| Показатели | 2007 год | 2008 год | ||
| тыс. руб. | удельный вес, % | тыс. руб. | удельный вес, % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Фонд оплаты ПППв том числе: | 14918,3 | 100 | 19841,6 | 100 |
| · зарплата по сдельным расценкам | 3281,9 | 22,0 | 3203,3 | 16,14 |
| · повременная зарплата по тарифным ставкам, окладам | 3306,4 | 22,16 | 5883,3 | 29,65 |
| · премии за счет всех источников | 150,5 | 1,01 | 642,0 | 3,24 |
| · вознаграждение по итогам работы за год | - | - | - | - |
| · оплата целодневных простоев и часов внутрисменного простоя | - | - | 61,6 | 0,3 |
| · выплаты по районным коэффициентам | 2386,9 | 16,0 | 2104,0 | 10,6 |
| · оплата ежегодных и дополнительных отпусков | 1295,6 | 8,68 | 2417,2 | 12,18 |
| · вознаграждения (надбавки) за выслугу лет, стаж работы | 174,8 | 1,17 | - | - |
| · северные надбавки | 2543,1 | 17,05 | 3142,5 | 15,84 |
| · прочие виды оплаты труда | 1743,5 | 11,69 | 2368,7 | 11,94 |
| · материальная помощь | 35,6 | 0,24 | 19,0 | 0,11 |
По приведённым данным видно, что имеется резерв экономии на сумму 61,6 тыс. рублей, эта оплата целодневных простоев составила 0,3 % от фонда заработной платы. Экономия в заработной плате и будет являться резервом в экономии себестоимости продукции.
Уровень труда по категориям работающих характеризуется средней заработной платой. Средняя заработная плата определяется отношением фонда заработной платы работников списочного состава к среднесписочной численности по категориям работающих.
На основании таблицы 3.4 можно сделать вывод, что за анализируемый период средняя заработная плата возросла к уровню предыдущего года по всему персоналу на 24,7 %, по ППП на 21,9 %.
Рост средней заработной платы по категориям составляет:
служащие – 14,9% , рабочие – 9,34%.
| Категории работающих | Среднегодовая заработная плата | ||
| 2007 год, т. руб. | 2008 год, т. руб. | темп роста, % | |
| 1. Весь персоналв том числе: | 3085 | 3847 | 124,7 |
| 1.1. ПППиз него: | 3198 | 3896 | 121,9 |
| - рабочие | 3220 | 3700 | 114,9 |
| - служащие | 3640 | 3980 | 109,3 |
Соотношение средней заработной платы служащих к рабочим в 2007 году равно 3,64 / 3,22= 1,13; а в 2007году – 3,7 / 3,98 = 0,93. Разрыв по оплате труда категорий служащих к рабочим увеличился на 5,56% за счёт сокращения численности рабочих на 80 человек, вследствие чего фонд заработной платы рабочих сократился.
3.3 Совершенствование форм организации труда на предприятии
Дальнейшее повышение эффективности переработки может быть достигнуто на основе углубления специализации, повышения уровня концентрации и перевода его на промышленную основу. При этом главный вопрос, определяющий перспективу развития этой отрасли - повышение производительности труда. По мере совершенствования организации труда повышается эффективность производства продукции.
Задачей мероприятий по научной организации труда является облегчение условий труда при одновременном сокращении затрат рабочего времени на производство единицы продукции. Внедрение НОТ осуществляется по таким основным этапам: подготовительная работа, изучение существующего уровня организации труда, составление планов НОТ и их внедрение. В процессе подготовительной работы советами НОТ проводится анализ хозяйственной деятельности, в результате чего необходимо определить конкретные меры по совершенствованию организации труда. Основное внимание должно быть уделено поиску называемых узких мест.
В планах внедрения НОТ должны быть предусмотрены перечень дополнительного оборудования и инвентаря, изменение в планировке рабочих мест, перестановке рабочей силы, уточнение норм выработки, изменения в распорядках дня и другие мероприятия. По каждому из них определяют затраты и ожидаемую экономическую эффективность от внедрения разработанных мероприятий. После утверждения руководителем плана НОТ он становится составной частью производственно-финансового плана сельскохозяйственного предприятия. Реализация планов НОТ и определение фактической экономической эффективности выполненных мероприятий осуществляется под контролем руководителей хозяйства.
Производственные процессы по переработке следует выполнять в точно установленное время суток. Для этого составляют суточный график работы, в котором предусматривают общую продолжительность и увязку рабочего времени, начало и конец рабочих смен по периодам года, а также перерывы в работе.
В совершенствовании организации труда и повышении его производительности, важнейшее место занимает организация труда работников, которая зависит не только от уровня их квалификации, но и от уровня энерговооруженности труда, его специализации, правильности приемов при выполнении производственных процессов и отдельных операций, принципа формирования и т.д. поэтому особое внимание надо уделять строгому отбору, комплектованию и правильному размещению производственных групп в зависимости от физиологического состояния, уровня производительности и пригодности, путем учета, оценки формы и скорости переработки.
Сокращение количества производственных процессов, повторяющихся на протяжении суток, способствует не только уменьшению затрат рабочего времени, но и улучшению условий работы.
Графики работы обслуживающего персонала на молочных комплексах целесообразно составлять на определенное количество календарных дней, в течение которых заканчивается цикл рабочих и выходных дней для основных и подменных исполнителей.
Заметным резервом совершенствования организации труда на мукомольном предприятии является создание благоприятных производственных и санитарно-гигиенических условий труда, обеспечивающих высокую работоспособность и сохранение здоровья обслуживающего персонала.
Рабочее место должно быть организовано так, чтобы исполнитель мог добиться высоких показателей производительности труда без фактической перегрузки. Орудия труда располагают таким образом, чтобы ими можно было пользоваться без лишних затрат рабочего времени. Параметры рабочего места должны учитывать антропологические данные.
Повышение допустимой интенсивности производственных шумов приводит к снижению внимания и работоспособности, неблагоприятно отражается на здоровье исполнителя. На предприятии более распространены низкокачественные шумы, предельно допустимыми нормами, которых являются 91-100 децибелов. Необходимо также устранять вибрации и толчкообразные вибрации, и толчкообразные колебания. Параметры микроклимата для человека в производственных помещениях разные: при легкой физической работе температура воздуха должна находиться в пределах 16-18 градусов, а при средних мышечных условиях 14-17. Допустимы следующие пределы температуры - соответственно 19-25 и 18-22 градусов. Относительная влажность воздуха не должна превышать 40–60%.
Мукомольные предприятия должны быть обеспечены объектами бытового обслуживания, большинство из которых целесообразно располагать в административно-бытовом здании. Здесь необходимо иметь красный уголок, комнаты отдыха, душевые, гардеробы, буфеты или столовую, туалетные и другие объекты бытового назначения. Одна душевая должна быть рассчитана не более чем на 12 человек. В отдельно расположенных зданиях и объектах предприятия необходимо иметь комнаты для отдыха, оборудованные умывальниками. Все помещения и объекты должны быть соединены удобными дорожками с твердым покрытием.
Одним из основных видов продукции, производимых на предприятии, является мука.
Как уже отмечалось выше результаты анализа производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния СПП «Ачинский мелькомбинат» ОАО «Пава», проведенного во второй главе дипломной работы, показали, что, финансовое положение предприятия крайне неустойчивое, характеризуется низкой ликвидностью и рентабельностью, предприятие является неплатежеспособным. Для оздоровления финансового положения предприятия необходимо применение кардинальных мер, направленных на поиски резервов повышения эффективности функционирования в целом и на внедрение экономически обоснованных мероприятий с целью устранения выявленных недостатков.
Учитывая конкурентные условия формирования рыночной цены на готовую продукцию и ограничения в уровне рентабельности всего ассортимента выпускаемой продукции, предприятие не сможет увеличить массу прибыли, путем увеличения цены на реализуемые изделия (то есть за счет роста рентабельности продаж). Более целесообразным для повышения эффективности деятельности предприятия является применение другого направления коммерческо-финансовой стратегии, а именно, роста прибыли за счет наращивания объемов производства и продаж готовой продукции с возможным изменением ее ассортимента.
Из приведенных данных можно заметить, что к 2008 году по сравнению с 2007 произошло увеличение объемов производства муки, если в 2007 году размер производства составлял 97,016 тонн в год, то уже к 2008 году этот показатель составил 100,74 тонны в год. Но этот шаг не привел к оздоровлению финансового состояния предприятия. Снижение производства комбикормов на 6,74 тонны связано с неплатежеспособностью потребителей и отсутствием рынка сбыта, а так же снижением качества комбикормов из-за низкого содержания в них витаминов и различных минеральных добавок вследствие их дороговизны.
Объемы производства круп и комбикормов находятся в прямой зависимости от количества произведенной муки в натуральном выражении. Оборудование собственной мельницы комбината используется на полную мощность и резервов роста объемов производства муки на данной линии нет. Следовательно, для расширения объемов производства муки предприятию целесообразней провести оздоровление финансового состояния путем увеличения объемов производства товарной продукции.