Фенотип обычно оценивают по развитию, экстерьеру, конституции и продуктивности. Оценке и учету продуктивности отводится одно из главных мест при бонитировке и формировании различных производственных групп животных. В практике племенного и товарного скотоводства нашей страны введен обязательный учет удоя, содержания жира в молоке, выхода молочного жира, скорости молокоотдачи и живой массы животных. При переводе животноводства на промышленную основу значительно возросли требования к экстерьеру и конституции животных.
Генотип коров и быков оценивают по происхождению, боковым родственникам и качеству потомства.
Бонитировка — комплексная оценка животного по следующим показателям: происхождению, развитию и продуктивности, конституции и экстерьеру, качеству потомства, воспроизводительной способности маток и производителей. Комплексную оценку дают по сумме баллов за указанные признаки на основе требований для отнесения к бонитировочному классу. На основе бонитировки определяют назначение животного (племенное ядро, производственная группа, на продажу, брак).
Большое значение имеет оценка быков - производителей.
В практике оценки производителей по качеству потомства используют следующие методы сравнения по продуктивности их дочерей:
а) с матерями;
б) со сверстницами;
в) с показателями породного стандарта;
г) со средним по стаду;
д) с потомством нескольких быков.
После оценки продуктивности и племенных качеств осуществляется отбор и подбор животных.
На фермах хозяйства проводится интенсивный раздой всех отелившихся коров, а также первотелок. Раздой коров - важнейшее звено селекционно-племенной работы и обязательный зоотехнический прием включает в себя следующие мероприятия: своевременный запуск и подготовку коров к отелу, авансирование кормов на раздой, осеменение коров в сроки, обеспечивающие продолжительность лактации длительностью 305 дней, контроль за раздоем и состоянием здоровья коров.
Особое значение имеют раздой и оценка первотелок. Выбраковку худшей части первотелок следует проводить на основе оценки их по продуктивности и пригодности к интенсивной 1ехнологии за первые 90-100 дней лактации, что значительно увеличивает пропускную способность контрольных коровников, сокращая сроки оценки быков.
В хозяйстве одновременно с массовым интенсивным раздоем всех коров применяется индивидуальный раздой лучших животных до рекордных показателей. Этим выявляются потенциальные возможности животных линий, семейств, пород. В скотоводстве СПК КОЛОС различают три основных метода разведения: чистопородное (включая разведение по линиям и инбридинг), скрещивание и гибридизацию.
При выборе того или иного метода разведения животных учитывают:
1) конкретные задачи разведения, вытекающие из социально - экономических требований к направлению продуктивности и другим качествам разводимого скота с учетом существующих породных стандартов;
2) природные, а также хозяйственные, в частности кормовые условия, в которых предстоит решать поставленную задачу;
3) качества животных имеющихся местных или других пород, пригодных для разведения.
В СПК КОЛОС инбридинг близких степеней не допускается, так как в этом хозяйстве нет тех высококлассных животных, инбридинг на которых был бы оправдан. Следовательно, его применение, связанное с возможным снижением продуктивности, могло бы причинить хозяйству ущерб, не возмещаемый улучшением племенных качеств стада.
Разведение по линиям - высшая форма селекционно-племенной работы. Перейти к разведению животных по линиям можно лишь в итоге длительной племенной работы со стадом и породой, в результате создания устойчивой наследственной устойчивости.
Скрещивание- спаривание животных разных пород одного вида. Поглотительное скрещивание в хозяйстве применяют для коренного улучшения местных малопродуктивных (улучшаемых) пород. Приплод, получаемый от скрещивания, называют помесями.
Для улучшения племенных качеств крупного рогатого скота используют различные приемы скрещивания: поглотительное (или преобразовательное) ; вводное или прилитие крови; воспроизводительное.
В результате искусственного осеменения маток спермой чистопородных производителей плановых улучшающих пород происходит дальнейшее поглощение низкокровных помесей.
Идентификация племенных животных.
Мечение. О каждом животном на протяжении его жизни на фермах СПК КОЛОС ведется зоотехнический учет. Для этого каждому теленку присваивают индивидуальный номер, который тем или иным способом фиксируют на его теле. Выпускают специальные металлические и пластмассовые сережки, которые прикрепляют к уху теленка специальными щипцами. Лучше пользоваться пластмассовыми бирками. Метят телят также татуировкой, для чего используют специальные щипцы со вставными в них игольчатыми металлическими цифрами.
Широко распространено мечение животных вышинами на ушах. Каждый выщип в зависимости от расположения на том или ином ухе обозначает определенную цифру. Сумма цифр на ухе дает номер животного.
