Отчет по преддипломной практике 9 (стр. 4 из 10)

Директор по производству руководит над двумя экономистами, и ведущим инженером технологом.

Структура предприятия состоит из многих подразделений: Основной цех включает в себя конфетный участок, карамельный участок, дражейно – мармеладное отделение; бисквитный цех; цех вспомогательного производства включает в себя участок подготовки сырья и участок по сборке и подготовке тары. Энергетический цех включает в себя такие участки как: электротехнический, теплотехнический, холод – компрессорный участок.

Так же на предприятии имеется заведующая мед. пункта, которая в любой момент сможет оказать экстренную помощь. В подчинении у заведующей мед. пунктом – фельдшер.

Так же на предприятии имеется 3 склада: «Модуль», «Руднево», и склад готовой продукции. Соответственно так же имеется 3 заведующих, которые . Руководят работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п. Обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. Организует проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда. Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам погрузочного реквизита. Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Контролирует ведение учета складских операций, установленной отчетности. Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, сокращению расходов на транспортировку и хранение товарно-материальных ценностей, внедрению в организацию складского хозяйства современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи.

3. МАРКЕТИНГ НА ПРЕДПРИЯТИИ

В странах с развитой рыночной экономикой маркетинг рассматривается как ведущая функция управления, определяющая рыночную и производственную стратегии предприятия и основанная на знании потребительского спроса. В этих условиях маркетинг представляет собой систему организации деятельности предприятия, фирмы, корпорации по разработке, производству и сбыту товаров на основе изучения запросов потребителей с целью получения высокой прибыли.

Термин "маркетинг" происходит от английского "market" — рынок и означает деятельность в сфере рынка, сбыта. Однако маркетинг — более широкое понятие.

Основным в маркетинге является взаимодополняющий подход. Это тщательное и всестороннее изучение рынка, в также активное воздействие на рынок, формирование потребностей и покупательских предпочтений. Связать изготовителя и потребителя, помочь им найти друг друга — в этом-то и состоит основная цель любой маркетинговой деятельности.

Таким образом, маркетинг представляет собой вид человеческой деятельности, направленной на удовлетворение нужд и потребностей посредством обмена

Потребности людей практически безграничны, а вот ресурсы для их удовлетворения ограничены. Человек будет выбирать те товары, которые доставят ему наибольшее удовлетворение в рамках его финансовых возможностей. Все товары, способные удовлетворять нужду покупателя, называются товарным ассортиментом выбора. Чем полнее соответствует товар желаниям потребителя, тем большего успеха добьется производитель. Он должен отыскивать потенциальных потребителей, выяснять их потребности, а затем создавать товар, как можно полнее удовлетворяющий эти потребности.

Маркетинг имеет место в тех случаях, когда люди решают удовлетворить свои нужды и запросы с помощью обмена. Обмен — акт получения от кого-либо желаемого объекта и предложения чего-либо взамен.

В условиях маркетинговой деятельности различают два вида рынков.

Рынок продавца — это, как правило, дефицитный рынок, на котором продавцы имеют больше власти, и где наиболее активными "деятелями рынка" приходится быть покупателям. Рынок покупателя — это, как правило, насыщенный рынок, на котором больше власти имеют покупатели, и наиболее активными "деятелями рынка" приходится быть продавцам.

В нынешних сложных экономических условиях основной проблемой на предприятиях является сбыт продукции и его устойчивость. Как привлечь Клиента к продукции предприятия? Как определить тенденции рынка и спрогнозировать спрос, цены и, в целом, — свое будущее? Создание разветвленной системы маркетинга на предприятии позволяет решить эти и множество других вопросов именно силами предприятия. Роль маркетинга в предпринимательстве может быть различной, но ОАО «приморский кондитер» обращает внимание на удовлетворение специфических потребностей покупателя и стараются регулировать отношения покупателя к продукции, в результате чего покупатель становится для предприятия все более определяющим фактором. Причем маркетинг интегрирует остальные функции предприятия.

Цель маркетингового исследования – создать информационно-аналитическую базу для принятия маркетинговых решений и тем самым снизить уровень неопределенности, связанной с ними [4].

Все цели маркетинговых исследований можно разделить на следующие группы:

- поисковые - предусматривающие сбор дополнительной информации, проливающие свет на проблему и помогающие выработать несколько рабочих гипотез для дальнейшего изучения;

- описательные - предполагающие детальное описание отдельных факторов и явлений, а также их взаимосвязей и влияния;

- экспериментальные – состоящие в проверке маркетинговых гипотез о

существовании и формах причинно-следственных связей между спросом, с одной стороны, и существенными характеристиками товара (цена, упаковка, имидж и т.п.) и самого потребителя (возраст, пол, доход, характер и т.п.) – с другой;

- оправдательные – призванные подкрепить объективной информацией уже сформированное мнение, убеждение, позицию руководителя (фирмы) или точку зрения .

Основными рынками сбыта продукции ОАО «Приморский кондитер» являются Приморский край - 94%, Хабаровский край - 5%, Регионы Дальнего Востока - 1%. Конкурентным преимуществом выпускаемой фабрикой продукции по сравнению с другими предприятиями является пищевая ценность продукта, его высокое качество. Продукция фабрики позиционируется в высоком ценовом сегменте. Качество продукции подтверждают полученные в отчетном году награды и отзывами потребителей.

Таблица 1. Доля рынка ОАО «Приморский кондитер» в Дальневосточном Федеральном Округе в 2010 г.

Регион	Население, тыс. чел	Потребление, кг на душу в год	Расчетная емкость рынка, т.	2010 г, т.	Доля рынка 2009г.,%
Южно-Сахалинская область	547	12,16	6651,5	0	0
Якутия	948	12,67	12011,2	3,0	0
Хабаровский край	1 435	9,79	14048,7	281	1

(Продолжение таблицы 1)

1	2	3	4	5	6
Приморский край	2 068	9,93	20535,2	3446,3	18
Амурская область	903	8,74	7892,2	0	0
Магадан	287	10,73	3079	35,2	1

Основным фактором, который может оказать негативное влияние на сегмент рынка продаж в перспективе, является рост конкуренции со стороны кондитерских предприятий, расположенных в центральной и Европейской части России, Урала, Сибири, выпускающих аналогичную продукцию по ценам ниже оптовых цен Общества.

ОАО «Примкон» был удостоен множества медалей и дипломов, таких как:

Медали

		Приморские продукты питания - 2004 VII выставка - ярмарка.
		Набор конфет "Презент" ОАО "Приморский кондитер".
		Лучший товар приморья 2006
		Печенье "Диско" ООО "Приморский кондитер".
		Золотая медаль Хабаровская международная ярмарка.
		Межрегиональная приамурская торгово - промышленная ярмарка 2002 Хабаровская международная ярмарка.
		Большая золотая медаль Хабаровская международная ярмарка.
		Золотая медаль Хабаровская международная ярмарка.
		Лучший товар приморья Зефир "Дебют" глазированный с фруктовыми начинками.
		За высокое качество товаров Лучший товар приморья 2001-2005
	Набор конфет «Юбилейный» Диплом «Большая Золотая Медаль» (Межрегиональная Приамурская торгово-промышленная ярмарка) 2006г
	Зефир «Дебют» глазированный, с фруктовыми начинками Программа «100 лучших товаров России» 2005г
	Зефир «Дебют» глазированный, с фруктовыми начинками Диплом «Лучший товар Приморья» 2005г
	Конфеты «Грезы» Диплом «Лучший товар Владивостока» 2006г
	Печенье «Диско» Диплом «Лучший товар Приморья» 2006г
	Набор конфет «Столица Приморья» Диплом «Лучший товар Приморья» 2004г
	«Апельсиновые и лимонные дольки» Программа «100 лучших товаров России» 2001г
	Конфеты «Комета» Диплом Программа «100 лучших товаров России» 2002г
	Конфеты «Презент» Диплом «Золотая Медаль» (Межрегиональная Приамурская торгово-промышленная ярмарка) 2003г
	Конфеты «Вечерний Владивосток» Программа «100 лучших товаров России» 2001г
	Конфеты «Птичье Молоко» Диплом «Десять лучших Владивостокских товаров для населения» 2003 г
	Торт «Мечта» Программа «100 лучших товаров России» 2004г
	Набор конфет «Юбилейный» Диплом «Большая Золотая Медаль» (Межрегиональная Приамурская торгово-промышленная ярмарка) 2006г

В течение года компания ОАО «Приморский кондитер» выпускает сезонную продукцию. Это дополнительный ассортимент продукции к основной товарной линии. Такая продукция выпускается в связи с праздниками и знаменательными событиями, либо в жаркие сезоны года, так как спрос на кондитерскую продукцию увеличивается в теплое время года. Подробный ассортимент и отпускные цены указаны в таблице 2.