| Наименование изделия | Количество заказов, M | Число дней хранения, a | Площадь занимаемая материалами, S1 | Число ярусов, k | коэффициент использ- ования площади полки ŋ1 | высота укладки материала на каждой полке h | Площадь занятая матери алами, S |
| Верхняя одежда: 1Костюм спор (утепл.) -куртка -п/комбинезон 2Куртка муж. 3Костюм спор -куртка -п/комбинезон Легкая одежда: 4Хлат летний 5Костюм летн -брюки -рубаха 6Футболка мужская 7Футболка женская 8Костюм жен. -жакет -брюки 9Костюм жен. -жакет -юбка 10Костюм детский -рубаха -бриджи 11Сарафа | 1,8 1,8 3,98 4,64 2,7 3,19 4,63 3,84 2,61 1,3 0,44 | 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 | 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 | 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 | 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 | 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 | 0,45 0,45 0,99 1,16 0,67 0,8 1,15 0,96 0,65 0,325 0,11 |
Итого: S =7,715 м2
Для хранения материалов заказчика используются ящичные стационарные стеллажи.
Далее необходимо рассчитать число кладовщиков которое рассчитывается по формуле:
N = Lt/RC
где t- норма времени на 1 п.м. или кусок, мин.
R - продолжительность рабочей смены, мин.,
C - число смен.//5//
Расчеты определения числа кладовщиков сведены в таблицу 4.4
Таблица 4.4 Расчет числа кладовщиков
| Наименовае мат-ла | Суточная потреб- ность L | норма времени на 1 п.м. или кусок,t | продолжительность рабочей смены,R | число смен С | Необходимое число работников, N |
| Х/б Смесовая Бязь Габардин Ткань подклада Приклад | 2,25 19,12 16,38 10,65 33,15 47,72 | 10 6,6 8 10 10 10 | 480 480 480 480 480 480 | 1 1 1 1 1 1 | 0,05 0,26 0,27 0,22 0,69 0,99 ∑=2,45 |
Установили что для предприятия необходимо 2 кладовщика, которые будут выполнять приемку материала, контроль качества ткани, подсортировку кусков ткани, отпуск материала закройщикам.
Кроме стеллажей для хранения материалов на складе необходимо предусмотреть стол для промера ткани и отрезания полотен.
Для определения площади подготовительного цеха составлена сводная таблица 4.5 числа рабочих, оборудования и площади склада хранения материалов.
Следует рассчитать количество каждого оборудования подготовительного цеха.
Поддон:
n=6,69*0,4/3,75=0,712 (целесообразно взять 1)
Полочный стеллаж с ячейками по два куска: n=6,87*0.4/2.625=1,005 (целесообразно взять 1)
Стеллаж 2-х ярусный с ячейками: n=15,46*0.4/2=3,09 (целесообразно взять 3)
Таблица 4.5 Сводная таблица площади оборудования и рабочих подготовительного цеха.
| Наименование оборудования | Размеры | Количество | Площадь заним. оборудованием | Число рабочих |
| Поддон Полочный стеллаж. с ячейками по2 к Стеллаж 2-х ярус. с ячейками Трехметровый контрольно-измерительный стол | 1,5*1,0*0,75 1,5*0,7*0,8 1,0*0,8*0,4 3,2*1,6 | 1 1 0,64 1 | 3,75 2,625 3 12,8 | 2 |
Итого общая площадь подготовительного цеха равна 23,18 м2
Расчет раскройного производства
В силу относительно небольшой мощности основной массы швейного предприятия функции раскройного производства выполняет раскройный участок. Основными рабочими являются закройщики и подрезчики.
Закройщик в приемном салоне принимает заказ, измеряет заказчика, оформляет паспорт заказа, где указывает сроки выполнения заказа, расход материала. Также проводит необходимое число примерок, выдает готовые изделия.
В раскройном цехе выполняет чертеж конструкции в соответствии с индивидуальной фигурой заказчика, делает раскладку на ткани, выкраивает детали изделия, уточняет детали изделия после примерки.
В швейном цехе закройщик консультирует бригадира по вопросам отшива изделия, так как только он работает с заказчиком и знает все особенности его телосложения.
Функции подрезчика включают в себя:
раскрой подкладки;
подрезание бортовой подкладки прикладных материалов.
Расчёты числа закройщиков целесообразно выполнять в табличной форме (таблица 5.1)
Таблица 5.1 Определение числа закройщиков
| Наименование изделия | Число заказов в сутки раскр един полотнами. | Затрата времени на ед. изд. | Общая затрата времени | Число закройщиков | ||
| общее | В салоне (56%) | В раскройном цехе (44%) | ||||
| Верхняя одежда: Костюм спор (Утепл.) -куртка -п/комбинезон Куртка муж. Костюм спор -куртка -п/комбинезон Легкая одежда: Халат летний Костюм лет. -брюки -рубаха Футболка мужская Футболка женская Костюм жен. -жакет -брюки Костюм жен. -жакет -юбка Костюм детский -рубаха -бриджи 11Сарафан | 1,08 1,08 3,98 4,64 2,7 3,19 4,63 3,84 2,61 1,3 0,44 | 2,67 1,76 2,67 1,64 1,94 1,64 0,82 2,1 2,13 2,1 1,64 | 2,9 1,9 10,63 7,6 5,24 5,23 3,8 8,06 5,56 2,73 0,72 | 0,3 0,23 1,32 ∑=1,86 0,95 0,65 0,65 0,47 1,0 0,7 0,34 0,09 ∑=4,85 | 0,168 0,13 0,74 0,53 0,36 0,36 0,26 0,56 0,4 0,19 0,05 | 0,132 0,1 0,58 0,42 0,29 0,29 0,21 0,44 0,3 0,15 0,04 |
∑=6,71 ∑=3,75 ∑=2,9
Общее число закройщиков составило 7 человека.
Число закройщиков рассчитывается по формуле:
Nз=Mt/RC
t - норма времени на одно изделие, ч;
R - продолжительность рабочей смены, ч;
C - количество смен.
Далее необходимо рассчитать число подрезчиков, расчет числа которых представляется в таблице 5.2
Таблица5.2 Определение числа подрезчиков
| Наименование изделия | Число заказов в сутки. шт. | Затраты времени на 1 изделие | Общая затрата. ч. | Общее число подрезчиков |
| Верхняя одежда: Костюм спорт. (Утепл.) -куртка -п/комбинезон 2Куртка муж. 3Костюм спорт. -куртка -п/комбинезон Легкая одежда: 4Халат летний 5Костюм летний -брюки -рубаха 6Футболка мужская 7Футболка женская 8Костюм жен. -жакет -брюки 9Костюм жен. -жакет -юбка 10Костюм детский -рубаха -бриджи 1Сарафан | 1,08 1,08 3,98 4,64 2,7 3,19 4,63 3,84 2,61 1,3 0,44 | 0,41 0,29 0,41 0,06 0,19 0,19 0,13 0,19 0,06 | 0,44 0,3 1,6 0,28 0,5 0,73 0,34 0,25 0,03 | 0,055 0,04 0,2 0,0035 0,06 0,09 0,04 0,03 0,003 ∑=0,42 |
Так как общее число подрезчиков 0.42 человека, поэтому нецелесообразно его учитывать на проектируемом предприятии.
Таким образом, поскольку расчетное число закройщиков 6,71, а фактическое 7 человек закройщики сами будут выполнять функции подрезчика, которые включают в себя:
раскрой подкладки;
подрезание бортовой подкладки прикладных материалов.
Форма организации труда закройщиков индивидуальная. Закройщик выполняет весь цикл работ:
измерение фигуры заказчика;
раскрой;
проведение примерки;
обмеливание деталей после примерки;
контроль за работой портных;
сдача изделий заказчику. //4//
Далее необходимо определить площадь, занимаемую оборудованием и его количество. Основным оборудованием раскройного цеха являются раскройные столы для закройщиков. Их количество берется на основании числа рабочих и формы организации труда. Кроме того, в раскройном цехе необходимо предусмотреть кронштейны для хранения лекал, манекен, а также утюжильное место.
Расчет представляется в сводной таблице 5.3
Таблица 5.3 Сводная таблица площади оборудования и рабочих раскройного цеха.
| Наименование оборудования | Размеры | Количество | Площадь заним. оборудованием | Число рабочих |
| Стол подрезчика Стол. для раскроя материала одним полотнами Кранщтейн для лекал Манекен Утюжильное место Стул | 2*1,1 3,2*1,6 2,0*0,6 0,5*0,3 1,4*0,8*0,8 0,35*0,35 | 1 7 2 4 1 7 | 5,5 5,12 3 0,38 2,8 0,3 | 7 |
Общая площадь раскройного цеха равна 53,76 м2
6. Расчет приемного салона
Одной из основных особенностей предприятия является тесная взаимосвязь двух процессов: процесса производства и процесса обслуживания.
Повышение качества обслуживания требует создания для заказчика максимальных удобств и условий, обеспечивающих минимум затрат заказчика на получение услуги. Высокому уровню обслуживания способствует не только создание комфортных условий для заказчика, но и предоставление ему в приемном салоне широкой возможности ознакомления с направлением моды, выбора формы изделия. Прием заказов на одежду осуществляется в следующей последовательности:
информационное обеспечение процесса обслуживания;
выбор фасона изделия;
выбор материалов, отделок и фурнитуры;
измерение фигуры заказчика;
оформление заказа;
примерка изделия;
выдача готового изделия.
Соответственно выполняемым функциям в салоне предусматривается несколько зон:
информации заказчиков;
консультации заказчиков художниками-консультантами;
приема и оформления заказов;
проведения примерок, выдачи готовых заказов;
проведения кассовых операций;
ожидания для посетителей. //5//
Основными специалистами приемного салона являются: приемщики, закройщики и художники-консультанты.
Число приемщиков в приемном салоне определяют по формуле:
Nпр. =Mt/RC
где М - число принятых заказов в день, шт.;
t- затрата времени на обслуживание одного заказчика, ч;
R. - продолжительность смены одного приемщика, ч (7);
с - число смен (1).
Расчет численности приемщиков представляется в таблице 6.1
Далее необходимо рассчитать число художников-консультантов, которое определяется по формуле:
Nхуд.=M/Hобсл.k
где Нобсл. - норма обслуживания заказчиков (в среднем 32 заказа);
k- коэффициент, учитывающий время на работу с закройщиками и подготовку эскизов, равный 0,5-0,7.
Расчет числа художников-консультантов представляется в таблице 6.2
Таблица 6.1 Определение числа приемщиков
| Наименование изделия | Число прин. заказов | Затрата времени на обслуживание | Продолжит. раб. смены | Число смен | число приемщиков |
| Верхняя одежда: 1Костюм спор. (утепл.) -куртка -п/комбинезон 2Куртка муж. 3Костюм спор. -куртка -п/комбинезон Легкая одежда: 4Хлат летний 5Костюм летн. -брюки -рубаха 6Футболка мужская 7Футболка женская 8Костюм жен. -жакет -брюки 9Костюм жен. -жакет -юбка 10Костюм детский -рубаха -бриджи 11Сарафан | 1,08 1,08 3,98 4,64 2,7 3,19 4,63 3,84 2,61 1,3 0,44 | 0.75 0.75 0.75 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 | 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 | 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 | 0.1 0.1 0.37 0.35 0.2 0.24 0.35 0.29 0.19 0.1 0.03 |
Nпр=2,32