Все компоненты высокого качества.
Сахарзакупается напрямую у завода изготовителя (ООО «Сахарный рай») в Москве. Проблем с этим сырьём не возникает.
Вода для производственных нужд очищается на установке для очистки воды в химической лаборатории, и после проведения всех необходимых анализов пускается в производство. Контроль над качеством продукции проводится в лаборатории, находящейся на территории завода, оборудованной необходимыми приборами и инструментами.
Так же наше предприятие производит кондитерские изделия (мармелад, шоколадные конфеты). Они обладают большой калорийностью, усвояемостью, низким содержанием влаги, приятным вкусом, тонким ароматом и привлекательным внешним видом, что обуславливает их высокую пищевую ценность.
Вся продукция высшего качества, что подтверждено различными наградами на конкурсах. Цены на нашу продукцию не превышают средние цены на аналогичную продукцию по Вологодской области (цены на внутриобластном рынке у ОАО «Вагрон» И ЗАО «Завод сортовых водок» одинаковые, а за пределами области у ОАО «Вагрон» цены на 1-2 рубля ниже). Оформление товара соответствует современному дизайну и требованиям потребителей (цена, качество).
Вся наша продукция пользуется большим спросом на рынке, что позволит увеличить объём продаж.
2.2 Система ценообразования на основные виды продукции
В условиях рыночной экономики резко возросла роль цены. От уровня цены зависит конкурентоспособность, финансовое состояние предприятия, величина прибыли.
Цена - денежное выражение стоимости единицы товара. В настоящее время цена – сумма денег, за которую покупатель готов купить товар, а производитель – продать.
Для выработки эффективной ценовой политики фирмы необходим всесторонний анализ факторов, влияющих на уровень цен. Основными из них являются: спрос на продукцию; государственное регулирование цен; издержки по производству и реализации продукции; конкуренция и другие факторы.
В зависимости от конкретных условий и целей предприятия используют различные методы расчета: метод, основанные на затратном подходе и метод, основанный на целевом ценообразовании. При первом методе к издержкам производства и реализации товара прибавляют определенную сумму прибыли, которую планирует получить предприятие. Цену можно определить по формуле:
Ц = Кок * ИП, (4)
где Кок – коэффициент окупаемости затрат;
ИП – издержки производства.
Таблица 2.1 - Определение уровня цен на кондитерские изделия затратным методом
| Показатели | Рентабельность, % | ||
| 15 | 30 | 50 | |
| 1. Выпуск продукции, тонн (т) | 84055,42 | 87862,71 | 91222,6 |
| 2. Постоянные издержки, тыс. руб. | 8152,33 | 8410,91 | 8795,64 |
| 3. Переменные издержки на единицу продукции, руб./т. | 215 | 250 | 290 |
| 4. Переменные издержки, всего, тыс. руб. | 18071,92 | 21965,68 | 26454,55 |
| 5. Валовые издержки, всего, тыс. руб. | 26224,25 | 30376,59 | 35250,19 |
| 6. Себестоимость единицы продукции, руб./т. | 311,99 | 345,73 | 386,42 |
| 7. Цена 1 тонны, руб. | 358,79 | 449,45 | 579,63 |
| 8. Выручка от реализации, всего, тыс. руб. | 30157,88 | 39489,56 | 52875,28 |
| 9. Прибыль от реализации продукции, всего, тыс. руб. | 3933,64 | 9112,98 | 17625,09 |
| 10. Уровень рентабельности продукции, % | 15 | 30 | 50 |
По данным таблицы 1, можно сделать вывод, что для увеличения прибыли и рентабельности надо улучшить качество продукции, маркетинг и повысить цены. При коэффициенте окупаемости 1,15 продукцию нужно продавать по цене 335,43 рубля за тонну, а при коэффициенте окупаемости 1,3 продукцию нужно продавать по цене 415,68 рублей за тонну, а при коэффициенте окупаемости 1,5 продукцию нужно продавать по цене 550,38 рублей за тонну. Переменные издержки выше при коэффициенте окупаемости 1,5 (24675,68). Там выше и прибыль (16735,76), и рентабельность (50%).
Затратные методы ценообразования просты и удобны, но их можно использовать, если предприятие уверено в реализации своего товара, то есть, нет конкурентов, а если конкуренты есть и с более низкими ценами на эту продукцию, то они могут вытеснить предприятие с рынка. Нужно детально изучать состояние конкуренции, цену и качество их товаров, изменение спроса на товар при изменении цены.
