Из общего объема зерна, собранного в стране, в регионах Южного федерального округа намолочено 36,9 млн. тонн (34% от общего валового сбора), Приволжского – 27,2 млн. тонн (25%), Центрального – 23,9 млн. тонн (22%), Сибирского 0 13,9 млн. тонн (13%), Уральского – 5,2 млн. тонн (5%). По сравнению с прошлым годом производство зерна возросло в Центральном федеральном округе на 70%, Южном – на 54%, Приволжском – на 21,5 %, снизилось в Сибирском на 7,3%, Уральском – на 1,7%.
В 2008 году увеличились по сравнению с 2007 г. валовые сборы всех зерновых культур, кроме гречихи: пшеницы – на 29 %, ржи – на 14,3%, ячменя – на 48,5%, овса – на 8,2%, кукурузы – на 76,3%, проса – на 7,3 %, риса – на 4,8%. Производство гречихи уменьшилось на 7,9%.
В минувшем году увеличились также валовые сборы семян подсолнечника, картофеля и овощей. Производство этих культур выросло в результате повышения урожайности и увеличения посевных площадей. Урожайность подсолнечника повысилась на 8,8%, картофеля – на 6,6%, овощей – на 12%, а посевные площади увеличились соответственно на 16,8%, 1,6% и 2,2%. Валовой сбор сахарной свеклы (фабричной) сохранился на уровне 2007 г., хотя посевные площади уменьшились на 22,7%, но значительно повысилась урожайность на 24,3%.
Увеличение урожайности в определенной мере связано с повышением плодородия земель. В 2008 г. сельхозтоваропроизводители внесли под сельскохозяйственные культуры 2,1 млн. тонн минеральных удобрений, что на 23,5 % больше, чем в 2007 г.(1,7 млн. тонн). В 2006 г. было внесено 1,5 млн. тонн, в 2005 г. – 1,4 млн. тонн.
Основными производителями зерна и технических культур остаются сельскохозяйственные организации. Несколько увеличился удельный вес крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей в общем объеме производства зерна. Производство картофеля и овощей в основном сосредоточено в хозяйствах населения (табл. 2).
Животноводство. К 1 января 2009 г. численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех товаропроизводителей, по расчетам, составила 21,1 млн. голов (на 1,9 % меньше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года), из него коров – 9,2 млн. голов (на 1,3 % меньше), свиней – 16,3 млн. голов (на 1% больше), овец и коз – 21,6 млн. голов (на 2,5% больше).
Таблица 2 – Структура производства основных продуктов растениеводства по категориям хозяйств, % к общему объему производства в хозяйствах всех категорий
| Сельхозпредприятия | Крестьянские (фермерские) хозяйства | Хозяйства населения | ||||
| 2007 г. | 2008 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2007 г. | 2008 г. | |
| Зерно | 78,7 | 78,2 | 20,4 | 21,0 | 0,9 | 0,8 |
| Семена подсолнечника | 70,0 | 70,7 | 29,6 | 28,9 | 0,4 | 0,4 |
| Сахарная свекла (фабричная) | 87,9 | 89,2 | 11,4 | 9,8 | 0,7 | 1,0 |
| Картофель | 10,1 | 11,4 | 4,4 | 5,1 | 85,5 | 83,5 |
| Овощи | 18,9 | 19,1 | 8,7 | 10,2 | 72,4 | 70,7 |
В сельскохозяйственных организациях к началу января 2009 г. по сравнению с аналогичной датой 2008 г. численность крупного рогатого скота сократилась на 4,3% и составила 9,9 млн. голов, коров – на 2,9% (3,9 млн. голов), поголовье свиней увеличилось на 5,4% (9,1 млн. голов), овец и коз – на 1,3% (4,1 млн. голов), птицы – на 7,6 % (296,4 млн. голов).
В 2008 году в хозяйствах всех категорий возросло производство скота и птицы на убой (в живой массе) и молока, незначительно сократилось производство яиц, производство шерсти осталось на уровне 2007 г. (табл. 3).
Таблица 3 – Производство основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, млн. тонн
| 2008 г. в % к | Справочно | |||||
| 2007 г. | 2006 г. | 2005 г. | 2007 г. | 2006 г. | 2005 г. | |
| Скот и птица на убой (в живой массе) | 106,5 | 117,7 | 122,4 | 8,6 | 7,9 | 7,6 |
| Молоко | 101,1 | 103,2 | 104,9 | 32,2 | 31,4 | 30,9 |
| Яйца, млрд. шт. | 99,7 | 99,7 | 101,9 | 37,9 | 37,9 | 37,1 |
| Шерсть | 100,0 | 103,3 | 105,4 | 50,6 | 49,0 | 48,0 |
В сельскохозяйственных организациях в 2008 г. по сравнению с 2007 г. производство скота и птицы на убой (в живой массе) возросло на 13,1 % (в 2007 г. по сравнению с 2006 г. – на 13,6 %), молока – на 0,6% (на 0,2%), яиц – уменьшилось на 0,3 % (на 0,4%). Средний надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях возрос к уровню 2007 г. на 6% и составил 4024 кг, яйценоскость кур несушек увеличилась на 0,7% и составила 303 штуки.
В структуре производства по категориям хозяйств в 2008 г. возросла доля сельскохозяйственных организаций по производству скота и пиццы, по производству молока и яиц – практически не изменилась (табл. 4).
Таблица 4 – Структура производства основных продуктов животноводства по категориям хозяйств, % к общему объему производства в хозяйствах всех категорий
| Сельхозпредприятия | Крестьянские (фермерские) хозяйства | Хозяйства населения | ||||
| 2007 г. | 2008 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2007 г. | 2008 г. | |
| Скот и птица на убой (в живой массе) | 49,2 | 52,2 | 3,0 | 3,1 | 47,8 | 44,7 |
| Молоко | 44,2 | 44,0 | 4,0 | 4,2 | 51,8 | 51,8 |
| Яйца | 75,0 | 75,1 | 0,8 | 0,8 | 24,2 | 24,1 |
К началу января 2009 г. обеспеченность кормами в расчете на 1 условную голову скота в сельскохозяйственных организациях была выше на 5,7%, чем на соответствующую дату предыдущего года (табл.5). Увеличилось также на 1 января 2009 года по сравнению с этой датой 2008 г. наличие кормов на 0,9 млн. тонн к.ед., в том числе концентрированных – на 1 млн. т. Однако по сравнению с началом 2006 г. наличие кормов на начало 2009 г. было меньше на 0,9 млн. тонн, а в расчете на 1 условную голову скота – на 0,8 ц. к.ед.
Таблица 5 – Наличие кормов в сельскохозяйственных организациях
на 1 января
| 2009 г. | Справочно | |||
| 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | ||
| Наличие кормов, млн. тонн к.ед. | 18,3 | 19,2 | 17,6 | 17,4 |
| в том числе концентрированных кормов | 6,8 | 6,0 | 5,8 | 5,8 |
| В расчете на 1 условную голову скота, ц. к.ед. | 11,2 | 12,0 | 10,9 | 10,6 |
Реализация продукции. В 2008 г., по предварительным данным, вырос по сравнению с тремя предыдущими годами объем реализации сельскохозяйственными организациями всех видов сельскохозяйственной продукции, кроме семян подсолнечника и яиц (табл. 6). Наибольший рост по сравнению с 2007 г. наблюдается по реализации овощей (120%), зерна (118,3%), скота и птицы на убой (11,4%). Подсолнечника реализовано на 17,4% меньше, яиц – на 1,9%.