Российский Государственный Аграрный Университет-
МСХА им. К.А. Тимирязева
Калужский филиал
Кафедра экономики и статистики
Курсовая работа
По дисциплине: «Экономика АПК»
На тему: Повышение доходности и снижение издержек производства мяса КРС в ООО «АПФ «Хотьково» с. Хотьково, Думиничского р-на, Калужской области.
Калуга, 2008
Оглавление
Введение
Глава 1. Теоретические основы доходности, издержек и производства мяса
1.1 Теоретические основы экономической эффективности, рентабельности деятельности с/х предприятия
1.2 Издержки и себестоимость производства в сельском хозяйстве
1.3 Экономика и организация выращивания и откорма КРС
Глава 2. Анализ рентабельности и издержек предприятия на ООО «АПФ «Хотьково» Думиничского района, Калужской области
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «АПФ «Хотьково»
2.2 Анализ экономической эффективности, рентабельности при производстве мяса на предприятии ООО «АПФ «Хотьково»
2.3 Анализ издержек при производстве мяса на предприятии ООО «АПФ «Хотьково»
Глава 3. Пути по повышению доходности и снижению издержек при производстве мяса на ООО «АПФ «Хотьково»
3.1 Направления повышения доходности и снижения издержек
3.2 Мероприятие для повышения доходности производства мяса крс при минимизации издержек на ООО «АПФ «Хотьково»
Выводы и предложения
Список использованной литературы
Введение
Аграрный сектор – одна из важнейших составляющих общей экономической системы любого государства. Поэтому экономическая и продовольственная безопасность страны во многом определяется уровнем развития сельскохозяйственного производства.
Изучая сегодняшнее состояние животноводства, необходимо отметить, что во многих субъектах России заметно снизились темпы спада производства продукции животноводства, наметился рост молочной продуктивности коров, увеличилось поголовье скота, улучшились показатели воспроизводства животных, уменьшился падеж. Однако, несмотря на положительные тенденции, в целом положение дел в животноводстве остается сложным.
Продолжает оказывать негативное влияние на отечественных товаропроизводителей бесконтрольный импорт. Сложившиеся условия ценообразования на корма, энергоносители, нефтепродукты делают нашу продукцию неконкурентоспособной по отношению к импортной. Интенсивный путь развития отрасли позволяет за счет внутренних возможностей обходиться без импорта продукции путем рационального использования имеющихся ресурсов.
Реконструкция крупных ферм при оснащении высокопроизводительным оборудованием как отечественного, так и зарубежного производства позволит ускорить восстановление производства мяса в стране.
В нашей стране потенциал мясной продуктивности животных высокий. Рост прироста живой массы позволяет производить мясную продукцию при меньшей численности животных на выращивании и откорме и повысить экономическую эффективность производства.
Все это послужило основанием для выбора темы курсовой работы.
Целью данной курсовой работы является анализ повышения доходности и снижения издержек на ООО АПФ «Хотьково» Думиничского района Калужской области.
В данной курсовой работе были поставлены и решены следующие задачи:
- изучить теоретические основы экономической эффективности деятельности предприятий и издержек;
- проанализировать экономическую деятельность ООО АПФ «Хотьково» Думиничского района Калужской области;
- определить пути производства и реализации продукции животноводства.
Объектом данной курсовой работы является ООО АПФ «Хотьково» Думиничского района Калужской области.
Предметом исследования данной курсовой является повышение доходности и снижение издержек при производстве мяса крс на ООО «АПФ «Хотьково».
При написании курсовой работы использовались следующие методы:
- теоретический;
- аналитический;
- метод прогнозирования и др.
Непосредственными источниками для написания курсовой работы послужили:
- годовые отчеты ООО АПФ «Хотьково» за 2005-2007 гг.;
- учебные пособия;
- справочная литература.
