В зависимости от звеньев товародвижения структура и порядок расчета розничных цен в БПО «Исаковский» различны.
В настоящее время существующая практика работы магазина характеризуется следующими особенностями:
1) "пассивное ожидание", то есть берется то, что предлагает многочисленная армия поставщиков. Активность в выборе может проявляться только тогда, когда речь заходит о ценах;
метод "проб и ошибок". При этом решение принимается на основе следующих умозаключений: схожесть по качеству, происхождению, с другими продуктами, известность, наличие рекламы и пр. Однако товаровед не обладает памятью компьютера и ограничен в объеме восприятия информации, поэтому, когда речь идет о широком ассортименте, не верится, что решения о выборе того или иного продукта будут взвешенными;
3) "борьба мотивов". Иногда выбор продуктов осуществляется на основе личной заинтересованности, а не прибыльности магазина;
4) "псевдо-потребительская ориентация". Массированная реклама через средства массовой информации какого-либо товара вынуждает магазин включать его в ассортимент, поскольку он начинает пользоваться повышенным спросом.
В целом, в магазине насчитывается порядка 1 тыс. позиций товаров. Подобный подход к формированию ассортимента приводит к наличию "черных дыр", требующих оптимизации ассортимента.
Исследования ассортимента показывают, что "черные дыры" есть во всех категориях товаров. Они не только отвлекают оборотные средства магазина, но и занимают "драгоценные" места на стеллажах, требуют дополнительных и, как правило, высоких затрат на осуществление коммерческой работы по данным позициям.
Далее изучим факторы, влияющие на средний уровень валовой прибыли. Он может изменяться в результате изменения структуры товарооборота (размеров торговых надбавок на отдельные товары и товарные группы). Увеличение в товарообороте доли товаров с более высокими торговыми надбавками ведет к повышению среднего уровня валовой прибыли, и наоборот.
Прибыль от реализации товаров зависит от изменения объема товарооборота среднего уровня валовой прибыли, остающегося в распоряжении торгового предприятия.
(2.1) (2.2)Расчет изменения валовой прибыли:
∆ВП (∆Р) = (85465 - 74569) * 21,21 / 100 = 2311,04 тыс.руб.
∆ВП (∆Увп) = (27,28-21,21) * 85465 / 100 = 5187,73 тыс.руб.
Далее изучим факторы, влияющие на средний уровень валовой прибыли.
Таблица 2.5 - Анализ состава и структуры оборота розничной торговли, тыс. руб.
Товарные группы | Оборот розничной торговли,тыс. руб. | Уровень торговой надбавки, % | Сумма валовой прибыли, тыс. руб. | |||
2006 год | 2007 год | 2006 год | 2007 год | 2006 год | 2007 год | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Хлебобулочные изделия | 7720 | 8654 | 8 | 8 | 617,60 | 692,32 |
Молоко и молочные продукты | 7757 | 8587 | 10 | 10 | 775,70 | 858,70 |
Крупа | 2600 | 3547 | 15 | 15 | 390,00 | 532,43 |
Мука | 4000 | 5611 | 20 | 20 | 800,00 | 1122,20 |
Рыбная продукция | 5280 | 5987 | 25 | 25 | 1320,00 | 1496,75 |
Мясо и птица | 6720 | 7123 | 20 | 20 | 1344,00 | 1424,60 |
Колбасные изделия | 6600 | 7020 | 25 | 25 | 1650,00 | 1755,00 |
Сахар | 3760 | 4231 | 25 | 25 | 940,00 | 1057,75 |
Макаронные изделия | 3368 | 4478 | 25 | 25 | 842,00 | 1119,50 |
Ликероводочные изделия | 10280 | 11210 | 25 | 25 | 2570,00 | 2802,50 |
Сигареты и папиросы | 3990 | 5041 | 25 | 25 | 997,20 | 1260,25 |
Чай натуральный | 3870 | 4692 | 25 | 25 | 967,50 | 1173,00 |
Кондитерские изделия | 8624 | 9284 | 25 | 25 | 2156,00 | 2321,00 |
Всего | 74569 | 85465 | - | - | 15815,00 | 23311,00 |
На основе данных таблицы 2.5. можно сделать вывод, что изменение структуры товарооборота вызвало увеличение среднего уровня валовой прибыли. Определим процентные числа по структуре товарооборота.
Таблица 2.6 - Расчет процентных чисел по структуре оборота розничной торговли, (в процентах)
Товарные группы | Структура оборота розничной торговли | Уровень торговой надбавки прошлый год | Процентные числа по структуре оборота розничной торговли. % | |||||
2006 год | 2007 год | 2006 год | 2006 год | 2007 год | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||
Хлебобулочные изделия | 10,35 | 10,13 | 8 | 0,83 | 0,81 | |||
Молоко и молочные продукты | 10,40 | 10,05 | 10 | 1,04 | 1,01 | |||
Крупа | 3,49 | 4,15 | 15 | 0,52 | 0,62 | |||
Мука | 5,36 | 6,57 | 20 | 1,07 | 1,31 | |||
Рыбная продукция | 7,08 | 7,01 | 25 | 1,77 | 1,75 | |||
Мясо и птица | 9,01 | 8,33 | 20 | 1,80 | 1,67 | |||
Колбасные изделия | 8,85 | 8,21 | 25 | 2,21 | 2,05 | |||
Сахар | 5,04 | 4,95 | 25 | 1,26 | 1,24 | |||
Макаронные изделия | 4,52 | 5,24 | 25 | 1,13 | 1,31 | |||
Ликероводочные изделия | 13,79 | 13,12 | 25 | 3,45 | 3,28 | |||
Сигареты и папиросы | 5,35 | 5,89 | 25 | 1,34 | 1,47 | |||
Чай натуральный | 5,19 | 5,49 | 25 | 1,30 | 1,37 | |||
Кондитерские изделия | 11,57 | 10,86 | 25 | 2,89 | 2,72 | |||
Всего | 100 | 100 | - | 20,61 | 20,61 |
Расчет процентных чисел по структуре товарооборота показал, что изменение процентных чисел нет, в 2006 году и в 2007 году процентное число составило 20,61%.
