Для зерновых колосовых ставится задача вывести сорта и гибриды потенциальной урожайностью в 100-120 ц/га, в том числе пивоваренного ячменя, отвечающего требованиям пивоваренных стандартов с содержанием белка не более 10,5 % -урожайностью 70-75 ц/га; кукурузы на зерно - 100 ц/га, картофеля - 350-400 ц/га, сахарной свеклы - 500-600 ц/га и зернобобовых 50-60 ц/га.
Дефицит зерна может быть преодолен путем увеличения его производства за счет улучшения структуры зернового клина, наращивания производства кормового зерна, приготовления сбалансированных комбикормов, более широкого использования ржи при приготовлении комбикормов.
Животноводство. Отрасль дает основную часть товарной продукции в сельскохозяйственных предприятиях Республики Беларусь.
Несмотря на то, что территория Беларуси относится к одной природной зоне, внутри республики имеются существенные различия между ее отдельными регионами, а тем более между хозяйствами. Территориальные различия в социально-экономических и природных условиях регионов определяют зоны специализации сельского хозяйства:
1.Молочно-мясо-льноводческая зона охватывает всего
47 районов. На долю этой зоны приходится примерно 40 % об-
щей площади сельскохозяйственных угодий и пашни. В этой
зоне молочно-мясное скотоводство сочетается с производс-
твом свинины.
2. Зона молочно-мясного скотоводства, свиноводства с развитым льноводством. На ее долю приходится примерно 20% сельскохозяйственных угодий и пашни республики. Средний балл пашни составляет 37, а сельскохозяйственных угодий - 33. Здесь в связи со значительной концентрацией посевов картофеля довольно благоприятные условия для развития свиноводства.
3. Зона мясо-молочного животноводства и свекловодства объединяет 16 административных районов. Все районы этой зоны расположены в сырьевых зонах сахарных заводов. Она занимает около 14 % пашни с высоким естественным плодородием почв (42 балла) и столько же сельскохозяйственных угодий (39 баллов). В этой зоне может развиваться производство дешевой говядины на базе использования свекловичного жома.
4. Зона мясо-молочного скотоводства охватывает 22 района полесской части республики. Она отличается от других зон высокой обеспеченностью естественными кормовыми угодьями. Средний балл сельскохозяйственных угодий - 26, а пашни - 52. В качестве дополнительной отрасли здесь развивается свиноводство.
5. Пятая (пригородная) молочно-овоще-картофельная зона сосредоточена вокруг областных и крупных промышленных центров Беларуси. В нее входит 8 административных районов. Распаханность сельскохозяйственных угодий здесь достигает 70 %, а почвы обладают довольно высоким естественным плодородием (средний балл пашни - 41). В этой зоне в перспективе возможно углубление специализации хозяйств на развитие молочного скотоводства, овощеводства, выращивание ранних сортов картофеля, ягод и развитие промышленного птицеводства.
В АПК Беларуси ведется напряженная и всесторонняя работа по реализации Государственной программы возрождения и развития села на 2005-2010 годы.
Основными целями Программы являются возрождение и развитие села на основе укрепления аграрной экономики, повышения доходов сельского населения, уровня социально-бытового и инженерного обустройства сельских населенных пунктов, сохранения и оздоровления экологии в них и рационального использования государственных и иных инвестиций.
Поставленные цели носят комплексный характер и могут быть достигнуты при условии одновременной реализации двух приоритетных направлений, к которым относятся:
1. Устойчивое социально-экономическое развитие сельских территорий, способствующее формированию необходимых условий для жизнеобеспечения населения, придания привлекательности сельскому образу жизни и труду, достижения установленных социальных стандартов.
2. Формирование микро- и макроэкономической систем хозяйствования в рыночных условиях, обеспечивающих развитие и последовательное повышение эффективности агропромышленного производства.
Решение предусмотренных задач по повышению эффек- . тивности аграрного производства и комплексному развитию сельских территорий может успешно осуществиться только на основе высокого уровня научного обеспечения и сопровождения осуществляемых в агропромышленном комплексе социально-экономических процессов.
Важнейшим направлением развития сельского хозяйства должна стать интенсификация производства на основе модернизации производственно-технической базы и внедрения достижений научно-технического прогресса. Системно-комплексное переоснащение отрасли высокопроизводительными машинами и агрегатами нового поколения обеспечит значительный рост производительности труда и экономию материальных ресурсов.
4.9. Пищевая промышленность
Это крупнейшее структурное подразделение объединяет отрасли по производству пищевых продуктов. Пищевая промышленность производит почти 17 % продукции АПК. В индустриальном производстве она занимает второе место после машиностроения - 17,2 % общего объема выпускаемой промышленной продукции, 7,2 % промышленно-производственных основных фондов, 11,9 % среднегодовой численности промышленно-про-изводственного персонала (данные за 2003 г.).
