Директор агрохолдинга «Ашатли Агро» Риф Исмагилов считает организацию собственной торговой сети вынужденным шагом для молочников. «Понятно, что это не от хорошей жизни делается. Сегодня средняя стоимость молока в рознице в среднем 30 руб., из них самому производителю достается только 10 руб., то есть около 30%. Остальное делится между переработчиком и продавцами. А средняя себестоимость продукции близка к этим 10 руб. и молочники работают в ноль. Так что это попытка поймать дополнительную маржу за счет своей торговли. Она оправдана», — говорит господин Исмагилов. При этом он отмечает, что конкурировать с теми, кто уже имеет опыт в торговле, будет непросто, и считает проект рискованным.
Стоит отметить, что сложные взаимоотношения с торговыми сетями стали одной из причин решения агрофирмы открыть свои магазины. Юрий Юшков подтвердил это, но от подробных комментариев воздержался. Он пояснил, что сейчас молочная продукция «Труда» в Перми продается только в двух сетях — «Седьмой континент» и «Берег» (ГК «Лион»). Любопытно, что магазин «Сливки» на улице Куйбышева будет располагаться через дорогу от магазина «Виват». Владелец сети Вадим Юсупов считает открытие производителем своих магазинов малоэффективным. «Есть мировой опыт, по которому выбрана наиболее эффективная модель, когда продажей занимаются именно профессионалы торговли. «Вимм-Билль-Дан», например, не строит магазины, а в первую очередь раскручивает свои марки, — говорит Вадим Юсупов. — У производителей, которые не могут по-другому выйти на рынок, фирменная небольшая сеть с магазинами в качестве шоу-румов — это здорово и даже, наверное, необходимо. Но как бизнес-проект это вряд ли выгодно: подобные магазины в лучшем случае убыточны, и являются просто витринами, в худшем случае — снижают финансовые показатели производителя». Вадим Юсупов также отметил, что, имея свою сеть, производитель снижает возможность попасть в другие торговые сети. В частности, «Вивату» будет незачем торговать таким же ассортиментом, как в соседнем магазине, говорит господин Юсупов.
Источник: Коммерсантъ
Сельхоз товаропроизводители не могут контролировать выпуск своей продукции. Это объясняется тем, что, во-первых, общий объем произведенной продукции определяется работой многих относительно небольших элементов, действующих независимо, и, во-вторых, на результаты производства в сильной степени влияют погодные условия.
Производители сельхоз продукции могут желать изменять ее выпуск, для чего пытаются обрабатывать больше или меньше площади, или же откармливать большее или меньшее поголовье животных. Однако конечный результат может зависеть и от многих других факторов. Неспособность быстро приспособиться к изменяющимся условиям создает элемент высокого риска в сельском хозяйстве.
В современной России каждое сельскохозяйственное предприятие имеет два возможных пути своего будущего развития.
Первый путь условно может быть назван технологическим. Хозяйство наращивает продукцию, на которую рынок назначает цены после ее производства. При таком подходе для предприятия не имеют ценности иные способы производства продукции, коме опробованного, поскольку их использование требует приобретения дополнительных знаний и связано с ростом неопределенности и риска.
Второй путь условно может быть назван маркетинговым. Производители сельскохозяйственной продукции и фирмы АПК объединяются для сбора маркетинговой информации и организации совместных поставок на рынок. Цель второго пути – сократить риски производства нового продукта, для чего необходимо четко определить изменения потребностей общества и на такой основе произвести новый продукт.
3.1. Основные производственные экономические показатели.
| Показатели | 2006 | 2007 | 2008 | |
| 2008 к 2006 | ||||
| Стоимость валовой продукции, тыс. руб. | 9,215 | 3,655 | 42,047 | 32,832 |
| Выручка от реализации, тыс. руб | 97,587 | 118,411 | 169,329 | 71,142 |
| Себестоимость, тыс. руб | 106,802 | 114,756 | 127,282 | 20,48 |
| Прибыль от реализации, тыс. руб | 9,215 | 3,655 | 42,047 | 32,832 |
| Среднегодовая стоимость ОПФ | 257,423 | 399,098 | 378,596 | 121,173 |
| Среднесписочная численность рабочих | 378 | 378 | 378 | 0 |
| Фондоотдача, руб. | 0,035 | 0,009 | 0,11 | 0,075 |
| Фондоёмкость, руб. | 27,93 | 109,2 | 9 | -18,93 |
| Фондовооруженность, руб | 0,68 | 1,05 | 1 | 0,32 |
| Рентабельность, % | 8,6 | 3,2 | 33 | 24,4 |
| Прочие расходы (дотации) | 5,896 | 13,891 | 12,700 | 6,804 |
Увеличилась фондоотдача, на 0,1 руб. основных фондов мы получили 0,075 руб. продукции в сопоставимых ценах 2003 года, соответственно снизилась фондоемкость. Это, прежде всего, говорит о том, что основные фонды стали использоваться более эффективно.
Как видно из таблицы, балансовая прибыль в ООО «Труд» формируется в основном за счёт финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Лишь незначительную часть от неё занимают разного рода дотации. Такие виды источников прибыли как реализация основных средств и внереализационные операции в данном хозяйстве вообще отсутствуют. Рассматривая показатели таблицы в динамике, можно установит, что за два первых анализируемых года происходит уменьшение балансовой прибыли с 9,215 тыс. руб. в 2006 году, до 3,655 тыс. руб. в 2007 году. Снижение прибыли объясняется, прежде всего, тем, что наряду с увеличением выручки от реализации продукции, товаров и услуг происходит ещё большее увеличение их себестоимости. Например, в 2007 году выручка от реализации продукции увеличилась по сравнению с 2006 годом на 17,58%, а её себестоимость на 6%. Снижение балансовой прибыли объясняется ещё и тем, что нет устойчивых дотаций на сельскохозяйственную продукциюПоэтому прибыль в колхозе формируется в основном только за счёт своей продукции, товаров и услуг.
Для роста фондоотдачи и снижения фондоёмкости необходимо опережающее увеличение валовой продукции в сравнении с основными фондами. Как видно из таблицы в колхозе «Красный путь» пока что наблюдается обратное.
Эффективность использования фондов во многом оказывает влияние на уровень рентабельности производства. К примеру, фондоотдача тесно связана с объёмом валовой продукции, от которой, в свою очередь, зависит сумма прибыли. Фондоотдача влияет на прибыль и через себестоимость продукции: при её улучшении в себестоимости продукции снижается уровень амортизационных отчислений. Вследствие этого необходимо использовать ряд приёмов и способов, чтобы повысить экономическую эффективность производственных средств.
3.2. Пути повышения эффективности производства молока
Экономическая эффективность – это получение максимума возможных благ от имеющихся ресурсов. Для этого нужно постоянно соотносить выгоды и затраты. Рациональное поведение заключается в том, что производитель и потребитель благ стремятся к наивысшей эффективности и для этого максимизируют выгоды и минимизируют затраты.
Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве является рост поголовья и продуктивности животных.
Резервы роста поголовья определяются в процессе анализа выполнения плана по обороту стада. Это сокращение яловости поголовья, падежа животных и реализация их при оптимальной массе (не допускать реализацию «недорощенного» скота и не держать на откорме дольше оптимального срока).
Основными источниками роста продуктивности животных является повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращения яловости коров, улучшение возрастного и породного стада, а также условий содержания животных.
Резерв увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления определяется следующим образом: недовыполнение плана или возможный прирост уровня кормления животных (количество кормовых единиц на одну голову) умножается на фактическую окупаемость кормов в данном хозяйстве или делится на фактический расход кормов в расчете на единицу продукции, полученный резерв роста продуктивности нужно затем умножить на планируемое поголовье. Также хорошие результаты можно получить при использовании методов экономико-математического моделирования (например, рационов кормов и т.д.). Чтобы определить резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов, необходимо перерасход кормов на 1 единицу продукции или его возможное сокращение умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую норму расхода.
Большие потери продукции имеют с.х. предприятия в результате яловости коров, продуктивность которых ниже примерно на 45-50%. При определении резервов увеличения производства молока по данным зоотехнического учета необходимо установить потери молока в среднем на одну яловую корову и умножить на сверхплановое количество или возможное сокращение яловых коров.Росту продуктивности животных и выходу продукции существенно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. Эти резервы выявляют на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта.