Шляхи зниження собівартості виробництва молока (на прикладі сільськогосподарського товариства з обмеженою відповідальністю "Агрофірма "Зоря" Оржицького району Полтавської області) (стр. 13 из 14)
Під продуктивністю тварин розуміють вихід продукції на 1 голову за відповідний період (день, місяць,рік). ЇЇ показники відображають якісний рівень розвитку тваринництва. Підвищення продуктивності на основі зміцнення кормової бази, використання досягнень генетики, селекцій, нових біологічних методів якісного поліпшення стада є головним напрямом сталого і динамічного розвитку тваринництва.
Важливим фактором у зниженні повної собівартості молока є вибір ринку збуту. Проаналізувавши ринок молока в Україні можна сказати,що молочне скотарство України перебуває нині у надзвичайно тяжкому, кризовому стані. Так, виробництво молока за останні 16років зменшилось на 49 % головним чином через скорочення поголів'я корів на 44 % Це призвело до різкого скорочення споживання молока населенням. Якщо в 1990 р. споживання молока в розрахунку на душу населення (373 кг) наближалось до рекомендованих норм (390 кг) та обсягу в розвинених країнах світу, то в 2007 р. скоротилось до 223 кг.
Проведений аналіз дає підстави стверджувати,що зростання собівартості є одним з гальмівних чинників,що стримують розвиток галузі. Під час вирішення питань пов’язаних із покращенням результатів функціонування тваринництва, сільськогосподарським підприємствам слід звернути увагу насамперед на зниження собівартості продукції. Лише зі зниженням останньої продукція має шанси стати конкурентоспроможною та ефективною в умовах членства в СОТ.
Використана література
1. Афанасьєв М.В., Гончаров А.Б. Економіка підприємства: Навч.-метод. посібник для самостійного вивчення дисципліни / За ред. М.В. Афанасьєва. - Х.: ВД ЧНЕЖК, 2003. - 256с.
2. Горкавий В.К., Бойко Т.М. Аналіз виробництва продукції тваринництва: Текст лекції. - Харк. нац. аграрн. ун-т ім. В.В. Докучаєва. - Х., 2008. - 54с.
3. Економіка аграрних підприємств: Підручник / В.Г. Андрійчук. - К.: КНЕУ, 2002. - 624 с.
4. Економіка виробництва молока і молочної продукції в Україні: Монографія. / За ред. П.Т. Саблука і В.І. Бойка. - К.: ННУ ІАЕ, 2005. - 340 с.
5. Економіка підприємства: Підручник / За заг. редакцією С.Ф. Покропивного - вид.2-ге, перероб. та доп. - К: КНЕУ, 2005-528с.,іл.
6. Ковальчук М.І. Економічний аналіз діяльності підприємств АПК. Навч. підручник. - К.: КНЕУ, 2004. - 537с.
7. Нелеп В.М. Планування на аграрному підприємстві: Підручник - 2-ге видання, перероблене та доповнене. - К: КНЕУ, 2004. - 495с.
8. Ольховіков О.В., Гріцишин О.Б. Основи економіки агропромислового виробництва: Підручник для учнів професійно-технічних навчальних закладів. / За ред. В.В. Паржицького. - К.: Пед. Преса, 2005-320 с.
9. Савицька Г.В. Економічний аналіз діяльності підприємства: Навч. посібник. - 2-ге вид., випр. і доп. - К: Знання, 2005-662с. - (Вища освіта ХХІ століття).
10. Ціни, витрати, прибутки агровиробництва та інфраструктура продовольчих ринків. / За ред. О.М. Шпичака. - К.: ІАЕ, 2000. - 585с.
11. Шиян Н.І. Економіка виробництва молока: Лекція / Харк. нац. аграрн. ун-т. - Х., 2003-38с.
12. Шиян Н.І. Найдьонова Н.С. Стан і тенденції розвитку скотарства України: Текст лекції. - Харк. нац. аграрн. ун-т ім.В. В. Докучаєва. - Х., 2005. - 44с.
13. Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) сільськогосподарських підприємств/ Затверджено наказом Міністерства аграрної політики України 18.05.2001р.,№132. - К., 2001
14. Статистичний щорічник України за 2007 рік. - К.: Техніка, 2008. - 625с.
15. Довідник економіста - міжнародника / В.В. Волошин та інші. - К.: Політвидав. України, 1990. - 399 с.
16. Економічний довідник аграрника / В.Д. Дробот, Г.І. Зуб, М.П. Кононенко та інші; за ред. Ю.Я. Лузанна, П.Т. Саблука. - К.: Преса України, 2003. - 800с.
