Современное состояние животноводства в России
На современном этапе развития хозяйства России происходят значительные изменения в аграрном секторе экономики. Это связано с переходом от государственно-административных принципов управления хозяйством к экономическим, направленным на создание условий для формирования различных форм собственности, развития земельного рынка, свободной конкуренции товаропроизводителей.
За период с начала 90-х годов, в результате аграрной реформы были созданы правовые и организационные условия для функционирования разных форм собственности в сельском хозяйстве. Наряду с этим была приватизирована практически вся сфера переработки сельскохозяйственного сырья и сфера реализации, в т. ч. торговля. Произошло перераспределение государственной собственности в пользу коллективных и частных хозяйств.
В последнее время выросла доля импорта в формировании продовольственных ресурсов.«В товарной структуре импорта на долю продовольственной продукции приходится около 30% всего объема.В структуре импорта мясо и мясопродукты составляют 19%,молоко и молочные продукты - 10, овощи - 9%.»[1]
«Как сообщила Федеральная служба государственной статистики (Росстат), к 1 января 2008 г. в Российской Федерации в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, поголовье крупного рогатого скота составило 21,3 млн голов (на 1,4% больше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года), из него коров — 9,3 млн (на 1,1% выше). Фактически эти показатели означают прекращение сокращения численности крупного рогатого скота, наблюдавшееся с 1985 г. Однако по сравнению с дореформенным 1990 г., который ныне обычно берут за эталон при сопоставлениях, в 2007 г. поголовье крупного рогатого скота было ниже почти в 2,8 раза (на 37,5 млн голов), в том числе коров — уменьшилось более чем в 2,2 раза (на 11,5 млн голов). Количество свиней увеличилось на 1 января 2008 г. до 16,2 млн (+2,7% к 2006 г.), что было на 23,8 млн голов (почти в 2,5 раза) ниже, чем в 1990 г».[2]
Обвальный спад поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, а также овец и коз наблюдался до 2000 г. В последующие годы численность крупного рогатого скота, в том числе коров, продолжала снижаться, но значительно более замедленными темпами, и в 2007 г. впервые за последние 20 лет ее сокращение удалось приостановить. Количество свиней уменьшалось до 2001 г., затем в течение трех лет наблюдалось его относительное увеличение, сменившееся вновь падением, продолжавшимся до 2006 г., и лишь последние два года, 2006— 2007 гг., вновь отмечается некоторый рост их поголовья, но оно все еще не достигло уровня 2000 г. Численность овец и коз устойчиво повышается с 2001 г..( см. диаграмму 1)
«В 2007 г. в структуре поголовья животных на хозяйства населения приходилось 46,4% количества крупного рогатого скота, 41,3 — свиней, 54% — овец и коз (к началу января 2000 г. — соответственно 35,9, 42,9 и 61,8%».[3]
Диаграмма 1.Численность скота в России на 1 января (к таблице 3)[4]
За 2000—2007 гг. производство скота и птицы на убой (в живой массе) увеличилось на 1,6 млн т (+22,8%, среднегодовой темп при- роста 2,6%), молока — на 0,3 млн т (+0,9% и 0,12%), яиц - на 3,9 млрд шт. (+11,5 и 1,37%)( см. табл. 4 )[5]
Доля отдельных федеральных округов в производстве основных продуктов животноводства и темпы его роста в них в 2007 г. представлены в таблице 5.
Таблица 5. Производство продуктов животноводства в федеральных округах[6]
Скот и птица на убой (в живой массе)
Молоко
Яйца
тыс. т
В % к
тыс. т
В % к
млн
В % к
итогу
2006 г.
итогу
2006 г.
итогу
2006 г.
Российская Федерация, млн т, млрд шт.
8,6
100
108,6
32,2
100
102,3
37,8
100
99,7
Федеральные округа
Центральный
2066,8
24,0
114,3
6282,9
19,6
98,9
8254,4
21,8
99,6
Северо-Западный
410,2
4,7
99,3
1854,0
5,8
97,3
3845,0
10,2
96,9
Южный
1708,3
19,9
110,6
5214,8
16,3
106,1
5392,0
14,3
99,9
Приволжский
2313,8
26,9
105,5
10610,8
32,9
103,8
9750,2
25,8
99,4
Уральский
617,7
7,2
110,9
2076,9
6,4
102,4
3909,8
10,3
97,6
Сибирский
1341,5
15,6
106,1
5540,6
17,2
101,9
5631,3
14,9
102,9
Дальневосточный
161,0
1,7
103,2
581,9
1,8
101,2
1013,6
2,7
102,2
Из показателей таблицы 5 видно, что в минувшем году выше среднероссийских были темпы роста производства скота и птицы на убой в Центральном, Уральском и Южном федеральных округах. «В Сибирском и Дальневосточном федеральных округах темпы роста его производства были ниже средних по России, а Центральном и Северо-Западном удой молока оказался ниже, чем в 2006 г.»[7]
«Наибольшие темпы роста производства скота и птицы на убой в минувшем году наблюдались в Мурманской (+43,6%), Белгородской (+34,2%), Брянской (+24,1%) и Томской (21,4%) областях, а также Республике Калмыкия (21,5%), молока — в республиках Дагестан (+22,9%), Алтай (+12,8%), Калмыкия (+9,6%), Кабардино-Балкария (+9,5%), яиц — в республиках Ингушетия (+20,3%) и Мордовия (+10,7%), в Амурской (+14,4%), Смоленской (+13,2%), Белгородской (+12%), Калужской (+11,9%) областях».[8]
В таблице 6, 7, 8 приведен пространственно-временной анализ по экономическим районам, причем районы расположены в порядке убывания по данным 2006 года. В таблице 6 показан показатель скота и птицы на убой. Как видно из таблицы, первое место занимает Северо-Кавказский район (848,7 тыс т), далее следуют Уральский и Поволжский районы. В 1990 году показатели были выше, чем в 2000 и в 2006 годах, например, в Северо-Кавказском районе произошло уменьшение в два раза. По сравнению с 2000 годом, в 2006 году показатели, в основном, стали повышаться, например, в Уральском районе повышение составило около 100 тыс т..
Таблица 6 Скот и птица на убой, тыс т [9]
Район 1990 г. 2000 г. 2006 г.
1) Северо-Кавказский 1627,6 633,7 848,7
2) Уральский 1347,1 713,8 801,5
3) Поволжский 1441,5 622,5 715,3
4) Западно-Сибирский 1168,7 555,5 617,8
5) Центрально-Черноземный 969,5 421,7 615,7
6) Центральный 1391,2 555,9 607,1
7) Волго-Вятский 637,4 337,2 326,8
8) Восточно-Сибирский 589,6 292,5 296,5
9) Северо-Западный 403,4 134,9 182,1
10) Дальневосточный 351,1 82,5 97,4
11) Северный 266,1 97,6 96,2
В таблице 7 показаны показатели производства молока, откуда видно, что Уральский район находится на первом месте, причем по производству яиц он также лидирует (см таблицу 8).
Таблица 7 Производство молока, тыс т[10]
Район 1990 г. 2000 г. 2006 г.
1) Уральский 7836,2 5219,5 5612,8
2) Поволжский 7207,5 4282,2 4484,7
3) Северо-Кавказский 6497,8 3619,7 4233,2
4) Центральный 9527,8 5046,6 4200,8
5) Западно-Сибирский 7334,6 4238,8 4136
6) Волго-Вятский 3939,7 2637,5 2341,7
7) Центрально-Черноземный 50001,8 2509,2 2154,9
8) Восточно-Сибирский 3035,1 1937,3 1871,1
9) Северо-Западный 2528,9 1299,2 1116,7
10) Северный 1623,6 892,6 792,5
11) Дальневосточный 1571,4 669,7 574,9
Как видно из данного анализа, показатели в 1990 году являлись самыми высокими, затем происходил спад, а в 2006 году вновь показатели стали повышаться.
Таблица 8 Производство яиц, млн. шт.[11]
Район 1990 г. 2000 г. 2006 г.