В состав пищевой промышленности входит более двух десятков подотраслей с их многочисленными специализированными производствами. Наиболее крупными являются: мясная - производит 23,1 % общего объема пищевой продукции, молочная - 23,2 %, хлебопекарная - 11,8 %, кондитерская -6,4 %, сахарная - 7,7 %.
Роль пищевой промышленности в развитии национальной экономики определяется прежде всего тем, что она обеспечивает рациональное питание населения, способствует устранению неравномерности потребления пищевых продуктов как во времени, так и в региональном разрезе, позволяет эффективно использовать сельскохозяйственное сырье, сокращать его потери.
Показатели отрасли на 2007—2008 гг.:
Среднегодовая численность работников - 134 тыс. чел., что составляет 12,6 % численности работников всей промышленности.
Прибыль от реализации товаров, продукции, работ и услуг- 764,1 млн руб. Индексы общего объема продукции (в процентах к предыдущему году) за 2007 год - 101,6 %. Удельный вес продукции пищевой промышленности в общем объеме промышленности - 15,9%. Рентабельность реализованной продукции - 8,4 %.
Объем экспорта продукции:
-экспорт товаров за январь - всего по Республике Беларусь 1,512 605 млрд долл. США, что составляет 946 273 т продукции;
-встраныСНГ-891 770 тыс. т, что составляет 1,428 386 млрд долл. США;
- в страны вне СНГ - 54 504 тыс. т, что составляет 84 221 тыс. долл. США;
- в Россию - 624 623 тыс. т, что составляет 1,251 432 млрд долл. США.
Объем импорта аналогов:
-импорт товаров за январь - август 2008 года всего по Республике Беларусь 1,904 762 млрд долл. США, что составляет 1 987 266 т продукции;
-из стран СНГ - 1,182 782 млн т, что составляет 913 429 тыс. долл. США;
- из других стран, кроме стран СНГ, - 804 486 тыс. т, что составляет 991 342 тыс. долл. США;
- из России - 448 374тыс. т, что составляет 545 264 тыс. долл. США.
Совокупный общественны!! продукт (стоимость валового выпуска). В 2007 году произведено продукции в текущих ценах 2178 млрд руб., что составляет в процентах к 2006 - 101,8%. Инвестиции в промышленность - 825,5 млрд руб. = 14,8% к итогу 2006 года. В 2007 году предприятия всей отрасли промышленности направили инвестицийв основной капитал на сумму 66 070 млн рублей, что составило 117,0% к фактическому выполнению 2006 года.
В 2007 году валовой внутренний продукт (ВВП) на долю промышленности в целом приходится 26%, что обеспечивает первое место среди ост&чьных отраслей: ВВП за 2007 год-96 087 млрд руб., I кв. 2008 - 25 802 млрд руб.
Запасы готовой продукции:
На 1 января 2008 г. - 239,1 млрд руб. В процентах к среднемесячному объему производства продукции - 138,3 %. Налоги на производство:
Указом Президента Республики Беларусь от 25.08.2006 г. № 528 «О некоторых мерах по стабилизации финансового положения отдельных организаций» (далее - Указ № 528) предусмотрено освободить с 1 августа 2006 г. по 31 декабря 2010 г.: организации, входящие в состав Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром» от уплаты 1/4 суммы сбора в республиканский фонд поддержки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки.
Число предприятий в отрасли - 475, число предприятий-монополистов - 20, число предприятий и производств:
-государственной формы собственности - 26,4 %, республиканской - 17,8 %, коммунальной - 8,6 %, частной - 71,1 %, иностранной - 2,5 %.
Затраты за 2006 г.: материальные - 79,8 %, на оплату труда — 8,2 %, отчисления на социальные нужды — 3,1 %, амортизация основных фондов - 3 %, прочие затраты - 5,9 %.
Помышленно-производственные основные средства за 2006 год - 8950,8 млрд руб., их структура:
-здания - 41,8 %, сооружения - 7 %, передаточные устройства - 2,7 %, машины и оборудование - 44,2 %, транспортные средства - 3,4 %, прочие - 0,9 %.
Рост производства:
- на предприятиях пищевой промышленности объем производства за 2007 г. увеличился на 1,8 %, возросло производство вина виноградного на 91,7 %, крахмала — на 64,6 %, мороженого - на 54,5 %, водки и ликеро-водочных изделий - на 39 %, консервов - на 34,9 %. Снизилось производство пива на 34,4 %, сахара-песка - на 20,5 %, масла животного - на 10,2 %, хлеба и хлебобулочных изделий - на 3,9 %.
За 2000-2008 гг. удельный вес продовольственных товаров в розничном товарообороте сократился с 61 до 52 %.