Главным моментом при изучении финансового состояния предприятия является анализ таких показателей как коэффициент текущей ликвидности, коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами и другие показатели, приведенные в таблице 2.3.
Таблица 2.3
Экспресс-анализ платежеспособности предприятия
| Показатели | 2010 г. | ||
| на начало года | на конец года | норматив | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Наличие собственных оборотных средств | -8199 | 9787 | |
| Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами | -0,11 | 0,1 | 0,2 |
| Коэффициент текущей ликвидности | 1,17 | 1,27 | 1,5 |
| Коэффициент платежеспособности | 0,9 | 1,11 | 1 и более |
| Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств | 0,51 | 0,43 | Не более 0,85 |
Как видно из предоставленной таблицы ОАО «Березовский сыродельный комбинат» существенно улучшил свое положение по всем показателям за 2010 год и на данный момент целиком обеспечивает себя оборотными средствами.
Таблица 2.4
Выручка от реализации продукции
| Показатели | Годы | 2010г. в % к 2008г. | ||
| 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | ||
| Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг | 245422 | 283619 | 376817 | 153,5 |
| Себестоимость реализованных товаров, продукции, работ, услуг | 222802 | 255382 | 307900 | 138,2 |
| Чистая прибыль | 365 | 7540 | 32928 | 9021,4 |
Проанализировав таблицу 2. 4 можно заключить следующее, выручка от реализации продукции в 2010 году составила 153,3% от объема 2008 года, себестоимость выросла на 38,2%, а чистая прибыль увеличилась на 32563 млн. руб.
Таблица 2.5
Структура затрат на основное производство
| Показатели | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2010г. в % к 2008г. | |||
| Млн. руб | % | Млн. руб | % | Млн. руб | % | ||
| Затраты на производство продукции (работ, услуг) | 223058 | 100,0 | 236768 | 100,0 | 297413 | 100,0 | 133,3 |
| в том числе:материальные затраты | 192915 | 86,5 | 195746 | 82,7 | 250778 | 84,3 | 130,0 |
| в том числе: сырье и материалы | 181491 | 81,4 | 181900 | 76,8 | 232919 | 78,3 | 128,3 |
| работы и услуги производственного характера, выполненные другими организациями | 1046 | 0,5 | 1305 | 0,6 | 1616 | 0,5 | 154,5 |
| топливо | 6735 | 3,0 | 8985 | 3,8 | 11773 | 4,0 | 174,8 |
| электрическая энергия | 3261 | 1,5 | 3080 | 1,3 | 4217 | 1,4 | 129,3 |
| прочие материальные затраты | 382 | 0,2 | 476 | 0,2 | 253 | 0,1 | 66,2 |
| затраты на оплату труда | 12741 | 5,7 | 15312 | 6,5 | 19407 | 6,5 | 152,3 |
| отчисления на социальные нужды | 4784 | 2,1 | 5459 | 2,3 | 7430 | 2,5 | 155,3 |
| амортизация основных средств и нематериальных | 5183 | 2,3 | 6623 | 2,8 | 7412 | 2,5 | 143,0 |
| прочие затраты | 7436 | 3,3 | 13628 | 5,8 | 12386 | 4,2 | 166,6 |
По данным таблицы 2.5 следует отметить рост затрат по всем статьям, но наибольшим он является на топливе 74,8%, прочих – 66,6%, отчислениях на социальные нужды – 55,3% Одним из важных ресурсов являются трудовые ресурсы. К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами эффективности их использования зависят объем выполнения работ, эффективность использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.
Таблица 2.6
Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия
| Категория работников | Годы | ||
| 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 1001 | 1007 | 1005 |
| Количество оплаченных человеко-часов работникам списочного состава, тыс. чел.-час | 2135,8 | 2148,6 | 2144,3 |
Таблица 2.7
Количество реализованной продукции на экспорт (2010 г.)
| Вид продукции | к-во отгр | отгр сумма | ср цена 1 т без НДС | прибыль | Рентабельность |
| Масло | 1223,668 | 17 252 249 | 14 099 | 3 030 551 | 21,3 |
| Сыр твердый | 6862,479 | 101 991 379 | 14 862 | 25 422 598 | 33,2 |
| Сыр мягкий | 48,741 | 575 777 | 11 813 | 31 043 | 5,7 |
| Сыр Презент | 2,884 | 32 387 | 11 230 | 1 307 | 4,2 |
| Молоко сг | 1434,161 | 6 153 481 | 4 291 | 58 513 | 1,0 |
| К-м напитки | 25,969 | 87 413 | 3 366 | 4 292 | 5,2 |
| Творог 9% | 220,780 | 1 310 514 | 5 936 | 74 773 | 6,1 |
| Сырки глаз | 1,488 | 15 386 | 10 340 | 419 | 2,8 |
| ЗЦМ | 234,400 | 751 069 | 3 204 | 15 840 | 2,2 |
| КСБ | 72,300 | 943 499 | 13 050 | 2 080 | 0,2 |
| Сыв сух | 3129,200 | 12 580 326 | 4 020 | 6 950 130 | 123,4 |
| сыр 45% для плавл | 10,000 | 109 637 | 10 964 | -4 330 | -3,8 |
| Казеин | 355,325 | 7 937 706 | 22 339 | 2 040 197 | 34,6 |
| Итого экспорт | 13 621,395 | 149 740 823 | 37 627 413 | 33,6 |
Таблица 2.8
Количество реализованной продукции в РБ (2010 г.)
| Вид продукции | к-во отгр | отгр сумма | ср цена 1 т без НДС | прибыль | рент |
| Масло | 1449,641 | 18 295 213 | 11 473 | -1 100 073 | -6,2 |
| Сыр твердый | 5047,224 | 65 930 889 | 11 875 | 4 211 866 | 7,6 |
| Сыр мягк | 620,3 | 7 112 269 | 10 424 | -155 607 | -2,4 |
| Сыр плавленый | 1499,4 | 15 858 692 | 9 615 | 823 216 | 6,1 |
| Мороженое | 437,9 | 3 904 910 | 7 431 | 326 487 | 11,2 |
| Молоко сг | 1554,4 | 6 746 868 | 3 946 | -179 066 | -2,8 |
| Молоко | 7069,4 | 9 288 801 | 1 194 | -80 415 | -0,9 |
| кефир | 2114,0 | 2 832 285 | 1 218 | -157 336 | -5,8 |
| ряженка | 203,2 | 547 023 | 2 448 | -341 | -0,1 |
| прод в ПЭТ | 5916,2 | 22 044 590 | 3 387 | 1 814 926 | 10,0 |
| сметана | 862,0 | 4 880 336 | 5 147 | 274 134 | 6,6 |
| творог ж | 861,6 | 6 124 817 | 6 463 | 241 451 | 4,5 |
| сырки глазиров | 976,6 | 11 371 827 | 9 777 | -49 719 | -0,5 |
| ЗЦМ | 3144,5 | 14 047 862 | 4 061 | 1 510 460 | 13,4 |
| Спред | 33,0 | 447 874 | 11 310 | 21 008 | 6,0 |
| Майонез | 293,2 | 1 524 466 | 4 333 | 129 158 | 11,3 |
| Сахар-сырец | 298,7 | 1 072 705 | 2 993 | -8 352 | -0,9 |
| КСБ | 68,5 | 993 122 | 13 176 | -3 850 | -0,4 |
| Сыв сух | 625,6 | 2 668 890 | 3 879 | 1 300 728 | 115,6 |
| Мед сах | 69,5 | 260 617 | 3 127 | 21 460 | 11,0 |
| Глазурь для мор | 1,6 | 9 213 | 4 739 | -2 003 | -20,7 |
| бизон | 2,8 | 49 354 | 16 110 | 11 318 | 33,7 |
| сыр диет | 191,2 | 1 212 934 | 5 767 | -10 152 | -0,9 |
| Сыворотка сд | 37234,0 | 140 952 | 3,441 | -489 193 | -79,2 |
| Молоко отгруж | 7113,3 | 7 901 672 | 105 262 | 1,5 | |
| сыр н/ж для пл | 0,028 | 284 | 9 221 | 258 | |
| творог н/ж | 239,6 | 1 358 808 | 5 156 | -90 710 | -6,8 |
| Итого РБ | 77927,1 | 206 627 273 | 8 464 915 | 4,8 | |
| Всего | 91 548,5 | 356 368 096 | 46 092 328 | 15,9 |
Проанализировав эффективность реализованной продукции следует отметить, что наибольшую рентабельность экспортной продукции имеют: сыворотка сухая – 124,3%, сыр твердый – 33,2%, масло – 21,3%, наименее рентабельным является сыр для плавления - -3,8%. На отечественном рынке так же лидирующая позиция принадлежит сыворотке сухой – 115,6%.
3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОАО НА ПРИМЕРЕ ОАО «БЕРЕЗОВСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ»
Важным вопросом в функционировании перерабатывающей промышленности является повышение эффективности работы предприятий за счет снижения себестоимости производства продукции, улучшения ее качества с целью успешной конкуренции на продуктовых рынках.
Затраты живого и овеществленного труда в процессе производства составляют издержки производства, В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной обособленности предприятий неизбежно сохраняются различия между общественными издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства — это совокупность живого и овеществленного труда, находящая выражение в стоимости продукции. Издержки предприятия состоят из всей суммы расходов предприятия на производство продукции и ее реализацию. Они, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и являются частью стоимости продукта, В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и других предметов труда, амортизационные отчисления, заработная плата производственного персонала и прочие денежные расходы. Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений. Наибольшая доля в затратах на производство продукции в перерабатывающей промышленности приходится на сырье и основные материалы.
Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и сбыта. Существенное влияние на уровень затрат оказывают различные технико-экономические факторы. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологиях, организации производства, структуре и качестве продукции и величины издержек.