- освоение производства нового товара на свободных площадях Предприятияс готовой инфраструктурой, а значит с наименьшими затратами времени и средств;
- наличие опытного, высококвалифицированного персонала;
- наличие налаженных каналов сбыта продукции.
В результате своей деятельности ООО «Сладкий рай» производит следующую продукцию:
1. Кондитерские изделия (более 20 наименований): торты; кексы; пирожные; печенье и пр.
2. Мучные изделия: рулеты, пироги, кулебяки, и пр.
3. Хлебобулочные изделия: - хлеб различных сортов и видов (более 10 наименований); - булочки и сдоба (более 15 наименований).
2.2. Общая характеристика предприятия и продукции
Предприятие “Сладкий рай” представляет собой общество с ограниченной ответственностью и ведет свою деятельность на основе Гражданского законодательства РФ и иных нормативно-правовых актов.
ООО «Сладкий рай» является юридическим лицом. Права и обязанности юридического лица ООО «Сладкий рай» приобрело с даты его регистрации и действует на основе Устава предприятия, имеет собственное имущество, самостоятельный баланс и расчетный счет[11].
Предприятие зарегистрировано администрацией г. Барнаула Алтайского края, по юридическому адресу: 656000, Алтайский край г Барнаул пр. Калинина 28. ООО «Сладкий рай» создано частным индивидуальным предприятием на основе частной собственности. Вышестоящего органа ООО «Сладкий рай» не имеет, т.к. оно является частной собственностью. Учредителями общества являются физические лица. Учредительным документом является Устав, требования Устава обязательны для исполнения всеми органами предприятия и его работниками[12].
ООО «Сладкий рай» имеет печать со своим наименованием на русском языке и указание на место его нахождения. Предприятие имеет штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации, расчетные и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков.
Главной целью осуществляемой деятельности ООО «Сладкий рай» является получение прибыли. Деятельность предприятия направлена на удовлетворение общественных потребностей в кондитерских, мучных изделиях и хлебобулочной продукции.
ООО «Сладкий рай» поставляет свою продукцию в магазины г. Барнаула, а также другие города и районы Алтайского края.
Особенностью производственного процесса ООО «Сладкий рай» является то, что потребитель приобретая кондитерские, мучные и хлебобулочные изделия, сам определяет внешний вид и качество продукции в соответствии со своими вкусами и запросами, поэтому на рынке потребителей с высоким, низким и средним уровнем дохода предприятие не будет иметь больших проблем с конкурентами, по крайней мере, в ближайшее время.
Предприятие находится на рынке уже более шести лет, успело себя зарекомендовать, как хороший производитель кондитерских, мучных и хлебобулочных изделий, нашло свой круг покупателей и в данный момент ООО «Сладкий рай» никаких финансовых трудностей не испытывает, т.е. находится на высокой стадии деловой активности и «твердо стоит на ногах».
Для реализации целей деятельности ООО «Сладкий рай» осуществляет следующие виды деятельности[13]:
-производство и реализация кондитерских изделий;
-производство и реализация мучных изделий;
-производство и реализация хлебобулочной продукции;
-торгово-закупочная (в том числе и оптовая торговля);
-коммерческая, посредническая;
-организация общественного питания;
-переработка сельскохозяйственной продукции;
-транспортные услуги;
-оказание платных услуг населению.
ООО «Сладкий рай» состоит из следующих основных и вспомогательных цехов и участков: пекарня; склад сырья и готовой продукции; холодильник; магазин; гараж; административное здание.
В перспективе на будущее предполагается расширить ассортимент выпускаемой продукции и стремиться к улучшению качества путем изменения качества сырьевой базы. Основные показатели, характеризующие финансово-экономическую деятельность Предприятия и приведены в табл. 2.1.
Таблица 2.1
Размеры производства ООО «Сладкий рай» за 2005-2007 г.г.
| Показатель | 2005 | 2006 | 2007 | 2007 к 2005 % |
| Стоимость товарной продукции, тыс. руб. (форма № 2, стр.010) | 2991 | 4151 | 4627 | 154,7 |
| Среднегодовая численность работников, чел. (штатное расписание) | 88 | 105 | 101 | 114,8 |
| Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. (Гл. книга, сч.01,02) | 1783 | 1929 | 1949 | 109,3 |
Рассматривая показатели, отражающие размеры производства данного предприятия можно сказать следующее. Стоимость товарной продукции в 2007 году составила 4627 тыс. руб., произошло увеличение по сравнению с базисным 2005 годом на 54,7 %. Наблюдается положительная тенденция повышения выпуска товарной продукции (рис. 2.2).
Среднегодовая численность работников предприятия ООО «Сладкий рай» на конец 2007 года составила 101 чел. Это по сравнению с 2006 годом на 17,8 % больше. Среднегодовая стоимость основных фондов в 2007 году составила 1949 тыс. руб., по сравнению с базисным годом наблюдается увеличение состава основных средств на 9,3 %, это увеличение произошло в основном за счет приобретения новых объектов основных средств.
В целом за данный период предприятие ООО «Сладкий рай» имеет тенденцию к дальнейшему развитию – расширению размеров производства, что и следовало доказать. Об этом говорит приобретение новых объектов основных средств, привлечение дополнительной рабочей силы, а также выпуска и реализации товарной продукции. На основании этих данных можно сделать вывод, что выпуск новой продукции на рынок целесообразно.
