- когда изменились условия деятельности организации (произошла реорганизация, смена собственников, изменились виды деятельности).
Если у малого предприятия возникли операции по учету затрат, схема учета которых не была установлена, то учетную политику следует дополнить. Все дополнения утверждаются приказом руководителя. Вносить их можно в течении всего года.
Учетной политикой определяются способы ведения бухгалтерского учёта затрат, которые существенно влияют на оценку и принятие решений пользователями бухгалтерской отчётности. К ним относится определение затрат от реализации продукции, товаров, работ или услуг и варианты ведения учёта этих затрат.
Учёт таких затрат можно осуществлять по-разному:
1. За видами продукции;
2. За элементами затрат (затраты на оплату труда, материалы, амортизация и т.п.);
3. В разрезе производственных или торговых отделов;
Основными задачами бухгалтерского учета затрат на малом предприятии являются:
1. Своевременное, полное и достоверное отражение в учете фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, а также не производительных расходов и потерь, допускаемых на отдельных участках производства;
2. Контроль за эффективным использованием сырья, полуфабрикатов, материалов, топлива, энергии, фонда оплаты труда, за соблюдением смет расходов на обслуживание и управление производством.
3. Выявление результатов деятельности структурных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции
4. Выявление резервов снижения себестоимости продукции.
Сведения о затратах группируются на соответствующих счетах бухгалтерского учета. Так, расход материалов отражается на кредите сч.10 «Материалы» с указанием корреспондирующих с ним дебетуемых счетов, что и позволяет распределить расход материалов между хозяйственными процессами, а расходы на оплату труда – на кредите сч.70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» в разрезе корреспондирующих счетов.
Сумма отчислений в государственные социальные внебюджетные фонды показывается на счете 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению», а сумма амортизации основных средств на кредите сч.02 «Износ основных средств» распределяется между хозяйственными процессами по корреспондирующим счетам, сумма прочих расходов определяется по данным кредитовых оборотов счетов 50 «Касса», 51 «Расчетный счет», 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками», 71 «Расчеты с подотчетными лицами» и др.
Таким образом, система счетов бухгалтерского учета, разработанная в учетной политике малого предприятия обеспечивает учет затрат по экономическим элементам и их распределение между хозяйственными процессами. Однако, для контроля над составом затрат по местам их совершения и для исчисления себестоимости необходимо знать не только то, что затрачено в процессе производства, но и на какие цели (куда, на что) эти затраты произведены, т.е. учитывать затраты по направлениям, по их отношению к технологическому процессу.
1.3 Краткая экономическая характеристика объекта исследования
Объектом исследования является производственное малое предприятие «Контакт». Организационно-правовая форма собственности данного предприятия - частная. Основной вид деятельности ООО «Контакт» - производство хлеба и хлебобулочных изделий. Это предприятие недавно появилось на рынке и функционирует с ноября 2003 г. Бухгалтерский учет осуществляется бухгалтерией как самостоятельным структурным подразделением под руководством главного бухгалтера.
Общество открытого типа «Контакт» - одно из перспективных малых предприятий. Продукция предприятия реализуется во всех районах города Тюмени, через розничные магазины, универсамы, рынки, а также отпускается прямо с предприятия юридическим лицам и предпринимателям по предварительным заявкам.
В организации применяется простой (попроцессный) метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Затраты на производство собираются за весь процесс производства без деления его на технологические переделы. Далее собранные затраты подразделяются на прямые (затраты на сырье и основные материалы) и расходы по обслуживанию производства и управлению.
Материальные затраты списываются прямо на себестоимость конкретных видов продукции, а накладные распределятся пропорционально прямым материальным затратам.
На предприятии сводный учет затрат на производство организуется по бесполуфабрикатному варианту. Затраты учитываются по месту их возникновения до выпуска продукции в целом по цеху, фактическая себестоимость полуфабрикатов не исчисляется.
Технология производства хлебобулочных изделий состоит из следующих этапов: подготовки сырья и основных материалов, замеса теста, формовки, расстойки и выпечки изделий.
Каждый вид производимой продукции состоит из 7 и более компонентов сырья и основных материалов. Прямые материальные затраты по окончании месяца на основании отчета о списании сырья на отдельные виды продукции списываются на соответствующий вид продукции на счет основного производства (вид деятельности - производство), а итоговая сумма расходов на управление производством списывается прямо на себестоимость реализованной продукции.
2.Управление затратами на малом предприятии
2.1 Планирование затрат на малом предприятии
Для планирования, учета и анализа затраты малого предприятия ООО «Контакт» объединяются в однородные группы по многим признакам.
1. По видам расходов. Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает в себя две классификации:
- по экономическим элементам затрат
- по калькуляционным статьям расходов.
Первая из них (по экономическим элементам) применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов:
- материальные затраты;
- затраты на оплату труда;
- отчисления на социальные нужды;
- амортизация основных фондов;
- прочие затраты.
Вторая группа затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции, позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер. В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции на любом уровне.
2. По характеру участия в создании продукции. Выделяют основные расходы, непосредственно связанные с процессом изготовления продукции, в частности, затраты сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработную плату рабочих и т.д., а также накладные расходы, т.е. расходы по управлению и обслуживанию производством – цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака.
3. По изменяемости в зависимости от объемов хозяйствования. Затраты, которые изменяются (увеличиваются или сокращаются) пропорционально изменению объема продукции, называют условно-переменными. Затраты, которые остаются неизменными, и величина их не связана с ростом сокращения выработки продукции, называют условно-постоянными. Данная классификация затрат необходима при планировании производства, а также при анализе финансово- хозяйственной деятельности предприятия.
4. По способу отнесения на себестоимость. Очень часто при калькулировании себестоимости продукции невозможно точно определить, в какой степени те или иные затраты могут быть отнесены на тот или другой вид продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые, которые могут быть непосредственно отнесены на данный вид продукции , и косвенные, которые связаны с производством многих изделий, как правило, это все остальные затраты предприятия.
При планировании себестоимости (затрат) важное значение имеет правильность стоимостной оценки приобретенных материальных ценностей и порядок списания их на себестоимость затрат. По общему правилу стоимость материальных ресурсов, отражаемая по элементу “Материальные затраты” формируется исходя из цен их приобретения (без учета НДС), наценок, комиссионных вознаграждений, таможенных пошлин, стоимости услуг брокерам, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.
Однако существует особенность планирования материальных затрат для предприятий-производителей продукции , которая освобождена от уплаты НДС. В этом случае НДС учитывается в стоимости материалов и в дальнейшем списывается на себестоимость продукции. Подобный механизм формирования стоимости материальных затрат требует раздельного учета по продукции, освобожденных от НДС, и продукции , которая от НДС не освобождена.
2.2 Учет затрат на малом предприятии
ООО «Контакт» является субъектом малого предпринимательства и ведет учет по упрощенной форме. Но, кроме того, на предприятии имеется укомплектованная ПЭВМ (монитор, системный блок, принтер и т.д.), и поэтому бухгалтерский учет ведется с использованием компьютера.
Учет затрат хозяйственной деятельности осуществляется с использованием только балансового счета №20 «Основное производство». Однако, торговые предприятия все свои затраты могут собирать на счете №44 «Издержки обращения».
Затраты в бухгалтерском учете группируют по экономическому содержанию. Их принято подразделять на следующие:
1) материальные затраты, которые можно представить, например бухгалтерскими проводками:
Д20,44-К 10, 21, где: счет 10 «Материалы», счет 21 «Полуфабрикаты собственного производства»,
2) трудовые затраты, которые можно представить в бухгалтерском учете в виде следующих проводок: