Смекни!
smekni.com

Формирование и использование фонда оплаты труда в общественном питании (стр. 10 из 10)

При анализе показателей эффективности использования фонда заработной платы мы получили, что в 2007 году по сравнению с 2006 годом темпы роста товарооборота и валового дохода превысили темпы роста фонда заработной платы. Интегральный показатель эффективности использования фонда заработной платы снизился на 4,6%. Подобная ситуация наблюдалась в 2008 году по сравнению с 2007 годом, при этом интегральный показатель снизился на 13,9%. Можно сделать вывод о том, что наиболее благоприятная ситуация сложилась в первом случае.

Для окончательной оценки эффективности использования фонда заработной платы мы рассчитывали коэффициенты эффективности фонда заработной платы. В результате получили, что и в 2007 году, и в 2008 году использование фонда заработной платы нельзя признать эффективным, так как из 11 рассчитанных коэффициентов только 5 в 2007 и 4 в 2008 больше единицы.

Предложения по совершенствованию организации заработной платы:

· ориентация производства на инновации с целью поддержания конкурентоспособности и обеспечения превышения темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы;

· расширение самостоятельности предприятий в области организации заработной платы и, в частности, сочетание тарифной и бестарифной систем оплаты труда, что будет способствовать достижению соответствия заработной платы количеству и качеству труда в зависимости от конечных результатов деятельности предприятия;

· совершенствование положений по премированию работников.

Литература

1. Бабук И.М. Экономика предприятия: учеб. Пособие для студентов технических специальностей. – Мн.: «ИВЦ Минфина», 2006.

2. Головочев А.С. Экономика предприятия. В 2ч. Ч.2: учеб.пособие. – Выш.шк., 2008.

3. Ильин А.И. Экономика предприятия. Краткий курс. – Мн.: Новое знание, 2008

4. Емельянова Т.В. Экономика общественного питания: учебник. – Мн.: Выш.шк., 2008.

5. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб.пособие. – Мн.: Соврем.шк., 2006.

6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 2000.