Из лососевых наиболее важное значение имеют виды— лосось атлантический или благородный,— лосось тихоокеанский и близкий к нему лосось, водящийся в реках Камчатки, Аляски, Сахалина и реке Амуре. Атлантического лосося в реках ловят в предустьевых частях рек Северной Америки и впадающих в Атлантический океан. Превосходного качества мясо лосося потребляется свежим, идет в посол, на копчение (атлантический лосось), на приготовление консервов (тихоокеанский лосось), на сушку и вяление (сибирский лосось у бурят и якут). Кроме лосося, из того же семейства в промысловом отношении большое значение имеют сиги. Крупные промыслы сигов, как и лосося, сосредоточиваются в северной Канаде, Сибири. В последней ловится значительное количество сибирского сига — омуля и нельмы. Промысел атлантического лосося (семги) в последнее десятилетие не претерпел каких-либо коренных изменений. Уловы семги держатся на стабильно низком уровне. Лимиты в последние годы неоправданно занижались. Так выделенная квота и вылов соответственно составили: в 2001 году 21,3 тн и 15,1 тн; в 2002 году 28,4 тн и 20,8 тн; в 2003 году 13,5 тн и 11,4 тн; в 2004 году 23,2 тн и 20,2 тн соответственно; на 2005 год обще-допустимый улов в бассейне Белого моря составил 140 тн (Мурманск, Карелия, Архангельск), Архангельская область получила квоту 39,3 тн (промышленный лов). Согласно официальной статистике уловы семги за последние десять лет в среднем составили 25,2 тн. Горбуша, акклиматизированная усилиями рыбоводов в 60-70-е гг. XX века в Белом море, в последние годы (с 2003 года) разрешена к промышленному освоению и улов ее на морских участках по нечетным годам превышает уровень вылова семги. В 2003 году объем вылова был определен 57,55 тн, освоено – 32,7 тн; в 2005 году – 51,0 тн, освоено – 45,6 тн. Неучтенный вылов составляет примерно такой же объем. Таким образом, воспроизводящееся стадо горбуши продолжает существовать и расширять свой ареал в северном и восточном направлениях.
Из семейства карповых, кроме собственно карпа, имеют громадное значение в России: вобла, менее важное — жерех, лещ, синец, сопа, густера, чехонь, шемая, кутум и др. Лов их производится неводами, ставными и плавными сетями. Большая часть этих рыб принадлежит к пресноводным. Лишь вобла и шемая совершают миграции из моря в устья рек. Вобла входит в устья и прораны рек Волги, Урала и Эмбы весьма рано, отчасти подо льдом в марте месяце, но главный разгар хода бывает с открытием весны, в апреле месяце. По рекам, при правильном распределении времени лова в устьях, как это имеет место на Урале, вобла поднимается вверх по реке, где ловится также в промысловом количестве.
Осетровые имеют промысловое значение лишь в России и Соединенных Штатах Америки. В России промысловый лов осетровых сосредоточен в Каспийском, Азовском и Черном морях и впадающих в них реках. Здесь ловятся белуга, севрюга, осетр и стерлядь. Осетры в большом количестве водятся еще в реке Амур. В Северной Америке осетровые имеют промысловое значение в Великих озерах и в реках, впадающих в Тихий океан. Принадлежа (кроме стерляди) к рыбам проходным, осетровые большую часть жизни проводят в море, являясь в реки лишь для икрометания, которое, не может достигнуть цели, если происходит в соленой морской воде. Этот ход в реки осетровых происходит весной, причем севрюга и отчасти белуга в ту же весну мечет икру и возвращается в море. Осетр же идет в реки с конца мая, в июне, с перерывом в июле, в конце его и в августе и залегает здесь в удобных местах, где и проводит, как бы в спячке, всю зиму. Такие места известны под именем "ятовей". Это — преимущественно глубокие ямы реки с мягким илистым грунтом. Вместе с осетром на ятовях залегает и белуга, которая должна выметать икру следующей после зимы весной. Ятови красной рыбы образуются лишь при благоприятных для того условиях, близких к естественным, когда рыбе не мешают входить в устья рек и располагаться в них при полной свободе движения, при отсутствии шума от судоходства. Такие условия в реке, где рыбный промысел сильно развит, где, благодаря особенностям организации лова и охраны реки от всякого шума и судоходства во время хода рыбы, она располагается на зиму довольно свободно и образует ятови, известные теперь лишь в глухих местах сибирских рек. Стерлядь из всех осетровых является жилой в реках рыбой, совершающей путешествия лишь вверх и вниз по реке. На этом ходе стерляди весной и основан лов ее.
Из других рыб, составляющих предмет промысла и не принадлежащих к перечисленным семействам, можно указать на тунца, водящегося в Черном море, Средиземном море у берегов Италии и Испании и в Атлантическом океане.
Основными объектами океанического промысла Российской Федерации в период до 2010 г. останутся тресковые (минтай, треска, путассу, навага и др.), сельдевые (сельдь, салака, сардины, анчоусы), ставрида, скумбрия, камбалы и лососевые, на которые в 2010 г. будет приходиться 82,0% всех уловов. Некоторое снижение удельного веса этих объектов промысла к 2010 г., при одновременном росте физического объема их добычи, связано с возможным ростом вылова сайры, тунцов, терпугов, анчоусов, морского окуня, а также освоением недоиспользуемых объектов промысла. Тем не менее, ведущее место в вылове будут занимать тресковые. Реально увеличение добычи ставриды - с 8,6 тыс. т в 2003 г. до 300 тыс. т в 2010 г.
В структуре океанического рыболовства более быстрыми темпами будет возрастать объем добычи нерыбных объектов промысла, удельный вес которых в указанный период увеличится с 4,2% в 2003 г. до 10,6% в 2010 г. Основной прирост (более 90%) будет обеспечиваться за счет увеличения их добычи в экономзоне России - с 134 тыс. т в 2003 г. до 500 тыс. т в 2010 г.
Рост российских уловов в основном должен осуществляться за счет таких недоиспользуемых объектов промысла, как навага, камбала, мойва, сайра, прочих видов рыб, а также кальмаров и водорослей.
Для реализации намеченного необходимо осуществить ряд мероприятий экономического, организационного, технического и технологического характера с целью перехода от монопромысла, когда 5-6 объектов (минтай, треска, сельдь, лососевые, крабы) определяют объемы всей российской добычи к многовидовому промыслу, что реализуется на практике во многих развитых в рыбохозяйственном отношении странах.
В этих условиях рыболовство на Дальнем Востоке, всегда ориентировавшееся, в основном, на обширную здесь российскую ИЭЗ, сохранит за собой роль ведущего по выловам региона страны. За последние 4 года среднегодовой вылов на бассейне составил около 2 млн т при оценках возможного вылова в 3 млн т. Таким образом, освоение сырьевой базы не соответствует ее реальным возможностям, что позволяет оценить обеспеченность отрасли сырьевой базой как имеющее перспективы развития.
Высокий уровень освоения запасов будет свойственен промыслам сельди (97%), крабов (95%), минтая (90%); возросла эффективность использования ОДУ терпугов (77%), но резервы роста по ним имеются.
По Северному и Западному бассейнам свертывание промысла в зонах иностранных государств и в открытых районах Мирового океана, резкое сокращение или прекращение исследований, в том числе и по международным программам, самым негативным образом сказалось на перспективах развития их сырьевой базы. Уже сейчас в международных организациях (Организация по промыслу в Северо-Западной Атлантике, Международный совет по исследованию моря) заметно ущемление интересов России, сокращение выделяемых квот. Сокращаются запасы Баренцева моря, особенно тресковых. В этих условиях открытые районы океана, Северо-Западная Атлантика и Центрально-Восточная Атлантика могли бы стать важным резервом океанического рыболовства этих бассейнов. Тем более, что на Северном и Западном бассейнах структурных изменений по направлениям рыболовства в 2005-10 гг. произойти не должно.
Удельный вес Северо-Восточной Атлантики по отношению к общему вылову России за последние 5 лет составлял 20-25%, причем наибольшим оказался 2000 г. (28%). Прогнозируя вылов гидробионтов Северным бассейном на период 2005-10 гг., намечается рост величины уловов в размере до 0,8-0,9 млн т. В Северо-Восточной Атлантике также вполне возможно увеличить промысел трески - наиболее массовой и ценной рыбы на Севере, и пикши. В последние годы наметилась тенденция роста запасов палтуса и окуня. Выделенные России квоты на наиболее ценные виды промысла успешно реализуются.
В числе наиболее эксплуатируемых видов отечественного рыболовства на Севере останется и путассу, добыча которых будет расти, составив в 2005-10 гг. около 370 тыс. т ежегодно. Вылов скумбрии в этом регионе будет стабилен (около 60 тыс. т). Прогнозируя добычу гидробионтов до 2010 г. по Западному бассейну по оптимистическому сценарию развития, нельзя не учитывать ежегодный прирост вылова на бассейне за последние несколько лет на 25-30 тыс. т. В период 2005-10 гг. уловы предполагается увеличить до 400-450 тыс. т. Основу промысла составит преимущественно Северо-Восточная Атлантика, где будет добываться около 60% всех объектов лова.
В Балтийском море добыча должна достичь не менее 60 тыс. т рыбы (шпрот, салака, треска), но практика последних лет показывает, что добыча таких объемов российским флотом проблематична по многим причинам.
Большие промысловые возможности для бассейна представляют Центрально-Восточная и Юго-Восточная Атлантика, скумбрия и ставрида в зоне Мавритании, ставрида в зоне Анголы и Намибии, путассу в зоне Аргентины. Калининградские суда в этих весьма продуктивных зонах могут увеличить свою промысловую деятельность.
Уловы во внутренних водоемах в перспективе до 2010 г. должны увеличиться более чем в 1,5 раза, при этом во внутренних морях и в пресноводных водоемах уловы могут возрасти только при самых благоприятных природных условиях.