | 97,7 |
| - в животноводстве | 25750 | 30940 | 84199 | 326,9 |
| - прочая | 8638 | 5448 | 10727 | 124,2 |
| Полная себестоимость всего по хозяйству, тыс. руб. в том числе | ||||
| 33822 | 35054 | 90548 | 267,7 | |
| - в растениеводстве | 1633 | 861 | 1700 | 104,1 |
| - в животноводстве | 22568 | 25664 | 78731 | 348,9 |
| - прочая | 9621 | 8529 | 10117 | 105,2 |
| Прибыль (убыток) всего по хозяйству, тыс. руб. в том числе | ||||
| 2179 | 1844 | 5954 | 273,2 | |
| - в растениеводстве | -20 | -351 | -124 | - |
| - в животноводстве | 3182 | 5276 | 5468 | 171,8 |
| - прочая | -983 | -3081 | 610 | - |
| Уровень рентабельности (убыточности) всего по хозяйству, % | ||||
| 6,4 | 5,3 | 6,6 | 103,13 | |
| - в растениеводстве | -1,2 | -40,8 | -7,3 | - |
| - в животноводстве | 14,1 | 20,6 | 6,9 | 48,9 |
| - прочая | -10,2 | -36,1 | 6,0 | - |
Из данных таблицы видно, что за исследуемый период произошло увеличение себестоимости проданных товаров, продукции, работ и услуг на 167,7%.
Также выросла выручка от реализации продукции на 168,1%. Прибыль по хозяйству составила 173,2%.
В целом можно сделать вывод, что ООО «ПСК Красная Звезда» является прибыльным и рентабельным хозяйством. Уровень рентабельности предприятия вырос на 3,13%.
2.2. Уровень производства говядины и факторы его определяющие.
Сельское хозяйство совхоза ООО ПСК «Красная Звезда» состоит из двух отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли нескольких порядков. В отрасли скотоводства выделены молочное и мясное скотоводства. Отрасль мясного скотоводства на рассматриваемом предприятии предназначена для получения продукции и реализации ее за пределы хозяйства.
В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, перевода молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных.
Рассмотрим структуру стада в ООО ПСК «Красная Звезда» по видам животных и изменения поголовья, животных по видам и полувозрастным группам в динамике трех лет. Эти показатели оформим в таблице 8.
Таблица 8 - Состав и структура стада животных.
| Группы животных | 2007 | 2008 | 2009 | 2009 к 2007, % | |||
| гол. | % | гол. | % | гол. | % | ||
| Крупный рогатый скот - всего в том числе | 2609 | 100 | 2421 | 100 | 2335 | 100 | 89,5 |
| Коровы | 850 | 32,6 | 700 | 28,9 | 700 | 30,0 | 82,4 |
| Нетели | 82 | 3,1 | 111 | 4,6 | 179 | 7,7 | 218,3 |
| Телки старше двух лет | 591 | 22,7 | 317 | 13,1 | 323 | 13,8 | 62,2 |
| Молодняк крупного рогатого скота | 1086 | 41,6 | 1293 | 53,4 | 1133 | 48,5 | 104,3 |
Из данных таблицы видно, что стадо состоит только из крупного рогатого скота. Свиней, лошадей и других животных предприятие не содержит. В состав крупного рогатого скота входят: коровы, нетели, телки старше двух лет, молодняк крупного рогатого скота. Можно отметить, что происходит сокращение поголовья коров на 17,6%. Поголовье нетелей выросло на 118,3%, а поголовье телок старше двух лет наоборот сократилось на 37,8%. Поголовье молодняка крупного рогатого скота увеличилось на 4,3%.
В целом все это привело к сокращению общего поголовья на 10,5%.
Наибольший удельный вес в структуре стада крупного рогатого скота занимает молодняк 48,5% и коровы молочного направления - 30,0%.
Проведем анализ продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень в мясном скотоводстве на сельскохозяйственном предприятии ООО «Красная Звезда».
Продуктивность - это основной хозяйственно-полезный признак животных. Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за определенный период времени. Показателями продуктивности по молодняку крупного рогатого скота является - среднесуточный прирост живой массы.
Рассмотрим показатели продуктивности молодняка крупного рогатого скота на ООО ПСК «Красная Звезда» в динамике трех лет и представим в таблице 9.
Таблица 9 - Показатели продуктивности крупного рогатого скота.
| Показатели | 2007 | 2008 | 2009 | 2009 в % к2007 |
| Среднегодовое поголовье, гол. | 1804 | 1465 | 1777 | 98,5 |
| Среднесуточный привес, г. | 431 | 474 | 511 | 118,6 |
| Валовой прирост живой массы, ц. | 2594 | 2680 | 2766 | 106,6 |
Из данных таблицы видно, что за анализируемый период произошло увеличение валового прироста живой массы на 6,6%о. Это связано с увеличением среднесуточного прироста на 18,6%.
Теперь рассмотрим факторы, влияющие на валовой прирост живой массы крупного рогатого скота, на примере ООО ПСК «Красная Звезда». На объем производства мяса оказывают непосредственное влияние такие показатели, как поголовье и продуктивность животных и они находится друг с другом в функциональной зависимости.