В Приморском крае за последние годы проделана определенная работа, направленная на увеличение производства и продажи картофеля государству. Осуществлены концентрация и специализация товарного производства картофеля, приняты меры к улучшению его семеноводства, сортового районирования, внедрены в практику основные элементы интенсивной технологии, повышено плодородие картофельных участков, укреплена материально-техническая база совхозов и колхозов.
Однако достигнутый уровень производства картофеля не обеспечивает ежегодного гарантированного выполнения установленных планов продажи его государству.
Целью данного дипломного проекта является разработка и экономическое обоснование мероприятий по повышению эффективности выращивания картофеля в Государственном научном учреждении Приморском научно-исследовательском институте сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук.
В соответствии с поставленной целью основными задачами дипломного проектирования явились: изучение теоретических аспектов, организационно-экономических основ выращивания картофеля; анализа организационно-экономической характеристики предприятия, изучение организации выращивания картофеля; обоснование путей повышения экономической эффективности производства картофеля; оценка безопасности жизнедеятельности и экологической защиты.
Данная работа является актуальной, так как в связи со сложившимися экономическими условиями в стране на повышение эффективности сельскохозяйственного производства может повлиять только научно-технический прогресс, увеличение валового сбора, преимущественно за счет урожайности, концентрация материальных ресурсов на производство конкурентоспособной продукции и снижение её себестоимости.
Унитарное предприятие - Государственное научное учреждение Приморский научно-исследовательский институт Российской академии сельскохозяйственных наук входит в тройку самых крупных НИИ Дальнего Востока, сферой деятельности которых является сортовое районирование и семеноводство различных сельскохозяйственных культур.
Основным специализирующим направлением Приморского НИИСХ, является разработка и совершенствование технологических, биологических и биотехнологических процессов производства с целью выведения элитных и репродукционных семян сельскохозяйственных растений, а также последующей их реализации.
Основные экономические показатели деятельности предприятия ранее уже были представлены, поэтому перейдем к экономическим показателям производства картофеля в ГНУ Приморском НИИСХ Россельхозакадемии, за 2008-2009 гг.
Основные экономические показатели производства картофеля представлены в таблице 2
| Показатели | 2008 г. | 2009 г. | 2009 г. в % к 2008 г. |
| Посевная площадь, га | 10,00 | 10,00 | 100,00 |
| Урожайность ц/га | 188,30 | 210,00 | 111,52 |
| Валовой сбор, ц. | 1883,00 | 2100,00 | 111,52 |
| Средняя цена реализации 1 ц., руб. | 1175,00 | 1312,50 | 111,70 |
| Себестоимость 1 ц продукции, руб. | 331,00 | 312,88 | 94,53 |
| Прибыль от реализации 1 ц., руб. | 844,00 | 999,60 | 118,44 |
| Уровень рентабельности производства, % | 255,00 | 319,50 | - |
На основе данных представленных в таблице 2 видно, при стабильном - 100 % -ом сохранении посевных площадей, урожайность и валовой сбор картофеля увеличились на 11,52 %, а увеличение средней цены реализации и снижение себестоимости продукции, соответственно на 11,7 и 5,47 % за 1 ц. повлияли на рост прибыли от реализации, если в 2008 г. сумма прибыли от реализации 1 ц. составляла 844 руб., то к 2009 г. она выросла на 18,44 % и составила 999,6 руб., где уровень рентабельности производства составил 319,5 %.
Для повышения эффективности производства картофеля на предприятии проведен экономический анализ различных сортов картофеля, согласно которому, внедрение в производство нового сорта Янтарь, увеличит объем и качество производимой продукции.
Из предложенного производству набора сортов, рекомендуемых к возделыванию в Приморском крае, в качестве объекта для сравнения, а так же экономической оценки различных сортов картофеля, приведен сорт - Сантэ.
Экономическая оценка различных сортов картофеля представлена в таблице 3.
| Показатели | Cорт Сантэ | Сорт Янтарь | Отклонение,(+,-) |
| Посевная площадь, га | 10,00 | 10,00 | 0,00 |
| Урожайность ц/га | 250,00 | 300,00 | 50,00 |
| Валовой сбор, ц. | 2500 | 3000 | 500 |
| Себестоимость 1 ц., руб. | 265,47 | 222,84 | -42,63 |
| В т. ч. затраты на организацию и управление производством | 34,63 | 29,07 | -5,56 |
| Полная себестоимость, тыс. руб. | 663,67 | 668,52 | 4,85 |
| Средняя цена реализации, 1 ц., руб. | 1312,50 | 1312,50 | 0,00 |
| Выручка от реализации, тыс. руб. | 3281,25 | 3937,50 | 656,25 |
| Прибыль от реализации, тыс. руб. | 2617,58 | 3268,98 | 651,40 |
| Рентабельность производства, % | 394,41 | 488,99 | - |
Из данных анализируемой таблицы видно, что сохранение посевной площади и средней цены реализации при увеличении урожайности на 50 ц/га, повышает валовой сбор на 500 ц, а так же снижает себестоимость производства 1 ц. картофеля на 42,63 руб., тем самым увеличивая полную себестоимость на 4,85 тыс. руб. Это говорит о высокой экономической оценке и значительном превосходстве сорта - Янтарь над сортом - Сантэ, выраженном в увеличении выручки от реализации на 656,25 тыс. руб., прибыли от реализации на 651,4 тыс. руб. и уровня рентабельности производства - 488,99 %.
Немаловажную роль в борьбе за увеличение объема производства картофеля играют мероприятия направленные на защиту от болезней, вредителей и сорняков.
Для повышения устойчивости к ряду болезней во время вегетационного периода и увеличения урожайности, клубни картофеля предлагается обрабатывать биологически и экологически безопасным препаратом - Максим КС.
Весеннее опрыскивание клубней картофеля препаратом - Максим КС, обеспечивает значительный экономический эффект и увеличивает выход стандартной продукции, до 12 %.
Эффективность применения препарата Максим КС, при весенней обработке клубней картофеля, представлена в таблице 4
| Показатели | Проект |
| Количество обрабатываемого картофеля, ц. | 360,00 |
| Дополнительная прибавка урожая, ц. | 36,00 |
| Стоимость прибавленного урожая, тыс. руб. | 47,25 |
| Дополнительные затраты, связанные с приобретением и доставкой препарата в хозяйство, тыс. руб. | 11,89 |
| Затраты, связанные с обработкой препаратом, тыс. руб. | 5,64 |
| Итого дополнительных затрат, тыс. руб. | 17,53 |
| Дополнительный чистый доход, тыс. руб. | 29,72 |
| Уровень рентабельности производства, % | 169,54 |
На основании данных из анализируемой таблицы видно, что при обработке 360 ц. картофеля фунгицидом - Максим КС, при урожайности 300 ц/га, дает дополнительный прирост урожая на 12 %, что в абсолютном выражении составляет 36 ц/га, стоимостью - 47,25 тыс. руб. Сумма затрат на приобретение, доставку и предпосодочную обработку клубней картофеля препаратом, составляет 17,53 тыс. руб., а дополнительный чистый доход за прибавленный урожай - 29,72 тыс. руб., где уровень рентабельности составляет - 169,54 %.
Это говорит об эффективности применения весенний фумигации клубней картофеля, окупаемости затрат и принесении дополнительного дохода предприятию.
Максим КС - фунгицид, широкого иммуномодулирующего действия. Предназначен для защиты сельскохозяйственных культур от болезней, в том числе для сокращения потерь при закладке картофеля на постоянное хранение.
При осенней обработке семенного картофеля препаратом - Максим КС, сокращение потери при хранении составляют до - 5 %.
Эффективность применения препарата Максим КС, при осенней обработке клубней картофеля представлена в таблице 5
| Показатели | Проект |
| Общие потери при хранении, % | 5,00 |
| Количество обрабатываемого картофеля, т | 380,00 |
| Дополнительно сохранено картофеля, т | 20,00 |
| Стоимость сохраненного картофеля, тыс. руб. | 26,25 |
| Дополнительные затраты, связанные с приобретением и доставкой препарата в хозяйство, тыс. руб. | 12,53 |
| Затраты, связанные с обработкой препаратом, тыс. руб. | 5,94 |
| Итого дополнительных затрат, тыс. руб. | 18,47 |
| Дополнительный чистый доход, тыс. руб. | 7,78 |
| Уровень рентабельности производства, % | 42,12 |
Из данных вышеприведенной таблицы следует, что эффективность осенней обработки клубней картофеля препаратом - Максим КС, снижает его потери при постоянном хранении на - 5 %, вследствие чего сокращается необходимый объем семенного материала и увеличивается количество товарного картофеля на 20 ц., стоимостью - 26,25 тыс. руб. Стоимость сохраненного картофеля, полностью окупает затраты на приобретение и доставку препарата в хозяйство (18,47 тыс. руб.), а так же обработку препаратом клубней картофеля, тем самым оставляя дополнительный чистый доход в сумме 7,78 тыс. руб. и уровень рентабельности 42,12 %.
Эффективность производства - это экономическая категория отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства. Экономическая эффективность определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами.
Расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий, представлен в таблице 6
картофель экономический показатель сорт
| Показатели | 2009 г. | Проект | Отклонениепроекта от 2009 г.,(+,-) | |||||
| Сорт Янтарь | Эффективность внедрения, % | Препарат Максим КС + Янтарь | ||||||
| Весенняя фумигация картофеля | Эффективность внедрения, % | Осенняя фумигация картофеля | Эффективность внедрения, % | |||||
| Посевная площадь, га | 10,00 | 10,00 | 100,0 | 10,00 | 100,0 | 10,00 | 100,0 | 0,00 |
| Урожайность ц/га | 210,00 | 300,00 | 142,9 | 336,00 | 160,0 | 336,00 | 160,0 | 126,00 |
| Валовой сбор, ц. | 2100,00 | 3000,00 | 142,9 | 3360,00 | 160,0 | 3360,00 | 160,0 | 1260,00 |
| Себестоимость 1 ц., руб. | 312,88 | 222,84 | 71,2 | 260,82 | 83,4 | 260,75 | 83,3 | -52,13 |
| В т. ч. затраты на организацию и управление производством | 40,81 | 29,07 | 71,2 | 34,02 | 83,4 | 33,86 | 83,0 | -6,95 |
| Полная себестоимость, тыс. руб. | 657,05 | 668,52 | 101,8 | 876,36 | 133,4 | 876,12 | 133,3 | 219,07 |
| Средняя цена реализации, 1 ц., руб. | 1312,50 | 1312,50 | 100,0 | 1312,50 | 100,0 | 1312.50 | 100,0 | 0,00 |
| Выручка от реализации, тыс. руб. | 2756,25 | 3937,50 | 142,9 | 4410,00 | 160,0 | 4412,63 | 160,1 | 1656,38 |
| Прибыль от реализации, тыс. руб. | 2099, 20 | 3268,98 | 155,7 | 3533,64 | 168,3 | 3535,99 | 168,4 | 1436,79 |
| Рентабельность производства, % | 319,49 | 488,99 | - | 403,22 | - | 403,36 | - | - |
На основе данных из анализируемой таблицы можно сделать вывод, что при внедрении в производство нового сорта - Янтарь, и сохранении посевной площади, увеличится урожайность и валовой сбор на 42,9 %, и как следствие снизится себестоимость 1 ц. картофеля, если 2009 г. она составляла 312,88 руб., то в 2011 г. ее проектная стоимость составит 222,84 руб. Что касается полной себестоимости, то по отношению к 2009 г. она увеличится на 1,8 %, что в абсолютном выражении к 2011 г. составит - 668,52 тыс. руб. Увеличение урожайности и сохранение средней цены реализации 1 ц. увеличит выручку предприятия на 42,9 % и к 2011 г. составит - 3 млн.937,5 тыс. руб., оставляя прибыль предприятия в сумме 3 млн.268,98 тыс. руб. и уровень рентабельности производства - 488,99 %.