Федеральное агентство по образованию
ГОУ СПО Златоустовский торгово-экономический техникум
Дневное отделение
Специальность 080110
Группа 20 Б
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему: «Сущность, функции и задачи оптовой торговли в условиях рынка»
по дисциплине: Экономика предприятия
Фамилия Валиахметовой Имя Розалины
Отчество Кадировны
Оценка __________
Руководитель курсовой работы
Карандашова Н Ю
__________________________
2007 г.
План
Введение
| Часть I Понятие себестоимости | 3 |
| 1.1. Сущность себестоимости и ее виды | 5 |
| 1.2. Состав и структура затрат, включающихся в себестоимость продукции | 7 |
| 1.3. Классификация затрат | 10 |
| 1.4. Смета затрат. Методика составления сметы затрат на производство | 12 |
| 1.5. Калькуляция себестоимости и ее значение. Методы калькуляции себестоимости продукции | 13 |
| Часть II Расчет себестоимости предприятия ООО «БИОТЕСТ» | |
| 2.1. Характеристика предприятия ООО «БИОТЕСТ» | 17 |
| 2.2. Расчет себестоимости продукции ООО «БИОТЕСТ» | 19 |
| 2.3. Расчет снижения себестоимости продукции предприятия ООО «БИОТЕСТ» | 25 |
| 2.4. Управление затратами | 29 |
| Заключение | 33 |
| Литература | 34 |
| Приложения | 35 |
Введение
Проблема снижения себестоимости - одна из актуальных для предприятий в условиях рыночных отношений. Основными требованиями для конкурентно-способной продукции является хорошее качество и более низкие затраты по сравнению с другими предприятиями. Возможности снижения себестоимости имеются на каждом предприятии. Выявить эти возможности помогает анализ основных показателей деятельности предприятия. Необходимость анализа динамики себестоимости продукции возрастает с расширением работ по экономии всех видов ресурсов, механизации и автоматизации производства, совершенствованию организации производства и управления.
В условиях рынка возникает ряд проблем, стоящих на пути эффективности работы предприятия. Это и нестабильность цен на материалы, топливо, энергию, и налоговая политика государства. Конкуренция, разрыв экономических связей, т.е. несовершенство инфраструктуры. И многие другие проблемы возникающие в период становления рыночной системы, которые определяют новый подход к формированию затрат на производство продукции предприятий.
Актуальность проблемы выживания в условиях рынка и определило выбор темы курсовой работы.
Цель курсового проекта - это изучение теоретических и практических вопросов формирования себестоимости ее состава и структуры. Для реализации поставленных целей в работе решались следующие задачи:
- формирование статей себестоимости продукции в условиях рынка;
- динамика, состав и структура себестоимости продукции;
- анализ себестоимости по статьям затрат;
- выявление основных направлений снижения себестоимости.
Исходными данными для исследования и разработки поставленных задач являлись отчетные материалы ООО «БИОТЕСТ» о состоянии себестоимости продукции за 2003-2005г.г., которые соответственно были обработаны и обобщены для получения необходимых выводов и рекомендаций.
Предметом исследования является выявление путей снижения себестоимости продукции на промышленном предприятии.
Объектом исследования является предприятие ООО «БИОТЕСТ».
Часть I Понятие себестоимости
1.1 Сущность себестоимости и ее виды
Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата).
Различают четыре вида себестоимости промышленной продукции. Цеховая себестоимость включает затраты данного цеха на производство продукции. Общезаводская (общефабричная) себестоимость показывает все затраты предприятия на производство продукции. Полная себестоимость характеризует затраты предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Отраслевая себестоимость зависит как от результатов работы отдельных предприятий, так и от организации производства по отрасли в целом.
Затраты на производство промышленной продукции планируются и учитываются по первичным экономическим элементам и статьям расходов.
Расходы предприятий, включаемые в себестоимость продукции, делятся на прямые и косвенные. К прямым расходам относятся затраты, непосредственно связанные с изготовлением продукции и учитываемые прямым путем по ее отдельным видам: стоимость основных материалов, топлива и энергии на технологические нужды, заработная плата основных производственных расходов и др. К косвенным расходам относятся затраты, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретных видов продукции: расходы цеховые, общезаводские (общефабричные), по содержанию и эксплуатации оборудования.
Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.
Нормативный метод учета и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.
1.2 Состав и структура затрат, включающихся в себестоимость продукции
Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ услуг), определяется Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции.
В соответствии с Основными положениями и с учетом специфики производства и реализации продукции (работ, услуг) в соответствующих отраслях, видах деятельности министерства, ведомства, межотраслевые государственные объединения, концерны и ассоциации, а также иные органы управления разрабатывают отраслевые методические рекомендации по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции. При этом состав затрат, включаемых в себестоимость, должен быть согласован с Министерством финансов.
В себестоимость продукции (услуг) включаются затраты, связанные с:
- производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;
- подготовкой и освоением производства;
- совершенствованием технологии и организации производства (затраты некапитального характера);
- изобретательством и рационализаторской деятельностью;
- обслуживанием производственного процесса;
- обеспечением нормальных условий труда;
- охраной окружающей среды;
- управлением производством;
- подготовкой кадров; отчислениями на социальные нужды.
В фактической себестоимости продукции (работ, услуг) отражаются также:
- потери от брака;
- затраты на гарантийное обслуживание и ремонт;
- потери от простоев;
- недостачи материальных ценностей на складах;
- выплаты работникам в связи с сокращением численности работников и штатов.
Не включаются в себестоимость продукции затраты, связанные с выполнением работ по благоустройству, с оказанием помощи сельскому хозяйству, содержанием культурно-бытовых и других объектов, находящихся на балансе предприятия, а также работы, выполняемые за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.
Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются по элементам и статьям затрат. Группировка затрат по элементам затрат приведена ниже:
- материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
- расходы на оплату труда;
- отчисления на социальные нужды;
- амортизация основных фондов;
- прочие затраты.
Структура затрат позволяет сделать вывод о том, к какому типу производства относится предприятие, а также определить основные направления снижения издержек производства.