2.3 Анализ затрат БПО «Исаковский» при формировании цены
Одним из основных факторов ценообразования является учет издержек производства, так как цена на товар зависит как от спроса, так и от предложения, объема и состава ассортимента выпускаемой продукции, издержек производства и обращения.
Расходы торгового предприятия в соответствии с действующим законодательством включают в себя следующие элементы:
1) Издержки обращения;
2) Расходы по налоговым платежам;
3) Прочие расходы (операционные, внереализационные).
Рассмотрим состав и структуру расходов за анализируемый период в таблице 2.7.
Таблица 2.7 - Состав, структура и динамика расходов за анализируемый период, тыс. руб.
Показатели | 2006 год | 2007 год | Удельный вес, % | Отклонения, (+,-) | Темп | ||
2006 год | 2007 год | по сум- | по удель- | прироста. | |||
ме, тыс. | ному весу, | % | |||||
руб. | % | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Издержки обращения | 3356 | 3964 | 51,28 | 44,92 | 608 | -6,36 | 118,12 |
Прочие расходы | 215 | 187 | 3,29 | 2,12 | -28 | -1,17 | 86,98 |
Текущий налог на | |||||||
прибыль | 2973 | 4673 | 45,43 | 52,96 | 1700 | 7,53 | 157,18 |
Расходы, всего | 6544 | 8824 | 100 | 100 | 2280 | - | 134,84 |
Анализ структуры расходов БПО «Исаковский» показал, что за 2006 - 2007 гг. наибольший удельный вес в общих расходах предприятия занимают издержки обращения (51,28% – 44,92%). В целом, необходимо отметить, что общая сумма расходов возросла по сравнению с 2006 г. на 608 тыс. руб. и составила темп прироста 118,12%.
Издержки обращения являются основными по существенности расходами данного торгового предприятия, поэтому рассмотрим их более подробно.
Издержки обращения являются экономической категорией, от размера которых зависит напрямую величина прибыли от продаж торгового предприятия, а, следовательно, и все другие виды прибыли предприятия. Рассмотрим динамику издержек обращения торгового предприятия.
Таблица 2.8 - Анализ динамики издержек обращения БПО «Исаковский»
Показатели | Ед. изм. | Годы | Темп изменения, % | ||
2005 | 2006 | 2007 | |||
А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Оборот розничной торговли | Тыс. руб. | 65412 | 74569 | 85465 | 130,66 |
Издержки обращения: | |||||
Сумма | Тыс. руб. | 2941 | 3356 | 3964 | 134,78 |
Уровень | % | 4,50 | 4,50 | 4,64 | - |
Диаграмму соотношения оборота розничной торговли и издержек обращения можно посмотреть в приложении Д.
Следовательно, можно сказать, что за 2005 – 2006 года издержки обращения остались на таком же уровне и составили 4,50%, увеличились при этом в сумме на 415 тыс.руб. К 2007 году уровень издержек обращения увеличился на 0,14%.
Издержки обращения являются наиболее существенными расходами исследуемого предприятия и представляют собой сумму текущих затрат по доведению потребительских товаров от производителя к потребителю.
Осуществим анализ издержек обращения БПО «Исаковский» за исследуемый период.
Рассмотрим более подробно состав, структуру и динамику издержек обращения.
Таблица 2.9 - Состав, динамика и структура издержек обращения по статьям затрат за 2006-2007 г.
Наименование статей издержек обращения | Сумма расходов | Отклонение (+,-) | Темп изменения,% | ||||||
2006 год | 2007 год | по сумме, тыс. руб. | по удельному весу, % | ||||||
Сумма, | Удель- | Сумма, | Удель- | ||||||
тыс. руб. | ный вес, | тыс. руб. | ный вес, | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
Ветеринарные справки | 27 | 0,81 | 28 | 0,71 | 1 | - 0,10 | 103,70 | ||
Расходы на оплату | |||||||||
труда | 1652 | 49,23 | 1760 | 44,40 | 108 | - 4,83 | 106,54 | ||
Отчисления на социальные нужды | 430 | 12,81 | 458 | 11,55 | 28 | - 1,26 | 106,51 | ||
Амортизация основных средств | 65 | 1,94 | 49 | 1,24 | -16 | - 0,70 | 75,38 | ||
Расходы на | |||||||||
содержание зданий, | |||||||||
сооружений, обору- | |||||||||
дования и инвентаря | 1000 | 29,79 | 1543 | 38,92 | 543 | 9,13 | 154,30 | ||
Прочие расходы | 182 | 5,42 | 126 | 3,18 | - 56 | - 2,24 | 69,23 | ||
Итого | 3356 | 100 | 3964 | 100 | 608 | - | 118,12 |
Таким образом, исходя из таблицы 2.9, можно отметить, что наиболее значимой статьей расходов являются расходы на оплату труда и расходы на содержание зданий, оборудования, инвентаря.