- реализационная цена 1 ц продукции;
- сумма прибыли в расчете на одну голову скота и на 1 ц продукции;
- уровень рентабельности производства продукции [19].
Таблица 7 – Оценка эффективности затрат на производство и продажу отдельных видов продукции животноводства
| Показатели | Годы | Темп роста, % | |||
| 2005 | 2006 | 2007 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Молоко | |||||
| Производственная себестоимость всей продукции, тыс. руб. | 48765 | 49244 | 95783 | 196,4 | |
| Валовой сбор, ц | 114600 | 124150 | 166048 | 144,8 | |
| Производственная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 389,82 | 396,65 | 576,83 | 147,9 | |
| Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб. | 4348 | 13026 | 18218 | 418,9 | |
| Объём продажи, ц | 11155 | 32841 | 31583 | 283,1 | |
| Полная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 389,7 | 396,6 | 576,83 | 147,2 | |
| Средняя цена реализации, руб. | 456,9 | 456,5 | 610,0 | 133,5 | |
| Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. | 53627 | 56674 | 101289 | 188,8 | |
| Выручка от продажи, тыс. руб. | 5220 | 14992 | 19266 | 369,0 | |
| Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат, руб/руб | 1,1 | 1,15 | 1,05 | 95,4 | |
| Прирост КРС | |||||
| Производственная себестоимость всей продукции, тыс. руб. | 32030 | 30250 | 40550 | 126,6 | |
| Валовой сбор, ц | 5155 | 4921 | 4181 | 81,1 | |
| Производственная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 6213,39 | 7000,70 | 9698,64 | 156,0 | |
Продолжение. Таблица 7 – Оценка эффективности затрат на производство и продажу отдельных видов продукции животноводства
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб. | 7961 | 9057 | 18757 | 235,6 | ||
| Объём продажи, ц | 1452 | 1763 | 2709 | 186,5 | ||
| Полная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 5482,7 | 5137,2 | 6923,9 | 126,2 | ||
| Средняя цена реализации, руб. | 4167,3 | 3023,8 | 6813,4 | 163,4 | ||
| Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. | 21482 | 14880 | 28486 | 132,6 | ||
| Выручка от продажи, тыс. руб. | 6051 | 5331 | 18226 | 301,2 | ||
| Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат, руб/руб | 0,67 | 0,5 | 0,70 | 104,4 | ||
| Свиноводство | ||||||
| Производственная себестоимость всей продукции, тыс. руб. | 15041 | 7454 | 8419 | 55,9 | ||
| Валовой сбор, ц | 2625 | 1703 | 1450 | 55,2 | ||
| Производственная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 5883,42 | 4376,98 | 5806,01 | 98,6 | ||
| Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб. | 4014 | 3680 | 2240 | 55,8 | ||
| Объём продажи, ц | 662 | 687 | 410 | 61,9 | ||
| Полная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 6063,4 | 5356,6 | 5463,4 | 90,1 | ||
| Средняя цена реализации, руб. | 4500 | 5091,7 | 7378,0 | 163,9 | ||
| Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. | 11812 | 8671 | 10698 | 90,5 | ||
| Выручка от продажи, тыс. руб. | 2979 | 3498 | 3025 | 101,5 | ||
| Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат, руб/руб | 0,7 | 1,6 | 1,2 | 171,4 | ||
| Овцеводство | ||||||
| Производственная себестоимость всей продукции, тыс. руб. | 244 | - | - | - | ||
| Валовой сбор, ц | 44 | - | - | - | ||
| Производственная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 5555,56 | - | - | - | ||
| Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб. | 227 | - | - | - | ||
| Объём продажи, ц | 137 | - | - | - | ||
| Полная себестоимость 1 центнера продукции, руб. | 1656,9 | - | - | - | ||
| Средняя цена реализации, руб. | 3696,4 | - | - | - | ||
| Валовая продукция в текущих ценах, тыс. руб. | 162,5 | - | - | - | ||
| Выручка от продажи, тыс. руб. | 506 | - | - | - | ||
| Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат, руб/руб | 2,0 | - | - | - | ||
Оценка эффективности затрат на производство и продажу продукции по молоку производственная себестоимость всей продукции возросла на 96,4% или на 47018 тыс. руб. Она возросла в связи с увеличением расходов по всем статьям, а также с увеличением валового сбора. Валовой сбор молока увеличился на 44,8% или 51448 ц. Производственная себестоимость 1 ц увеличилось на 47,9% или 187,01 руб. Полная себестоимость проданной продукции увеличилось на 318,9% или 13870 тыс. руб. Объём продажи увеличился на 183,1% или 20428 ц. Полная себестоимость 1 ц продукции также увеличилось на 47.2% или 187,13 руб. Средняя цена реализации также увеличилась на 33,5% или 153,1 руб. Это связано с возросшим потреблением населения молочных продуктов, а также с их дефицитом на рынке (качественных продуктов). Валовая продукция в текущих ценах увеличилась на 88,8% или 47662 тыс. руб. Выручка от продажи увеличилась на 269% или на 14006 тыс. руб. Исходя из увеличения выручки можно сказать, что молоко очень ликвидный товар, который можно и нужно производить больше. Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат снизилось на 4,6% или 0,05. Все рассмотренные показатели за период с 2005 г. по 2007 г.
Оценка эффективности затрат на производство и продажу продукции по мясу КРС производственная себестоимость всей продукции возросла на 26,6% или на 8520 тыс. руб. Она возросла в связи с увеличением расходов по всем статьям. Валовой сбор уменьшился мяса КРС на 18,9% или 974 ц. Производственная себестоимость 1 ц увеличилось на 56% или 3485,25 руб. Полная себестоимость проданной продукции увеличилось на 135,6% или 10796 тыс. руб. Объём продажи увеличился на 86,5% или 1257 ц. Полная себестоимость 1 ц продукции также увеличилась на 26,2% или 1441,2 руб. Средняя цена реализации также увеличилась на 63,4% или 2645,8 руб.. Валовая продукция в текущих ценах увеличилась на 32,6% или 7004 тыс. руб. Выручка от продажи увеличилась на 201,2% или на 12175 тыс. руб. Исходя из увеличения выручки можно сказать, что мясо очень ликвидный товар, который можно и нужно производить больше. Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат увеличилось на 4,4% или 0,03. Все рассмотренные показатели за период с 2005 г. по 2007 г.
Оценка эффективности затрат на производство и продажу продукции по мясу свинины производственная себестоимость всей продукции уменьшилась на 44,1% или на 6622 тыс. руб. Она уменьшилась в связи с уменьшением валового сбора и соответственно уменьшением издержек на производство. Валовой сбор уменьшился мяса свинины на 44,8% или 1175 ц. Производственная себестоимость 1 ц уменьшилась на 1,4% или 77,41 руб. Полная себестоимость проданной продукции уменьшилась на 44,2% или 1774 тыс. руб. Объём продажи уменьшился на 38,1% или 251 ц. Полная себестоимость 1 ц продукции также уменьшилась на 9,9% или 600 руб. Средняя цена реализации также увеличилась на 63,4% или 2645,8 руб.. Валовая продукция в текущих ценах увеличилась на 9,5% или 1114 тыс. руб. Выручка от продажи увеличилась на 1,5% или на 4 тыс. руб. Исходя из увеличения выручки можно сказать, что мясо свинина не очень ликвидный товар, который можно и нужно производить больше. Приходится валовой продукции на каждый рубль производственных затрат увеличилось на 4,4% или 0,03. Все рассмотренные показатели за период с 2005 г. по 2007 г. Поэтому предприятие развивает те отрасли, которые приносят максимальную прибыль и снижает развитие тех отраслей, которые сейчас не приносят существенно дохода и требуют больших затрат.
Рассмотрение направления, как овцеводство не возможно так предприятие в 2006, 2007 гг. закрыло производство полностью. Видно посчитав, что развивать овцеводство пока не выгодно и бросило силы на другие виды продукции животноводства, как молоко и мясо КРС.
3.3 Пути снижения затрат на производство продукции животноводства
Как уже упоминалось выше, себестоимость продукции — это совокупность всех затрат в денежном выражении
Затраты на производство продукции является одним из важныхфакторов и одновременно показателей экономическойэффективности сельскохозяйственного производства.
Затраты показывает, на что уходят деньги при производстве сельскохозяйственной продукции в том или ином предприятии.
Снижение затрат сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, ибо от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно кровно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.
Снижение себестоимости продукции — один из основных источников накоплений, обеспечении расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса во всех отраслях сельскохозяйственного производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем большими возможностями будет располагать общество для снижения розничных цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.