Таблица 2.2 - Определение оптимального уровня цены на кондитерские изделия с учетом спроса
| Цена за ед. (1 т.) товара, руб. | Спрос (кол-во реализованного товара), т. | Постоянные издержки, всего, тыс. руб. | Переменные изд-ки, тыс. руб. | Валовые изд-ки произ-ва, всего, тыс. руб. | Выручка от реализации, всего, тыс. руб. | Прибыль (убыток), всего, (+,-) тыс. руб. | Уровень рентабельности +, убыточности -, % | |
| На ед. товара (1 т.) | всего | |||||||
| 0 | 180000 | 8000 | 0,25 | 45000 | 53000 | 0 | -53000 | -100,00 |
| 150 | 150000 | 8000 | 0,25 | 37500 | 45500 | 22500 | -23000 | -50,55 |
| 300 | 120000 | 8000 | 0,25 | 30000 | 38000 | 36000 | -2000 | -5,26 |
| 450 | 90000 | 8000 | 0,25 | 22500 | 30500 | 40500 | 10000 | 32,79 |
| 600 | 60000 | 8000 | 0,25 | 15000 | 23000 | 36000 | 13000 | 56,52 |
| 750 | 30000 | 8000 | 0,25 | 7500 | 15500 | 22500 | 7000 | 45,16 |
| 900 | 0 | 8000 | 0,25 | 0 | 8000 | 0 | -8000 | -100,00 |
По таблице 2 видно, что при самой низкой цене за 1 тонну кондитерских изделий, равной 0 руб., спрос на данную продукцию будет максимальный. Одновременно с этим предприятие ОАО "Вагрон" не получит прибыль, то есть выручка от реализации гораздо меньше валовых издержек производства. Поэтому при данной цене предприятие работает убыточно. Аналогичная ситуация возникнет, если продукцию продавать по самой высокой цене, то есть по 900 руб./т., но убытки будут гораздо меньше (в первом случае убыток составил -53000 тыс. руб., а во втором - -8000 тыс. руб., что на 45000 тыс. руб. меньше), при этом рентабельность будет одинаковой (-100 %). При этой цене спрос равняется нулю, то есть ни один потребитель данной продукции не будет ее приобретать по цене 900 руб./т. Также данное предприятие получит убыток, реализуя свою продукцию по цене 150 руб./т. и по цене 300 руб./т.; рентабельность в данном случае также будет отрицательной. Следовательно, реализовывать кондитерские изделия по выше перечисленным ценам предприятию не выгодно.
Цена за тонну продукции, равная 450 руб./т., 600 руб./т. или 750 руб./т., принесет предприятию прибыль. Но максимальная прибыль и рентабельность достигается при цене 600 руб./т. (13000 тыс. руб. и 56,52 % соответственно). Эта цена одновременно устраивает и покупателя, и продавца (предприятие ОАО "Вагрон"), то есть обеспечивает временный компромисс между ними.
Таким образом, наиболее эффективно реализовывать кондитерские изделия по цене 600 руб./т., так как это принесет максимальную прибыль и наивысшую рентабельность. Значит, оптимальный уровень цены с учетом спроса будет соответствовать 600 руб./т.
3. Влияние уровня цен на прибыль и рентабельность предприятия
Таблица 3.1 - Влияние качества продукции на среднюю цену ее реализации
| Показатели | план | факт | Отклонения от плана (+,-) |
| 1. Реализовано кондитерских изделий, всего, тонн (т), а том числе: | 100000 | 94000 | -6000 |
| а) с глазурью | 60000 | 59000 | -1000 |
| б) без глазури | 40000 | 35000 | -5000 |
| 2. Структура реализованных кондитерских изделий по сортам, всего, %, в том числе | 100 | 100 | - |
| а) с глазурью | 60 | 63 | - |
| б) без глазури | 40 | 37 | - |
| 3. Цена 1 тонны кондитерских изделий, руб./т, в том числе | |||
| а) с глазурью | 450 | 460 | 10 |
| б) без глазури | 400 | 400 | 0 |
| 4. Выручка от реализации кондитерских изделий, всего, тыс. руб., в том числе | 43000 | 43600 | 600 |
| а) с глазурью | 27000 | 27600 | 600 |
| б) без глазури | 16000 | 16000 | 0 |
| 5. Средняя цена реализации единицы кондитерских изделий, руб. за 1 т | 430 | 464 | 34 |
По данным таблицы 3 можно сделать вывод, что большую часть реализованной продукции составляют кондитерские изделия с глазурью (60% по плану и 63% по факту). Цена 1 тонны данного вида продукции составила по плану 450 руб./т., а фактически 460 руб./т., что на 10 руб./т. больше плана. Значит, отклонение фактической цены реализации от плановой положительно и составляет 10 руб./т. Фактическая цена кондитерских изделий без глазури соответствует плановой и равняется 400 руб./т.
Отклонение фактической выручки от реализации кондитерских изделий с глазурью положительно и составляет 600 тыс. руб. Это означает, что фактически предприятие ОАО "Вагрон" получило выручку на 600 тыс. руб. больше, чем было запланировано (27600 тыс. руб. 27000 тыс. руб. соответственно). Выручка от реализации второго вида продукции по факту и по плану равна (16000 тыс. руб.). Если сравнивать выручку от реализации кондитерских изделий с глазурью и без глазури, то можно сказать, что от реализации первого вида изделий предприятие получит больше выручки на 11600 тыс. руб. по факту и на 11000 тыс. руб. по плану, чем от реализации второго вида продукции.
Средняя цена реализации 1 тонны кондитерских изделий фактически составила 464 руб./т., а по плану 430 руб./т., что на 34 руб./т. меньше факта. Значит, отклонение фактической средней цены от плановой положительно и составит 34 руб./т. Цена 1 тонны кондитерских изделий с глазурью составила по плану 450 руб./т., что больше средней цены на 20 руб./т.; фактически данная продукция реализовывалась по цене 460 руб./т., а средняя цена составила 464 руб./т., то есть на 4 руб./т. больше. Цена 1 тонны кондитерских изделий без глазури по плану и по факту составила 400 руб./т., то есть меньше средней цены реализации на 30 руб./т. по плану и на 64 руб./т. – по факту.