Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна может быть достигнут за счет сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, проведение уборки в оптимальные сроки (10—14 дней) позволяет увеличить сохранность урожая на 15—20 %. [19]
При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре возникают трудности со сбытом продукции, поэтому целесообразно реализовывать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка зерна в местах его производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать всю выращенную продукцию и путем переработки вовлечь ее в товарооборот.
Однако следует отметить, что многие сельскохозяйственные предприятия перешли на переработку сырья собственными силами вынужденно, не имея ни современного оборудования, ни квалифицированных кадров. В то же время промышленные предприятия, имеющие соответствующие производственные мощности, которые позволяют обеспечить более полную и рациональную переработку сырья, высокий уровень качества и широкий ассортимент продукции, простаивают из-за нехватки сырья. В результате создававшийся десятилетиями производственный потенциал перерабатывающей промышленности используется неэффективно.
Для более полного использования мощностей, а также преодоления монополизма в области переработки необходимо шире развивать кооперацию и интеграцию сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков сырья путем создания интегрированных структур. Это сложный процесс. Основное препятствие на пути его осуществления — принадлежность контрольного пакета акций перерабатывающих и агросервисных предприятий членам их трудовых коллективов. [43]
Во многих регионах удалось передать контрольный пакет акций уже приватизированных предприятий переработки сельскохозяйственным товаропроизводителям путем дополнительной эмиссии. Развитие интеграции на этой основе и обеспечение таким путем реального участия сельскохозяйственных товаропроизводителей в управлении деятельностью перерабатывающих предприятий является перспективным направлением.
Высокорентабельное ведение зернового хозяйства возможно лишь в том случае, если производство будет ориентировано на спрос потребителя, то есть необходим маркетинговый подход.
Маркетинговую службу целесообразно создавать на крупных сельскохозяйственных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции; в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района или области. [34]
И все же в сложившихся экономических условиях при высокой инфляции, диспаритете цен, неплатежеспособности многих сельскохозяйственных предприятий высокорентабельное ведение отрасли невозможно без государственной поддержки. Государство должно обеспечить компенсацию части затрат производителям зерна на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии.
В основу государственного регулирования сельскохозяйственного производства должен быть положен принцип обеспечения минимальной доходности хозяйствам, достаточной для их нормального функционирования.
3.2Улучшение качества зерна, как одно из направлений повышения эффективности производства зерна
За последние годы резко упало содержание белка в зерне яровой пшеницы. На качество зерна большое влияние оказывает плодородие почвы. Содержание белка в зерне хлебных злаков зависит, прежде всего, от обеспеченности почв гумусом, так как перегной и другие органические соединения почвы являются источником азота для создания органических азотосодержащих веществ.
Кроме природных свойств и плодородия почв, на качество зерна большое влияние оказывает общий уровень агротехники, в частности, обеспеченности подвижными формами элементов питания растений.
Не может не сказаться на качестве зерна и окультуривание почвы. Принято считать, что хорошо окультуренные почвы, обладающие повышенным плодородием, должны обеспечивать получение высококачественной продукции, в частности высокобелкового зерна.Наилучшим предшественником, обеспечивающим высокий урожай зерна и хорошего качества, является чистый пар, если он действительно является чистым и хорошо удобренным. Только правильная обработка паров способствует большому накоплению нитратного азота. Вторым полем после пара по содержанию нитратного азота является пашня, вспаханная в августе-сентябре. В ряде случаев многолетние травы и зернобобовые культуры, как предшественники, по влиянию на белковость зерна и содержание клейковины, не уступают даже черному чистому пару.
Лучший эффект достигается, как правило, при дробном внесении азотного элемента питания. Причем часть азота целесообразно применять в виде некорневой подкормки в фазу колошения - налива зерна. Важно помнить, что в условиях резкого дефицита влаги внесение больших доз азота может привести к снижению урожая.
Фосфорные удобрения оказывают положительное влияние накачествозерна в том случае, когда почвы имеют низкую обеспеченностьфосфором и значительные запасы доступного азота. По данным научно-исследовательскихучреждений Оренбургской области от совместного внесения азотных и фосфорных удобрений повышается белковость зерна на 1,5-2%,выход клейковины - на 3-4%.
