Экономическая эффективность производства молока 2 (стр. 5 из 13)

Условиям привязного содержания наиболее полно соответствует доение в стойлах на доильных установках с центральным молокопроводом (АДМ-8 и др.). Этот способ позволяет учесть индивидуальные особенности животных и соответственно установить продолжительность доения и норму выдачи концентратов. Кроме того, при доении в молокопровод получают молоко более высокого класса по чистоте, так как на всем пути продвижения от коровы до молочного танка оно герметически изолировано от микрофлоры. Применение доильных установок («елочка», «тандем» и др.) в сочетании с автоматическими привязями-отвязями позволяет повысить норму обслуживания коров работником до 23-26 голов, оператором машинного доения – до 200 голов при односменном двуцикличном режиме труда, облегчает труд операторов машинного доения, создает благоприятные условия для получения высококачественного молока (10).

На крупных скотоводческих фермах и комплексах вместо многокомпонентных рационов, характерных для мелких ферм, широко применяют приготовленные из разных кормов однородные по физическим и механическим свойствам кормосмеси, сбалансированные по содержанию питательных веществ. Использование кормосмесей позволяет снизить затраты труда, эксплуатационные расходы и затраты на раздачу кормов, более экономно их расходовать. Выбор машин для раздачи кормов и организация этого процесса определяются способом содержания животных, размерами фермы и другими условиями (13).

При большом скоплении животных необходима рациональная организация удаления навоза. Это важно не только для повышения эффективности производства, но и с точки зрения охраны окружающей среды. При привязном содержании животных наиболее распространена уборка навоза из помещения транспортерами с последующей погрузкой его в транспортные средства или пневматическим удалением в навозохранилища. Недостаток – большие затраты ручного труда на очистку стойл и животных. При беспривязном и беспривязно-боксовом содержании животных без подстилки или с небольшим ее расходом для уборки навоза из помещений со сплошными полами широко применяют скреперные установки, работающие в автоматическом режиме.

Обобщая отечественный и мировой опыт развития молочного скотоводства и учитывая сложившуюся обстановку в Российской Федерации, необходимо сосредоточить внимание не на увеличении, а на стабилизации поголовья молочных коров и направить все внимание на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продуктивности за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.В целом, факторы повышения продуктивности коров оказывают существенное влияние не только на удой, но и на другие показатели экономической эффективности производства молока, также на - производительность труда, затраты кормов на 1 центнер молока, себестоимость производства 1 центнера молока, фондоотдачу, окупаемость кормов. Основным элементом племенной работы в животноводстве является оценка животных и на этой базе их подбор, отбор и использование. При оценке молочных коров по продуктивности учитывают их молочность, содержание в молоке белка и жира, пригодность к машинному доению. Селекционная работа позволяет существенно повысить генетический потенциал продуктивности путем широкого использования высококачественного генофонда импортных пород. Межпородное скрещивание приводит к заметному повышению эффективности производства молока.

При применении энергосберегающих технологий, рациональном кормлении, при современной организации производства молока, при поддержке государства, несмотря на негативное влияние рыночных отношений, на сельскохозяйственное производство, возможно и необходимо создание высокопродуктивных сельскохозяйственных организаций с высокой экономической эффективностью производства.

Высшим критерием эффективности является полное удовлетворение общественных и личных потребностей при наиболее рациональном использовании имеющихся ресурсов.

2. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1. Организационные основы и специализация предприятия

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Котельничский» организован в 1960 году в результате укрупнения совхоза «Котельничский» и колхоза «Мир». Юридический адрес: 612627, Котельничский район Кировской области, посёлок Карпушино, улица Советская, дом 5. Предметом деятельности является разведение крупного рогатого скота.

Органы управления в СПК колхозе «Котельничский»: управление колхозом осуществляет общее собрание его членов, правление колхоза, председатель и наблюдательный совет.

Целью деятельности хозяйства является удовлетворение материальных и иных потребностей членов колхоза.

СПК колхоз «Котельничский» может заниматься любой деятельностью в пределах целей, для достижения которых он образован.

СПК колхоз «Котельничский» расположен в западной части Котельничского района. Центральной усадьбой хозяйства является п. Карпушино. Центр колхоза находится на расстоянии 18 км от районного центра города Котельнич и в 150 км от г. Кирова. СПК является товарным хозяйством. Разводят скот мясного направления породы герефорд. СПК «Котельничский» расположен в центральной агроклиматической зоне Кировской области. Климат умеренно тёплый и влажный.

Уставный капитал составляет 12 тыс. руб., образован за счет паевых взносов членов кооператива.

Для регулирования трудовых, социально-экономических и профессиональных отношений между работодателем (администрацией) и членами трудового коллектива СПК «Котельничский» заключается коллективный договор.

Организация состоит из лиц, которые имеют перед собой некую цель; работают в одной команде; используют определенные знания и технические приемы; выступают как единый и целостный организм.

Менеджмент осуществляет свои функции в направлении выполнения поставленных задач через посредство людей, используя разнообразные технические приемы. Организационная структура - это целостная система, специально разработанная таким образом, чтобы работающие в ее рамках люди могли наиболее эффективно добиться поставленной перед ними цели.

Функции управления играют определяющую роль в формировании структуры управления. Собственно процесс формирования структуры заключается в выделении и организационном закреплении тех или иных функций за соответствующими звеньями или отдельными работниками аппарата управления.

В схеме структуры управления отражаются состав структурных звеньев, подчиненность и внутренняя связь каждого звена системы. Структура управления СПК «Котельничский» представлена в Приложении А.

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации производства. Специализация сельскохозяйственного производства развивается под воздействием двух тенденций: с одной стороны, углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации, а с другой - особенности сельскохозяйственного производства (сезонность, особая роль земли и тесная связь растениеводства и животноводства) вызывают необходимость развития многоотраслевых предприятий.

Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий
для увеличения прибыли, достижения более высокой производительности
труда, увеличения продукции и повышения ее качества.

Чтобы точно определить уровень специализации хозяйства применяется коэффициент специализации:

где Уд — удельный вес i-го вида товарной продукции, в общем ее объеме; n - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Значение коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1. Если его уровень меньше 0,35, то это свидетельствует о слабовыраженной специализации, от 0,35 до 0,5 — о средней, от 0,5 до 0,6 — о высокой и свыше 0,6 — об углубленной.

В таблице 1 приведены состав и структура товарной продукции исследуемого предприятия. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На ее долю приходится 86,6 % денежной выручки в 2004 году. В 2008 году доля продукции животноводства увеличивается и составляет 91,9 %. Продукция же растениеводства наоборот в 2008 году снижает долю продажи, и она уменьшается по отношению к 2004 году на 5,5 %. Из животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки хозяйство получает от реализации продукции собственного производства в переработанном виде (62,7-73,3 %). Это означает, что СПК «Котельничский» является специализированным предприятием, главная отрасль – животноводство.

Расчет коэффициента специализации для СПК «Котельничский» представлен в Приложении Б. Из данного расчета можно сделать однозначный вывод о том, что исследуемое предприятие имеет углубленную специализацию на отрасли животноводства, значение коэффициента специализации – 0,71-0,77.

Таблица 1 - Состав и структура товарной продукции сельскохозяйственного предприятия

Вид продукции	2004г		2005г		2006г		2007г		2008г
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Продукция растениеводства, всего:	567	8,8	617	8,4	543	6,5	350	4,2	307	3,3
В том числе:Зерновые и зернобобовые	467	82,4	525	85,1	436	80,3	151	43,1	202	65,8
Прочая продукция растениеводства	100	17,6	92	14,9	107	19,7	199	56,9	105	34,2
Продукция животноводства, всего:	5563	86,6	6361	86,6	7608	90,6	7133	86,4	8442	91,9
В том числе:КРС в живой массе	356	6,4	335	5,3	1412	18,6	667	9,4	852	10,1
Молоко	1029	18,5	1231	19,3	1282	16,8	1429	20,0	1945	23.0
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	4039	72,6	4664	73,3	4771	62,7	4861	68,1	5563	65,9
Прочая продукция и услуги	139	2,5	131	2,1	143	1,9	176	2,5	82	1,0
Продукция подсобных производств и промыслов	15	0,2	287	3,9	98	1,2	-	0	64	0,7
Товары	114	1,8	27	0,4	103	1,2	721	8,7	310	3,4
Работы и услуги	164	2,6	56	0,7	42	0,5	50	0,7	68	0,7
Итого:	6423	100	7348	100	8394	100	8254	100	9191	100

2.2. Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности