Понятие затрат. Обычно под затратами понимают потребленные ресурсы или деньги, которые нужно заплатить за товары и услуги. Для управления менеджерам необходимо рассматривать не просто затраты, а информацию об издержках на что-либо (продукт или его партия, услуги, машино-часы, миля горной дороги). Это «что-либо» называется «Объектами учета затрат» и определяется как некая деятельность, для которой производится их сбор и измерение. Калькулирование может осуществляться в рамках учетной системы (упорядоченный регулярный процесс) или по требованию (например, сбор и измерение затрат, связанных с заменой оборудования). Конечно, постоянное калькулирование более дорогостоящее, чем проводимое время от времени, и решение о том, насколько детализированные данные должна представлять система на регулярной основе, принимается исходя из сопоставления затрат и доходов.
Наиболее экономически целесообразный подход к построению системы учета затрат – это выделение типичных групп решений (например, контроль за трудозатратами или использованием материалов) и выбор соответствующих им объектов учета затрат (например продукция или подразделение
Раньше многие системы ориентировались только на одну задачу – калькулирования для оценки запасов в определении прибыли. Они оказались в состоянии предоставить в подходящей форме данные для других целей. Современные системы более сбалансированы. Наряду с традиционными задачами они включают обеспечение надежной базы для прогнозирования экономических последствий следующих решений:
· Выпуск какой продукции нам продолжать. Прекратить.
· Производить нам комплектующие изделия или покупать.
· Какую установить цену.
· Покупать ли предложенное оборудование.
· Менять ли технологию и организацию производства.
· Продвигать ли по службе того или иного менеджера.
· Закрыть ли тот или иной цех.
Необходимость классификации затрат. Классификация является способом распределения затрат по группам так, чтобы они сообщали информацию в полезной для управления или для подготовки внешних форм финансовых отчетов. Единица затрат – единица продукта или услуги, на которую относятся затраты. Существуют много способов классификации затрат – по функциям, отношениям с единицами затрат или динамике. Несмотря на то, что существует множество схем классификации бухгалтерской информации, не представляется возможным выделить из них какую – либо одну в качестве эталонной. Схема классификации зависит от назначения информации
Назначения информации о затратах необходимо разделить по основным направлениям затрат, которые делятся на три большие основные категории:
Классификация затрат по направлениям учета затрат на производство:
· Информация о затратах для оценки запасов
· Данные о затратах для принятия решений
· Сведения о затратах для контроля и регулирования
Рассмотрим возможные альтернативные методы классификации затрат в рамках каждой из трех выделенных нами больших категорий. (табл. 1.1)
Таблица 1.1
Классификация затрат
| Направление учета | Возможные методы классификации |
| 1. Затраты для определения стоимости запасов продукции | · Затраты на отчетный период и на себестоимость продукции· Составляющие затрат на производство продукции· Позаказная и попроцессная калькуляция затрат |
| 2. Запасы, по которым принимаются решения | · Динамика затрат· Затраты будущего периода и затраты прошлого периода· Устранимые и неустранимые затраты· Безвозвратные и вмененные затраты· Предельные (маржинальные) затраты и приростные (инкрементные) затраты |
| 3. Затраты, по которым осуществляется контроль и регулирование | · Регулируемые и нерегулируемые затраты · Динамика затрат |
| · Затраты на отчетный период и на себестоимость продукции· Составляющие затрат на производство продукции· Позаказная и попроцессная калькуляция затрат |
Входящие и истекшие затраты. Для определения себестоимости произведенной продукции и полученной прибыли необходимо различать входящие затраты и истекшие затраты.
Входящие затраты – это средства, ресурсы, которые были приобретены, имеются в наличии, и как ожидается, должны принести в будущем доходы. Если эти средства (ресурсы) были израсходованы для получения доходов и потеряли способность приносить доход в дальнейшем, то они переходят в разряд истекших.
Классификация затрат по разным признакам.
Затраты можно классифицировать по следующим признакам:
По составу:
· Фактические
· Плановые
По отношению к объему производства:
· Переменные
· Постоянные
· Прочие
По степени усреднения:
· Общие (совокупные)
· Средние (удельные)
По функциям управления:
· Производственные
· Административные
· Коммерческие
По способу отнесения на объект затрат:
· Прямые
· Косвенные
По порядку отнесения затрат на период генерирования прибыли:
· На продукт
· На период
Переменные и постоянные затраты это два основных типа издержек , каждый определяется в зависимости от того, меняются ли итоговые затраты в ответ на колебания объема.
Совокупные переменные затраты изменяются прямо пропорционально изменениям уровня производства. Например:
- Материалы
- Сдельная оплата основных рабочих
- Оплата электроэнергии на технологические нужды
- Транспортные расходы
- Заготовительные расходы
- и т.п.
Совокупные постоянные затраты остаются неизменными для различных масштабов производства за определенный период времени. Такие как:
- Аренда
- Коммунальные платежи
- Плата за освещение и отопление
- Заработная плата специалистов и служащих
- Амортизация
- Проценты по кредиту
- Страхование
Устранимые затраты – это те затраты, которые можно исключить, изменив способ производства.
Неустранимы затраты – это те затраты, которые не меняются вследствие принятия управленческих решений.
Очевидно, что устранимость или неустранимость затрат зависит от принятого решения и рассматриваемого периода времени.
Прямые и косвенные затраты.
Прямые затраты – это затраты, связанные с производством отдельных видов продукции, на себестоимость которых они могут быть непосредственно отнесены.
Основные статьи прямых затрат:
· Сырье и основные материалы
· Покупные изделия и полуфабрикаты
· Основная заработная плата производственных рабочих
· Силовая электроэнергия
Если затраты можно напрямую отнести на некоторый вид продукции – это прямые затраты для данного вида продукции. Затраты непосредственно связанные с подразделением предприятия – прямые затраты данного подразделения.
Косвенные затраты – это затраты, связанные с производством нескольких видов продукции, эти затраты относятся на каждый вид продукции согласно принятой базе.
Основные статьи косвенных затрат:
· Общецеховые расходы
· Общезаводские расходы
· Часть непроизводственных расходов
Косвенные затраты или накладные расходы – те, которые нельзя непосредственно связать с данным продуктом или подразделением. Затраты могут быть прямыми для подразделения, но при этом косвенными для продукта. Затраты на заработную плату начальника ремонтно-механического цеха являются прямыми для цеха, но косвенными для множества видов продукции изготавливаемой в данном цехе.
Затраты на производство продукции масложировой промышленности.
Производства некоторых видов продукции требует нескольких этапов, прохождения нескольких процессов производства, и поэтому готовая продукция одного этапа производства является основным материалом (т.е. статьей затрат) для последующего процесса. Так, к примеру такая продукция как масло хлопковое нерафинированное, масло подсолнечное нерафинированное, масло соевое нерафинированное, Соапсток, являясь законченным продуктом первого процесса, переходя в другой процесс (дальнейшее получение рафинированных масел) является основным сырьем этого процесса.
Основными затратами необходимыми для производства продукции предприятия ОАО ИИ «Гулистан Экстракт Ёг» являются:
Прямые затраты
· Семена хлопчатника 1,2,3,4 низшего сортов
· Семена подсолнечника
· Семена сои
· Семена сафлора
· Масла нерафинированные
· Заготовительные расходы
· Затраты на труд основных рабочих
· Экстробензин
· Фильтроткань
· Фильрокартон
· Саломас
· Соапсток
· Различного рода кислоты
· Различного рода химические средства
· Тары и упаковки
· Иные прямые расходы
Косвенные затраты
· Цеховые расходы
· Амортизация оборудования
· Затраты на труд основных рабочих
· Затраты на труд вспомогательных рабочих
· Затраты на воду
· Затраты на пар (теплоэнергию)
· Затраты на электроэнергию
· Дополнительные расходы
· Иные косвенные расходы
В таблице 1.2 представлена расшифровка затрат ОАО ИИ «Гулистан Экстракт Ёг» на производство основных видов продукций производимых на данном предприятии.
Таблица 1.2
Затраты ОАО «Гулистан Экстракт Ёг» на производство
основных видов продукции
| Вид продукции | Затраты на производство данного вида продукции |
| 1 | 2 |
| Масло хлопковое нерафинированное | - семена хлопчатника 1 сорта- семена хлопчатника 2 сорта- семена хлопчатника 3 сорта- семена хлопчатника 4 сорта- семена хлопчатника низшего сорта- заготовительные расходы- экстробензин- фильтроткань - электроэнергия - теплоэнергия- вода- зарплата основного персонала- зарплата вспомогательного персонала- цеховые расходы- дополнительные расходы |
| Масло хлопковое рафинированное | - масло хлопковое нерафинированное - сода каустическая- фильтроткань- фильтрокартон- активированный уголь- лимонная кислота- отбельная глина- электроэнергия - теплоэнергия- вода- зарплата основного персонала- зарплата вспомогательного персонала- цеховые расходы- амортизация- дополнительные расходы |
| Масло подсолнечное нерафинированное | - семена полсолнечника- заготовительные расходы- экстробензин- фильтроткань - электроэнергия - теплоэнергия- вода- зарплата основного персонала- зарплата вспомогательного персонала- цеховые расходы- дополнительные расходы |
| 1 | 2 |
| Масло подсолнечного рафинированного | - масло подсолнечное нерафинированное - сода каустическая- фильтроткань- фильтрокартон- активированный уголь- лимонная кислота- отбельная глина- элекроэнергия - теплоэнергия- вода- зарплата основного персонала- зарплата вспомогательного персонала- цеховые расходы- амортизация- дополнительные расходы |
| Мыло хозяйственное 60% | - саломас технический- саломас пищевой- ДЖК- моющее средство - сода каустическая - кальциевая сода- элекроэнергия - теплоэнергия- вода- амортизация- зарплата основного персонала- зарплата вспомогательного персонала- цеховые расходы- амортизация |
| Чистящее средство «Блестоль» | - препарат МП (мрамор, пыль)- ароматизированное моющее средство - баночка с крышкой- выполненные работы- дополнительные расходы |
На приобретение вспомогательных материалов, используемых для обеспечения нормального технологического процесса, а также для упаковки и иной подготовки произведенных и (или) реализуемых товаров (включая предпродажную подготовку); материалов для других производственных и хозяйственных нужд (проведение испытаний, контроля, содержание, эксплуатацию основных средств и иные подобные цели).