Сопоставляя производственный потенциал с ресурсным, получим оценку влияния объективных природно-экономических факторов на уровень производства продукции. Отношение же продукции к ресурсному потенциалу характеризует полную эффективность использования ресурсов, включая и объективный, и субъективный ее аспекты.
Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, представляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли.
Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат, норма прибыли.
Валовой доход (ВД) равен разнице между стоимостью валовой продукции (ВП) и материальными затратами (МЗ):
ВД = ВП-МЗ. [19, с. 277]
Чистый доход (ЧД) - разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство (ПЗ):
ЧД = ВП - ПЗ, или ЧД = ВД - ОТ, [19, с. 277]
где ОТ - затраты на оплату труда.
Прибыль как экономическая категория характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности предприятия. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль.
Валовая прибыль представляет собой общий объем прибыли предприятия от всех видов деятельности: реализации продукции и услуг; реализации основных фондов и другого имущества; внереализационные доходы и расходы (доходы от сдачи имущества в аренду; дивиденды; проценты по акциям и другим ценным бумагам, принадлежащим предприятию, штрафы, пени, неустойки).
Прибыль от реализации продукции и услуг (П) рассчитывают вычитанием из денежной выручки (В) полной (коммерческой) себестоимости (ПС):
П = В-ПС. [19, с. 278]
Чистая прибыль предприятия - это валовая прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость.
Однако абсолютная масса прибыли еще не свидетельствует о достигнутой эффективности. Ее характеризует уровень рентабельности, являющийся одним из основных показателей экономической эффективности производства. Уровень рентабельности (Ур) - это процентное отношение полученной прибыли (П) к полной себестоимости (ПС):
Ур = П/ПС*100%. [19, с. 278]
Этот показатель характеризует величину прибыли, приходящуюся на каждую единицу потребленных ресурсов.
Если производство продукции убыточно (нерентабельно), вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком (убыточность) может быть использован другой показатель - уровень окупаемости затрат (Оз), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к коммерческой (полной) себестоимости (ПС), %:
Оз = В/Пс*100%. [19, с. 278]
Этот показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100 %.
Показателем рентабельности производства является также норма прибыли (Н), под которой понимают процентное отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных (Фо) и оборотных (Фоб) фондов:
Н = П/(Фо + Фоб)*100%. [19, с. 279]
Этот показатель характеризует размер прибыли, получаемой на единицу производственных (основных и оборотных) фондов.
Рассмотренная система показателей позволяет всесторонне охарактеризовать экономическую эффективность аграрного производства. (26, с.212)
Повышение экономической эффективности сельского хозяйства позволяет увеличить производство сельскохозяйственной продукции при том же ресурсном потенциале и снизить трудовые и материальные затраты на единицу продукции.
Основными путями повышения экономической эффективности сельского хозяйства является рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство и совершенствование каналов реализации.
Особая роль в системе повышения экономической эффективности сельского хозяйства отводится выбору каналов реализации продукции. В условиях рынка расширились возможности предприятий по продаже сельскохозяйственной продукции по наиболее эффективным направлениям, что способствует получению дополнительного размера дохода от хозяйственной деятельности. (26, с.305)
1.3 Факторы роста эффективности.
В настоящее время развитие технического прогресса позволяет значительно увеличить продуктивность скота, сократить сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ российского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства
Первая группа объединяет решающие факторы для любой отрасли животноводства - технический прогресс в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных. Это возможно достигнуть за счет увеличения удельного веса в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно-профилактическими препаратами.
Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности
животных в области племенного дела. В условиях индустриализации
отрасли повышение продуктивности должно осуществляться в
результате максимального использования генетического потенциала
крупного рогатого скота; эффективное комплектование стада ремонтным молодняком, выращиванием животных в условиях, сходных с технологией содержания. [16, с. 160]
Третья группа факторов включает в себя укрупнение масштабов производства продукции животноводства, специализации на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полуавтоматизированные фермы - фабрики по выращиванию и откорму скота, развивается технологическая (постадийная) специализация. В скотоводстве это выращивание и откорм.
Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного производства в помещениях закрытого типа, с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией. Наибольшее экономическое значение имеют создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, механизированных систем уборки навоза на фермах.
Четвертая группа факторов состоит в пропорциональном развитии
всего АПК, опережающем развитии индустрии по обслуживанию
животноводов, их производственному снабжению, переработке
животноводческой продукции.
К пятой группе факторов относится все, что связано с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.
Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скороспелых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Эти цели, возможно, достигнуть лишь при условии обеспечения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета.
Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины.
Естественно, что достижение результатов всех вышеперечисленных факторов повышения эффективности производства продукции скотоводства, связано с размером выделяемых бюджетных средств, льготного налогообложения, информационного обеспечения и т.д.
Глава 2. Анализ эффективности производства и реализации говядины в ООО ПСК «Красная Звезда» Ульяновского района Ульяновской области
2.1.Организационно - правовой статус предприятия и его экономическая характеристика.
Совхоз «Красная Звезда» был организован в 1960 году на базе колхозов. В 2003 году его реорганизовали в ООО «ПСК Красная Звезда». Оно расположено в южной части Ульяновского района. Центральная усадьба его находится в селе Большие Ключищи. До районного центра п.г.т. Ишеевка - 50км., до областного центра г. Ульяновска - 25км., до ближайшей железнодорожной станции «Белый Ключ» - 20км, до ближайшей пристани «Речной порт» - 25км., до шоссейной дороги - 1км.
Продукция хозяйства поступает в лечебные учреждения Ульяновской области и г. Ульяновска. Скот в основном забивают в хозяйстве.
Связь с пунктами сдачи продукции хозяйство осуществляет по асфальтированному шоссе. Связь с населенными пунктами хозяйство осуществляет по дорогам районного значения.
Землепользование ООО ПСК «Красная Звезда» расположено в зоне умеренно - теплого, недостаточного увлажнения агроклиматического района области. Осадков за год выпадает 400 - 450мм. Продолжительность безморозного периода 120 - 130 дней, средняя продолжительность залегания снега устойчивого снежного покрова 140 - 150 дней.
По характеру рельефа территория ООО ПСК «Красная Звезда» представляет собой всхолмленное плато с господствующими юго-восточными и северо-западными склонами к реке Свияге. Территория расчленена сетью оврагов.