Действие калийных удобрений можем проявляться положительно на
качества зерна только при правильном соотношении питательных веществ, вносимых с удобрениями.
Опыты проведения Оренбургским СХИ на востоке области, выявили положительное воздействие азотно-фосфорного рядкового удобрения. От одного суперфосфата урожай зерна пшеницы повышается на 1,1; 4 ц с 1га, содержание белка - 0,4 - 0,6% выход клейковины - на 0,6 - 1,14%. При внесении азотно-фосфорного удобрения эти показатели были соответственно – 1,3-1,9ц, 2,8-3,2%, 1,5-3,7%.
В изложенных рекомендациях приведены усредненные данные по применению удобрений. Для расчета фактической потребности удобрений по каждому полю необходимо учитывать содержание в его почвах питательных веществ и потребность в них, выращиваемых культур.
4 Охрана окружающей среды
Человек является творением и одновременно создателем своей окружающей среды, которая обеспечивает его физическое существование и предоставляет ему возможности для интеллектуального, нравственного, социального и духовного развития. В ходе долгой и мучительной эволюции человечества на нашей планете была достигнута такая стадия, на которой в результате ускоренного развития науки и техники человек приобрел способность преобразовывать многочисленными путями и в невиданных до сих пор масштабах свою окружающую среду. Оба аспекта окружающей человека среды, как естественной, так и созданной человеком, имеют решающее значение для его благосостояния и для осуществления основных прав человека, включая даже право на саму жизнь.
Сохранение и улучшение качества окружающей человека среды является важной проблемой, влияющей на благосостояние народов и экономическое развитие всех стран мира; это является выражением воли народов всего мира и долгом правительств всех стран.
Человек постоянно обобщает накопленный опыт и продолжает делать открытия, изобретать, творить и добиваться дальнейшего прогресса. В наше время способность человека преобразовывать окружающий мир при разумном ее использовании может принести всем народам возможность пользоваться благами развития и повышать качество жизни. Если же эта способность будет использоваться неправильно или необдуманно, она может нанести неизмеримый ущерб человечеству и окружающей его среде.
Деятельность, способная оказывать вредное воздействие на природу, должна контролироваться, и следует использовать наиболее подходящую технологию, которая может уменьшить масштабы опасности или других вредных последствий для природы; в частности:
a) необходимо воздерживаться от деятельности, способной нанести непоправимый ущерб природе;
b) деятельности, таящей в себе повышенную опасность для природы, должен предшествовать глубокий анализ, и лица, осуществляющие такую деятельность, должны доказать, что предполагаемая польза от нее значительно больше, чем ущерб, который может быть нанесен природе, а в случаях, когда возможное пагубное воздействие такой деятельности четко не установлено, она не должна предприниматься;
c) деятельности, способной нанести ущерб природе, должна предшествовать оценка ее возможных последствий, и исследования о воздействии проектов в целях развития на природу следует проводить достаточно заблаговременно, и если принято решение о проведении такой деятельности, она должна осуществляться на плановой основе и вестись таким образом, чтобы до минимума сократить ее возможные вредные последствия;
d) деятельность в области сельского хозяйства, скотоводства, лесного хозяйства и рыболовства следует вести с учетом особенностей и запасов природных ресурсов данных районов;
e) районы, пришедшие в результате деятельности человека в упадок, подлежат восстановлению в соответствии со своим природным потенциалом и требованиями благосостояния проживающего в этих районах населения [3].
Охрана окружающей среды, безусловно, является проблемой общегосударственной. Но в то же время конкретные практические меры по ее решению ложатся главным образом на регионы. Именно они непосредственно страдают от нарушения нормального состояния среды обитания и к тому же обладают информацией необходимой для контроля за сложившейся ситуацией, а также для принятия соответствующих мер. За «центром» остаются: научное обоснование предельно допустимых уровней загрязнения окружающей среды с учетом особенностей отдельных климатических зон и освоенности территорий; экологическая оценка и согласование проектов строительства крупных объектов межрегионального значения; разработка экологически чистых технологий для малых предприятий.