Экономическую эффективность использования персонала рассмотрим в таблице 9.
Таблица 9 – Экономическая эффективность использования персонала предприятия
Показатели | 2004г | 2005г | 2006г | 2007г | 2008г | 2008г в % к 2007г |
| Выработка на 1 работника по денежной выручке, тыс. руб. | 63 | 78 | 88 | 97 | 128 | 203 |
| Выработка на 1 отработанный чел.-ч по денежной выручке, руб./ чел.-ч | 46 | 48 | 48 | 54 | 67 | 146 |
Показатель выработки на 1 работника по денежной выручке определяет эффективность использования трудовых ресурсов организации и уровень производительности труда. Выработка дополнительно характеризует финансовые ресурсы организации для ведения хозяйственной деятельности и исполнения обязательств, приведенные к одному работающему в анализируемой организации. Как видно из таблицы, этот показатель в СПК «Котельничский» с каждым годом растет. Это связано с ростом денежной выручки на предприятии, а также говорит об эффективном использовании персонала, тем более учитывая тот факт, что численность рабочих каждый год уменьшается.
Целью деятельности любого предприятия является максимальный выход продукции с минимальными затратами. Другими словами, производство должно
быть прибыльным или эффективным. Об эффективности деятельности СПК «Котельничский» можно судить по данным о финансовых результатах, представленных в таблице 10.
Как видно из таблицы, финансовые результаты деятельности исследуемого предприятия оставляют желать лучшего. Себестоимость реализованной продукции с каждым годом растет, причем значительными темпами: в 2004 году она составила 5917 тыс. руб., в 2008 году возросла до 9766 тыс. руб. И несмотря на то, что выручка тоже растет, темпы роста себестоимости в 2007 и 2008 годы превышают рост выручки, и предприятие оказывается в убытке, набирающем рост. О рентабельности основной деятельности в такой ситуации говорить бессмысленно. За 2006 год она составила 1,7% и показывает, что на рубль затрат приходилось 1,7 коп. прибыли, в 2007 году – 5,3 коп. убытка.
Таблица 10 – Финансовые результаты деятельности предприятия
| Показатели | 2004г | 2005г | 2006г | 2007г | 2008г | 2008г в % к 2007г |
| Выручка от реализации продукции, тыс. руб. | 6423 | 7348 | 8394 | 8254 | 9191 | 143,1 |
| Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. | 5917 | 7003 | 8251 | 8713 | 9766 | 165 |
| Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. | 506 | 345 | 143 | -459 | -575 | 113,6 |
| Рентабельность затрат, % | 8,6 | 4,9 | 1,7 | -5,3 | -5,9 | - |
| Рентабельность продаж, % | 7,9 | 4,7 | 1,7 | -5,6 | -6,3 | - |
Предприятию необходимо разрабатывать мероприятия по выходу из сложившейся ситуации, несмотря на то, что в целом оно является все-таки прибыльным за счет значительной суммы прочих доходов, которую можно видеть в «Отчете о прибылях и убытках» исследуемого хозяйства.
3. Экономическая эффективность производства молока
3.1. Динамика поголовья, структура стада и продуктивность крупного рогатого скота
Одним из важных показателей правильно организованного воспроизводства стада является поддержание его оптимальной структуры. Структура стада - это процентное соотношение количества животных разных половых и возрастных групп к общему поголовью стада. Стадо состоит из следующих половозрастных групп: коровы, быки-производители, нетели, телки до года, телки старше года, бычки до года. В таблице 11 рассмотрим состав и структуру стада КРС СПК «Котельничский».
