9. Любушин Н.П., Лещева В.П. Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
10. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П., Маркарьян С.Э. Экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебник /Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко, С.Э. Маркарьян – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 560 с.
11. Методы управления затратами и качеством продукции Керимов В.Э., Петрище Ф.А., Селиванов П.В. Уч. пособие для Вузов. – СПб.: Питер, 2002
12. Николаева Г.А., Сергеева Т.С. Бухгалтерский учет в общественном питании. – М.: Приор, 2002.
13. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: - Минск: Новое знание, 2003.
14. Савицкая Г.В. Экономический анализ: Учеб. / Г.В. Савицкая. – 10-е изд., испр. – М.: Новое знание, 2004. – 640 с.
15. Суздальцева Л.П. Экономический анализ деятельности фирм. – М.: - МГИУ, 2000
16. Экономический анализ: Учеб. / Г.В. Савицкая – 8-е изд., перераб. – М.: Новое знание, 2003.
17. Шкуро Н.А. Управление затратами: Учеб. Пособие. – Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2004.
18. Финансовая устойчивость предприятия: анализ, оценка и управление Грачев А.В. Учебно-практическое пособие. М.: - Дело и Сервис, 2004
19. Экономический анализ хозяйственной деятельности под ред. Маркарьян Э.А., Герасименко Г.П., Маркарьян С.Э., М.: - Феникс, 2005