Состояние системы управления затратами на производство, определение путей и резервов ее совершенствования в УП ФХ "Автюки" (стр. 13 из 15)

Это говорит о том, что руководство проводит работу по оптимизации и изысканию наиболее прибыльных для себя производств и в настоящее время предприятие является разнопрофильным, что положительно влияет на финансовый результат фермерского хозяйство “Автюки”.

3.3 Анализ себестоимости отдельных видов продукции

Себестоимость единицы продукции показывает затраты предприятия на производство и реализацию определенного вида изделий в расчете на одну натуральную единицу. Для формирования устойчивого контингента покупателей следует изыскать резервы снижения себестоимости именно конкретных изделий, что в конечном итоге позволит выстоять в конкурентной борьбе. Результаты анализа себестоимости продукции используются в ценообразовании и для определения возможной величины прибыли.

Анализ начинают с изучения динамики себестоимости единицы продукции за ряд периодов. Данные анализа себестоимости продукции по УП фермерское хозяйство “Автюки” представлены в таблице 3.4 (табл. 3.4).

Из табл. 3.4 видно, что по сравнению с планом фактическая себестоимость единицы изделия увеличилась. Это объясняется увеличением цен и тарифов на сырье, материалы, энергию.

Таблица 3.4

Анализ себестоимости сардельки “Полесской” по УП фермерское хозяйство “Автюки" за 2010 год

Статья затрат	Стоимость единицы фактически выпущенной продукции, тыс. р.		Отклонение в абсолютной сумме	Темп роста, в %
	план	факт
1. Сырье и материалы	2800	2929	129	104,61
2. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера
3. Транспортные расходы	62	65	3	104,84
4. Топливо и энергия на технологические цели	80	88	8	110,0
5. Основная заработная плата	75	87	12	116,0
6. Налоги, отчисления в бюджет	30	31	1	103,33
7. Расходы на содержание вспомогательное производство (бойня)	230	239	9	103,91
8. Общепроизводственные расходы	120	124	4	103,33
9. Общехозяйственные расходы	20	36	16	180,0
10. Прочие расходы	33	21	-12	63,64
11. Производственная себестоимость	3500	3620	120	103,43
12. Коммерческие расходы	-	-	-	-
13. Полная себестоимость	3500	3620	120	103,43

Чтобы полнее проанализировать структуру затрат на единицу продукции составим таблицу 3.5 (табл. 3.5).

Таблица 3.5

Анализ структуры себестоимости сардельки “Полесской” по УП фермерское хозяйство “Автюки” за 2010 год

Статья затрат	Стоимость единицы фактически выпущенной продукции, тыс. р.		Удельный вес, в %		Отклонение (+;-)
	план	факт	план	факт
1. Сырье и материалы	2800	2929	80,0	80,91	0,91
2. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера
3. Транспортные расходы	62	65	1,77	1,8	0,02
4. Топливо и энергия на технологические цели	80	88	2,29	2,43	0,14
5. Основная заработная плата	75	87	2,14	2,4	0,26
6. Налоги, отчисления в бюджет	30	31	0,85	0,86	0,01
7. Расходы на содержание вспомогательное производство (бойня)	230	239	6,57	6,6	0,03
8. Общепроизводственные расходы	120	124	3,42	3,43	0,01
9. Общехозяйственные расходы	20	36	0,57	0,99	0,42
10. Прочие расходы	33	21	0,94	0,58	-0,36
11. Производственная себестоимость	3500	3620	100	100	-
12. Коммерческие расходы	-	-	-	-	-
13. Полная себестоимость	3500	3620	100	100	-

Проводя анализ данных таблицы 3.5, следует сделать вывод, о том , что по сравнению с плановыми показателями, структура себестоимости изделия изменилась не сильно. Произошло увеличение материальных затрат, за счет замены более качественным и дорогим сырьем (свинина жирная была заменена на полужирную). Несколько уменьшились прочие расходы, за счет снижения затрат по хранению сырья и материалов.

При анализе производственных затрат первый этапом является анализ себестоимости реализованной продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия и его финансовое состояние, так как между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость.

Как известно, себестоимость реализованной продукции имеет практическое значение для определения себестоимости продаж, т.е. при росте затрат на реализованную продукцию более высокими темпами, чем выручка от реализации, рентабельность продаж снизится и наоборот.

При оценке показателей себестоимости целесообразно при анализе сопоставить изменение затрат на произведенную и реализованную продукцию с изменением выручки от ее реализации.

Таблица 3.6

Анализ динамики выручки от реализации и себестоимости выпущенной и реализованной продукции по УП фермерское хозяйство “Автюки” за 2008-2010 гг.

Показатель	2008 год	2009 год	2010 год	Темп роста, %
				к 2008 году	к 2009 году
Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей), млн. р	1702951,8	1423027,9	2859810	83,56	200,96
Себестоимость реализованной продукции (включая коммерческие и управленческие расходы), млн. р.	1394461,1	1335201	2665619	95,75	199,64
Себестоимость произведенной продукции, млн. р.	1358235,1	1628387,6	1557577,5	119,89	95,65

Из таблицы 3.6 видно, что в 2010 году затраты на реализованную продукцию по УП фермерское хозяйство “Автюки” выросли в меньшей степени, чем выручка от реализации, следовательно, в отчетном периоде по сравнению с предыдущем рентабельность продаж увеличилась. Темп роста затрат на реализованную продукцию более высокий, чем темп роста себестоимости произведенной продукции, поэтому следует надеяться, что в будущем рентабельность продаж возрастет.

3.4 Резервы снижения себестоимости и повышения эффективности деятельности организации

Снижение себестоимости – важнейший фактор интенсификации производства.

Для снижения себестоимости необходимо широко использовать традиционные способы, такие как:

- экономия на зарплате за счет опережающего роста выработки по сравнению с заработной платой;

- снижение материальных затрат за счет снижения транспортных расходов;

- бережного хранения и более экономного расходования сырья и материалов;

- сокращение заготовительно-складских расходов;

- снижение затрат на эксплуатацию машин и оборудования за счет повышения выработки машин и оборудования;

- снижение накладных расходов в связи с сокращением продолжительности операционного цикла и сокращения трудоемкости производственных операций.

Важную роль в снижении себестоимости продукции играет внедрение инноваций. Инновация (внедрение новшеств) состоит в получении новшества и простирается от зарождения идеи до ее коммерческой реализации, охватывая, таким образом, весь комплекс отношений: производства, обмена, потребления.

Инновация есть, скорее экономический и социальный, нежели технический термин. Она необязательна должна быть чем-то техническим, да и вообще, чем-то вещественным. Мало существует технических инноваций, которые могут соперничать по влиянию с такими изобретениями, как, например, продажа товаров, в рассрочку, которая буквально преобразила всю сферу торговли.

На снижение себестоимости продукции и повышение ее конкурентноспособности в УП фермерское хозяйство “Автюки” могли оказать свое влияние реконструкция и техперевооружение с внедрением новых технологий, а также закупка на тендерной основе укупорочного оборудования, позволяющего перейти на современные виды стеклотары и упаковки.

УП фермерское хозяйство “Автюки” может воспользоваться на выгодных условиях кредитами ОАО “Белагропромбанк” с отсрочкой погашения задолженности. Однако получить такой кредит организация сможет только при погашении задолженности по ранее выданным кредитам.

Добиться снижения себестоимости на УП фермерское хозяйство “Автюки” можно и в результате следующей совокупности организационно-технических мероприятий:

- введение контроля за фактически расходом материалов (в сравнении и установленными нормативами) со стороны руководителей соответствующих подразделений;

- контроля сохранности материалов в процессе транспортировки и приемки грузов;

- повышение ответственности материально-ответственных лиц (заведующий складом, руководителей подразделений);

Снижение себестоимости (∆С) в результате проведения организационно-технических мероприятий можно рассчитать по формуле:

(3.1)

где

- снижение себестоимости по факторам i = 1 …n