Для удобства визуального опознания племенных животных при контрольных дойках, осеменении, взвешивании и других работах используют индивидуальные номера - Бирки из полимерных материалов (с двухсторонним или односторонним расположением цифр), закрепляемые на левом ухе животного, ошейники и другие средства маркировки.
Присвоение кличек. В хозяйстве не должно быть одинаковых кличек. Они должны быть короткими, красивыми и легко запоминающимися. Единого правила в присвоении кличек нет, но работники ферм придерживаются определенного порядка. Например, кличка животного должна начинаться с начальной буквы клички матери (мать Волга - дочь Вольница), у быков с первой буквы клички отца (отец Букет - сын Богатырь) или родившимся телятам в течение одного года дают кличку на одну букву алфавита (например, на А - в текущем году, на Б - в следующем году и т. д.).
Определение возраста. Возраст крупного рогатого скота устанавливают по специальным записям в журналах, карточках и других документах, которые ведутся в хозяйстве. При отсутствии документальных данных возраст можно определить ориентировочно по состоянию зубов и по рогам.
Окраска (масть) животных очень важна для их идентификации. Она не связана с их продуктивностью и особенностями телосложения, но для многих пород скота масть служит характерным признаком. Масть крупного рогатого скота: черная, белая, красная, рыжая. Кроме того, многим породам свойственны пестрая, чалая, серая и бурая масти. У животных черной масти однородная черная окраска всего волосяного покрова, у животных белой масти - белый волос по всему телу.
План племенной работы в хозяйстве составляют зоотехники. План состоит из двух частей, включающих в себя несколько разделов, в основу которых положены государственные задания по росту продуктивности, поголовья и племенных качеств животных.
В первой части, которая не должна быть очень громоздкой, дается краткая характеристика хозяйства, характеристика и история стада; породность, матки, производители, линии, семейства, продуктивность, живая масса и т. д.; результаты проводимых ранее отбора и подбора животных, выращивание молодняка, условия содержания, кормления, ветеринарно-санитарные мероприятия. На основании этого разрабатывают вторую часть плана, в которой излагают необходимые мероприятия на перспективу: плановые задания по росту продуктивности, породности, поголовья; принципы отбора, подбора и выращивания молодняка; желательный тип животных, кроссы линий (и их закладка), работа с семействами; подбор производителей; организация осеменения; мероприятия по укреплению кормовой базы; учет и кадры; механизация и потребность в животноводческих помещениях; ветеринарно-профилактические мероприятия.
Использование маточного поголовья в отчетном году (2008 год.)
| показатели | Фактически |
| исходные данные | |
| 1 . количество коров и телок старшена начало года, голов. | 257 |
| 2. получено приплода, голов | 261 |
| 3. живая масса приплода, голов. | 61 |
| 4. удой на фуражную голову, кг. | 3540 |
| 5. валовой надой молока, ц. | 8035 |
| 6. средняя живая масса 1 головыкг. | 23,3 |
| 7. коэффициент снижения надояяловых коров, % | 35% |
| 8. послано молока всего, п. | 7803 |
| 9. выручка от реализации молока, руб. | 6713000 |
| 10. послано мяса крупного рогатого(живой массой), ц. | 340 |
| 11 . выручка от реализации мясарогатого скота, руб. | 1174000 |
| расчетные показатели | |
| количество яловых маток, голов | - |
| недополучено приплода, голов | - |
| выход телят на 100 голов и телок старше 2-х | 101.6 |
| процент яловости маток | - |
| недополучено молока на 1 корову, кг | 1239 |
| недополучено молока-всего. ц | 6195 |
| средняя цена реализации 1 ц молока, руб. | 860 |
| мяса крупного рогатого скота, руб. | 3453 |
| экономический ущерб, руб. | |
| от недополученного молока | |
| от недополученного приплода | |
| экономический ущерб-всего (от молока иприплода), руб. | |
| на одну корову, руб. |
Показатели использования маточного поголовья в хозяйстве хорошие, отсутствует яловость, выход телят на 100 голов и телок старше двух лет составляет 101,6%.
2.3. Производство валовой продукции и анализ факторов, влияющих на производство продукции.
В экономике молочного скотоводства СПК КОЛОС первостепенное значение имеет рост среднегодовых удоев. Увеличение валовых надоев от того же поголовья -важный фактор повышения окупаемости затрат путем сокращения доли поддерживающей части корма и затрат труда на единицу продукции. Валовой продукцией молочного скотоводства является общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция -молоко, получаемое от молочного стада коров, сопряженная - приплод, а побочная -навоз.