1) Уральский 6415,1 5699,8 6668,4
2) Центральный 9592,9 5942 5482
3) Западно-Сибирский 5072,8 4253,1 4998,7
4) Северо-Кавказский 5809 3660,8 4454,8
5) Поволжский 5482,7 3699,2 3790,6
6) Волго-Вятский 2619,8 2386,8 3023,4
7) Центрально-Черноземный 2895,7 2239,6 2801,9
8) Северо-Западный 2955,8 2464,5 2754
9) Восточно-Сибирский 2744,8 1821,7 1780
10) Северный 1852,6 1178,9 1213,3
11) Дальневосточный 2260,6 753,3 992,2
Ниже приведен пространственно-временной анализ регионов России по таким показателям, как поголовье крупного рогатого скота, свиней, овец и коз. Поголовье свиней в 2006 году составило 15828,5 тыс голов, что в два раза ниже, чем в 1990 году, и на 100 тыс больше, чем в 2000 году. Причем Краснодарский край[12] в эти годы всегда занимал первое место, в 2006 г. его удельный вес составляет 10 % (см. таблицу 9).
Таблица 9 Поголовье свиней, тыс голов
Регион 1990 г. Удельный вес, % 1995 г. 2000 г. 2005 г. 2006 г. Удельный вес, %
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ 778 2,02 637 572 470 570 3,6
БЕЛГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ 984 2,6 672 469 535 839 5,3
ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ 1274 3,3 670 448 457 552 3,5
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛАСТЬ 1569 4,1 723 438 366 410 2,6
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ 2967 7,7 1746 1532 1299 1595 10,1
ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ 670 1,7 534 490 500 546 3,4
РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН 1134 2,9 797 562 503 547 3,5
РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН 1042 2,7 824 750 695 749 4,7
РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ 2240 5,8 1162 662 746 896 5,7
Поголовье овец и коз в 2006 году составило 19931,4 тыс голов, что почти в три раза ниже, чем в 1990 году, и на 5 000 тыс голов выше, чем в 2000г.. ¼ всего поголовья - в республике Дагестан[13] (см. таблицу 10).
Таблица 10 Поголовье овец и коз
Регион 1990 г. Удельный вес, % 1995 г. 2000 г. 2005 г. 2006 г. Удельный вес, %
АСТРАХАНСКАЯ ОБЛАСТЬ 1428 2,4 737 497 989 1108 5,6
ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ 2875 4,8 1227 608 606 638 3,2
РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН 2298 3,8 1222 689 778 826 4,2
РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН 3351 5,6 2962 2301 4738 4959 24,9
РЕСПУБЛИКА КАЛМЫКИЯ 3151 5,3 1401 794 1635 2035 10,2
РЕСПУБЛИКА ТЫВА 1227 2,1 861 653 676 752 3,8
РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ 3820 6,4 1301 510 664 738 3,7
СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ 6208 10,4 3160 1325 1573 1658 8,3
Поголовье рогатого скота в 2006 году составило 21575 тыс голов, что в 2 раза ниже по сравнению с 1990 г. и на 6000 тыс голов ниже по сравнению с 2000г.. Причем республика Башкортостан[14] в эти года занимает первое место и в 2006 году составляет 1689 тыс голов (см. таблицу 11).
Таблица 11 Поголовье рогатого скота, тыс голов
Регион 1990 г. Удельный вес, % 1995 г. 2000 г. 2005 г. 2006 г. Удельный вес, %
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ 2043 3,5 1558 1100 865 877 4,1
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ 1778 3,1 1276 921 682 680 3,1
ОМСКАЯ ОБЛАСТЬ 1656 2,9 1198 720 539 518 2,4
ОРЕНБУРГСКАЯ ОБЛАСТЬ 1752 3 1171 820 668 695 3,22
РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН 2393 4,2 2203 1687 1645 1689 7,8
РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН 743 1,3 691 679 823 906 4,1
РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН 1573 2,7 1472 1195 1117 1124 5,2
РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ 2113 3,7 1238 622 543 545 2,5