Таблица 11 – Состав и структура стада КРС
| Группа скота | 2004г | 2005г | 2006г | 2007г | 2008г | |||||
| гол. | % | гол. | % | гол. | % | гол. | % | гол. | % | |
| Коровы | 408 | 25,9 | 351 | 25,0 | 346 | 27,4 | 340 | 28,2 | 361 | 32,8 |
| Быки-производители | 7 | 0,5 | 6 | 0,4 | 4 | 0,3 | 3 | 0,3 | 3 | 0,3 |
| Нетели | 46 | 2,9 | 40 | 2,8 | 21 | 1,6 | 40 | 3,3 | 48 | 4,4 |
| Телки старше 2-х лет | 311 | 19,8 | 289 | 20,6 | 302 | 23,9 | 311 | 25,8 | 276 | 25,1 |
| Телки от 1 года до 2-х лет | 252 | 16,0 | 209 | 14,9 | 93 | 7,4 | 172 | 14,3 | 148 | 13,4 |
| Быки старше 1 года | 254 | 16,2 | 284 | 20,3 | 270 | 21,3 | 189 | 15,7 | 163 | 14,8 |
| Телята до 1 года | 294 | 18,7 | 225 | 16,0 | 229 | 18,1 | 150 | 12,4 | 101 | 9,2 |
| Итого КРС | 1572 | 100 | 1404 | 100 | 1265 | 100 | 1205 | 100 | 1100 | 100 |
Как мы видим из таблицы, динамика поголовья стада КРС на предприятии отрицательная, т.е. мы видим снижение общего количества голов животных по годам. Вместе с этим снижается и поголовье коров. Количество коров снизилось в 2008 году по сравнению с 2004 годом на 47 головы. Удельный вес коров в структуре стада практически не изменяется и в среднем составляет 27,9%. Количество быков-производителей снизилось с 7 голов в 2004 году до 3 в 2008 году, что связано с сокращением общего количества коров в хозяйстве. Удельный вес нетелей в структуре стада в 2008 году по сравнению с 2004 годом увеличился на 1,5%, хотя год от года их количество нестабильно. Кроме того, имеются другие группы: телки старше 2-х лет (в среднем 23%), телки от 1 года до 2-х лет (13,2%), телята до 1 года (14,9%). Таким образом, СПК «Котельничский» является хозяйством с законченным оборотом стада, то есть здесь имеются все основные половозрастные группы животных.
В таблице 12 представлена эффективность структуры стада КРС.
Таблица 12 – Структура стада КРС и ее эффективность
| Показатели | 2004г | 2005г | 2006г | 2007г | 2008г |
| Всего КРС на начало года, гол. | 1572 | 1404 | 1265 | 1205 | 1100 |
| В том числе коров, гол. | 159 | 142 | 130 | 112 | 115 |
| Удельный вес коров в стаде, % | 10,1 | 10,1 | 10,3 | 9,3 | 10,5 |
| Произведено продукции, всего:- молока, ц | 3638 | 3349 | 3435 | 2963 | 3435 |
| - приплода, гол. | 178 | 144 | 150 | 127 | 146 |
| - навоза, ц | 14300 | 12070 | 11960 | 10080 | 10400 |
| Произведено продукции на 1 корову:- молока, ц | 22,88 | 23,58 | 26,42 | 26,46 | 29,87 |
| - приплода (на 100 коров), гол. | 112 | 102 | 116 | 114 | 127 |
| - навоза, ц | 89,9 | 85 | 92 | 90 | 90,4 |
Анализируя показатели данной таблицы, можно сказать, что удельный вес коров в стаде слишком маленький – в среднем 10%, в то время, когда в молочных хозяйствах норма этого показателя – 50-60%. Общее количество производства молока в хозяйстве имеет тенденцию снижения. Это связано в первую очередь с сокращением, как общего поголовья, так и поголовья коров. Что касается приплода, то здесь также наблюдается снижение количества рожденных телят, что закономерно в ситуации с поголовьем. Навоза производится в среднем 11762 ц в год, это нормальный показатель. Навоз расходуется как органическое удобрение, также идет на продажу населению для тех же целей. Количество произведенного молока на 1 корову растет с каждым годом, что является большим плюсом для хозяйства. Так, рост с 2004 по 2008 год составил 6,99 ц. Очень внушительный показатель. В целом ситуация более-менее стабильная: снизилось поголовье животных – соответственно в каких-то пределах снизились и зависящие от него показатели.
Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров – надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет. В таблице 13 рассмотрим показатели валового производства молока и продуктивность коров СПК «Котельничский».