17. О.М. Гіржева. Напрями підвищення прибутковості і рентабельності виробництва молока. // Вісник ХНАУ. - 2008. - №7. - 344-354
18. Підгайна С.Г. Тенденції і зміни собівартості продукції тваринництва на підприємствах України. // Вісник ХНАУ. - 2008. - №3 - 349-355
19. Яковлева Ю.С. Методичні підходи до визначення собівартості продукції сільськогосподарських підприємств. // Вісник ХНАУ. - 2008. - №9. - 239-246
20. Бондаренко В.М. Розвиток ефективного виробництва молока та його промислової переробки в Україні. // Економіка АПК - 2008. - №5. - 61-64
21. Бужин О.А. Оперативне визначення динаміки рентабельності та собівартості продукції тваринництва, складових конкурентоспроможності в умовах ринку. // Економіка АПК - 2007. - №4. - 71-75
22. Васильченко О.М. Розвиток молочного скотарства в контексті інтеграції України в світову економіку. // Економіка АПК - 2008. - №2. - 34-36.
23. Зимовець В.Н. Проблема формування собівартості, цін і рентабельності в АПК. // Економіка АПК - 2002. - №10. - 106-109
24. Козак О.А. Основні тенденції розвитку світового ринку молока та молочної продукції. // Економіка АПК - 2007. - №3. - 149-153
25. Козак О.А. Ринок молока в Польщі та Україні: характеристика і порівняння. // Економіка АПК - 2008. - №8. - 149-154
26. Лакішик О.В. Стан і перспективи експорту молока та молокопродуктів. // Економіка АПК - 2008. - № 3. - 136-141.
27. Мороз О.В. Каричина Н.П. Розвиток молочної промисловості в умовах конкуренції на ринку. // Економіка АПК - 2007. - №7. - 131-138
28. Павлик В.П. Собівартість і реалізація продукції у формуванні аграрного ринку. // Економіка АПК - 2007. - №5. - 147-152
29. Сулима Н.В. Розвиток ринку молока та молочної продукції в Україні. // Економіка АПК - 2008. - №8. - 140-144
30. Шкільов О.В. Внутрішньогосподарські резерви підвищення ефективності використання виробництва молока. // Економіка АПК - 2007. - №9. - 36-39
Додатки
Додаток 1
Розрахунок валової продукції в порівняльних цінах 2005 року в СТОВ "Агрофірма "Зоря" за 2006-2008 рр.
| Галузі та види продукції. | Порівнянна ціна 2005р. грн/ц. | 2006 | 2007 | 2008 | |||
| Кількість продукції, ц | Вартість продукції, тис. грн | Кількість продукції, ц | Вартість продукції, тис. грн | Кількість продукції, ц | Вартість продукції, тис. грн | ||
| Зернові і зернобобові. | х | х | 2072,5 | х | 1813,0 | х | 3923,5 |
| З них: пшениця | 40,58 | 15692 | 636,8 | 17041 | 691,5 | 27887 | 1131,7 |
| жито | 36,47 | 526 | 19,2 | 632 | 23,0 | 1306 | 47,6 |
| гречка | 84,74 | 1276 | 108,1 | 932 | 79,0 | - | - |
| кукурудза на зерно | 35,88 | 3861 | 138,5 | 5238 | 187,9 | 50050 | 1795,8 |
| ячмінь | 47,54 | 21560 | 1024,9 | 14014 | 666,2 | 18730 | 890,4 |
| горох | 38,53 | 3512 | 135,3 | 2815 | 108,5 | - | - |
| овес | 35,50 | 1584 | 56,2 | 1397 | 49,6 | 1634 | 58,0 |
| інші зернові (просо) | 30,93 | 314 | 9,7 | 234 | 7,2 | - | - |
| Соняшник | 88,02 | 5129 | 451,4 | 5993 | 527,5 | 17900 | 1575,6 |
| Цукрові буряки | 16,99 | 118452 | 2012,5 | 84657 | 1438,3 | - | - |
| Овочі відкритого грунту | 120,5 | 270 | 32,54 | 11 | 1,3 | - | - |
| Силос | 3,73 | 63360 | 236,3 | 40816 | 152,2 | 82425 | 307,4 |
| Соя | 98,91 | - | - | - | - | 2620 | 259,1 |
| Кормові коренеплоди | 11,52 | 1186 | 13,6 | - | - | - | - |
| Сінаж | 2,00 | 8840 | 17,7 | - | - | - | - |
| Рослинництво, всього | х | х | 4836,5 | х | 3932,3 | х | 6065,7 |
| ВРХ | 664,71 | 2145 | 1425,8 | 1654 | 1099,4 | 2553 | 1697,0 |
| Свині | 1004,88 | 512 | 514,5 | 603 | 605,9 | 1210 | 1215,9 |
| Молоко | 104,27 | 19081 | 1989,6 | 17774 | 1853,3 | 18768 | 1956,9 |
| Мед | 1208,43 | 8,01 | 9,7 | - | - | - | - |
| Яйця, тис. шт. | 305,26 | 16 | 4,9 | - | - | - | - |
| Тваринництво, всього | х | х | 3944,5 | х | 3558,7 | х | 4869,8 |
| Всього по господарству | х | х | 8781,0 | х | 7491,0 | х | 10935,5 |
Додаток 2
Визначення чистої продукції підприємства, тис. грн в СТОВ "Агрофірма "Зоря" за 2006-2008 рр.
| Показники. | 2006 р. | 2007 р. | 2008 р. |
| Валова продукція(за собівартістю) | 9428,6 | 9401,7 | 15439,0 |
| Сума матеріальних затрат на виробництво продукції (всі виробничі витрати крім оплати праці та відрахувань на соціальні заходи), тис. грн. | 8069,3 | 8887,7 | 15479 |
| Сума збитку. | - | - | - |
| Сума прибутку. | 557,7 | 359,3 | 5594,0 |
| Чиста продукція (валовий дохід) | 1917,0 | 873,3 | 5554,0 |
Чиста продукція визначається за формулою:
ЧП=ВПС-МЗ+П-З, де
ВПС - Валова продукція, оцінена за собівартістю її виробництва, тис. грн.
МЗ - Сума матеріальних затрат на виробництво продукції, тис. грн.
П - Сума прибутку, тис. грн.
З - Сума збитку, тис. грн.
За 2006 р.
ЧП=9428,6-8069,3+557,7=1917,0
За 2007 р.
ЧП=9401,7-8887,7+359,3=873,3
За 2008 р.
ЧП=15439,0-15479+5594,0=5554,0.
Додаток 3
Розрахунок умовного поголів’я тварин в СТОВ "Агрофірма "Зоря" за 2006-2008 рр.
| Види тварин. | Коефіцієнт переводу в умовне поголів’я. | 2006 р. | 2007 р. | 2008 р. | |||
| Поголів’я, гол. | Умовне поголів’я. | Поголів’я, гол. | Умовне поголів’я. | Поголів’я, гол. | Умовне поголів’я. | ||
| Корови, бики. | 1 | 315 | 315 | 398 | 398 | 438 | 438 |
| ВРХ на відгодівлі. | 0,6 | 1265 | 759 | 1246 | 748 | 1168 | 701 |
| Свині. | 0,3 | 533 | 160 | 697 | 209 | 754 | 226 |
| Птиця. | 0,02 | 455 | 9,0 | - | - | - | - |
| Разом по господарству. | х | х | 1243 | х | 1355 | х | 1365 |
Додаток 4
Визначення коефіцієнта зосередження товарного виробництва в 2006 р.
| Види продукції | Вартість товарної продукції | Ранжиро-ваний ряд (і) | 2× (і - 1) | Р×2× (і - 1) | |
| тис. грн | % | ||||
| Зернові, - всього | 1543,5 | 17,3 | 1 | 1 | 17,3 |
| Соняшник | 588,8 | 6,6 | 5 | 9 | 59,4 |
| Цукрові буряки | 1057,0 | 11,8 | 3 | 5 | 59,0 |
| Овочі відкритого грунту. | 11,4 | 0,2 | 8 | 15 | 3,0 |
| Інша продукція рослинництва | 70,8 | 0,8 | 7 | 13 | 10,4 |
| Разом по рослинництву | 3271,5 | 36,7 | х | х | х |
| Жива маса худоби, - всього | 1234,0 | 13,8 | х | х | х |
| у т. ч. велика рогата худоба | 772,0 | 8,7 | 4 | 7 | 60,9 |
| свині | 462,0 | 5,1 | 6 | 11 | 56,1 |
| Молоко | 1302,7 | 14,5 | 2 | 3 | 43,5 |
| Мед | 4,1 | 0,1 | 10 | 19 | 1,9 |
| Яйця, тис. шт. | 6,4 | 0,1 | 9 | 17 | 1,7 |
| М’ясо птиці | 11,7 | 0,1 | 8 | 15 | 1,5 |
| Інша продукція тваринництва | 1,0 | 0,1 | 11 | 21 | 231 |
| Разом по тваринництву | 2559,9 | 28,7 | х | х | х |
| Промислова продукція | 2097,8 | 23,5 | х | х | х |
| Інша продукція, роботи і послуги | 269,8 | 3,1 | х | х | х |
| Реалізація товарів. | 717,8 | 8,0 | х | х | х |
| Всього по господарству | 8916,8 | 100 | х | х | 545,7 |
Кс =
=100/545,7=0,18