Финансовое состояние предприятия - это характеристика его платежеспособности, кредитоспособности, финансовых результатов от реализации продукции (табл. 2.2), использования финансовых ресурсов и капитала, выполнения обязательств перед контрагентами.
Таблица 2.2
Финансовые результаты от реализации продукции ООО «Сладкий рай»
| Показатель | 2005 | 2006 | 2007 | 2007 к2005 % |
| Выручка от реализации продукции, тыс. руб. (форма № 2, стр.010) | 2991 | 4151 | 4627 | 154,7 |
| Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. (форма № 2, стр. 020) | 1408 | 1779 | 2277 | 161,7 |
| Валовая прибыль = Выручка - Себестоимость, тыс. руб. | 1583 | 2372 | 2350 | 148,5 |
| В т.ч. прибыль от реализации, тыс. руб.(форма № 2, стр. 050). | 1565 | 2316 | 2288 | 146,2 |
| Рентабельность = Прибыль от реализации/ Выручку от реализации, % | 52,4 | 55,8 | 49,5 | X |
Рассмотрев данные показатели, можно сделать следующие выводы. Выручка от реализации всей продукции на предприятии в 2007 г. составила 4627 тыс.руб., что по сравнению с 2005 годом на 54,7 % больше. Это изменение объясняется увеличением объема продаж предприятия (рис.2.3).
Соответственно произошло увеличение себестоимости реализованной продукции предприятия. В 2007 году она составила 2277 тыс. руб., что по сравнению с 2005 годом на 61,7 % больше. Это изменение произошло за счет увеличения стоимости сырья и за счет увеличения объемов производства предприятия.
Прибыль от реализации в 2007 году составила 2288 тыс.руб. В 2005 году прибыль была равна 1565 тыс.руб., а в 2006 - 2316 тыс.руб. На протяжении трех рассматриваемых лет наблюдается положительная тенденция увеличения прибыли от продаж.
Рассматривая подробнее рентабельность продаж в целом по предприятию можно сказать, что в 2007 г. этот показатель составил 49,5 %. На протяжении трех лет не наблюдается значительных изменений (2005 г. – 52,4 %, 2006 – 55,8 %). В целом можно сказать, что предприятие получает стабильный доход от своей деятельности.
Таблица 2.3
Баланс ООО «Сладкий рай» за 2007 г.
| Статьи баланса | Усл. обозначен | На нач 2007 г. | На кон 2007 г. | Измен +,- |
| АКТИВ | ||||
| 1.Основные средства и иные внеоборотные активы (ф.№1 стр.190) | СВ | 2439 | 3042 | +603 |
| 2. Текущие активы: (ф.№1 стр.290) | ТА | 4475 | 5632 | +1157 |
| Денежные средства(ф.№1 стр.260) | ДС | 672 | 510 | -162 |
| Расчеты с дебиторами(ф.№1 стр.240) | ДЗ | 1615 | 2226 | +611 |
| Запасы и затраты(ф.№1 стр.210) | ЗЗ | 2188 | 2896 | +708 |
| Прочие активы | ПА | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф.№1 стр.300) | Б | 6914 | 8674 | +1760 |
| ПАССИВ | ||||
| 1.Собственный капитал (ф.№1 стр.490) | СК | 6738 | 8382 | +1644 |
| 2.Привлеченный капитал: | ПК | 176 | 292 | +116 |
| Текущие обязательства (ф.№1 стр. 690) | ТО | 176 | 292 | +116 |
| Долгосрочные обязательства | ДО | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф.№1 стр.700) | Б | 6914 | 8674 | +1760 |
Анализ финансовой устойчивости предприятия ООО «Сладкий рай» показывает, по каким конкретным направлениям следует вести работу для его улучшения, выявляет его слабые позиции на данном предприятии. Финансовая устойчивость предприятия определяет конкурентоспособность предприятия, его потенциал в деловом сотрудничестве, оценивает гарантии интересов предприятия.
Таблица 2.4
Расчет показателей финансовой устойчивости ООО «Сладкий рай»
| Коэффициенты | Усл.обозн | Формула расчета | На нач 2007г | На кон 2007г |
| 1.Финансовой автономии (независимости) | К ав | СК/Б | 0,97 | 0,97 |
| 2.Финансовой зависимости | К фз | ПК/Б | 0,03 | 0,03 |
| 3.Текущей задолженности | К тз | ТО/Б | 0,03 | 0,03 |
| 4.Долгосрочной финансовой независимости | К д фн | (СК+ДО)/Б | 0,97 | 0,97 |
| 5.Покрытия долгов собственным капиталом | К пд | СК/ПК | 38,3 | 28,7 |
| 6.Финансового риска | К фр | ПК/СК | 0,03 | 0,04 |
| 7.Финансовой маневренности | К м | ТА/СК | 0,66 | 0,67 |
| 8.Инвестирования | К и | СК/СВ | 2,76 | 2,76 |
| 9.Обеспеченности оборотных активов собственными средствами | К сс | (СК-СВ)/ТА | 0,96 | 0,95 |
Коэффициент финансовой автономии (или независимости) отражает удельный вес собственного капитала предприятия в общей валюте баланса. Его нормативное значение ≥ 0,5[14]. В нашем случае этот показатель составил в 2007 г. - 0,97, что свидетельствует о том, что собственный капитал предприятия занимает доминирующее место в общей валюте баланса.