Глава 1. Теоретические основы доходности, издержек и производства мяса
1.1 Теоретические основы экономической эффективности, рентабельности деятельности с/х предприятия
В экономической сфере основной целью деятельности любой коммерческой организации является получение доходности. Доходность является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество производимой продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости.
Вместе с тем доходность оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности. Доходность является не только источником обеспечения внутрихозяйственных потребностей организации, но и имеет большое значение в формировании ресурсов бюджета и внебюджетных фондов.
Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда, т.е. она непосредственно связана с такими экономическими показателями как прибыль и рентабельность.
Наиболее важными показателями экономической эффективности являются:
- отношение валовой продукции (ВП) к затратам живого и овеществленного труда;
Эв = ВП/(П з +Фос * К), (1)
где ВП – стоимость валовой продукции сельского хозяйства, руб.;
П з – производственные затраты на производство, руб.;
Фос – основные производственные средства, руб.;
К – коэффициент эффективности основных производственных средств.
- отношение валового дохода к затратам живого и овеществленного труда
Эд = ВД/(П з +Фос * К), (2)
Размер валового дохода в ООО «АПФ «Хотьково» зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат. Величина валового дохода свидетельствует об эффективности использования труда овеществленного в средствах производства, и затрат живого труда.
Хозяйство может распределять только созданную стоимость, то есть валовой доход, который состоит из двух частей. Первая его часть является базой воспроизводства рабочей силы или другими словами служит доходом потребления и создается трудом для себя. Она обеспечивает необходимый жизненный уровень и повышение материального и культурного благосостояния работников. Следовательно, это не что иное, как фонд оплаты труда. Другая часть валового дохода создается прибавочным трудом и используется главным образом на накопление: прирост основных производственных средств и материальных оборотных фондов, образование общественных резервов и страховых запасов.
- отношение чистого дохода (ЧД) к затратам живого и овеществленного труда:
Эч = ЧД/(П з +Фос * К), (3)
Чистый доход представляет собой денежное выражение стоимости прибавочного продукта и определяется как разница между стоимостью валового продукта и издержками производства на него. Другим путем можно рассчитать чистый доход при вычитании из валового дохода, расходов связанных с воспроизводством рабочей силы или затрат на оплату труда. Чистый доход является основным источником дальнейшего расширения производства и роста общественных фондов потребления. Реализованный чистый доход соответствует прибыли (П) хозяйства.
- отношение прибыли (П) к затратам живого и овеществленного труда:
Эп = П/(П з +Фос * К), (4)
Прибыль определяется путем вычитания из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции, полной ее себестоимости. Предприятие, имеющее прибыль, считается рентабельным.
Также прибыль можно найти по следующей формуле:
П=ВР – Ск, (5)
где ВР – выручка от реализации продукции, руб.;
Ск – полная или коммерческая себестоимость продукции, руб.
Другой показатель, указывающий на уровень доходности предприятия - это чистый доход, который рассчитывается по формуле:
ЧД= ВП – ПЗ, (6)
где ВП – стоимость валовой продукции;
ПЗ – производственные затраты.
Важнейшей экономической категорией, которая присуща всем предприятиям является рентабельность. Рентабельность - это относительный показатель уровня доходности бизнеса. Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, коммерческой, инвестиционной и т.д.). Они более полно, чем прибыль, отражают окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Их используют для оценки деятельности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.
Уровень рентабельности производства рассчитывают по следующим формулам:
Рч= (ЧД/Сп)*100% (7) или Рп=(П/Ск)*100% , (8)
где Рч и Рп – уровень рентабельности по чистому доходу и прибыли, %;
ЧД и П – чистый доход и прибыль от реализации продукции, руб.;
Сп и Ск – себестоимость производственная и коммерческая (полная), руб.
Уровень рентабельности показывает эффективность производства с точки зрения получения прибыли на единицу материальных и трудовых затрат по производству и реализации продукции.
Прибыль и уровень рентабельности от реализации продукции сельского хозяйства меняется по отдельным ее видам, так и по периодам производства.